九零年我妈招我当伙计 第139章 规划

“冻库的货我打算处理了，新货照常送过来吧，最早那批货我打算送到两家店里直接放在店里煮。”林欣悦挂了电话，继续听小弟说经营建议。

林欣悦接着萧谨辰来广州的机会，时隔2个月后再次到来。

这回没有陈师傅，全程都是他们夫妻俩轮流开车来的。

路上运气不错，没人打劫她这台贴的跟印象中的AE86豆腐车差不多的珍珍鱼丸店白色奥拓。

为了避免遇到国道上拦路打劫的，林欣悦特地攒了半个月不洗车，搞得脏兮兮的。不过主要还是因为他们不敢在服务站停车，满壶油一路杀到深圳。

交给阿琴经营的鱼丸店生意其实还不错，虽然林亮做的玩具批发生意也很忙碌，但是他们开年雇了人，阿琴反而还能经营鱼丸店。

甚至统一装修的店面下，阿琴还在店里摆起了玩具货架，平时林亮需要谈事情也都在店里。

林欣悦没意见，虽然是自己的店，但是只要不是搞其他餐饮都可以。

深圳的店做的很多都是早上中午的生意，阿琴还在跟她商量要不要把孩子接过来。

而广州店就不一样了，生意大多做的是中午和晚上。

小弟见到林欣悦的时候涛涛不绝地跟她说着这两个月的事情。

小弟明显就是一个对于新鲜感有很大需求的人，在韩江市的时候还算是一个普普通通的小店员，来了广州独立经营店铺之后，简直变了个人。

“所以说，你觉得价格不贵，但是要品质比较好的放在店里销售？”

小弟连连点头，“对对！最好就是那种纯手打的，好鱼肉做的，卖贵一点都有人买！”

林欣悦想想也是，粤圈太子们可以进山卡拉找一只走地鸡清水煮，这里的人应该对于食材的要求很高。

小弟每天的记账情况也确实是这样，虾滑和墨鱼丸的生意不错，明显高于韩江和深圳的情况。

所以林欣悦才决定调整供货方案，让王雪珍多生产手打鱼丸。而广州的冻库因为不断囤积每天从韩江送来的真空包装商品，也需要从冻库中消化掉，所以根据入库时间都拿出来用在店里煮汤粉面的时候消化掉。

其实从总店送过来的商品有两批。

一批是成袋包装的鱼丸鱼册鱼饺三件套，专门供给分店用于现场烹煮的产品。不需要标准化包装，直接扎成一大袋批发式的送到各个店里。至于其他现场烹煮的海鲜猪杂，就都是经营店面的阿琴和小弟自己在当地采购。

另外一批就是进入冻库的商品，按照包装上的贴的标准进行配种，标准化包装的商品。专门用来供应给超市和一些分销的店铺商家。

才两个月的时间，虽然珍珍鱼丸店走出了韩江，但是其实销售上并没有突破很多。方俞写得关于鱼丸文化的宣传稿正在尝试跟报社尝试沟通，而方茗那边也在其他地方争取扩展店面或者寻找超市和食品分销商的合作。

林欣悦能做的就是把经营策略和产品本身做好，尽量节省运营成本，将经营效率提高。

客运站林欣悦找到了之前约好的司机，谈好了固定送货的时间和线路。

“这样以后从韩江中山亭店生产出来的东西，会固定的时间直接到小弟的分店。再有人固定时间从小弟的店里分运给阿琴那边和冻库入库。”

林欣悦挑着萧谨辰面前的萝卜干吃，昨晚他应酬到两点多才回来，夫妻俩根本没时间说话。

一大早来茶楼，林欣悦便跟他聊起了工作的事情。

“这跟之前送货过来有什么区别吗？”萧谨辰非常捧场，一边看着报纸，还做起了陪聊。

“这样这边的店就可以营造一种每天固定有个时间会有新鲜正宗的鱼丸从遥远的韩江送上来的印象啊。简言之就是搞一个设定给顾客有认知就是了，他们不是喜欢专门跑到一个地方吃正宗的味道吗？那我就迎合他们的饮食习惯塑造形象。”

萧谨辰笑笑，点头表示认可。

眼见自己的小心思被人赞同了，林欣悦更有倾诉欲了，“深圳那边都是外地来打工赚钱的，他们对食物的品质要求比较低。好吃便宜才是他们的诉求，阿琴那边甚至可以作为消耗生产期较久的产品的出口。这样以后冻库也能避免积压库存。”

萧谨辰笑笑：“这样是不是对阿琴那边的不公平啊。”

“我没有等到食物过期才送过去就已经很有良心了！”她鄙夷道，“等我们老了，我们就会听到那种20年前冻库的猪脚猪杂被拿出来投入生产的新闻呢。”

萧谨辰简明扼要：“这种事我们不做。”

“当然！”林欣悦笑笑，“我现在产量根本不够生产可以到20年后的事情嘛。”

“找产房的事情你要自己上心才行，”萧谨辰提醒道，“有新发展得提前布局，不能等到有产量压力了再来思考扩大生产的事情。”

“我知道……春节前都吃够一次教训了。”

林欣悦打算接下来只要方茗增加一个地级市的分店，她就购入一台搅拌机，从这个思路开始不断扩大生产。

毕竟建厂这样的事情，她手上的灵活资金不足以一步到位，但是呢又不能不考虑以后的事情，只能慢慢前进呗。

“交给刘老板吧~”她抬眼看了看自己丈夫，“你会不会不开心啊？觉得我老是依赖刘老板找资源。”

“一个愿打一个愿挨，能够利用人脉资源是做生意很重要的能力。”

萧谨辰也是个无奸不商的人，“反正他愿意帮忙就让他帮吧，他那样做走私的人，不可能平白无故无条件帮你的。你可以更多精力做一些其他事情。”

餐厅走进来一个西装革履的男人，看到萧谨辰后快不过来。

“抱歉，萧总，嫂子。研究所的事情有些推迟了，迟到了，不好意思啊。”

林欣悦给男人到上茶，热情道：“没关系，反正我们俩专门空出时间是给姚老师的。”

姚老师显然刚才真的赶路了，坐下边抽了纸巾擦擦额头。

“上次我们给的食品配料表效果怎么样？”

林欣悦夫妻面面相觑，她笑笑说：“不行……很多人试了都说太假。”

毕竟他们并不是生产食物的厨师，而是进行食品添加剂研究的是演员。

林欣悦拿出保温杯，将里面的鱼丸汤倒出来装碗：“不过我们调整了添加剂的添加剂量和添加环节，做出了这个。”

姚老师试了一下，觉得吃起来还不错。

既有鱼丸的味道，也有相应的口感。“这个的配比怎么样？”

林欣悦说：“我使用的剂量都在你给的方案之下，应该可以吧？”

姚老师摸摸下巴：“只要剂量控制好就行，还有注意加热环节就好。”

姚老师夹起一颗鱼丸挤了挤，充满弹性的手感，表面还有鱼浆气泡的纹路，对比大量依赖添加剂和非鱼肉成分而表面光滑雪白的流水线鱼丸，却是更加有肉眼上也给人感觉更加像真材实料的鱼丸。

林欣悦说：“那我今天让店里送一批样品给研究所，麻烦各位老师帮我们做检验出一份报告。”

萧谨辰说：“下个月李老师要带队去我们工厂，姚老师到时候会一起参加吗？”

这位研究员是李志明专门调派来跟进鱼丸生产标准指定的，他们那种小规模的生产单位，能有一个专员已经是看在年味食品工业资助研究所的份上了。

姚老师犹豫了一下：“暂时还没有决定到时候一起去的人，如果有的话，我可以电话联系你们。”

林欣悦给他补上茶水，又叫了几笼蒸屉早点，说道：“如果姚老师能够来，我一定带你去试试我们当地的海鲜小炒。”

姚老师也是个地道的广府人，韩江的菜肴本就名声在外，他当然欣然接受。

“姚老师，我们希望可以尽早获得食品添加安全的检查报告，我们打算做网页将产品外销。”

“网站？”姚老师转身看着林欣悦，“我们上个月才刚通网，你们这么早就要制作网站啊？会不会很贵，感觉很有难度。”

接入国际互联网是这段时间文化圈子都在讨论的事情，连韩江日报也出了几篇报道。

在现在连国内e-mail服务器还没有的时候，除了北京其他地方都没有加入商业互联网。虽说已经加入国际互联网，但是在韩江市要加入通过电话拨号联网的互联网其实一点也不容易。林欣悦看到报纸刊登接入国际互联网的新闻后，等了一个多月也没有瞪道广州开通了拨号服务。

但这不影响林欣悦开始布局，在看到新闻报道后，她怂恿自己的丈夫一起开设公司网站，在香港花钱注册了一个域名。

港台接入互联网的时间早，1993年他们就有了商业网络，BBS都已经是大学生经常表达意见的地方。林欣悦顺理成章地让萧以欣找人代为经营，依靠国际电话和书信往来，他们的网站逐渐有了雏形。

既然将互联网作为品牌推广的平台，并且有了企图做国际贸易的想法，标准化的生产和未来的食品进出口检疫肯定是林欣悦要提前考虑的事情。

所以才有了今天早茶跟姚老师的饭局。

吃完早茶，夫妻两回了自己的房子。

除了让萧谨辰了解国际电商，一起走进互联网，林欣悦还怂恿萧谨辰在广州买了一处房子。倒也不是新开盘的预售楼，而是在萧谨辰认识的老板手上买下来的。

那个老板去年的房产泡沫中损失很大，看在卖的对象是认识的人，又跟林欣悦说好了进行分校合作，才将已经装修好的一处普通的一百五十平小居卖给了萧谨辰他们夫妇。

这个房子虽然是二手，虽然装修的风格也不是林欣悦喜欢的，但是它就在珠江边，下楼就是珠江。

林欣悦毫不犹豫就怂恿萧谨辰助人一臂之力，没有砍价就买下来了。

此时的福建人尤其是泉州商人刚开始达到阔斧地开辟房地产业，碧桂园也才开始真正被人所知，连许总也才刚在这一年来到广州下定恒心大展宏图。

三千块一平的房子比比皆是。

淘金花园得花太多钱，难道江边的小房子不香吗！

除了思考自己的生意该怎么做，有什么可以帮助年味食品，林欣悦还努力的思考怎么规划他们夫妻的财产增值。

林欣悦抱着以后说不定可以拆迁补贴的心情，再不济等着房价上涨转手，只在手上预留几万元的灵活现金，开始把赚的钱投入买便宜的二手房之中。

夫妻两人到广州来可以居住，方茗有时候上来办事也有地方落脚。

林欣悦觉得这笔投资很值，以前只会住酒店的萧谨辰觉得有妻子陪着也很值。

查了很多1994年的社情写出来的文，真让人感慨。

这就是我写这篇文的初衷，30年前，真是让人感觉从满希望和未来的年代呢。

说起来，我能查到的广州最早也要1996年才能使用互联网呢，月租接近千元~

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