古代药膳手札 第12章 椒面羹

麦芽一听到声，赶紧从石凳上溜下来去开门。

门口的范大脸色憔悴，神情萎顿。

“小娘子，”他扶着门框一步一步挪进去，声音无力，“我昨夜肚子疼，一宿没睡。该吃点什么才成？”

“你这毛病还得难受一阵，这两日先吃点高粱粥，它性甘，归脾，可补你的肠胃亏虚。”

晏桑枝边说边起身，想到什么，说道:“钱一日一给，今日需给我五十文。”

范大今日带足了钱，一听这话，哆嗦着手从衣袖里掏出磨损严重的钱袋，难受地根本不想数，推到麦冬面前，让他拿钱了事。

等收好钱，晏桑枝从里头拿出一盆研末细致的高粱碎米，倒出一点放到炉子里煮。熬高粱粥简单，她只需往里头加水看着火煮便可。

将剩余磨好的碎米放到桌上，晏桑枝不紧不慢地说:“这些米你拿回去，一碗米两碗半水煮熟就成。两日吃完后来，银钱不用再给。你这毛病不小，先医胃。

能吃旁的东西后，再医其他的毛病。会难受一段日子，要静养。荤腥、海物、河鲜或是生蒜、葱等辛辣之物不能吃。酒更不能再喝，你若再饮酒，那也无需请我来医。”

范大点头如捣蒜，但面色苦闷非常。让一个嗜酒如命的人戒酒，比之胃疼也相当。让他闻味却不能喝，简直是煎熬。

喝粥的时候还想着自己藏的酒，哪管味道好也觉得食难下咽。

他停住勺子，尽管胃疼得直抽抽，还是死性不改，问道:“小娘子，还有多久我才能喝酒？”

“喝酒？”晏桑枝不知道酒徒的心思，瞟了他一眼，估摸着说个时间，“小半年吧。别看你体格高大，身体早就亏空得不成样子。这些时日喝酒是甭想了。”

范大的勺子掉在碗里，发出清脆的哐当声，眉头紧皱。出门后一副失魂落魄的模样，一日不喝还尚且能熬住，小半年不喝，这命有跟没有一样。

他踢了一脚车轮子，沉重叹气。

等范大走后，时日将至晌午，晏桑枝不打算再瞧病，因药房并没有做好，她也只能帮大家看看小毛病，正经要紧的她都劝别人去菩萨桥。

药膳虽有千般好，可它见效慢，急病还得要狠药。

所以眼下真没多少人看病，倒是清闲。

起身把围布给系好，这几日顿顿生地黄粥，吃得她快反胃了，做椒面羹换换口味。

取出昨日买的花椒，细末全给筛下来。锅底下柴火旺，烧得锅泛红，她将花椒倒下去。刚碰着热锅还成，翻炒后花椒遇热辛辣气漫出，熏得她眼睛略微红肿，开了窗这股呛味也无法消散。

把麦芽和麦冬给辣得跑出去呼气了。

她缓了缓，把花椒盛出，碾碎成细末，是个艰难的活计。

沾了面粉，味倒好些，盐和淡豆豉一同放下，加点水，她用巧劲揉，一团面好以后，醒发会儿。她开始做给曹木工的吃食，蒸碗饭，炒个菜就齐活。

又往锅里倒了勺水，水滚起后，她甩着根根分明的面条，搅散垂放到锅里，加些盐，不多时便冒白泡。

碗里抹一点猪油，酱油一些，几粒盐，浇上白汤，捞起面进去，油星几点，汤汁清亮。

看得麦芽口水都快兜不住了，飞快去叫曹木工吃饭后，捧着自己的碗直吹气。

面滑，不用点力就要直溜溜的从筷子上滑下去，她把面卷起来，呼呼吹气。面里是咸的，带点椒香，又有些许麻。她刚开始粗粗嚼了几口便往肚里咽，吃两筷子面，低头凑到碗沿嘬一口汤。

吃到肚子里舒坦极了，麦芽舍不得那么快吃完，吸溜一根慢慢嚼，吃到后头冒出了汗，小肚子略微鼓起，还笑着说:“阿姐，明日再吃这个好不好？”

“成，明日再加一把汆好的小菜。”

晏桑枝抹抹嘴巴，烫的吃得人舒服，她便有些懒洋洋的，半靠在椅壁上。

旁边的曹木工也吃好放了筷子，他越发沉默寡言起来，想来是那日阿春发脾气后，更受了不少排挤。

想到她，晏桑枝便说起曹氏的事来，正坐起身，“阿叔，你要不现下去把婶子给带过来，我给她把个脉，也该换个药膳吃了。”

“啊，”曹木工楞楞点头，“哦哦好，我去把她带来。”

“叫阿春一块来吧，我与她投缘，说说话也好。”

曹木工沉默，而后道:“成，阿春正好待在家里无事。”

他说完便大跨步出了门。

两刻钟后，门外才响起滚滚的车轮声，阿春手挽着曹氏进来，面上些许衰疲。

曹氏之前中风不算太重，至少未瘫，晏桑枝打量了一眼，面上红润了点，走路时手也能摆动。

“来，婶子你坐，”晏桑枝示意曹氏坐到石桌上，把她有点僵直的手摆正，脉象相较于先前好了不少。只是这人一旦病了，又受恶言恶语，便容易忧郁。

曹氏就是这般。

晏桑枝旁的没说，只是对着阿春交代道:“好了不少，得换荆芥粥吃了。你来帮我吧，麦冬麦芽，你们看着婶子。”

自己往灶房走去，阿春看了眼曹氏，跟在她后面进去。

晏桑枝没有拿食材，进屋后拍了拍木凳让阿春坐下，像是朋友闲聊一般开门见山地问，“没想换个地方住？

这件事闹成这样，便是阿春有理，名声也臭了，更何况这些人说出来的话带刺。怎么想也住不下去。

“想过。”

这个念头阿春有过数百次，却从未对人提起，今日倒是脱口而出。

那李氏和旁的人家虽怕了她的泼劲，不敢歪言，可李氏见天的在家里哭嚎，扰得她们一家不得清眠。

“尽早换了吧，观你面色有恙,如今休息好便可消，可再熬些时日，成病可就不好医了。况且你受得住，你娘可不成。她忧思过重，纵是中风好了，迟早也会患上别的病症。”

跟晏桑枝自己一般，得了心病饶是自己也医不好。

阿春蹙眉，她低头看自己的手，语气低落，难得有些许倾诉的念头，“找过许多地方，都不太好，不知道换到哪里去。”

哪有那么容易的事。

晏桑枝不算是个很热心的人，她大多碰上这样的事也懒得理会，信奉各人有各人的命。

恰好阿春投了她的脾性，也肯帮她琢磨一下出路。记忆有些久远，东城巷里有空宅院的她早记不清了，托腮想了会儿，忆起一个人。

她终于想起之前麦芽说的阿花是谁了，她家倒是合适。

“你若想换的话，这巷子里有户人家合适。她家孤儿寡婆的，孩子年岁小，阿婆年纪又大了，烧火做饭也成问题，大多靠孩子自个儿生火，时常会受伤。你们要是能住进去，还可帮衬一把。”

说到这，晏桑枝叹口气，前世时她也时常送东西去阿花家，雪落之后，这家是最早垮塌的。

也不怪她想不起来。

“搬到这里来，”阿春在唇齿间念着这句话，她默默念了好几遍，觉得真是合适。

可，她没有直接应下，只道:“我与爹娘商量后，再请小娘子帮我们问问那个阿婆。”

能住的话，日后的日子应当也有盼头吧。

明天会早点更新，多更一点的。

椒面羹来自《饮膳正要》

高粱粥来自《新食疗本草》

作者有话说

显示所有文的作话

第12章 椒面羹