美味娘子 第18章 第18章：学做药膳

“不知。”

药膳这个名还是第一次听说，红叶看着姑娘，满脸不解。

她思忖：与药有关的膳食？

年龄与才识受限，她也就能拆解到这里了。

周宝昕盯着她看了一会儿，忽然笑了，道：“你刚才说，银耳枣粥，补益肺脾，便有药膳的内蕴。”

红叶有所领悟：“是对身体有益的膳食。”

周宝昕解释得一清二楚：“寓医于食。是药材与食材相配伍而做成的美食。功效在于防病治病，保健强身，延年益寿。”

红叶明白了，问：“姑娘想让奴婢学做药膳？”

周宝昕欣慰道：“不错。”

红叶却迟疑了：“做药膳，就必须学医，可医学博大精深，奴婢怕学不好。”

倒不是她不想学，而是医学实在是个繁难深奥的学问，倘若学艺不精，指不定哪天就害死了人。

就好比吴大厨所说的“羊肉与醋不可同食，食之伤心”，病人心病久了，药石无医。便是去了，也不知病因。

周宝昕道：“我知道你的顾虑。但我们周府是中医世家、太医府邸，想学医有的是人教。但我只让你学做药膳，并不让你看病救人，你只需要懂个皮毛就行。”

就怕的学个皮毛，半懂不懂，最为致命。

红叶推脱：“奴婢怕是会负姑娘所托。”

“哦？你不愿意？”

“医学与人命相关，若学艺不精，岂不害人？”

周宝昕道：“药膳都有配方，你只需照着配方做出美味佳肴来，其他不用管。”

虽不知姑娘为何执意让她学做药膳，但姑娘已经这么说了，再推脱也不好，红叶遂应了“是”。

周宝昕见状，反而开口解释：“你也不必担心，所谓药食同源，药材与食材配伍，做成膳食，平常食用，只为防病。若真有病症，还需大夫辩证开药。”

她顿了顿，又说：“更何况，我们只是食疗，药材和食材都可看成食物，食物嘛，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。”

“你刚刚也做了银耳枣粥，那也是药膳。你可知，这银耳和红枣也都有药用价值，两相结合，才效果更佳。”

她难得说这么多，口干了，端茶喝了一口。

红叶听了，心情轻松不少，她态度诚恳的应：“姑娘，奴婢明白了。奴婢定不负姑娘所托。”

周宝昕笑了，心情也舒畅。这个婢女是被卖进来的，没有亲人羁绊，年龄又小，完全可以当自己人培育起来，作为陪嫁丫鬟，用一辈子。

有个懂得药膳的随身厨娘，可比其他丫鬟实用的多。

她早有这个想法了，只是没有合适的人选而搁置了。如今遇到了，自然要把想法毫不含糊的实施起来。

周宝昕想的很好，但她千算万算，都没有算到，红叶不想做一辈子的丫鬟。小小年纪的她已经有了人生规划。

红叶已经给自己定了人生规划：赎身—开饭馆。

周宝昕晚饭时间到了大夫人院落，说了缘由，大夫人道：“你倒想的周全，原该如此。但只在茶炉房，到底狭小了些，不如另置一间，单独化为小厨房。”

周宝昕：“哪里就需要了呢。在茶炉房挺好的。您要是觉得茶炉房小，我命人把房间稍微改动下就好了，也不必麻烦许多。至于小厨房，算了吧。”没得惹来是非。

“也罢了。你有主意就好。”

有了姑娘的支持，红叶名正言顺的做饭了。虽然只是小炉子，虽然只能做粥和汤，但她已经心满意足了。

红叶喜上眉梢，冬雪却有点不高兴了。当天就不搭理红叶，早早就睡了。红叶没有在意。

她心情很好，很快入睡。正睡得香，却听旁边的床铺忽然有了动静，冬雪掀被下床，光脚飞快的在地上走到红叶床边，刷的掀开红叶的被子，劈头盖脸的问：“你是不是很高兴？”

红叶一下子就被惊醒了。

虽说是春天了，但还是初春，晚上天还冷，骤然没了棉被保暖，寒意袭来，只觉得处在一片冷飕飕的空气中。

红叶下意的拉被子，却只拉了少许，勉强盖住脚和小腿，而那一大半都被冬雪紧紧攥住不松手。

红叶惺忪的揉眼，看到冬雪抿着唇，一脸不高兴望着自己。

而她刚才的话，红叶处于乍睡初醒的状态，其实没有听清。

“怎么了？”

冬雪因积攒了长时间的怒气无处发泄，而引起的冲动行为。如今更是因为红叶轻柔的一问，而又一滞。

俗话说：一鼓作气，再而衰，三而竭。冬雪心中的怒意已去了不少。她只干巴巴的问：“你得了姑娘赏识，是不是很高兴？”

红叶看她神色，答道：“我是高兴。但我高兴，并不是因为姑娘的赏识，而是我终于可以做自己喜欢的事。”

冬雪听了，固执的没有动。

红叶叹口气：“冷不冷啊？坐我被窝里，我们说会话。”她拉被子，冬雪松开了。红叶挪了位置，让她进来。

冬雪想了下，照办。

冬雪心情不好，没有开口，因而红叶先说了：“我还不知道你，来了半年，没有和姑娘说过一句话，没有让姑娘多注意你一眼，心里早已经急了。原本有我和你一样，至少是个伴。谁知今天我不仅和姑娘说上话了，还被姑娘赏识了。你才心理不平衡了，是也不是？”

被红叶一语中的的道明内心事，冬雪诧异了，但她嘴硬：“没有的事。”

红叶说：“我又何尝不是呢？我和你是一样焦虑不安的。”需要赚的钱太多了，因而想要做的事也太多了。事情办不成的多，自然焦虑。

冬雪低头说：“你现在可算好了。”

她默默的想，我还是没人注意的小丫头。为什么呢，在家时，得不到爹娘的关爱，做了姑娘的丫鬟，也是一样呢。姑娘怕是已经忘了她这么一个人了吧。

红叶叹气：“这样的攀比想法可要不得。之前学打络子，你也和我攀比速度；学刺绣，你也攀比谁先学会，谁绣的好。冬雪，其实，我不喜欢刺绣的。你那样的攀比，于我有什么意思呢。我喜欢做饭啊。”

两人相处半年，从各自的言行举止中，已经多少摸透了彼此的性情。

一年前，红叶可能也想不到这些，也说不出这些话。然而，入府为婢，生在这个需要能说会道的大家府邸，她也潜默移化的改变着。

因为孩子们的接受能力和学习能力又是很强的，这改变是迅速的。

冬雪一愣，心想，难怪呢，怪不得她看起来不如自己。这几个月来，两人一起学习刺绣自己经常表现的比她优秀，不免自豪得意些。也因此，这个处处不如自己的人，却得了姑娘的赏识，她意难平了。

她咬着嘴唇，没有吭声。

红叶说：“人不能和人比啊。天下有才者那么多，哪里比的完呢。便是比过了，又比不过另一个人，岂不自己难受。天外有天，人外有人呢。攀比无尽头，烦恼无尽头。”

冬雪了悟。她终于想通了：“你放心，我再也不攀比了。我攀比，还不是为了证明自己优秀，希望得到姑娘的赏识吗。”她终于说出来了。

这是她最深处的想法。

最开始的想法是什么呢？是为能赚六十文的丫鬟而高兴，谁知道，不知不觉间，就有了想得到姑娘的赏识，做姑娘身边大丫鬟的想法。

这种想法是从什么时候开始的，她也忘了。

只要没了攀比的心思，两人就没有矛盾了。红叶说：“我们今晚一起睡吧。”

冬雪却摇头：“不了。床太小，还是一个人睡着舒服。”

红叶也不勉强。

一夜好梦。

第二天，红叶起了大早，洗漱一番，便进了茶炉房。添水，把炖锅端到炉上，切了姜丝和红枣，倒入锅中，盖上盖子，开始熬制。

姜，茶炉房本来就有备，毕竟，幼白喜欢泡姜喝茶。而红枣是昨天剩下的，今早刚好能用到。

然后无事，她找了个凳子坐了，开始背之前所学。顺便，也把昨天姑娘说的话，回忆了一遍。

她对这一句话印象很深：“食物嘛，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。”

这药膳可真是好啊。不像中药汤剂有副作用，反而疗病充饥，能够慢慢调理身体。

她要认真学做药膳。

过了一会儿，大家渐渐起来。姑娘也醒了，要茶水。悠音过来拿茶壶，红叶端了一碗姜枣茶，说：“早上喝姜，胜过参汤。姐姐端给姑娘吧。”

悠音深深看她一眼，笑了：“好。”

待其她人醒来，每人都得了一碗。女人喝姜枣水有很多好处。因而，大家觉得，红叶在茶炉房学做药膳，于自己也有很多便利。遂众人不再有异议，便是有想法，也无人说了。倒是都赞姑娘慧心。

当天，月韵便教红叶第一课：姜糖膏的食材、做法、功效。

她把姜糖膏的做法和功效单独写到一张纸上，供红叶参考默记。

月韵先把字音认真读了几遍，确定红叶会了，才让她记。

月韵说：“忘了的字，再问我。”