瓶装风物 第3章 第一课

杭帆呆滞了一瞬，旋即把一双冷冽的丹凤眼都给瞪得滚圆。

“……啊？”

他的表情之讶异，活像是在天上看到了一轮绿色的正方形太阳。

“为什么，你……你不是不喜欢营销之类的事情吗？”

“这有什么值得惊讶的？”

岳一宛偏了偏头，举手投足间仍是惯常的迷人风度：“为斯芸酒庄的员工提供相应的培训，也是我的职责所在。”

他一边说着，一边推开了品酒室的门：“不过，通常而言，我的培训范围仅限于新入职的酿酒师与酿酒工。是Harris咬文嚼字，才非得把你也算进来不可。”

“当然，如果你非要你问我的话。”

有着翡翠色眼瞳的首席酿酒师弯起了眼睛，一副置身事外的潇洒语气：“我觉得Harris做这样安排，只是因为察觉到了你我之间有些不对付。他想要借我的手来磋磨磋磨你，顺便再气一气我，如此而已。”

谁问你了？

非常用力地，杭帆在这人背后翻了个巨大的白眼。

根本没人问你！

小杭总监慢腾腾地踱进了品酒室，又在橡木长桌边踟蹰片刻，终于挑了个离对方较远的位置坐下。

“既然知道Harris不怀好意，”他问，“你为什么不直接拒绝这个要求？“

咋暖还寒的二月末，妩媚春风从渤海上吹拂而来。

一垄一垄的葡萄藤，被疾风吹摇得簌簌晃动，如同一脉又一脉的小小浪花，在绵延无际的丘陵梯田间吹响了早春的口哨。

一排明净的落地窗，将这料峭寒意与田园风光一齐隔绝在酒庄品酒室的玻璃之后。

清澈的晨光里，岳一宛淡淡耸肩。

“因为Harris是个惯于挟公报私的混蛋，”他说，俨然是正人君子做派，“而我和他不同。”

从柜子里拎出了一打高脚玻璃杯，整整齐齐地摆在了距自己最近的两个座位上，岳一宛这才又道：“我向来对人不对事。讨厌营销，并不意味着我就仇视你本人。”

杭帆冷眼看向桌上的那一排玻璃制品。

即便给罗彻斯特酒业做了两年的新媒体运营，他对酒精饮品也依然缺乏好感。

就连看着这些晶莹圆润的酒杯，杭帆也只觉得它们各个都腆着硕大肥满的肚腹，活像是那些满面假笑地在桌上劝酒的油滑掮客。

“恕我直言，”他抬起眼睛，语气干瘪地反问：“这两者究竟有什么差别？”

反正都会让我的工作很难做。

“当然有区别。”

随意把手一摊，岳一宛这人主打一个理不直气也壮：“我再不喜欢营销，顶多也就是拒绝参与杭总监的全部营销方案罢了。”

语毕，这人径自走向橱柜道，头也没回地又补了一句：“而如果我讨厌的是你本人，那只怕杭总监是在斯芸酒庄里呆不长久了。”

“你应该听说过的吧？酒庄的前一任媒体运营是被我赶走的。”

如果混蛋也分等级，岳一宛绝对是特级持证大混蛋。

这厮毫不掩饰自己搞权职霸的倾向，令小杭总监一连深吸了好几口气，恨不得现在就去小红书上新起一个账号。

「家人们谁懂啊，上班第一天就被职级比我高的傻逼同事针对，我这是招惹到了比格转世？」

要不还是认真考虑一下辞职的事情吧，杭帆十分冷静地想。

在“职场冤种”这个赛道做自媒体，说不定还能比上班更早地实现财务自由呢。

他正绷着脸在肚中腹诽，首席酿酒师却已经变魔术般地端出了一盘奶酪与坚果。

“坐那么远干吗？”

放下盘子的岳一宛，向坐在桌子尽头的那人投去了奇怪的一瞥：“你不会指望我能横跨整张桌子给你倒酒吧？话说在前，我的胳膊可没有两米长。”

“可不敢劳烦您，”小杭总监半点都没有要起身的意思，只干巴巴地摆手：“我自己来就好。”

万一这厮午夜梦回，想起自己竟然屈尊降贵地亲手给一个小角色倒酒，心中突发不忿，把我给炒鱿鱼了怎么办？

心思阴晴不定，这是“上位者”这类人的通病。所以杭帆认为，自己的阴暗小念头绝非是杞人忧天。

岳一宛正站在恒温酒柜前，闻言回过头来，斜乜了他一眼道 ：“哦？你有侍酒师资格证？”

“……没有。”

“那还废话什么。”

首席酿酒师指向指离他最近的那把椅子，十成十的大独裁者语气：“过来，坐这儿。”

人在屋檐下，不得不低头。

一瞬的挣扎之后，小杭总监到底还是硬起了头皮，视死如归般地坐到了岳一宛身边。

“你有两个选择。”

说这话的时候，岳一宛正从酒柜里拿出两支红酒。

他手势轻柔且平稳，恍似在掌心中握持的并非是一只玻璃瓶，而是恋人递来的手。

“一，是从头学起。我会按照教科书的标准，来教授你关于葡萄酒的一切知识。”

这人的语气却是一点也不轻柔。

比起传业授道的老师，岳一宛的这番话里反倒更多了几分看乐子的口吻：“不过，能学会多少，那就得看你自己了。我只包教，但不包会。”

这听起来像是一道送命题，小杭总监的脑中警铃大作。

“不会还有考试什么的吧？”

杭帆非常确信，如果自己没能在岳一宛的手底下混出个及格分，这事绝对会被Harris拿来大做文章。

“谁知道呢？”

岳一宛微笑，活脱脱一条对着猎物咧开嘴的鳄鱼：“如果我兴趣来了，或许也会给你安排一下月度考核。”

这分明就是故意找茬，杭帆有气无力地想。

他已经开始思考罗彻斯特集团的裁员赔偿是多少钱了。

“但你还有第二个选择。”

旋开了手中的海马刀，岳一宛手起刀转，利落地摘掉了瓶身顶部的锡纸酒帽。

这轻巧流畅的一整套动作，优雅得有似拈起一片飞花。

“我会帮你在一天之内‘速成’葡萄酒的相关知识，当然，仅限于限斯芸出产的酒款。”

他将酒瓶旋转了几十度，好让酒标正对着杭帆：“要哪一种方式，你自己来选。”

酒标上，烫银的汉隶写着“斯芸”二字。

下面一行的端正楷体，则清晰地勾勒出“2022”的字样。

一眼看去，岳一宛手边统共摆出了八支酒，清一色的斯芸酒庄出品。

小杭总监在心里直犯嘀咕：您老准备的这些教具，可不就都是斯芸自己出产的酒款吗？这不是明牌了要让我选速成课！

无论是从帮助展开工作的立场来看，还是从学习新知识的角度而言，系统性的学习当然比“速成课”要好上许多。

但岳一宛是被Harris“逼迫”来给自己进行葡萄酒教学的，杭帆心想，这家伙大概也没有从零开始教会一个外行人的耐心。

更何况，向Harris“报告”自己在葡萄酒知识上的匮乏，本就是一招缓兵之计。

因为岳一宛拒绝配合直播的缘故，杭帆需要一些时间来琢磨新的方案。“想学习葡萄酒知识”固然是真，但这也同样是暂时用来堵住Harris的嘴的好借口。

知识没想到，对方竟会直接指派岳一宛来给自己上补习课。

……算了，他想，两害相权取其轻。

速成课之外的知识可以通过自学来补足，但如果惹怒了岳一宛，谁知道会有什么样的后果？

在心里进行了几轮审慎的斟酌之后，杭帆终于做出了选择。

“我选第二种。”

深深地看了杭帆一样，岳一宛挑眉。

“我想也是。”他说，语气里莫名多了几分意兴阑珊的调调。

“那么就从这几支‘斯芸’开始吧。建议你做好笔记，我不重复第二遍。”

面前的六支高脚杯里，分别倒入了六个不同年份的“斯芸”红酒。

杭帆感觉自己像是回到了奋战备考的学生时代，不仅要小心地倾斜酒杯以观察酒体的颜色，同时还得将拍下的照片归拢进电子笔记里，并仔仔细细地记下六支酒在颜色与清澈度上的不同。

虽然都是被统称以“酒红色”的液体，但越是年轻的红酒，色彩便越是鲜艳。在酒液的边缘处，还能清晰地看见明亮活泼的紫色调。

而陈放时间更久的那些，宝石般闪亮的色调日渐褪却，渐渐呈现出一种略带黄调的沉稳黯红色。

从小到大，杭帆都堪称是优等生专业户。只消片刻功夫，他就已经能够从面前的六杯酒中，娴熟地分辨出陈年时间最久与最短的那两支。

“这好像也不是很难啊。”

在酒杯顺序被打乱了第五次之后，依然顺利找到了最老年份的那支酒的小杭总监，一边悄悄摁下了心中的那份小小得意，一边抬头看向他的那位便宜导师：“然后呢？”

半真半假地，岳一宛为他鼓了两下掌。

“不错嘛，学得挺快。”

为师不尊的那位浅浅呷了一口酒：“不过，还是希望我们的这位好学生，不要就此折戟哦？”

那真诚欠奉的狡黠笑容，简直可以称得上是不怀好意，直把看得杭帆心下一抖。

半小时之后，杭帆确信自己的不祥预感已然成真。

毕竟，“颜色”或许还是一种相对客观的事物，而“味道”却是极具主观色彩的东西。

在把一整排杯子轮番闻嗅到第十五遍的时候，淡淡的崩溃情绪，仿佛江南六月的潮湿黄梅天一样，将小杭总监整个人都兜头笼罩于其中。

无论如何努力，他都完全闻不出岳一宛口中所谓的“黑樱桃与青圆椒的气味”。

说得直白点，杭帆觉得红酒闻起来根本就只是葡萄与酒精的味道而已。

要能从红酒里闻出黑樱桃与青圆椒的气味？这份想象力简直是无中生有！

“如果你足够敏锐的话，还应该能分辨出雪松木或烟熏的气味。”

怡然自乐地晃动几下手腕，首席酿酒师低头嗅了嗅杯中摇荡着的酒液，惬意地眯起了那双碧色的眼眸。

“以及果干和泥土的味道。”这人的语气悠闲得几乎要让杭帆抓狂，“在17年的这支‘斯芸’里，这些气味都还挺明显的。”

是我的鼻子有问题，还是这个人真的疯了？

小杭总监禁不住要骇笑出声。

早上八点就起床，显然不是杭帆这种创意行业工作者的常规作息。昨晚没怎么睡好，早起之后又没来得及吃饭，他现在正处于头痛欲裂与饥肠辘辘的双重折磨之中。

在竭力忍耐了岳一宛整个上午之后，他觉得自己有权说上几句胡言乱语。

“要不是因为你的照片确实挂在酒庄官网上，我多半要以为这位‘首席酿酒师’哪个蹩脚的香水爱好者假扮的了。”

努力咽下那句已经浮到了嘴边的“你莫不是在耍我”，杭帆尽量委婉地发问道：“你确定这些气味真的存在，而不只是你的……呃，想象？”

嗒哒一声，岳一宛搁下了酒杯。

“杭总监不会以为，这些葡萄酒气味的描述，和互联网上那些‘爆汁玫瑰’与‘草莓啵啵茶’一类的陈词滥调同属一类吧？”

他看向杭帆，唇边悬着一缕冷笑。

“只有不入流的酒评家与睁眼说瞎话的新媒体，才会随口编纂那些似是而非的短语，试图最时髦最流行的词汇去取悦潜在买家。”

岳一宛说：“但作为一个已经存在了上千年之久的行业，葡萄酒的世界里有一套自己的品鉴体系与标准化描述。”

“也许杭总监的本职工作就是玩弄文字与粉饰语句。可对葡萄酒而言，标准化描述是一种客观事实，类比于身份证号码，让品鉴者能够从中解读出葡萄的品种、产地与酿造方法。”

听到玩弄文字这句话，杭帆几乎是下意识地咬紧了牙关。

又来了，他想，这是第几次听到这种满是偏见的发言了？

简直毫无新意。

「新媒体运营？这行业赚挺多钱吧？」

在老家街道上遇到的中学同学，那名自称在地税局工作的男人，露出了似乎不含任何恶意的艳羡神情。

「哎呀，真好啊，只要发发微博和小红书就能轻轻松松地拿工资，早知道当年我也学传媒就好了。」

「你的工作是为品牌方运作新媒体账号……？哦，那就是打广告嘛。」

氤氲灯光下，富二代出身的装置艺术家轻笑一声，在指间点起一根细长的雪茄。

「无意冒犯，但广告的本质就是说谎，对吧？在我看来，做广告的人，天然就是不诚实的。再说了，广告创意只是收钱办事，不能算是艺术家吧？」

似乎没有察觉到他的片刻走神，岳一宛继续说道：“杭总监没有能够‘品味’出来的东西，并不意味着它们就不存在。”

他的目光锋利，言语尖锐，竟像是用刀刃生生抵住了杭帆的咽喉。

“我希望，在我们共事的这段时间里，你至少能够理解这点。”

杭帆的喉头陡然抽紧。有生以来头一回，他的嘴抢跑在了大脑之前。

“我理解，可你呢？”

他沉下了声音，好像这样就能稍稍抚慰胸腔里那颗正**辣地生疼的自尊心。

“无论是学习葡萄酒的相关知识，还是邀请身为首席酿酒师的你来为酒庄做直播，这都是因为我自己确实对葡萄酒一无所知。作为酒庄的媒体运营，我还暂时还不具备能向客人传达专业且准确信息的能力，这点我很清楚。”

“那你呢？岳一宛，身为首席酿酒师的你，在希望葡萄酒行业的专业性能够得到尊重的同时，却又简单粗暴的认为别人的工作只是‘粉饰词句’与‘玩弄文字’而已？”

“尊重，从来都应该是相互的。”杭帆一字一顿地说道，“我为自己刚才的冒失发言的道歉，但我不接受你对我的工作是‘睁眼说瞎话’的指控。”

岳一宛扬了扬眉毛。

“好吧，”片刻之后，他简单地说道，“那就暂时放下气味的部分，先进入到品尝的环节好了。”

对于方才爆发在两人之间那番矛盾，这家伙既未选择道歉，也不曾置予一词。

这可真是高高在上的骄矜派头，小杭总监暗道，一看就是从未向生活低过头的富贵人家出身。

这样想着，他心中不禁生出一丝厌烦。

或许真正发疯了的人确实是我。杭帆自嘲起来，区区一介打工牛马，竟然试图和这种连Harris都奈何不了的大少爷谈什么尊重……

拿起面前的杯子，他狠狠地灌下了一大口酒。

接下来的一段时间，杭帆字面意义地体会到了如坐针毡的滋味。

他的胃很痛。两个小时之前的隐隐抽搐是因为没吃早饭之故，而此刻这尖刀剜肉般的疼则来自于空腹饮酒。

这可真是纯然的咎由自取啊，小杭总监颇为后悔地想着。

早知道是岳一宛的课，就吃了东西再过来，反正自己在这人心中的印象分已经不会更低了。

不知道是不是因为胃痛的缘故，渐渐地，杭帆察觉到自己身上正升起一阵冷一阵热的怪异感。

尽管不能肯定自己到底学会了多少，但这节“斯芸酒庄葡萄酒速成课”确也已经行至了尾声。

比起用“午间休息”为由来打断岳一宛，这时候杭帆的更寄希望于能够早点下课。

“最后一题，是从这几杯酒之中，指出哪一支是酒庄去年刚推出的副牌，‘兰陵琥珀’。”

岳一宛再次打乱了酒杯的顺序，“这题做完，姑且就算是你学成了。”

自打方才的口角之后，这人的语气就一直不咸不淡，仿佛是在有意拉开距离。

搞什么？至于这么讨厌我吗？

忽冷忽热的疼痛，自内向外地撕扯着杭帆的身体，令他莫名焦躁的思绪总不住地往别处涣散开去。

就连岳一宛给出几句提示，都只断断续续地飘进他的耳中。

“所以，与‘兰陵琥珀’相比，任何一个年份的‘斯芸’都会显得更轻盈一些。也是因为这种不同，使得‘兰陵琥珀’的酒液中残留有更多的糖分……”

轻盈。

略有艰难地，杭帆努力收束起注意力。

品尝起来非常“轻盈”的酒液，那到底是一种什么感觉来着？

这次的回想并没有成功。因为他很是沮丧地意识到，自己舌苔已经开始麻木了。

最后一题了。他想。再撑一会儿就行。

强自摁捺住胃部的绞痛，杭帆伸手拿起酒杯。

苦涩的味道像是刮过舌面的砂砾。

——葡萄酒到底有什么好喝的？

自言自语的声音在杭帆的脑子里大声说道。

——今天加起来喝了是不是有七大杯了？岳一宛这家伙绝对是虐待狂吧？

握着触控笔的手有些颤抖，杭帆坚决地无视了它，把刚刚品尝过的那杯酒从选项里勾掉。

——本来还被他那种好看的脸迷惑了来着。

这个声音自顾自地在杭帆的脑子里蹦跶。

——幸好啊，没有真的一见钟情，毕竟职场恋爱是自寻死路嘛。

求求你闭嘴吧。杭帆感觉自己的头正痛得像是被斧头劈开一样。

——恋爱恋爱，恋什么爱，真是爱不了这B人一点。

选C，还是选E？杭帆试图用做题来转移忽略身体上的疼痛，顺便驱散脑子里那个满口胡言的声音。

几乎是机械式地，他在两杯酒中反复来回品尝。

酸里微甜的，是葡萄果汁的味道。涩得发干的，是葡萄皮里浸泡出的单宁。

然而，在这两种鲜明的感官之外，其中的某一杯里好像又有一种奇妙的味道。像是一颗圆润有重量的玻璃弹珠，随着酒液的流淌，在舌头上快乐地滚动着。

应该如何用“标准的”语言来描述这种感觉？它好像是，它应该就是——

——你是希望通过完美地解出每一道“题目”，来让岳一宛高看你一眼，从而认为你和其他“搞营销的人”不一样吗？

那个声音毫无顾忌地在心里发问。

——你知道的吧？不管岳一宛是怎么看待你的，你们都没可能的呀。因为你……

住口。杭帆不耐烦地呵斥了自己一句。闭嘴吧。

“杭帆，”岳一宛突然又开口了，“你是不是——”

首席酿酒师的语气似乎和先前很不一样，可杭帆再没有余力去分辨这其中的细微不同。

猛然间，他的世界被拉掉了电闸。

天旋地转之中，杭帆只觉眼前一暗，身体猝然倒向了地面。

作者有话说

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第3章 第一课