古代药膳手札 第11章 芫荽蛤蜊

在江淮一打出了巷子，便有了人气。巷子口有大娘摊张布卖鞋袜的，也有老汉挑筐菘菜蹲在路边只待人买走，更多的是接踵而至的渔船，鲜鱼乱蹦。

迎面走来肩挎小篮，卖皂儿膏的小贩，晏桑枝尚且能忍住，可麦芽直咽口水，眼巴巴地瞧着，知晓家里银钱不多便忍着不说。

晏桑枝看见后，叫住小贩摸出三文钱买了三块，她递给麦芽和麦冬，边出声，“以后想要吃什么跟阿姐说，阿姐给你们买。就算现下吃不起，以后也能吃到。”

总不能叫他们老是艳羡别人。

“嗯。”

麦芽欢喜地眯起眼睛，高声应下。

她说完咬了口皂儿膏，很有弹劲，又软又糯。麦冬不贪食，他只掰了一半，剩下的给了麦芽。

晏桑枝眉色舒展，从每个小摊上扫过去，稍后问麦冬，“陈嫂子说哪家铺席的东西便宜？”

她有些忘了。

麦冬把嘴里的咽下，不假思索道:“柳湖边上的孙家铺席。”

孙家铺席离春湾有些路，晏桑枝完全认不得，逮住好些人问路，才在将近晌午的边上到了这家铺席。

铺席还算大，窗户开着屋里透亮，左一个高架柜，右一个大方桌，摆的俱是柴米油盐，或是绿豆、赤豆等寻常人家需要的粮食物件。

晏桑枝四处打量，这里有不少她要买的东西。在一袋敞开的花椒面前停下，她低头看了眼，色黑亮，皮厚，味道大得呛人，是蜀椒不错。

没有抬头唤了声，“店家，这蜀椒怎么卖？”

立马有椅子划过地面的刺耳声响起，脚步声紧随其后，再是熟悉的声音，“蜀椒略贵，蜀地来的每斤近七十文，边上的便宜些，江淮本地产的，二十文一斤。”

晏桑枝闻声望去，听着就觉得耳熟，果然是个熟人，今早刚见过面的孙行户。

孙行户也惊了一下，只觉得巧得不行，这铺席是他家的，靠自己走南闯北才置办出来。

他今日被晏桑枝看病的游刃有余折服，也想请她帮忙看看。便准备卖个人情与她，当即指着那蜀椒道:“刚才没认出来，既是熟人，这蜀椒便按江淮的价卖与小娘子。”

“不用，照价就好。”

晏桑枝不喜欢占这种便宜，谁知道后面他有求于什么。

果不其然，孙行户扯出笑来，“我与小娘子才见过一面，有点戒心也是应当的。只是我今早观小娘子瞧病，不吃方药只食药膳，我觉得有些新奇。”

晏桑枝静待他的后话，他立马接下去问道:“不知这药膳对吃不下饭可有用？”

他家有个女儿，才五岁，也不知道是真的受到冷气还是何故。这几日饭竟一点也吃不下，吃下不出三口必吐出来，苦汤药更甭说，闻到味便一副要昏厥的模样。

才短短三日，就消瘦了不少，急得他近来脾性也越发差。

“自是有用，你看病？”

孙行户立马摇摇头，补充道:“我家里小女，她吃不下饭。”

“多久了？之前可曾发生过何事？”

晏桑枝询问清楚。

“三日，大夫说着凉，可汤药根本进不了口，每日都吃不下去东西，闻着味就恶心想吐。”

她听了后细细琢磨，应当是小儿厌食，才三日不算太重。

晏桑枝手里挑拣着花椒，对孙行户道:“明日带她过来瞧瞧，不会太难治。”

“真的？”孙行户有些喜形于色，一时竟控制不住声，稍后敛色说:“我明日一早就带着过来，只要小娘子能医，银钱都好说。今日在我这买的东西全都抹掉一半的价钱。”

她摇头，声音语重心长，“我们还是各论各的，今日该多少就多少，明日你来看病也是这般。不然这银钱难算，之后我也不好意思过来。”

虽说她现下确实没有家底，但这些银钱还是出得起的。

拒绝孙行户后，她自个儿挑拣起来，花椒耐放，买了一小袋。

铺席里还有莳萝、陈皮、茴香、草果、桂皮等香料，做药膳所需的，晏桑枝都买了一些，要价贵，她不敢多买。

干姜、生姜、红曲、蒜和粟米、黍米、绿豆以及豆粉、油饼、黄豆、赤豆、荞麦、豆豉等，俱买了一两斤。

最后算价钱时，听得孙行户报出两贯四钱后，很是心疼。她才赚回来的钱，一下又得掏出去大半，但看到一堆的东西，她觉得至少值了。

“我给小娘子你送过去。”

孙行户十分殷勤，这下晏桑枝没有拒绝，光凭她姐弟三个拿，得跑几趟才能拿完。

跟在串车后面，晏桑枝打量着沿河的渔夫摊子，蛤蜊倒是不少，江淮近水，边上的海域辽阔，海物太多反倒不稀奇，也卖不上价。

她随意看看，要了一小桶，才十来文。治小儿厌食除了蛤蜊以外，还要芫荽，她带着麦冬和麦芽一路找，才在一个摊子上看到，挑了几根摊主只要了几文钱。

芫荽本是他国之物，自然要的价贵。

盐的话，晏桑枝路过盐铺顺手买了，江淮的盐价并不算得贵，此地盐商甚多，外地的盐商也都要从码头过，并不缺盐。

因此官府出台的盐价每斤为四十文。

晏桑枝买了两斤，带来的银钱算是彻底只剩了几个铜板。三人左一袋右一袋拎着东西回去。

也没有碰上什么熟人，一路回了家。孙行户帮忙将东西抬进去，全部堆在灶房里，他匆匆扔下句话便告辞了，说是明日一早就过来。

麦芽到了此时才惊叹出声，“好多粮食。”

“日后要买的粮食比这还多呢，把我们麦芽和麦冬喂得白白胖胖的。”

晏桑枝说的是真心话，她看了两个小孩一眼，吃了这么几日的生地黄粥，气色好了些，身子一点没胖，脸也没有白嫩起来。

任重而道远。

“我肚子吃不了那么多粮食。”

麦芽低头看了眼自己的肚子，面色凝重。

麦冬无奈摇摇头，不欲搭理她，帮着晏桑枝一起将东西规整好，粮食全都先放到隔壁的仓房里去，到时候请曹木工做几个柜子。

香料则放在碗柜上先，还有旁的东西只能随意摆一起，没东西可以装。

剩余的蛤蜊放到清水里吐沙，等明日看过时再做。

下午时日短，天黑得快，吃了顿饭便可歇下了。换了瓦后，晏桑枝睡觉时稍微好些，只是偶尔会惊醒。

这觉睡得好，早起时感觉没那么疲惫。吃完早食后没多久，她就听见了外头的敲门声，那破门吱呀吱呀地响，一副随时会倒的模样。

她去开门的时候还想，这门得重做。

门外站着的是孙行户一家三口，他娘子看起来十分温柔小意，怀里抱着个病恹恹没有精神的孩童。

“进来吧，我先给她把个脉再说。”

晏桑枝拍拍院里的石桌，让孙娘子将怀里的孩子放下来坐好。

“小娘子，我家小茶劳烦你了。”

哪管昨日丈夫回去说得天花乱坠，她心里也是有些疑惑的，见了人疑虑更深。年岁太轻了些。但她嘴里很客气。

小茶没甚力气地靠在桌沿，伸出手让晏桑枝把脉，脉有些浮紧。

她收回手，对上孙娘子的眼神，语气笃定，“应当是前些日子吹了风，染上风寒，病症与旁的不同，别人大多病从头、鼻、喉起，她是伤及脾胃。倒不全是风寒所起，小茶之前在家应该便饮食不节。”

孙行户一拍手赞同，“她胃口不太好，这也不吃那也不吃。”

“那小娘子你说，该如何，做什么，什么药膳吃才好？”

孙娘子听这话信服了点，至少还是有些真本事在里面的。

“吃芫荽蛤蜊。芫荽性温，对脾胃中焦有好处，蛤蜊味咸，五脏滋润，开胃。两个放到一起煮，能治小儿厌食。”

晏桑枝大概说了功效，站起身来，甩甩袖子接着道:“跟我一道进来，我教你们做。”

“教我们做？”

这应当是不外传的秘方，如何能教别人，孙娘子想得多，她有些惶恐。

“自然，这得每日吃上一小碗，至少得要五日。总不能日日找我做，”晏桑枝打消她的疑虑，“这里面没用草药，只是用到几味调料罢了，这才能教与你。”

这对她来说没什么好藏私的，她宁愿大家都能学会几种简单的食疗方法。

好说歹说一道进了厨房，晏桑枝捞起蛤蜊，麦冬屁颠屁颠去烧火，这是他每日最喜欢的。

等锅里的水发出咕嘟嘟冒泡的声响，晏桑枝才把蛤蜊沿边扔进去。闭合的壳刚一触到热水绽开了口，煮到沸腾，赶紧捞起来。

孙娘子看得很认真，生怕错过一步之后便没了功效，她自己看不成，还得把孙行户拉过来要他死盯着。

晏桑枝没看见两个人的小动作，自己拿了根筷子，用手抵住壳，将蛤蜊肉挑出来放到粗瓷碗里，肉沉在冷水中些微紧缩。

芫荽也需要焯水，从嫩绿的挺拔到软而不脆，过一遍冷水，香得扑鼻的味散了许多。

葱丝、姜丝,另放了点熬化的猪油，醋和盐也得放，蛤蜊肉倒进去，芫荽紧随其后，拿筷子给拌匀了。

一大盘开口的蛤蜊夹杂芫荽的绿，姜汁裹挟着浓香散出。小茶本来靠在娘亲肩头上的，被熏得皱皱鼻子，使劲嗅，不想吐，有点想吃。

转过头来要折腰趴下去闻，吓得孙娘子赶紧将她抱住，小茶伸出根手指，小声地道:“娘，我想吃这个。”

孙娘子以为自己听错了，忙去看孙行户，却听得他说:“小茶要吃这个，夹点给她。”

“哎。”

她没听错，面上欢喜，忙接过筷子，夹了一些。小茶想也不想凑进去叼过，没有她想吐的味道。蛤蜊肉进了嘴，芫荽的碎叶还沾在嘴皮上，她忙将吸满汤汁的肉用牙咬成碎，全给吞下去。

又张起嘴，见她娘没反应，闹着下来要自己吃。孙娘子泛红了眼眶又笑起来，捧过一口小碗让小茶自己吃。

晏桑枝做得多，她倒出一半来，给了麦芽和麦冬，这味熏人，两个早就被馋得口水泛滥。

另外的让孙娘子和孙行户吃，她吃不得这冷物，不然等会儿便得出去吐起来。

他们不好意思，却也没拒绝，主要这味太香了，蛤蜊肉无沙，又嫩，一口一个。最后这点汤都被他们给喝光了。

碗筷还是孙娘子洗的，她占了便宜有些羞愧。

孙行户则掏出一袋子银钱来，铜板碎银叮当作响，他看自家小女能吃东西，当即高兴地摸出几两碎银要做酬劳。

“无需这么多，给我七十文即可，所需的料费银钱不多。小茶也并非好了，只是这样东西能吃下。需得按上面再做五日，每日只吃一小盏，多了不成，忌辛辣，荤腥不吃、鱼虾不吃。”

晏桑枝虽然是奔着赚钱去的，但得有度，该多少便多少。

听到七十文他们两个还不敢相信，这钱太少了，根本拿不出手。

“别与我争，不然日后小茶吃到日数后，不要找我看诊。”

这句话把他们吓得乖乖付了七十文，千恩万谢地走了。

院子没了人后，麦冬很认真地数起银钱，生怕少了一文钱或是多了。

而晏桑枝杵着下巴想，需要做个本子写医案。

日后来看病的人只会越来越多，总不能全靠自己记下来。

这般想着，院外又起了敲门声。

厚脸皮求个收藏，想开个轻松一点缓解压力，六月一号开文。

没有任何极品以及惨事的文，每个人都有属于自己的小幸福。

如果感兴趣的话，求个收~

《小镇人家》

文案:

阿夏是小镇上的姑娘，她没出过陇水镇，她们一家都生活在小镇上。

叔伯说，外面的城镇更热闹。

可阿夏喜欢小镇平淡的生活。

阿爹是帮厨，隔三差五给她带宴席上的吃食，水晶肴肉、鲃肺汤、碧螺虾仁、腌笃鲜、葱烤鲫鱼。

阿娘和太公手巧，自己在镇上支个摊子卖东西，一个捏面人，一个做伞、扇子、灯笼等小物件。

太婆和大哥也不闲着，一个每日都有人请去接生，一个在陇水镇书院当西席。

只有阿夏呼朋唤友，整日招猫逗狗，偶尔干点实事。

盐价来自《宋代物价研究》

蛤蜊和芫荽的作用来自《本草纲目》

芫荽蛤蜊出自《新食疗本草》中的香菜拌蛤蜊，文中写道适用于小儿厌食症、慢性胃炎、消化不良等。不知道真实有效。

作者有话说

显示所有文的作话

第11章 芫荽蛤蜊