奸佞兄妹的白月光（美食） 第5章 第五章：手抓饼

蒜苗酱菜够辛辣，秦物华放了足够的辣椒，微甜，她放进去了少量的糖提鲜。

秦东流拿着新筷子咬了一口蒜苗，被辛辣味刺激得吐舌头，想着长痛不如短痛，干脆全扔进嘴里，“嘶，好辣好辣。”

“不如土豆饼香。”

秦物华灵光一闪，起锅热油，扔下去一把花椒八角香料，把花椒炸得酥酥脆脆，将油控出来，吩咐几个人离远些，一勺一勺把热油洒上去。

油碰到蒜苗发出“兹拉兹拉”的劈里啪啦声。

等再拌匀蒜苗，秦物华又夹起一块品尝，满意点头，“就是这个味道。”

“江哥儿，取够家里人吃的份，剩下的封到罐子里。”

秦唯江应声点头。

手抓饼的饼胚也发好了，秦物华放到面板上擀成薄片，再抹一层油开始和油酥，弄完后把面折叠，切成一条条的面片，再对折，将饼团成圆圆的面饼轻轻压好，取出七八个面团放到面板上，剩下的都放进面盆里等着明天用。

酱料方才调制蒜苗酱菜的腌料时顺带调好了，红褐色的酱汁悠悠荡荡浮在罐子里，是秦物华前世失败无数次后成功的配方，得到过一众好评。

这回不用大锅了，转而用今天新买的平底小铁锅，锅下面生着火，秦物华用白菜叶子沾油在锅底抹上一大圈，把擀平的饼皮贴上去，等一面的饼半熟翻面，磕上一个鸡蛋，鸡蛋稳稳当当落在饼上。

秦物华用筷子挑破蛋黄，两只手使巧劲一翻，带鸡蛋的一面饼安稳落下，饼皮薄，熟得快，不到四分钟就熟透了，她拿一把刷子蘸酱，正反面都刷了一遍，放进去一小勺蒜苗酱菜，夹一片生菜一起裹起来，饼皮太脆，刚裹起来外皮就蹦出几条脆丝。

她做得快，开始手生，熟练之后平均三分钟就能做完一个，整整齐齐八个饼摆在盘子里，剩下几个人也没闲着，收拾厨房打扫卫生。

终于做完了，秦物华抹把头上的汗，“吃饭吧。”

“吃饭喽。”秦东流小碎步迈得飞快，发髻一跳一跳的。

秦唯江端着盛蒜苗酱菜的盘子，路过阿大悄悄瞪他一眼。

阿大：？

四个人围坐在桌子边，天色渐晚，日暮西沉，就着最后的晨光吃饭。

“阿姊，这个手抓饼一定会大卖的，超级无敌好吃。”秦东流边吃边呜呜叫。

秦唯江附和点头。

阿大吃得不抬头，自己一个人吃了四个手抓饼，把最后一点蒜苗酱菜也炫进肚子里。

明天又是好日子。

月光如白练，照亮秦家小小的屋子，秦东流悄悄和秦唯江在书房碰头，两个人轻手轻脚，唯恐吵醒了家中的老大。

“秦唯江？”

秦唯江无声握住秦东流的手，点头，“是我。”前世的我和今生的我。

“你死的比我晚，查出来他怎么死的没？”

“我死之前，沈碧云与那位闹得凶，几乎兵戎相见，我……”

秦东流适时打断他,“外面有人。”

两人为了不被发现，烛火也灭了，外面冷风飕飕穿过厅堂，不怪秦唯江没发现脚步声。

“谁？”

一张近乎凶神恶煞的脸从门缝中钻出来，来人庞大的身躯遮住自大门透过的所有光亮，他用坚实的臂膀推开房门，眉眼压低，显出沉沉的无声训斥。

“是我。”

阿大开口道：“这么晚了，怎么还不去睡？”

秦东流定定观察阿大，暂时确定眼前的人还是傻的，小声道：“阿姊叫我们写思过书，我俩白天忘了，想着晚上到书房写完呢。”

阿大思考一会儿，点点头，“写完早点回去休息。”

“当然啦，没有学生愿意写作业的。”这话倒是真心实意，上辈子秦东流就不爱读书，这辈子活过来也照样不爱读。

等阿大一走，秦东流就换了副表情，“林将军怎么还活着？这时候不是应该死了？”

秦唯江低头观察影子，良久，他抬起头，对着双胞胎妹妹道：“阿姊不一样了。”

许是昨天劳累过度，加上喝了弟弟妹妹送来的甜水，秦物华晚上睡得格外香，清早起来清醒过了头，甚至觉得自己可以一拳捶倒阿大。

今天打算直接去摊位上做饼，秦物华招呼阿大把食材搬上车，两个人一起坐车赶到摊位上去。

同阿大一一把食材搬下车，天才蒙蒙亮，秦物华收拾收拾小摊子，把锅支起来，掏出土豆面糊开始摊饼。

土豆淀粉香气乍起，土豆在锅上煎得焦脆，照旧起早的严书吏路过刚想买饼充饥。

秦物华看见老顾客，眉眼弯弯，“严书吏，今日有新品优惠，手抓饼十文一个，加一个鸡蛋多收五文钱，若是要一个手抓饼两个土豆饼，便只收十五文。”

严书好奇手抓饼的味道，当即拍板决定，“来一套十五文的。”

秦物华示意阿大上前收钱，自己则拿出一团面团在锅上开始摊，她昨日练习过，两种饼都煎得快，五分钟之后土豆饼和手抓饼都出锅了。

严书接过热气腾腾的手抓饼，迫不及待咬上一口，薄脆的饼皮包住鸡蛋，再细细咀嚼，蒜苗的辛辣气完美结合了酱汁的醇厚，回味还带着一点甘甜，忍不住一口接一口。

“店家这手艺真是一绝。”

秦物华笑着回：“多亏了大人，好些官员来我们这儿吃，以后大人来打八折。”

严书摆手，“你照常收就行，小本生意不好赚钱，我有月俸，又不是没钱付。”

怪不得这位严书吏虽然治下严苛却广受百姓好评，单凭这一点良心，就足够在百姓心中立足。

“欢迎下次再来啊。”

挥别严书，秦物华又接待了一位有些特殊的顾客。

是梁州国子监的学子。

这也意味着，学子们要开学了。

背着大包小包的学子瞄了几眼前面食客点的食物，开口道：“来一份手抓饼，两个土豆饼。”

秦物华摊上手抓饼，回道：“好嘞，一共收您十五文。”

学子拿起手抓饼走了。

他行程赶，还要去和朋友赴会，要不是闻见手抓饼难以抵挡的香味，还不一定会停下来休息。

彼时秦物华尚且不知道，这一位名不见经传的学子会为她带来近乎整个国子监的回头客，同时也成了她后来承包国子监食堂的起点。

忙忙碌碌小半个月，在一个寂静无人的深夜，秦物华鼓起勇气掏出压在箱子地下的文钱开始数。

快乐的数钱时间，家里的全部家当，秦物华数得很认真，一文一文数过去，“一文，十文，三十文……四百三十八文。”

还有旁边闪亮的五两银子，一两银子一千文，一共五千四百三十八文。秦物华用颤抖的手拿起自己的所有财产，忍不住乐开花，“不到半个月就赚这么多，这三两银子给他俩交学费，剩下的钱，”

“剩下的钱再购置些家用，给家里几个人一人买一身新衣服。”

未来的日子有盼头，努力带来的回报远超期待，秦物华忍不住又数了一遍钱，没数错，掐了一把自己的脸，不是做梦。

再攒攒钱，把爹娘的食肆铺子买回来。秦物华伴着美梦入睡。

翌日清晨，秦物华同早已经等着的阿大赶去摊位，她正低头专心处理食材的时候，阿大戳戳她的胳膊。

秦物华抬头，一脸不解。

阿大示意秦物华朝他指的方向看。

是一家新摊子，摊子旁边还立着一块木头牌匾，上面竖写着几个大字，“手抓饼”。一对夫妻正热火朝天地忙活，瞧起来有模有样的。

“手抓饼”？可不就是秦家食肆的招牌饼吗。

近些日子，秦物华拓展了手抓饼里可以加的食材，从卤鸡蛋，到各类蔬菜，自己做的酱菜，现在小小的手抓饼里几乎加了所有时令的食材。

秦物华失笑摇头，“他们如果真的学到，也是他们的本事，咱们做好自己的事就成。”

“对了，阿大，今天回去收拾完之后咱们四个出来逛逛，家里的东西都消耗得差不多了，该采买了。”

阿大喜欢店家永远和风细雨，仿佛什么挫折都打不倒的样子，他摸摸后脑勺想：也喜欢店家永远说的是“咱们”，而不是“阿大”和“我们”，好像他也成了秦家的一员，从很久很久之前，他就想过这样的生活。

阿大一愣，很久是多久，从前他不过这样的日子吗？那可真可惜。他想不明白，纠不清楚，索性不去想，专心跟着店家干活。

日子不能说是风生水起，也过得有滋有味，秦东流和秦唯江正是长身体的年岁，前几个月营养不够养得瘦瘦小小，现在营养充足，个子一下就窜上去，衣服袖摆都短了几寸。

秦物华拍拍钱袋子，“走，咱们买新衣服去，大家都有份。”

阿大指指自己，“秦店家，我也有吗？”

秦物华理所当然点头，“当然啦，阿大帮了我不少忙，可是家里的大功臣。”

街上熙熙攘攘，正是热闹时候，小贩来往叫喊，卖小玩意儿的摊子上也出了新花样。

秦东流这看看那瞅瞅，险些被人群冲散，被秦唯江一把拉住拽在身边，最远只能离开半臂，涨起气鼓鼓的包子脸。

秦物华被刚才的场面一吓，连忙拍拍胸膛舒气，“流姐儿，跟好江哥儿。”转过头对着阿大说，“阿大，你也跟紧我，咱们四个可不能走散。”

阿大乖巧点头，他自然会紧紧跟着秦店家，不会让店家离开视线。

“不过今天怎么这么热闹？”她有些不解，开口问道。

秦东流嘻嘻一笑，“阿姊，快到花朝节啦。”