斗茶 第13章 第十三章 闻香识茶

许多茶叶的条索都具有相似性，而茶叶的香气幽微，有时候更是一种难以具象不可描说的体验。就算是品鉴茶汤往往也未必说得清楚茶叶的名号和来路，何况是单凭外形和茶香来判别。

可是今天淑云茶馆内的所有人都见识了一场盛宴，一场闻香识茶的盛宴。

当五十款茶样被一一送到陆亦春的面前，陆亦春只是端起茶荷闻了闻，略略一分辨，便口若悬河滔滔不绝地一一说出其来历。

茶馆内的人猛然间意识道，一颗耀眼的新星正冉冉升起，她以出类拔萃的能力和超凡脱俗的天赋，将成为一股不可忽视的强大力量，搅动茶行业的风云。

而李文渊站在不远处，不知是嫉恨还是害怕，面色越来越苍白。

“非常明显的豆香，外形扁平，看样子是龙井茶。但真正西湖产的龙井除了豆香应当还有幽雅的花香和低沉浓郁的奶香，这只是杭州周边余杭、富安一带产的龙井茶。”

“这款卷曲型绿茶，从外形上看十分像碧螺春，但太湖洞庭山上的碧螺春独有的特点是浓烈张扬的花果香，这一款的香气鲜嫩清雅，是产自贵州的都匀毛尖。”

“这款绿茶有股非常独特的海苔香，那无疑是恩施玉露了，因为恩施玉露是现存唯一一款蒸青绿茶，她特有的蒸青工艺才会带来独特的海苔香。”

“针形绿茶，看外形像安化松针，但缺少安化松针特有的松韵，茶香清淡，花香幽微，应当是产自南京的南京雨花茶。”

“这款是福建白茶中的白牡丹，福建白茶又有南北之分，北路香高柔美，南路厚重刚毅，这款白茶香气高扬芬芳，无疑是产于福鼎的北路白茶。”

“一款带有独特山野气息和酸梅香的红茶，条索肥大，是独属于云南的古树滇红。”

“这款乌龙茶焙火极重，肉桂香辛辣刺鼻，是闽北乌龙肉桂。但武夷山的正岩肉桂是岩骨花香，肉桂香藏于浓郁的花香中并不是最突出的，这款肉桂香格外刺鼻的恰恰是产于武夷山周边地带的洲茶。”

......

茶馆内响起了久久不息的掌声。猎茶人这一桌没人鼓掌，众人端着架子脸上阴晴不定，台上精彩的表演对于他们来说，并不是一件值得庆贺的事。只有郑长青感慨了一句，“真是势不可挡啊！”

台上的陆亦春还在继续，“单凭香气分辨茶的品种和产区并不难，我还能从中分辨出她具体的生长环境。”

“就比如这款凤凰单枞，含有独特的橙花香，我猜是种茶人专门做了茶橙间种，一排茶树一排橙树，茶树吸收了橙香，所以茶叶中也蕴含了这股香气。”

茶馆内一位茶商很高兴地高声跟周围人现身说法，“我们今年确实会特推一款最新研发的橙花香型凤凰单枞。这款新茶的茶样，昨天才交给淑云茶馆，陆小姐都说对了。”

陆亦春接着又道，“还有这款绿茶，香气纯正却偏薄，茶芽略显瘦弱，应当是采茶期恰逢大雨，天气不好。”

“还有这款绿茶，茶芽肥大，香气张扬轻飘却不浓郁，夹着着一丝腥味，这是茶农下了很重的化肥催出来的结果。”

陆亦春，“茶叶的秘密很简单，就在她的工艺、品种和生长环境三者之中。”

“绿茶鲜、红茶甜，这是工艺激发的不同特点。”

“同为黄山毛峰，黄山大叶种和祁门槠叶种外形、香气和滋味都有差别，这是因品种而异。”

“杭州周边的龙井茶香气和滋味比西湖产的龙井茶更单薄，这是水土的差异。”

“所以，工艺的加持、品种的特点和生长环境赋予的气质共同塑造了一款茶，又最终通过香气、滋味带给人们感官享受，形成她与众不同独一无二的特点。”

“那么我们也可以从这些香气和滋味中反过来追索她的工艺类型、品种特点和出生环境，所以闻香，可以识茶！”

茶馆内的掌声经久不息，众人连声称叹，无不折服。这不仅仅是依靠天赋，是对茶叶的深入了解，是必须具备扎实的专业功底才能得出的经验，这是绝对强大的实力。

陆亦春趁机对李文渊道，“现在你知道了，并没有任何人给我漏题，全凭我自己分辨。”

众人高声喝彩，已经一边倒地支持陆亦春，有人看热闹不嫌事儿大，开始起哄，“李总，输给女人不丢脸。”“大师兄，还不快快拜见大师姐。”“恭喜吴老师，收了个这么厉害的徒弟。”

台上的李文渊却怒极反笑，走到吴淑云跟前，“师父真是用心良苦！”

李文渊，“师父看我不顺眼，想赶我走，何必搞这种当众羞辱人的技俩，故意搞臭我的名声！”

听徒弟斥责起师父来，热闹的茶馆像被摁了暂停键，陡然凝滞，众人无不惊讶地看向台上。

吴淑云，“文渊，你何必这样恶意揣测人？娇娇是我的女儿，她上台斗茶输给陆亦春，难道我也是为了羞辱她？！”

“我欣赏陆亦春的才华，准备招她进来帮忙，为了让她和茶馆的人能更融洽相处，才召开这场切磋赛。而且事先就已说好，不是为了让她来和大家争胜负，是为了交流技艺。”

“我也是想让娇娇，想让弟子们看看，天外有天人外有人，厉害的大有人在，不要狂妄自大，在这间小小的茶馆内坐井观天。”

李文渊，“师父也知道淑云茶馆这口井太小啊。我们这些弟子每月领着两三千块钱的工资，天天累死累活地端茶递水，为师父卖命，能学到得就这么多，当然只能做井底之蛙。”

“哪能跟师父比，我们也想每年轻轻松松地拿着大把钱，出去给人当专家，出席活动见识大场面，可师父不给我们这个机会呀！师父宁愿带娇娇露面也不带我们，各位师弟妹们说是不是？”李文渊没好气地道。

茶馆内传来一阵低低的哄笑声，仿佛是在应和他。

“你放屁！”吴梦娇清脆的声音响起，她跃上台，怒斥李文渊，“我妈什么时候亏待过你，你当茶馆总经理，拿得钱还少，见得世面还不多？！”

李文渊目眦欲裂，以手指地，声嘶力竭道，“我在你妈手下领了三年三千块的工资才给我涨了六百，干了八年每月才八千。淑云茶馆的总经理也就人前风光，就那仨瓜俩枣与我这十二年来为茶馆拉来的客户带来的利润相比，那都是九牛一毛！”

啊~茶馆内传来一片声浪，听了这话，众人唏嘘不已。

好几个吴淑云的徒弟想劝架，走上前去拉李文渊，李文渊却奋不顾身地冲到人前，指着吴淑云的鼻子骂，“吴淑云，你是什么样的人别人不知道，难道我还不知道。咱们这些徒弟，整日起早贪黑地替你卖命，你昧着良心把我们当廉价劳动力。你他妈心比谁都黑！”

“你住嘴！”吴梦娇，“不许你这样侮辱我妈！当初你一穷二白地进到茶馆，都是我妈包你吃住给你买衣服，逢年过节没少发红包。这些年她尽心尽力地教你手艺，让你管理茶馆，给你锻炼的机会，毫无保留地提携你，你丝毫不知道感恩，你才是忘恩负义狼心狗肺的黑心肝！”

吴淑云，“娇娇！”吴淑云呵斥住女儿，面色阴沉如水，她走上前，“我自认没亏待过你，我有我的难处，但该给的都给了。你如今翅膀硬了，想单飞也不是一日两日，成了尊大佛，就嫌我这里庙小容不下你了！”

李文渊，“吴大老板哪里的话，你家大业大哪有当初的庙小。当初我跟着你时茶馆也就是间二十平米的铺子，你独自带着个两岁的女儿又当爹又当妈，瞻前不顾后，都是我毫不计较地操持着这家茶馆，如今这里高楼广厦高朋满座了，我一分没捞着倒还落了埋怨。”

说着他转向陆亦春，“陆小姐，实话告诉你，不是我想走，是她早想赶我走，进来了谁都得是牛马，只有她的女儿才是正经的小老板，她要给吴梦娇铺路，就见不得有厉害的徒弟，我劝你好自为之！”

随后他对吴淑云说，“现在你也不用赶人，我自己会走，好给你女儿腾地方！”

说着李文渊脱下身上淑云茶馆的统一‘工服’，蓝青棉布对襟衫，重重地往地上一扔，接着大踏步越过吴淑云，跳下了舞台。

他站在舞台下高喊，“哪些兄弟姐妹们想跟我走的？我李文渊有口饭吃绝不饿着各位，何必在这里受这等鸟气，反正干得再好都不是你自己的。”

良久，才有五个年轻师弟越众而出走到他身边。

他见平日里围在他身边鞍前马后阿谀逢迎的一群小师弟们都不敢站出来支持他，自觉人走茶凉人情淡薄。冷笑一声朝茶馆内众位客人一拱手，“各位，江湖再见！”说罢，带着五人怒气冲冲地穿过大堂走出门去了。

偌大的茶馆座无虚席却鸦雀无声，静得连根针掉在地上也能听见，然而‘看戏’群众意犹未尽不肯离场。不知谁若有似无地叹了口气，大堂内像被引燃了一般，顿时嗡嗡地响起了热闹的议论声。

“撕破脸了，闹得这么彻底。”台下的虞嫣然那叫一个激动。

姜维，“故意的，李文渊看明白吴淑云就是想利用陆亦春来教训他，干脆彻底翻脸，这也是一种反击吧。”

白珊珊，“他们师徒之间的关系都恶劣到这种程度了吗？就不能好聚好散么？大家毕竟是同行，就算是分家，今后总要见面的。”

赵公子嗤之以鼻，“反正都要分家了，谁还跟你讲情面。”

众人忙着看戏，热火朝天地议论，却不知，经此一事，旧的格局已经被打破，新的秩序正在慢慢建立。今天斗茶赛上的三位选手，陆亦春、李文渊、吴淑云的女儿吴梦娇，连同九位头部猎茶人，将会成为有名的‘十二茶人’。

这十二人将在风起云涌的茶行业中崭露头角，为茶文化的复兴和传播做出深远的贡献。而毋庸置疑，陆亦春将会成为十二人中最闪耀的巨星。