陆小娘食肆 第28章 碎金饭

陆记的冰雪冷元子卖得好，到晌午时，只剩下几碗的量。

陆琼便全都盛出来，笑着给杨姐儿分一份：“这些你带回去吃，不过今晚我们得早些来，提前把圆子搓好。”

冷元子里还有细小的碎冰，杨姐儿眸子闪着光，应声“好”便笑着把手捧在碗壁上，丝丝凉意传到手里。

她昨日就尝过这元子的滋味，但叫她自己买还舍不下心，毕竟一份就要二十文，还不如买一碗羊肉汤饼。可陆掌柜很大方，连带着她也喝汤吃肉，每月还能攒下不少钱。

杨姐儿心里感激，便只好更加用心做糕点、做汤饼来回报她。别说早些来，就是一整日待在铺子里也不觉得累！

午后照常闭店。陆琼穿过巷子，便见隔壁人家有一颗高高的枣树，越过墙头，长长的枝叶被压弯，能看见上边开着嫩黄的小花，也许过段时日就能结枣了。

推开门，雪儿还待在枣树的荫蔽下酣睡，听见动静也未醒来，陆萱就跑过去摸摸它的背。

陆琼把新买的衣物整理好，放在床榻边的案几上，打算待到黄昏时再拿去汴河洗。怕记性不好，她干脆把皂荚提前取出来，放在显眼的地方，好提醒自己。

今儿没来得及去市集买肉，家里灶房也没有适合的食材，陆琼打算找闲汉去酒楼订菜。

好在通济坊有专门跑腿的闲汉，刚搬来汴京没几日，便有闲汉提着茶瓶来送茶，凡是有需求，无论是传话送信或是买卖交易，都能找他们帮忙。

平日里，闲汉就提着茶瓶在巷子里游走，陆琼站在门边，无需片刻就遇到。

赶紧把人叫住，并给他十五个铜板当报酬：“要红楼的碎金饭两份，香酥鸭子一份。”

“好哩。”闲汉把钱收进钱筒，顺手把茶瓶拎起来，想给她倒上一盏茶，陆琼便摆手回绝。

刚送走闲汉，就见金娘捧着一只碗走来，上边还冒着稀薄的热气。

“这是羊肉？方才新买的？”

陆琼闻着炒羊肉的香味，忍不住咽了下口水，更何况卖相可好，焦黄流油，上边还撒上一层芝麻，定是好吃极了。

金娘哎一声，一路顶着烈日赶来，脸颊边浮出淡淡的红晕，有些不好意思：“做的不多，就只能给你这一点来尝尝鲜。”

金娘家也不阔绰，不仅要养着霜姐儿，还要给城外的家人寄钱。就是夫家也拮据，只是郎君的爹娘早早离世，也不用操心别的事。

陆琼本想回绝她的心意，但转念一想，金娘定是想感谢今儿的事，便笑着收下了：“要是早知道你来，我就不操心午食吃什么了。”

金娘也笑得更欢，少了点紧张：“那也算是给琼姐儿加餐了。”

红楼离得近，不过半个时辰，酒楼的闲汉就把食盒送过来，揭开盖还热乎着，定是刚做好便马不停蹄地送来。

陆萱赶忙把菜端进去，没多久便换了空碗出来，把酒楼的碗碟还回去后，陆琼才给了闲汉二百文。

其中一百九十文是给酒楼的钱，一份碎金饭二十文，香酥鸭一百五十文，香酥鸭份量不少，够她们吃好几日。红楼也算是汴京城里最划算的酒楼，比起别的酒楼，价钱更低，份量也更多，只是味道差些。

碎金饭倒是味道不错，也只是蛋炒饭罢了。时下流行把蛋黄唤作碎金，毕竟蛋黄呈金色，切碎后跟米饭一起炒，陆琼觉得叫碎金饭着实不错。

八仙桌上，金娘端来的炒羊肉跟香酥鸭摆在一块，一人一碗碎金饭，旁边还有一份化了冰的冷元子。

陆琼馋这炒羊肉好久，咬一口，外皮酥脆，内里嫩滑，应当是先用调料腌制过，在锅中煎过一段时候，才用大火翻炒，不仅多汁还咸香，碎金饭上蘸着料汁，更好下饭！

手艺真好，若不是已有一个杨姐儿，还真想把金娘请过来......

陆萱吃完一块羊肉，便夹起一个鸭腿，啃下一片焦黄酥脆的鸭皮，连着鸭腿的筋也带下来，就是咬不开。她跟鸭腿较着劲，皱起脸，边咬住肉，边用力拽下鸭腿，吃进嘴里才展开眉头。

这香酥鸭着实有嚼劲。

用过午食，再下一碗冷元子，冰冰甜甜的，对陆琼来说，堪比饭后吃冰西瓜。

过几日就是乞巧节，届时也要准备做巧果和饺子。

巧果是油炸的面食，不难做。饺子则不一般，按照习俗，会在一些饺子里放铜钱、针、红枣，吃到铜钱寓意发财，吃出针为手巧，吃到枣的则是早婚。

不过放针太危险了，陆琼便把这一个去掉，打算只包铜钱和红枣。

算起来，也该寻杜哉去打打广告了。

*

锅里炖着茄子，咸咸的香味一直散发在四周。

杜哉见时间还早，就忍不住翻出自己藏好的木盒子，打开后，里边是金光闪闪的铜板。

全都倒在地上摊开，他也趴在地上一个个数：“五、十......三百二十四！”

“竟然有三百多文！”

这都是杜哉新攒的钱，大多数都是陆琼给的钱，每回有什么新品要出，都是他去帮忙。

可还是远远不够,杜哉挠挠头，不知如何是好。

应天书院的诗会在临近午时结束，杜延想寻些油纸，便端着盛有点心的盘子去灶房。

恰好碰上堂长从灶房出来，他端着糕点的手无从安放，只好双手捧着，对堂长行礼问好，隐约间还问到一股香味，好似是叫花鸡。

堂长点头，和蔼地笑着：“恒之，又来灶房帮忙了？”

“是的，堂长。”

杜延是靠天资聪慧才进的书院，买纸笔便要花费不少钱，是以他平日便会到灶房干活，用来换取一份午食，这也是山长准许的。

与堂长倾谈一番，他便跟灶房的火夫要了些油纸，将盘中的两份广寒糕、一份荷花酥、两份梨花酥叠好，一并用油纸包住。

杜延回去路上便藏不住笑，这些糕点平日里可吃不到，带回去，哉儿见了定会高兴。

这般想着，他便忍不住加快步伐，很快就见到自家的屋顶。

“阿弟，兄长回来了！”

他们家没有院子，入门便是灶房，桌椅也挨着灶台，墙边各摆着张木板床，一边被褥整齐，一边凌乱不堪。

杜延一开门，便见自家弟弟趴在地上，翘着臀，有些不太雅观......

“阿第这是在做何事？”

适才听见动静，杜哉便快速把铜板装进木盒里，一股脑塞进柴草堆了。

他身子有些僵，站起身来才笑着道：“方才不小心绊倒了，没事。”

说着便转移话题：“对了，你今儿怎么午时便回来了，往日不都是暮时归。”

杜延也不再追问，便把今日诗会的事一一细说，脸上的笑就没少过。

“对了，这糕点你尝尝，味道好极！”

荷花酥只有一份，杜哉选了卖相好的梨花酥，总觉得味道熟悉，不过天下糕点是一家，味道相似也正常。

见他喜欢，杜延便介绍这糕点是陆记的。

杜哉着实有些意外：“陆记......的糕点？”

杜延先夸赞一番糕点，才道：“堂长也说，这位陆掌柜不仅手巧，学识也不浅。你应当好些跟人学习，明年二月便是童试，莫把功课落下，阿兄今日休假，正好......”

杜哉点点头。应天书院可不好糊弄，若此事是真的，这陆记的掌柜也太有本事了，以后肯定能赚很多钱，他可要跟人打好交情了。

后日，不对，明日就去找人。

见他陷入沉思，杜延便觉得欣慰。哉儿总算把他的话听进去了，以他的悟性，明年的童试定是出不了差错。

*

晨间的雾气渐渐散去，州桥一条街上的食铺全都生火，各种香味混杂在一起，汤饼香、馒头香、胡饼香、糍粑香、蜜炙香......

与陆记一同开张的，还有三娘汤饼店，门边摆着一块木板，写着——“新店开业，赠一份豆儿水”。

杨姐儿也知道这事，见不少路过的食客都跑到三娘那去，连镈饦都揪不好，一片长，一片短。

陆琼见了，赶紧点醒她，便继续调冷淘的酱汁。

见她这般淡定，杨姐儿心里着急：“小娘子，你怎就不急呢，食客都跑光了！且这开业送饮子的点子还是你想的，她怎么就偷学去了。”

陆琼把加了槐叶汁的面皮下入清水锅中，木匕搅拌着，浮出一层雾气，看不清脸：“手长在别人那，人家要学去我也没法子。再说喜新厌旧的是常态，说不准，食客都是去尝鲜的，日后能不能留住还得看手艺如何。”

“你就安心在这和面、揪面片，铺子生意如何应当是我该考量的，不然今儿味道差了些，客人走得更多。”

倒也不是给杨姐儿压力，陆琼知道她也是好意，只是怕她乱了神，分了心，这情况会更糟。

前世她也经历过不少类似的事，靠新奇的点子能吸引不少食客，但要长久做下去，还是靠真本事。毕竟汤饼好吃，即便在犄角旮旯，也总有人闻着味寻来。

杨姐儿知道她向来有主意，便点头不再问，认真干着手上的活，很快便无心思索别的事。