瓶装风物 第14章 白葡萄圆舞曲

杭帆叹了口气。

“一想到自己身为‘普罗大众’和‘葡萄酒外行人’的身份，在上面的那群人的眼里，完全就是‘乡下土狗’与‘土鳖’的代名词，确实是有一点点的生气。”

他坦诚地表达着不满，尔后却又忍俊不禁地笑了起来：“但想想这是罗彻斯特，是咱们那一惯都嫌贫爱富的老东家，就觉得这群人竟也有点江湖道义——至少，他们不骗穷人。”

斯芸酒庄出品的葡萄酒，市售标价三千块起步。

这要给不知内情的人看到，还以为那葡萄藤上结的是金子！

想起前日的品酒课，一只只杯子里哗哗流过的竟是数以万计的金钱，杭帆就心痛到扭曲了，声调简直比干白葡萄酒更加酸溜溜：“甭管它是红葡萄核还是白葡萄，甜的酒还是酸的就，我反正都买不起。

“这么一想的话，就好像也没有和他们置气的必要。”

他说，“但是，岳一宛，你和我不同。”

——你是业内人士，所谓的“资深玩家”，斯芸首席的薪水足以让你眼都不眨地买下任何市面上的任何一支好酒，而你又是我认识的所有人里最喜欢拿腔作调的一个。

“你又是在为什么生气？”

“生气？什么？我没有生气。”

岳一宛的嘴嘛，总是比葡萄田里的花岗岩石子还要硬的。

“我就是觉得酿甜白葡萄酒也会非常有趣。有这么好玩的事情却不让我干，我就手痒得像是有虫子在爬诶！”

小杭总监对这回答毫不买账，还冷漠地向他投去了一个与看熊孩子一般无二的凉凉眼色。

“好吧好吧好吧，”在杭总监的犀利注视下，岳大师终于举起双手投降：“我承认这不是全部的实话。”

在食指与拇指之间，他拈着细长的水晶杯梗，像是电影海报上多情男主角的姿势，又轻巧得好似拈着一支纸烟。

“我喜欢葡萄酒。”

他说，“它有微妙而复杂的香气，能比音乐与画作更令人浮想联翩。它还会像人一样，从青涩沉淀为成熟，再从成熟又转向衰老。

“而葡萄还是一种绝不会粉饰与扭曲自己的东西。即便是在最菜鸟的酿酒师手中，它也依然能够保有自己的特点，远比人类要诚实。”

岳一宛低头看向手里的酒杯：灿烂的金色波涛，正在一方透明天地里喧腾出快乐的浪花。他仿佛能听见来自遥远童年里的笑声，在淡黄色沙滩上奔跑的小孩子，嘴里欢呼着着葡萄汁与汽水的甜。

“我是因为喜欢葡萄酒，所以才成为酿酒师的。我当然希望每个人都能喜欢上葡萄酒，更希望每一个人都能品尝到我酿造的酒。”

酿酒师的声音停了下来，有那么一个瞬间，杭帆以为他是沉没进了走神的恍惚里。

很快，他的目光重又汇聚回了面前人身上，无不自嘲地补充道：“啊，但是，在斯芸，这是绝不可能发生的事情。”

斯芸的首席酿酒师耸了耸肩：“这话要是给上面的人听到了，他们可能会以为，我是想要把酒庄给改造成自来水厂呢。”

同是天涯打工人，理想与现实之间的冷酷落差，还有那份被“不成文的规则”所束缚的强烈窒息，杭帆完全能够感同身受。

——原来，像帝王蟹一样在斯芸酒庄里横着走的岳一宛，在工作中也有不得不放弃与割舍之物。

这念头，让杭帆不由自主地就对岳一宛生出了些同病相怜的战友情来。

“不，打住，我不许你对此发表任何评价。”

岳一宛伸手，在杭帆的嘴唇上虚虚划了一道封条：“我不是被人用枪指着才来斯芸工作的，就像你也不是因为被Harris绑架了所以才来这里受难的，对吧？”

“我们做出了自己的选择，所以就要接受由此带来的后果。”

这人前一秒还正说得义正言辞，下一秒却已经压低了嗓音道：“刚才的话，你就当是没听到，一个字也不许往外面讲，懂不？否则，哼哼，你也看见了，后山的葡萄园边就有一个水塘，呵呵，呵呵……”

“那你最好还是提前构思个别的抛尸方法吧。”

早已看透了这人的虚张声势，小杭总监颇是不以为然：“我怕自己的尸体过于有营养了，不利于你心爱的葡萄在贫瘠土地里的生长。”

难得岳一宛也有被噎得哑口无言的时候。

像一条在岸上搁浅的鱼那样，这家伙的嘴张张合合了好一会儿，这才悻悻然地又往杭帆手边推了一杯酒。

就是最开始的那杯，比柠檬还酸的干型白葡萄酒。

此时，杭帆正忙着吃他那份奶汁三文鱼，对先前已经尝过的这杯酒实在是缺乏兴致。

“也支酒是我们那位好邻居的出品，与‘东方美人’来自同一个酒庄的‘海风莱’。”

介绍起这支酒的时候，岳大师的语气里充满谜之自豪感，活像是个炫耀隔壁家小孩儿期末成绩单的热心老大爷。

“蓬莱是中国唯一一个在海滨型的葡萄酒产区。如果让我来挑选一支最能代表本地风土特色的白葡萄酒的话，我首推这支‘海风莱’！”

大清早地就被从被窝里挖出来，杭总监又是爬山又是上课地被折腾了足足几个小时，正是饿得连盘子都能一起嚼碎咽下去的时候。

甭管岳一宛在旁边如何鼓动唇舌，杭帆都已经打定主意要先把肚子给填饱再说，他可不想再在这人面前晕倒一次。

而且，虽然很是不想承认——但岳一宛确实很有做厨子的天分。

鱼皮酥脆，肉质软嫩，酸甜番茄与浓厚奶汁的交融完美如水乳，再添上黄油与白葡萄酒的香气，简直要让人连舌头都一起吞进肚子里。

——看在这般好手艺的份上，就算被这家伙阴阳怪气两句，也算是物超所值了。

美食的快乐，令小杭总监的头顶都开出了五彩缤纷的花。

惨遭忽视的岳大厨对此却颇有不满。

他抬手敲了下杭帆的头，“好学生怎么还上课走神呢？”

不等杭总监出声抗议，又端起了那杯酒往杭帆手边送了送：“愣什么，快来再试一口！这可是课程要求！”

在此人的执着要求下，满嘴塞着食物的杭帆只得再度拿起了杯子——他是见过那种聪明英俊又执拗的大型犬的。当它们捡起球来一个劲儿地往你手里送的时候，“拒绝”可不是一个明智的回答。

做好了万全的心理建设，杭帆才把杯子递到了嘴边：这次，微酸的酒液吹起了雀跃的号角，成功地与酸酸甜甜的西红柿宣告胜利会师！

这实在是一种奇妙的感觉，好像是口中所有味蕾细胞的感官能力都在这个瞬间得到了放大：此刻，你能鲜明而深刻地意识到，鱼肉丰腴甘美的脂肪正在口腔中慢慢融化；多汁西红柿的酸甜在口腔里徘徊萦绕，像是动人歌曲的主旋律，正拉着洋葱的香甜与菠菜的爽脆一起跳起圆舞曲。

奶汁的汤底里本就曾加入过白葡萄酒，如今旧友重逢，它们立刻便天衣无缝地缠绵在了一起：酒的酸味被汤汁中的奶油给大大冲淡了，而酸味特有的清爽口感，又完美去除了奶汁汤底给舌头带来的稠腻负担。

佳肴与美酒的绝妙搭配，令杭帆发自内心地生出了“不枉活过这一遭”的喟叹。在这个刹那，幸福感具象成了碳酸气泡，澎湃地从心底涌现上来。

“哇哦……”

在极致的感官体验面前，语言难以描述肉身体验的万分之一。杭帆愣怔了半天，最后还是只能磕磕绊绊重复着这一声笨拙的感叹：“这真是……完美。”

“Yes！”

岳一宛兴奋得与空气大力击掌，“我就说吧？由我本人出手，绝对会让你喜欢上葡萄酒的！”

嗯……你说过这句话吗？

沉迷美食的小杭总监一时也懒得戳穿这人。他快乐畅游在自己的餐盘与酒杯里，餍足得像是把整颗脑袋都塞进罐头里的猫。

只有兢兢业业的岳大师，依然记得他今天的要务是来给某位好学生上课，而非是随手投喂新同事。

“来吧，思考题。”

他屈指弹了下杯壁，敲出碎玉击冰般悦耳的脆响。

“两杯甜型，一杯干型，你觉得今天的课是用这三杯酒的原因是什么？”

风卷残云式地扫荡着盘中的食物，沉湎于味觉享受中的杭帆哪里还分得出脑子去加载岳一宛的提问。

“嗯……都是白葡萄酒？”

杭总监已经尽力匀出脑细胞来思考了，真的。

“你离正确答案，也就差了从绿球藻进化成智人的这么点距离了。”岳一宛嘲笑他，“你怎么不干脆说它们都是由葡萄制造的含酒精类饮料呢？”

面对首席酿酒师的修辞学攻击，杭帆只是慢条斯理地撕开一块了面包，仔仔细细地将盘底的汤汁都擦了个干净。

酒足饭饱后的小杭总监，好说话程度仅次于看到丰厚年终奖入账的时候。

看在食物的份上，他甚至主动陪岳一宛玩起了严师孝子的戏码：“好好好，既然岳大师大慈大悲地想要告诉我，那我在这里诚心诚意地发问了：您老把这三杯酒放在一起授课，到底是有何高深用意？”

浸润了奶汁的面包碎屑沾上杭帆嘴角，一点粉白色，配上那远比昨日与前日生动许多的声调，奇异地有了某种欲盖弥彰的意味。

而他唇边露出了一丝微笑：那是有着猫一样的机敏与狡意的淡淡笑容。

胸中扑通一声响，岳一宛好像听见了什么东西掉进酒杯里的声音。

不及深入细想，酿酒师的食指已然探上前去，在杭帆唇角轻轻抹过。

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第14章 白葡萄圆舞曲