江梅引 第64章 酥皮鸳鸯包

江流春坐在厨房门口的条凳上，一面剥着大蒜，一面苦思冥想要做给容雁声的美食。于她而言，把菜做得好吃，是再容易不过的事，不过要让容雁声看着高兴，却着实需要费一番心思。

叶妈端了一盏冰过的红果酪给她，在她身旁坐下了，大大咧咧地问道：“师父想什么呢？这般出神。”

江流春笑着道了谢，低头啜了一口，酸甜沁爽，最宜夏日。她不由问道：“如今已到了山楂成熟的季节了么？”

叶妈道：“咱们这边得**月份呢。不过南边熟得比云州早些，在集市上已经有了，只是价格高得吓人。老婆子前些日子买了一筐，竟花了一两银子。把山楂洗净了，加上土冰糖，文火熬成山楂酱，收在干净罐子里，要用时舀一勺出来，泡水或作馅都好得很。”

江流春一拍膝，道：“有了，今日就做酥皮鸳鸯包！”

叶妈最是好学，一把接过江流春手里的大蒜，精神百倍地道：“师父，我给你打下手。”

江流春先取了面粉、糖、面起子、鸡蛋放入面盆中揉至光滑，再加入猪油，揉出半透明的筋膜，再盖上湿笼布，放在温暖处发酵一个时辰。

等面发酵时，她开始准备馅料。她安排叶妈去做水洗红豆沙，而自己则去准备山楂馅料。

山楂酱是现成的，再加入干桂花和橙花蜜，调成酸甜粘软的内馅。橙花蜜花香浓郁，清甜微酸，自有风味。到时往酥皮里一半包入酸甜的山楂馅，一半包入绵柔的豆沙馅，如阴阳八卦一般。一个酥皮包两种滋味，既新奇又美味。

把酥皮鸳鸯包送入烤箱后，她又用山楂酱、苹果粒、红枣片配了泡过糖渍玫瑰的水，一起炖煮至苹果软烂成泥，用细纱布滤出汤汁来，盛在琉璃盏里，再往杯中撒些细碎的玫瑰瓣。

酥皮鸳鸯包出炉时，厨房里满是酥皮的诱人香气。外皮酥甜，掰开来看，一半豆沙乌亮润泽，另一半山楂嫣红如胭脂色。

叶妈喜得直搓手：“师父又教了老婆子一道别人想都想不出的菜品！同样是做包子，老婆子跟师父怎么就差出这么老远来！”

江流春将那酥皮鸳鸯包放进食盒里，生怕热气闷了酥皮，又刻意留了缝隙，小心翼翼地提着往外走去，回头笑眯眯道：“下次换叶妈妈做给我吃，让我也受用一回。”

江流春往慎思苑走去。路过二门时，正瞧见仆妇们如雁翅般列于两侧。她心生好奇，便寻了一个面熟的丫鬟问道：“姐姐，这是做什么呢？”

那丫鬟神色恭敬，轻声道：“今日夫人回府。”

江流春这才想起那日买自己盒饭的嘉平郡主来。她正踌躇要不要先去慎思苑等候，便已听见小厮在二门外道：“恭迎夫人。”

江流春来不及闪避，只得立在那丫鬟后面，垂手侍立，企图蒙混过关。

嘉平郡主仍是往日明艳形容、高华气度，然眉宇间却有些疲乏。容雁声陪侍于嘉平郡主身后，关切道：“母亲今日气色不好，可是旅途劳累了？”

嘉平郡主含笑道：“果真岁月不饶人。我在你这般年纪时，策马日行百里不在话下。如今不过坐了两日的马车，倒显出疲惫之色来。”

容雁声道：“母亲不必为世子太过忧心。裴太医医术精湛，定能配出解药来。”

嘉平郡主颔首道：“裴少膺是陛下跟前的得意人，连太医院掌事的宋医令都对他称赞有加，可见是后生可畏，才学过人。如今看来，果真不错，日后前途只怕不可限量。听说那裴太医至今未娶。若非你那娘家小妹去岁已出阁了，我倒真想做个大媒。”

江流春听得此话，不由默默替容雁声的娘家小妹松了一口气。裴少膺这样有才无德的危险品，只适合独自美丽，少祸祸别人就是为天下苍生做贡献了。

二人提起陆纯钧的病情，语气不由皆轻快了些许。嘉平郡主忽然道：“什么味道这般香甜？”

众人的目光都向江流春看去，眼神里写满了“还是夫人明察秋毫”八个大字。这江姑娘手里拎的不知道是什么神仙吃食，香甜味被风一送，直把人肚子里的全体馋虫都勾出来欢聚一堂。

嘉平郡主在江流春面前停住。江流春便将那提盒盖子揭开，捧到郡主面前，恭敬道：“回禀郡主，是酥皮鸳鸯包，里面包了豆沙和山楂两种馅料。”

嘉平郡主道：“豆沙与山楂，这搭配倒是新奇，不知是个什么口味。小丫头，你跟我来吧。”

她又对众人道：“你等各做各的事去，不必跟着了。”

江流春跟着嘉平郡主一同往慎思苑去。行至无人处，嘉平郡主才回头道：“那鸳鸯包……”

江流春忙赶上前去，将提盒奉上。嘉平郡主身后的侍女玉采忙取了洁净丝帕，包了一个送至郡主手中，道：“郡主只顾忧心世子，一路行来都不曾进食，快吃一个吧，还热着呢。待一会去了慎思苑，可有的忙呢。”

嘉平郡主连吃了两个，这才想起做饭的人来，回头一看，有些惊讶：“是你？”

江流春福身道：“民女江流春，见过郡主。”

嘉平郡主含笑道：“我还想着，侯府厨房最守旧的老叶妈何时有了这般手艺，能把包子做出酥皮来。你这点心，做得当真不错，外皮酥软，内馅口感层次分明，心思是极巧的。”

容雁声不知她二人早已相识，在旁解释道：“母亲，江姑娘是我特意从京城请来给世子调理膳食的。世子病后食欲不振，叶妈她们又总做不出新鲜花样，多亏了江姑娘，每日做菜也就罢了，还把自己的秘制食谱都教给了叶妈。”

嘉平郡主看向江流春，眼神满是赞赏：“你是个好孩子。我得谢谢你。”

江流春忙道：“谢郡主夸赞。郡主今日想吃些什么，民女这就去准备。”

嘉平郡主想了想，道：“豆腐。你这小丫头当日可跟三郎夸过口，说自己能把豆腐做出数种花样。我可惦记着呢。”

江流春含笑道：“民女遵命。”

她正要告退，却听嘉平郡主又道：“你若得闲，先做些鸳鸯包送去慎思苑，给他们也尝尝。这提盒里的已有些冷了。”

江流春心知嘉平郡主口中的“他们”是指陆纯钧兄弟俩，忙笑眯眯地应了，躬身退到一旁，待郡主走远了，才往厨房赶去。

她一路走，一路思量着今日豆腐宴的食谱。她所在之处离荷塘不远，她便准备顺道去采几片荷叶。

她采完正要走，无意中却瞧见不远的太湖石畔藏着一对耳鬓厮磨的人影，看着极像裴少膺与翎儿。平日里瞧这翎儿拈起酸来不管不顾的模样，想来是极喜欢裴少膺的，不知她若知道裴少膺逢场作戏，又会如何伤心。

她默默摇头叹气，抱着荷叶回厨房去了。她总不能好端端跑去跟翎儿说“你情郎是个大渣男”。再说了，她就算说给了翎儿，这丫头定也不会信半个字，保不齐还会觉得自己用心险恶，企图挖她墙角。

慎思苑里，嘉平郡主听罢容雁声的讲述，神色越发凝重：“雁娘书信中只提及阿钧为北夏细作所害，原来其中竟有这许多波折。”

容雁声歉疚道：“母亲，是雁娘识人不明，反连累了世子。”

嘉平郡主道：“那丫头与你相伴多年，素来忠心可靠，你怎会有意防备她。如今既然水落石出，阿钧的解药又有了希望，你便无须太过自责。好好将养身子，早日给陆家添个长孙，这才是正经事。”

容雁声咬咬牙，跪下道：“母亲，雁娘被水心以麝香设计，如今虽已请裴太医尽心调理，却仍不知何时能有孕。雁娘请母亲为夫君寻觅良妾，也好早日为夫君开枝散叶。”

嘉平郡主长叹一声，许久才道：“雁娘，你与阿钧两情相悦，我是看在眼里的。子女之缘也不必急于一时。若你三年仍无身孕，我再做主为阿钧纳妾。”

容雁声一时落下泪来：“多谢母亲体谅。”

玉采上前对嘉平郡主道：“嬷嬷们已到了。”

嘉平郡主颔首道：“传她们进来。”

从门外走进三个妇人和一个丫头，跪下道：“见过夫人、世子、少夫人。”

嘉平郡主对容雁声道：“当日你夫妇二人迁去云州侯府时，我本想着要遣几位管家嬷嬷与你同去，因觉得水心得力懂事，又是你在娘家使惯了的，这才作罢。如今看来，到底是上了年纪的老人儿见多识广，老成稳重。”

玉采奉上了一本薄册。嘉平郡主去了过来，放在容雁声手里，道：“这是下头这四人的来路履历，其祖籍、亲眷、旧日功过等事皆记录在上。她们都是我亲自从京城侯府选出来的可靠人，你放心使唤便是。云州侯府出了内鬼，须得好生整顿一番才可。”

今日这道菜的灵感其实来自蔡澜港式点心专门店的酥皮山楂叉烧包。昨天忽然嘴馋，又跑去吃了一次。嗯真的是吃一次能快乐好几天的神仙点心。

文里之所以把叉烧改成了豆沙，是因为我现在还没有搜到叉烧的古代做法。能搜到的菜谱都用的是蚝油，可是这东西古代真没有啊嘤嘤。虽然写的是架空但是还是稍微靠点谱比较严谨……看来最近得翻翻历史书做功课了。

嗯还希望我今天能借着酥皮山楂叉烧包的快乐再加一更～～～（咦我为什么把题外话写成了大众点评(o^^o)？？？？）

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第64章 酥皮鸳鸯包