李衔霜微眯起眼睛,盯着王掌柜,半晌后笑出声道:“你比我还会画饼。”
王掌柜歪头,不解:“什么叫,画……饼?”
李衔霜笑着摆手:“那不重要。”
王掌柜在来之前,已经把他们可能的对话内容都模拟了几百遍,到现在这个节点,如果李衔霜是个正常人,就会开始纠结步子是不是迈得太大了。
他正要就这个话题先发夺人地解释,却见李衔霜点头道:“你能拿出多少钱在外地开茶楼?”
“六百两。”
“你能不能接受从选址开始,持续到开业,我拥有一言堂的权力?包括但不限于选址、装修、人员培训、开业活动种种。”
“这……”王掌柜犹豫了。
“当然,等开业之后,我会适当退出,但分店必须跟随总店开展后续活动,如果你们要单独组织什么活动,也需要报予我知晓。”
见他仍在犹豫,李衔霜笑笑,“你可以回去仔细考虑一下。”
毕竟做习惯了掌柜,花了大钱开店还受制于人,多少有些不爽。
“我同意。”王掌柜点头。
“你可以再想想。”李衔霜劝他慎重。
“不必再想了,我同意。”王掌柜坚定起来,“你做的这些,我做不来,所以还是听你的比较好。至于你这边如何分成,只要不是让我完全没得赚,我也没有意见。”
这是个聪明人。李衔霜虽然一开始没想步子太快,但那也是因为精力不够,再花一大笔钱在外地开店风险也大,这才搁置。
其实能趁现在的热度还在走上坡路,多在其他地方开几家店,是能最快让招牌被人所熟知、品牌发展壮大的方式。
李衔霜沉吟半晌:“这样,我最近要办一个展,邀请程星来做分享,如果你有时间,可以跟着一起筹划,提前熟悉一下。”
“程星?”王掌柜的眼睛瞪大,“那个程星?”
李衔霜点头:“是的,那个程星。”
王掌柜长吁一口气,微微瘫倒在椅子上,“还好是跟着你干,我可想不到请这种人。”
程星,程氏理学创始人,活在当代的圣贤人物。
科考十年有八年的压轴题是出自他的手下。
古代版的肖大人。
王掌柜都无法想象,要办这样一场讲座,会有多少读书人削尖了脑袋想来听。
这怎么能不听呢?没准听了就押中未来的考题了啊!
在接下来的半个月里,王掌柜将自家的茶楼生意交给了夫人,他则全心全意地跟着李衔霜准备这样一场前无古人的“讲座”。
他之前不懂“讲座”是什么东西,以为就是名人交流会,大家坐在一起,喝茶探讨。
但李衔霜要做的东西显然不是那样其乐融融的,他要做的很**,也很霸道。
只有一位主角,主角在他的场子里有无限大的权力,只要不宣扬杀人放火抢劫这些违反公序良俗的东西,他可以对自己的观点进行密集地输出。
这与学府中的夫子还不一样,夫子讲圣人之言,即使带着个人视角的见解,也是在原有的基础上翻花。
但这样的讲座,可以无关前人,无视后者,只讲自己,以自己的眼,看上下千年人生百态,酣畅淋漓。
不出意料的,虚舟楼再次翻火了一通。
这次翻火的声势甚至比前面秦放所造出来的声势还要大。王掌柜看着台上意气风发、侃侃而谈的程星,再望向下面眼中闪着光亮的观众,忽然觉得,似乎有一扇大门如此轻描淡写地被李衔霜打开了。
“你到底想要做什么?”王掌柜敬佩,也有些畏惧。
李衔霜只是笑,没有回答。
三个月后,金城“虚舟楼”开业。
这一次开业,没有像当时总店开业时那样声势浩大。但王掌柜一点都没有担忧,因为从选定金城开始,每一步他都看着李衔霜花费了巨大的心血。
只确定店铺地址这一步,他就见李衔霜跑得脸都瘦了一圈。他先是在地图上写写画画,圈出来几个点,然后分别去考察,不只是考察那一条街的情况,而是把方圆四里都跑遍了,有多少书局、这一片住的多是些什么人、有没有私塾学府之类、交通情况如何……最后敲定地址并买下小楼重新的时候,王掌柜才算是松了一口气。
接下来的装修和雇人,李衔霜跟他确定了意向,与总店有一些差别,更加适应金城水乡特色。
而茶点和茶水,除了总店众所周知的经典款,也多了些金城特有的以菊花为原材料的糕点。
开业的时候并不需要过多宣传,他们选择在总店和金城分店同时开办一场美酒与美食专题茶话会,总店的题目是之前就想好的,关于金秋的桂花酒与蟹。
金城的选题则更加切中地域文化,名为:《如何在秋天吃到一只烂熟肥美的鸭子》。
之前虚舟楼所做的内容虽然风雅,但大体基调也是严肃正统的,这次的讲座一出,却带了点小小的诙谐。
如果要形容参加完的感受,那就是轻松。
说是与吃相关,那就真的只与吃相关,没有那么多乏味的背景与发展史,只有介绍如何好吃、怎样做才好吃、还有哪些好吃……
众人乘兴而来,尽兴而归。
至此,李衔霜才算是松了一口气。
他猜想得没错,众位名士清流们没有对其他相对“旁门左道”的东西表现出抗拒,反而欣然接受了。
虽然知道这些人也时常将“吃”放在“风流”之列,不能过早乐观,但看如今的趋势,一点一点温水煮青蛙地让大家适应,效果良好。
既然如此,关于手工科技的推广也可以逐渐提上日程了。
马钰这人爱吃爱玩,又一直在信里说想要参加虚舟楼的活动,于是趁着这次题材很适合他,李衔霜就把他邀请了过来。
马钰在这种场合很吃得开,表现得风流倜傥,再加上经营着京城最大的书局,虽然是第一次参加,但在人群里混得如鱼得水,活动一结束,就有不少人跟他称兄道弟。
送走最后一批客人,伙计们拉下门帘。
马钰此时还在大堂中坐着,李衔霜忙了一日,也没空招待他,此时才端着几盘茶点过来,伙计上了一壶茶。
李衔霜把两碟点心摆在马钰面前,扬了扬下巴,“尝尝。”
马钰的肚子可容万物,吃了一天也还能吃下东西,拿起来一枚仔细看了看。
酥薄得掉渣的油皮,中心点了一朵小花。“咦,跟白天的鲜花饼不一样。”
白天端上来的鲜花饼上面的花是红色的,这一盘是绿色的,旁边一盘是金色的。
“新品。”
马钰咬了一口,眼睛眯起来,随即又睁大:“怎么有股茶香?”
“茉莉抹茶。”李衔霜又把另一盘推了推,“你再试试这个怎么样。”
这一盘里多了很浓郁的奶香,玫瑰和奶香的味道同时在口腔内蔓延,实在是很新奇细腻的味道。
即便是吃惯了好东西的马钰,此时也连连点头:“好吃!”
马钰此次来,除了来参加这次茶话会好好地玩一玩,也还有别的目的。
这一天下来,他考察了个七七八八,心里下定决心后,就觉得是时候提起。
他放下手里的东西,用绢帕擦干净手指。
“兄弟,你想不想把店开到京城?”