开局两间破瓦房（美食） 第6章 第六章

翌日清晨，朝阳刚升便带来丝丝热意。

温苒苒拿着帕子去擦温逸良额上的汗珠：“爹爹歇会儿吧？”

“爹爹不累。”温逸良推着木车有些吃力，但面上却是一派轻松。

他执意不歇，也不肯同她换换，温苒苒也不再勉强，只默默在旁帮忙推，好让他能省些力气。

今日到得还算早，她昨日摆摊的那颗槐树下却是人头攒动，挤得水泄不通。

温苒苒见状心中一惊：该不会是来晚了，位置被别人占了吧？

她踮了脚张望，却听见有人忽地高喊出声：“昨日卖卷饼的小娘子来了！”

话音刚落，那群人呼啦一下全围了上来，面上满是欣喜之色。

“可算来了！我要两个卷饼！”

“你快起开，我先来的！”

“什么你先来的？方才我分明排在你前头！”

人群中的柱子见两个尖嘴猴腮趁乱抢在他前头吵得火热，忍不住暴呵：“你俩都不是先来的，我们天不亮下了工就在这等着了！”

两人回头望了一眼，见着那些日日干苦力的高壮汉子都噤了声，灰溜溜地排到后面：可不敢同他们抢，更何况人家本就是先来的。

是柱子！

温苒苒听见争执声望过去，一眼便认出了他。不单是他一个，昨天同他一块的也都来了，且还有几个眼生的。其他在这等着的也都是回头客。

东叔把烟袋锅子在鞋底子上磕了磕，笑呵呵地指着那几个生人对她道：“给小娘子带了几个新客。”

温苒苒弯了眼睛朝他道谢：“哎！谢谢东叔！”

她手脚麻利地摆好摊子，揭开盖着饼和菜的屉布，诱人香味瞬间飘出，引得人直咽口水。

“大家伙排好队，人人都有！”

她吆喝一声，争执声渐小，都争先恐后地排起队来。

狼吞虎咽的食客、见首不见尾的长队，这可都是活生生的招牌。有路过行人瞧见排了这般长的队，也都纷纷跟着排了起来，好奇到底是什么样的美味能吸引到这般多的人。

温苒苒眼见着队伍越排越长，手上的饼都卷出火星子了也没见队伍缩短多少。

温逸良哪里见过这等场面，怔怔立着，想帮忙却也插不上手，只看着女儿动作越来越快，却仍是供不上。

昨天做的三十多张饼不够卖，温苒苒今日做了五十多份的量依然是不够，饼和菜很快见了底，可后头还有十一二人没买到。

“对不住了，各位客官明日再来吧！”

众人听了叹口气，有连着来了两日还没买着的扯了嗓子喊：“温家小娘子，我巴巴来了两回都没尝着你这卷饼到底什么味！”

一旁的人听了都忍俊不禁，调笑两句便都散了。

温逸良见女儿收拾摊子赶忙上去帮忙，他这个老父亲总算是能派上用场了。

温苒苒边拾掇边琢磨晚上卖些什么好，就听见在树下歇脚的东叔指着柱子道：“这两日可吃美了？晚上去瓦子上做活可得好好卖力气！程记酒楼的东家可是位爽快大方人，你到时机灵些，赏钱少不了你的。”

柱子拍拍胸脯保证：“东叔您放心，力气我有的是！”

那边的高壮汉子撇撇嘴，叹气抱怨：“有钱的小姐少爷、地主豪绅去寻乐子，看戏说书，银子流水似的花，咱们流汗流血干一晚上也不过是挣几个辛苦钱，老天爷心都偏哪去了？”

有钱？小姐少爷？地主豪绅？

温苒苒提取了几个关键词，心里顿时兴奋起来，眼中闪着金灿灿的光，仿佛看见大把银子在眼前晃：若是能吸引他们的注意，可是能赚上不少！

不过有钱人见识也多，平常吃食入不得他们的眼。想做他们的生意，就得做些新鲜玩意儿才是。

吃酒斗茶叫果子、杂耍说书傀儡戏……夜市瓦子中的那些娱乐活动男女老少皆宜，那便得想一个男女老少都能为此买单的吃食……

温苒苒默默在心中盘算着，眼前瞬间一亮：钵仔糕！可以卖钵仔糕！

软糯香甜，老少咸宜。

小巧别致样子好看，姑娘们也会喜欢！

温苒苒打定主意后，手上动作也快了许多。

*

回家时又是满载而归，沈氏见着车上菜桶都空了，面色更是晴朗：“我家苒苒真能干！”

她边说边帮着搭把手，一家人说说笑笑的，惹得屋里人都酸红了眼睛。

温苒苒收拾着车里的东西，兴冲冲地对沈氏道：“娘，我想好晚上卖什么了！”

“卖什么？”

“卖钵仔糕！”

“钵仔糕？”沈氏喃喃重复一遍，十分好奇，“那是什么东西？”

温苒苒将要做钵仔糕的食材拿出来放在灶台边，笑吟吟道：“就是一种小点心，待会做出来给您尝尝！”

钵仔糕分传统与新式两种，传统钵仔糕软糯又有嚼劲，入口是醇厚的米香；新式的糕体多是透明状，软弹清新，样子也好看，温苒苒打算两样都做一些。

她想着，先将买来的红豆与绿豆泡在水中备用。将买回来的小碗清洗干净码放整齐，取来适量的粘米粉和成面团揉上几分钟，再倒入适量清水搅拌，直至面团完全融在水中变成米浆，过筛后分成两份。

温苒苒在锅中放入白糖，加水加热至融化，倒入少量米浆烫熟，再将熟浆倒回至生浆中搅匀。

用同样的方法，她又做了份红糖米浆。

新式的则简单许多，将木薯粉与马蹄粉混合均匀，再加上清水搅匀过筛，依样做成生熟浆。

温苒苒前世喜欢甜食，这钵仔糕的制法比例还是她特意跑到广东，吃了三五十家钵仔糕选了最好吃的一家，跟店主奶奶软磨硬泡学来的。

她比赛前夕，店主奶奶还给她打电话，问她什么时候再去广东吃钵仔糕……

温苒苒眨眨眼睛，驱散眼眶中那股潮湿酸涩，手上动作更加麻利。

古代没有先进的大棚技术，运输也麻烦，水果种类在市上不大丰富，能找到的适合做钵仔糕的只有杏、桃、梨这三样，她还摘了些槐花，糖渍费糖，索性拿来当点缀增添风味。

古人风雅，以花为食这等雅事定能吸引人。

温苒苒将泡好的绿豆红豆上锅蒸熟，拌些白糖调味，又将买来的水果切成小块备用。

她总共买了六十个小碗，十文钱四个，好说歹说，店家才让了十文钱，这一百四十文花的她肉痛，不过好在能重复利用。

温苒苒先将小碗放在凉水锅中盖上锅盖，待水开后，把绿豆红豆水果块与槐花放置碗底，再倒入米浆，大火蒸熟。

再掀开锅盖时，蒸汽缭绕，院中飘满了米香与红糖的甜味。沈氏与温逸良凑过来瞧了瞧，只见小碗中的糕点圆润小巧，白的似玉、红棕色的似琥珀，还有几个玲珑剔透的，煞是好看。

“呀！竟这般好看！”沈氏不住嘴地夸，“我家苒苒手真巧！”

温逸良看向沈氏：“许是随了岳母。”

沈氏回忆起母亲在世时做的那些精巧点心也不禁点头。

如此忙活到傍晚，钵仔糕才全部做好。

温苒苒捡出几个递给沈氏：“娘您拿着每样尝尝，分两个给祖母大伯父。可不能让祖母多吃，我放了木薯粉，不好克化。”

沈氏想了想又放回去几个：“你三叔没在家，我也吃不了这些。辛辛苦苦做的，还得拿着去卖呢！”

留个三五个便够了，多了遭人惦记。

温苒苒叹口气，心底燃起熊熊斗志。

*

温苒苒与温逸良到夜市时将将入夜，街上又活了起来。

彩楼欢门、灯火煌煌，瓦子里锣鼓喧天，唱曲儿说书声、吆喝叫好声连绵不绝。

路上小童们几人凑成一团，手中或是风车、或是糖人，一路上说笑吵闹；女娘们执着花灯与红纸船，三两成行往河边去放灯许愿……道路两边摊贩忙忙碌碌，这边有胭脂首饰、丝线香囊；那边有冰果子、行人熙熙攘攘、人声嘈杂，比白日里头更是热闹许多。

温苒苒看着面前这幅繁荣景象不禁感叹：书中写的汴京应当就是这样的吧！

她张望许久，最终将推车停在瓦肆边，这人流量最大，来往也皆是有闲钱的富贵闲人。

温苒苒把钵仔糕摆放整齐，精致新奇的小糕点立时吸引了不少人来看。

小碗里的点心也不知是用什么做的，晶莹剔透，映着夜晚灯火，里头白色花瓣微微泛着青色，舒展飘逸，如山间缭绕的轻云薄雾，灵动淡雅。

“这糕点看着倒是新鲜。”

“就是，多漂亮！”

“小娘子，你这糕点可有什么名儿？”

温苒苒弯唇一笑，眸若璨星：“叫钵仔糕，五文钱一个。”

温逸良听了吓一跳。白日里那么大个卷饼才卖五文钱，这还没巴掌大的钵仔糕居然也要五文钱！

他环顾四周，方才还面带笑意的行人们纷纷敛了笑：

“五文钱？这也太贵了些！”

“小娘子头回做买卖？这般狮子大开口可不仁义！”

温苒苒不慌不忙，浅浅笑道：“上好红糖价贵，我也是小本生意，再贱就要赔本了。”

“那也贵了些……”

“槐花满院气，松子落阶声。”

一道儒雅声音响起，众人纷纷循声看去，只见是个穿着清贵的年轻公子，满身书卷气。身边簇拥着五六位好友，瞧着都是温文尔雅的读书人。

那年轻公子看着车上摆着的钵仔糕展眉笑道：“想不到在如此嘈杂的瓦子边，还有以花入食这等清雅之事。”

温苒苒见目标客户出现，忙笑吟吟地推销：“槐花是我今日晌午摘的，客官您尝尝？”

“那便给我们一人拿两个。”年轻公子往后看了一眼，立刻就有小厮上前，从钱袋子里抓了一把就递给温逸良。

温逸良看着手中小山堆似的铜钱连忙开口：“多了多了！”

那小厮十分有礼，眯眼笑得十分讨喜：“多了就当是给您和您家小娘子的辛苦赏钱。”

温苒苒瞄了那钱堆一眼，内心感动得痛哭流涕：被钱砸的感觉真好！

她每样挑了一个，用竹签子沿着边缘划了一圈，再扎进去一挑，软弹的糕体轻轻颤了颤，很是诱人。

温苒苒将钵仔糕放在油纸上递给小厮，对那公子笑笑：“您吃好了再来！”

面前少女如映水梨花，唇角含着蜜的弧度看得这年轻公子脸上一热，慌忙低下头去不敢再看，生怕唐突了这位小娘子。

米香清甜，他忍不住拿起一个尝了尝，甜味适中，夹杂着槐花的清香，细品还略带了丝花瓣的酸味，层次分明。糕体也是软糯弹牙，是他从未吃过的美味。

男子一言不发，三两口吃完又拿了个梨子味的，刚咬上一口便是满脸惊艳。同样的软弹有韧劲，但是梨丁爽脆多汁，口感更加丰富。清清爽爽的汁水在口中迸发，甜香四溢。

他身边的好友见状皆纷纷去尝，也是默不作声吃了个干干净净。

温苒苒笑眯眯地瞧着：你们就吃吧！一吃一个不吱声！

“这梨子的可还有吗？”

“有！”温苒苒笑着点头，“您要几个？”

“都装上吧。”

“好嘞！”

温苒苒欢天喜地地装着钵仔糕，忽地听见人群里有人开口议论：

“诶？这不是傅家小官人傅清煦嘛！”

“傅家？开首饰行的那个傅家？分号遍地的那个傅家？”

“对。”

人群中有认出那是傅家的小官人，温苒苒跟着听了一耳朵：怪不得出手这么大方，原来是珠宝商家的儿子！

“傅家可是京中数一数二的富户，什么好东西没见过？傅小官人都觉得好吃，那肯定是好东西。”

此话一出，众人纷纷点头称是，方才还嫌贵，现下都争先恐后地抢起来了。

“给我拿一个白色绿豆的！”

“我要两个红糖红豆的！”

“我要一个槐花一个桃的！”

……

五十来个钵仔糕都有了主，温苒苒忙得不亦乐乎，直呼傅小官人乃是最牛的带货达人！

月朗星稀，人流如织，瓦子里的咚咚鼓声每一下都落在她的心坎上。

温苒苒拿着沉甸甸的钱袋子笑得见牙不见眼。去了傅小官人那二十余文的赏钱，这些钵仔糕总共卖了二百七十五文，减去本钱，纯利润大约在五十文左右。

算起来虽少，但本钱可是连买小碗的那一百四十文都算进去了！小碗往后还能用，若是再减去这个，那净利润就是近两百文！

再加上早上卖卷饼的盈利，今日净赚差不多四百文！将近半贯钱了！！

温苒苒抬头，望向那片广阔夜空时仿佛看见了固定摊位在不远处朝她招手。

她要有固定摊位、再开店、再一步步扩张，西市的上流市场也要拿下！

人生巅峰算什么，她既然能上一次，就一定能再上第二次！

女鹅：我爱钱钱爱我钱钱滚滚来~

作者有话说

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第6章 第六章