今天又做哪道甜品 第9章 姜丝排叉

“欸，你知道美食街新开了一家甜品店吧？”

“知道，我这几天看到网上有好多安利！”

“那我们现在去？”

“走走走，他每天的甜品都是限量卖，去晚了真就没了。”

温浅看着排着长队的客人，在心里叹口气。

自从她知道甜品店下一步该怎么走以后，她就停业休整了几天，顺便将店里改造了一番。

这几天里她想尽办法利用互联网进行宣传，同时对每一道甜品的制作与营销方案进行改良。

没想到重新开张的这几天人流量这么多。

“感觉你这次改变是好的开始诶。”系统突然道。

温浅点头：“或许吧。”

系统还继续在脑海里讲话，从两人坦白自己的心事后，温浅直观感觉她和系统的关系变得更近了。

“老板，我想要那个花灯样式的打包。”

这时客人用手指着玻璃柜里挂着的几盏花灯模样的甜品：“不同颜色是口味不同吗？那个绿色是什么味道啊？”

“那个是抹茶口味的。”

“行，那帮我拿抹茶味的吧。”

温浅应下来，将一盏一模一样的花灯甜品做好后递给客人。

仔细一看玻璃柜里还有许多样式的甜品，但清一色都是有关茉莉花元素。

“老板，一份蜜浮酥柰花，可以做成那个花束那样吗？”又一位客人来到点餐台，示意想要一份花束样的蜜浮酥柰花。

“可以的，稍等。”

温浅将蜜浮酥柰花保留了原来的元素，但却发展了更多不同的样式。

她做成古式的一盏花灯，也将每一朵花组合成一束茉莉花束等等，甚至开发了不同口味，推出了看起来五颜六色的蜜浮酥柰花。

所以戴嘉怡一进店就被玻璃柜里的样品所吸引。

店里一如既往地充满着甜品的香味，同时也弥漫着茉莉花的清香。

周浩陪在戴嘉怡旁边，更多则是惊讶甜品店的布置。

虽然从外面看起来这家甜品店并没有什么改变，可一进店却和之前不太相同。

原本狭窄的休息区被扩大，多添置了几套新的木头桌椅，还附带了一个不大不小的书架，上面整齐放满了有关中式甜品的书籍。

放置甜品的摆架也就顺势少了，现在只剩一个，上面也只摆放了两样甜品。

周浩往摆架上一看，一层是莲蓉甘露酥，另一层则是一道新甜品姜丝排叉。

“看起来这里是装修过了。”

戴嘉怡留意到店里的装潢已经变样了，整体环境很是安静，休息区的人都吃着甜品，自顾自地干自己的事。

“比之前好很多感觉，”周浩回应着，“这么多天不开门，我还以为这个老板不干了。”

毕竟甘颜和花奈评价温浅时，周浩就在现场。

他看到甜品店已经有几天没开门了，以为是温浅受不了打击不打算干了。

这不，一听说甜品店开店的消息周浩马上带着戴嘉怡过来，至少他们俩爱吃这家的甜品。

周浩见店里排队的人不少，眼看休息区空余位子也不多便对戴嘉怡开口：“你先去休息区找个位置吧，我去排队买。”

“我想要那个深红色的那个花。”戴嘉怡说了自己的需求就听话的去占座位了。

等轮到周浩，他笑嘻嘻地上前：“老板，要两份蜜浮酥柰花。”

“话说，我还以为你不干了，吓我一跳！”

温浅抬头，看到周浩的脸记忆回笼，她也一笑：“会一直在的，放心。”

周浩也是松了一口气：“那就好，对了你这个红色这个花是什么啊，也来一份吧。”

“也是蜜浮酥柰花，红色有草莓和樱桃口味的，你需要那种？”

“你等一下啊，我问问。”

周浩不好意思地挠挠头，给戴嘉怡边发消息边好奇：“这个玻璃柜展示的全是那个蜜浮酥柰花吗？”

温浅承认：“毕竟是这阶段的限定甜品，所以会有很多样式提供给客人选择。”

同时她也没忘记给自己推销一把：“摆架上的甜品换成了每日限定，每天的品种都会不一样，你看看要是喜欢也不要错过。”

“好嘞好嘞，那我再加一份姜丝排叉。”周浩当机立断又买下一份姜丝排叉。

等到所有的甜品出餐完毕，周浩端着盘子来到休息区。

“喏，你要的草莓味。”

戴嘉怡道了句谢谢后端起自己拿一份，迫不及待地尝了一口。

似曾相识地味道令戴嘉怡心情愉悦，草莓酸酸甜甜的味道混合着茉莉花香竟然也不会觉得怪异，反而是茉莉花的淡淡清香为草莓的味道又添上一笔色彩。

周浩正吃着原味的蜜浮酥柰花，很快面前的盘子便空了。

戴嘉怡看他又拿起一块姜丝排叉不禁问：“这个是新品吗？”

“每日限定，”周浩神秘兮兮地开口，“过时不候的。”

“你还真是逃不出限定的怪圈。”戴嘉怡无奈扯了扯嘴角。

周浩耸耸肩，姜丝排叉酥脆的口感在口中徘徊，他吃了一块又一块。

戴嘉怡也不跟他客气，听周浩发出声音嚓嚓地吃着姜丝排叉，她也跟着拿起一块。

不得不说，姜丝排叉真的很适合单独作为一道小吃上桌。

它的口味香甜，除了酥酥脆脆的口味以外，还有这一丝很淡的姜丝味道。

戴嘉怡没忘记蘸着一旁的糖浆吃，沾了糖浆的姜丝排叉泛着光泽，入口的口感更润，少了一些油炸的火燥。

没过多久盘里的姜丝排叉便被清空。

戴嘉怡还没吃够，从座位上起身：“我再去拿一份。”

谁知店里排队的人尤其多，要么是排队堂食就餐，要么就是打包摆架上的莲蓉甘露酥和姜丝排叉。

温浅不仅要忙着接待点餐的客人，还要抽出心思收拾休息区的餐盘，整个人忙的团团转。

等戴嘉怡排到时已经没有姜丝排叉了。

“没有了？”

温浅语气抱歉：“是的，不好意思。”

“有没有可能，老板你再做一轮新的？”戴嘉怡用商量的眼神看着温浅。

温浅眨眼歪了歪头，似乎是在思考这件事的合理程度。

她侧身探出头，看着戴嘉怡后面还在源源不断进店的人陷入沉默。

按理说今天的量已经做的差不多了，虽然但是，她是真的一点不想加班来着.....

“今天的分量真的就到这里了，”温浅最终还是不想打破自己的规矩，但也还是顾忌到戴嘉怡的感受，“但如果你愿意的话，我可以教你制作方法。”

戴嘉怡一顿，脸色很快兴奋起来：“真的嘛？”

“嗯，不介意的话，得等到晚一些了。”温浅点点头，表示自己不会食言。

“好，那我一会儿过来找你！”

跟戴嘉怡说好，温浅继续接待顾客，许多客人得知今日的限定甜品已经买完纷纷露出失望的表情。

温浅眸光略沉，看着这一幕脑子里晃过一个想法。

今天人流量大，店里休息区几乎都是满座，留给温浅收拾的残局也就麻烦了不少。

好在戴嘉怡和周浩留在最后，两人帮着温浅一起收拾餐盘。

“谢谢。”

最终休息区被打扫完毕，温浅向两人道着谢。

“没事没事，”戴嘉怡爽快的笑笑，“我们这不等着老板你教学，不能白看你教嘛。”

温浅笑着转身，让两人进入幕后制作区。

“那我开始了。”

她的声音很轻，在安静的制作区显得还有些空灵。

“啊、好的好的，”戴嘉怡掏出手机，“老板我可以录像吗？”

“随意就好，”温浅不在意这种，“但得好好学哦。”

话音落后，温浅便不再关注两人的动作，专心做起姜丝排叉。

“教学的话，那我说得仔细一些。”

温浅一边说，一边做好手上的动作：“特精粉，加一两油和五两六的水，和面的时候加入姜汁。”

拿出成品的姜汁，温浅掀了掀眼皮：“姜汁的话提前准备好，可以到外面买也能自己做。”

戴嘉怡录像就正巧对上温浅无意间看向镜头的双眸，后者一丝不苟地眼神令她一怔，一时戴嘉怡脑海中就留下温浅这幅漂亮又认真的模样。

“和成油皮，醒面需要五到六分钟的样子。”

“最后再像这样做成油酥。”温浅手上的动作不停，戴嘉怡马上将镜头对准温浅的手。

就见温浅将油皮包裹着油酥，用擀面杖擀开，对折两次后又重复擀开。

再拿起刀切成排叉条，将两小片重叠在一起，中间顺切三刀再做成排叉状。

“准备工作就完成了，”温浅将切割好的姜丝排叉条放好，“这个时候锅里倒油，记住油温不要太高。”

“放入油锅炸到淡黄，捞起来过蜜。”温浅的声音平淡冷静，没有一丝慌乱，每一句话都清晰地传入戴嘉怡和周浩的耳朵里。

“我知道过蜜！”

此时周浩积极地像个学生：“鲜姜去皮以后切丝，然后用水熬，然后再加糖小火继续熬。”

“你知道？”戴嘉怡一脸新奇地看着周浩。

“那是，我好歹也是京北人，京式小吃还是看过一些的。”

周浩哼哼一声，很是骄傲的样子。

温浅也没有反驳，周浩说的大体都很准确，她按照这样一步步做，最终做好姜丝排叉。

她将姜丝排叉打包递给戴嘉怡两人：“这份你们拿着吧，还有真心希望你们能学会。”

戴嘉怡接过甜品感激地朝温浅鞠躬道谢：“麻烦老板了。”

“对了，你看这个视频，我能发到网上吗？”戴嘉怡想到什么直接问，“我想帮着老板你宣传，但要是你介意的话我就不发了。”

温浅微顿，但很快一笑：“我不介意，能让更多人知道中式甜品我很开心。”

她也求之不得，甜品店名声越大，对她的任务也就越有利。

目送戴嘉怡两人离开，温浅终于松口气，开始结算今天店里的收获。

清点了一下店里的原料，发现蜜浮酥柰花的茉莉花所剩不多，温浅就拿起手机想给花店预定明天的新鲜茉莉花。

“您好，请问是需要些什么？”

接通电话熟悉的声音让温浅愣住片刻：“......你好，我想预定明天的茉莉花。”

“可以的哦。”

对方很快回话，语气听起来额外轻松：“那么，明天见。”

挂了电话温浅垂眸，看来明天有一场硬战了？

另一边的花奈将电话挂断，嘴角还残留着淡淡的笑容。

“花奈前辈？”

花奈回过神，朝旁边的人勾起笑容：“小颜，明天和我一起去甜品店吧？”