换亲娘子发家记（美食） 第18章 第18章 糟卤鸡爪

她与周从寄才见过几回，只几回便那般亲密，她不自在，周从寄想必亦如此。

倒是陆子琤，含璎打了个激灵，没敢细想。

游菀见火候够了，点到即止，不再往下说。

用过午膳，含璎带着周从寄告辞。

游菀跟出来，体贴道：“我送妹妹妹夫回去。”

含璎不想劳烦她，兼之另有打算，便说不顺路，“姐姐早些回，迟了姐夫该担心了。”

游菀没勉强，由婢女扶着登上车。

那婢女随她上了车，看了含璎一眼，才放下帘子。

不知可是她多想，含璎总觉陆家这婢女今日频频偷瞧她。

车夫吆喝一声，催马启程。

游菀自后窗望出去，见道旁停了辆马车，游含璎似是想搭车，周从寄不肯。

周从寄连车钱都不肯给游含璎花！

前世待她可没这般计较。

男子对女子的心意，从舍不舍得为她花用银钱，便能窥见一二。

她却不知，含璎正与周从寄算账。

“马车一人收二十文，两人四十文，搭牛车一人十文，共二十文，算下来可省二十文。”

周从寄听完问：“来时不肯搭车，便为此故？”

不然呢？含璎忽想起一事，“帷帽多少钱买的？”

周从寄立即道：“五十文。”

含璎仰头瞥他一眼，拿起帷帽仔细看了看，又用手摸，遮面的垂罩乃是薄绢所制，成色好，做工也精细，五十文买得到？

“到底多少？”

周从寄又道：“六十。”

含璎料他没说实话，却不敢再问，原想省二十文，怎知反倒多用了不知多少。

既已成了亲，他的银钱便是她的。这一想，含璎心疼不已，这帷帽简直舍不得戴了，可若搁着吃灰更不合算。

含璎皱眉瞪着周从寄，嘱咐道：“往后家中一应采买都得问过我。”

周从寄嗯了一声，没反对。

“给阿豚的猊糖，”含璎将纸包往他怀里一塞，“夫君若是忙，可先回去，我在此地逛逛。”

“今日无事。”周从寄说着，看了眼她空了的手腕。

含璎道：“送给三姐姐了。”

周从寄没作声，只拔下发上的花簪，簪在她髻上。

含璎未料已叫他发觉，抬手摸了摸簪子，笑道：“夫君不喜簪花么？”

周从寄没答，只问：“四娘子打算去哪处逛？”

岩宁县最热闹的一条街要属香栀弄，说是弄，实则早由巷弄里扩出来了，整条街都是茶坊、酒肆，各式铺子作坊。

青石板街，前街后河，河那头又是条街，两层的小楼鳞次栉比，屋檐挨着屋檐，招子连着招子，商贩行人亦多。

含璎边走边逛，旁的不多看，遇着饭馆、食摊，必要驻足流连，观察时下都售卖哪些小食。

她想靠厨艺谋生，旁人能做的，她也做得，不算稀奇，阿娘说过，人无我有，才好出奇制胜。

岩宁县地处膏腴，寻常百姓温饱之余虽好觅些佳味，酒楼一餐动辄花费上百文，等闲不肯去，倒是从饭馆、食摊买份小食来得实惠。

阿娘手记上记了好些菜式，若能寻到本钱少，岩宁县又没人卖的，她便试一试。

不过售卖小食往往难成气候，一时恐难赚上大钱。

阿娘当初有一阵儿在都城卖包子，即是顾虑都城小食品目繁多，新奇吃食，食客多是尝个新鲜，亦喜调换口味，甚少每日来买，因而未必卖得长久。

卖包子虽辛苦，胜在稳当，赶上地段好，客流大，一日两三百个包子不够卖的。

都城百姓大多有营生，一早起了便出外忙碌，自家不开火，非但早食在外吃，洗面汤也在街上买，就地洗过脸，便在一旁食摊上吃碗热腾腾的馄饨、汤饼，或是装几个包子，边走边吃。

岩宁县到底地方小些，百姓常是在家解决餐食，舍不得日日在外头吃。

好在她不急，慢慢来，先能顿顿吃上肉，有朝一日再在县城开个馆子，她做梦都能笑醒。

含璎回头去看周从寄，正想与他说话，忽见饼铺外墙后有个蒙了皂纱的脑袋伸出来，不知怎么，即刻又缩回，过不多时，再度探出，鬼鬼祟祟的。

这一分神，含璎倒忘了先前想说甚。

“来一斤糟羊蹄，猪头肉半斤。”

含璎循声望去，一旁卤味摊上来了个胡子拉碴的褐衣粗汉，大抵是买下酒菜。

店家将他要的菜称好，许是因他要的都是价贵些的荤菜，大方饶了两根糟卤鸡爪做添头。

怎知那粗汉浓眉一皱，摆手道：“免了。”

店家讪讪地放回鸡爪，另捡了几片糟萝卜。

含璎暗自纳罕，这人一看即是好食肉的，却宁要萝卜，也不要鸡爪。

鸡爪一度是宫廷御膳，又唤作凤爪，寓意甚吉，后因物阜民丰，渐渐流入民间，上了寻常百姓的食案。

幼时住在都城，糟卤鸡爪还是颇受食客青睐的小食，如今怎没落至此？

含璎一路走过来，已留意到卤荤菜当中鸡爪最是便宜，却卖得最差。

单看卖相，各家的鸡爪色泽尚可，只是瞧着有些干巴，仅一层贴骨的皮，口感不知如何。

她往前又路过另一家食摊，正巧有个裹着幞头的青衣郎君买了鸡爪，一面走，一面拿了一根吃着。

含璎一瞬不瞬地望着他，以期自他脸上辨出端倪。

那年轻郎君冷不防被个娇美的小娘子盯着瞧，一下涨红了脸，险些不慎将唇瓣咬破。

他倒也爽气，手一伸，将打开的纸包送到含璎面前，羞涩道：“小娘子尝尝？”

含璎哪肯白吃人家的，只笑问道：“不必了，多谢郎君，这鸡爪吃着如何？”

“尚、尚可。”说完便扭头跑了。

周从寄见那郎君手足便如才装上似的，同手同脚地往前移，微微皱起眉，侧过身，低头问含璎：“想吃？”

含璎摇头，这糟鸡爪半斤起卖，若是难吃，岂不白白浪费了银钱？

二人身后，皂纱罩面的男子恨恨地攥紧了拳头，又心疼又气，周从寄连给她买鸡爪的钱也拿不出！

未几，食摊摊主追上来，将一包鸡爪递给含璎，满脸堆笑道：“这糟卤鸡爪送给小娘子尝尝。”

含璎不免疑惑，鸡爪非是大风刮来的，怎会平白赠她？

摊主见她不收，有些发急，“今日酬宾，拙荆见小娘子合眼缘，特叫我送来，小娘子且收下，吃得好再光顾！”

含璎远远一瞧，那裹了青花布头巾的妇人站在摊位后，朝她笑着。

一包鸡爪少说有一斤，含璎无论如何不肯就要。

正为难，周从寄道：“捡一根尝尝。”

含璎心道也好，用帕子擦过手，在纸包里拿了一根。

摊主还要再劝，往后瞧了一眼，才不作声。

含璎尝过一根爪子，便皱起了眉。

鸡爪原就肉少，烹制得这般紧实且硬，越发叫人觉得没吃头，再则料汁亦难以渗进，贴骨的肉尚有些腥气，略啃一啃，嗦个味，便得弃了。

难怪滞销。

糟卤鸡爪最宜做下酒的冷盘，当零嘴吃也极好。

阿娘从前常在夏日做些给阿爹下酒，阿爹小酌，她在一旁啃鸡爪，阿爹会背着阿娘拿筷子沾一滴酒给她尝。

村酒而已，并不多好，她因瞒过了阿娘，便觉得有趣。

不过，她更喜虎皮鸡爪，吃着肉厚，皮酥肉嫩。

一条街走下来，却没见着卖虎皮鸡爪的。

她若卖虎皮鸡爪，最紧要便是食材与调料。

阿娘故里有好些专事鸡鸭养殖的商贩，待其长成，便宰杀分割，腿、翅、脖、爪等各有去处。

大夏朝并无分割售卖的，但好些食店善烹鸡，红烧、白切、炙烤、卤、煨汤，各有千秋，整烧上桌的，都会斩去鸡爪。

斩下的鸡爪，食店往往懒怠费工夫料理，常是低价售卖。

穷苦人家囊中羞涩，有从小馆子里购些生料打牙祭的，买回去不拘凉拌、红烧，还是糟卤，能尝个肉味。

含璎以为每样食材都值得最好的对待，或食其本味，或掩其本味尝其口感，价贱之物，若烹调得法，亦有好味，敷衍是对食材最大的不尊重。

酒楼饭馆售卖的鲜鸡爪，价钱在一斤十七至二十五文之间，与猪羊肉，鱼虾蟹等水产相比，便宜得多。

从食店出来，含璎陆续又逛了几家酱油铺，香料坊。

一回头，周从寄不见了。

周从寄将那皂纱男子堵在油坊外的巷弄里，“为何跟着我与内子？”

那人不知给哪个字气着了，唰地扯下面罩，凶神恶煞地瞪着他。

正是陆子琤。

周从寄险些没认出他，何人将伯府小郎君揍得鼻青脸肿，且两只眼各挂了个黑圈，甚是滑稽。

难怪不肯陪游三娘回门。

陆子琤岂会不知自己是甚模样？他今日偷跑出来的，没带人，就是有心收拾周从寄，也不敢就动手。

再者，陆子琤黯然垂眸，周从寄毕竟已是她的夫君，他若打伤他，她不定多怪他。

可他心里到底有气，瞟了眼周从寄，嘲讽道：“穷成这般，也有脸娶她！”

周从寄淡淡道：“周某家事，不劳陆郎君费心，望陆郎君自重，勿再打搅内子。”