东京美食记 第21章 乳糖狮儿

温孟冬小脑袋瓜子机灵得很，读书时遇到不懂的问题问阿姐，阿姐回答不了，攒着到食摊上问熟客。

大哥哥一来，他马不停蹄地又拿出了书。

谁能拒绝一个求知欲爆棚，又软萌真诚的奶娃呢？

温仲夏送上吃食，看着二人笑道：“好了，先别看书了，吃锅贴吧。”

杭曜看着那一圈透明的冰花，惊奇了一番，随后往温孟冬的方向推了推：“一起吃吧。”

温孟冬抿唇摇头：“我不能吃客人的东西，我等一下和阿姐、嫂嫂一起吃。”

杭曜弯了弯嘴角，便执起筷子，只听轻微的“咔嚓”一声，冰花碎裂开来。

没封口的锅贴像只小小的乌篷船，可以清楚看见里面的馅料，是肉三鲜馅儿，表面点缀着芝麻和葱花。

一口咬下去，外皮软嫩且有韧性，焦香的底部脆极了，配上那同样金黄的冰花，吃起来咯吱咯吱响。

馅料还带有汤汁，猪肉的嫩、虾仁的滑、韭菜的鲜，全在这小小一口里，妙不可言。

温孟冬眼馋得很，极力忍耐着说：“大哥哥，你可以蘸点这个辣椒酱，我阿姐最喜欢这么吃了。”

杭曜不太能吃辣，但听他这么一说，还真想尝试一下。

温仲夏手里快速捏着锅贴，耳朵听到身后的动静，含笑摇头，这个小冬儿自己还没学会吃辣，倒是挺能撺掇别人的。

“温娘子，我来了。”

这时，秦迁颠颠跑了过来，不停喘着粗气。

温仲夏奇怪道：“你怎么从外面过来的，没去上课？”

“快别提了，”秦迁一脸苦闷，说话带点鼻音，“昨儿夜里兴许是着凉了，早上起来头晕脑涨，只好请了假去看大夫，弄到现在才回来。”

温仲夏这才注意到他手里拎着几个药包，宽慰道：“可好些了？”

“在医馆便用了一副药，好多了，多谢娘子关怀。”

“现在天气昼夜温差大，晚上厚被子还不能拿掉，”温仲夏关切了几句，“既然你不太舒服，那就来碗清淡的小馄饨吧。”

“我是很想坐下来慢慢吃，但是不成，”秦迁耷拉着眉毛，“我还有篇功课没做完，得马上回去赶，不然下午完不成大事不妙了，所以给我来两个肉夹馍就好，我带走。”

温仲夏拿了两个白吉馍，好奇道：“这般不通人情啊，你都病了，博士就不能宽容一次？”

“没法子，这是杭博士留的功课，在他那儿一点马虎不得。”

秦迁余光扫到温娘子身后的餐桌上坐着一个背对着他的食客，那修长的背影似乎在哪儿见过。

转念一想，兴许是脑袋还昏昏胀胀的，看错了。

他继续道：“我已经被杭博士罚过几次，再犯错，真的完了。”

“严师出高徒，那博士想必也是期望你们能成才。”温仲夏笑着往白吉馍里塞卤肉。

“这倒是真的，他确实有八斗之才，”秦迁颇为感慨，“毕竟人家是探花出身，在学识这块儿，整个太学，包括国子监没有不佩服他的。”

“那是厉害人物啊，”温仲夏大大的杏眸露出惊讶，“探花郎，那他的相貌一定很好吧。”

没有点颜值，还选不上探花呢。

这个杭博士，定是个儒雅的帅老头。

“咳……”身后传来轻轻的咳嗽。

温仲夏没有在意，继续八卦着。

“同为男子，我也不得不承认他属实才貌双全，不过，”秦迁双手一摊，“成天冷着一张脸，再好的相貌也没用啊。”

温仲夏莞尔一笑，秦同学看来深受那位杭博士折磨之苦。

“肉夹馍好了，希望你下午不会再被他罚。”

“温娘子，借你吉言。”秦迁接过油纸包，脚步匆匆往太学跑。

温仲夏拍拍手，回身走向餐桌，看到客人的脸，惊道：“你是不是被辣着了，我给端碗清汤，稍等。”

她第一反应他是被辣酱呛着了，脸都呛红了。

杭曜看她一眼，想起刚才的对话，神色又是尴尬，又是窘迫。

临走付钱时，都不好意思看她的脸。

到了下午第一堂课，杭曜在讲堂上环顾一圈，底下的学生们各个垂着脑袋，好像只要不对视，就不会被点名。

杭曜慢条斯理走下讲台，停在一个书案前：“秦迁。”

秦迁立即起身：“学生在。”果然又是他。

“前天留的文章可写完了？”

“学生已经完成。”秦迁把早就准备好的文章双手举起。

“你念一遍，让大家都听听。”

“是。”

秦迁诚惶诚恐地念，心里一紧张，鼻音都加重了。

杭曜默默听完，没说话。

秦迁暗道不妙，念得那么结结巴巴，博士肯定又不满意了。

“差强人意，坐下吧。”杭曜面无表情地点评了一句。

嗯？

秦迁如释重负地坐下，心想温娘子的话真是吉言。

收摊时，徐袖拎着装着碗筷的木桶从水井处回来，眉头蹙着：“夏儿，我刚刚在井边碰到对面王家食店的老板娘了，她有点奇怪。”

温仲夏道：“她怎么了？”

“她好像在打听我们家卤菜的配方。”

徐袖和她之前只是点头之交，今日她却主动上前攀谈，起初她没在意，一边洗碗，一边附和闲聊。

聊着聊着，那老板娘装作不经意地问她家的卤菜怎么做到一点异味都没有的。

徐袖现在可不像刚开始做买卖时心思那么简单，当时就觉着不对劲，只说把食材洗干净就行。

老板娘不信，竟腆着脸追问是不是加了什么独特的香料。

徐袖还没见过这般脸皮厚之人，敷衍了几句，便赶紧回来。

“你说那王家食店是不是也想卖卤猪宝，就像那爆米花一样？”

“嫂子，没事的，”温仲夏笑得坦荡，“这卤猪宝本来就不是我发明的，他们想卖就卖呗，当然配方肯定是不能说，大家各凭本事吃饭。”

徐袖听了这话，忐忑的心稍微放了下来。

自己定力还是不够，得向小姑子学习。

三人回到家，刚坐下歇了不到一刻钟，便有人上门来，是个年轻妇人，身穿青色绸缎，双臂间挽着同色的披帛。

她是吕天成的母亲黄氏。

“请我去为杨大娘的生辰宴做菜？”温仲夏颇为意外。

黄氏一落座便表明来意。

“正是，你的那道香辣血鸭深得我婆婆的喜欢。”

黄氏是第一次见温仲夏，没想到她不仅厨艺好，五官也还长得这般标志，笑着说：“原本她想自己来请温娘子，但这毕竟是她的生辰宴，哪能让她自己张罗的道理，传出去外人该说我这个儿媳不孝顺了，于是今日我便亲自跑一趟。”

徐袖犹豫道：“可我们从没做过宴席，夏儿，能行吗？”

她以前在温宅操持过宴席，那时不是她做菜，但光在后厨盯着不要出错就把她累得够呛，规矩极多，万一出点差错，他们担待不起。

“徐娘子尽管放心，这次我婆婆的生辰宴不大办，只请些亲朋好友，我们自己家还有厨子，你们去了只需操持几道她爱吃的菜便可。”黄氏一脸和善。

人家话都这么说了，温仲夏不再犹豫，扬起嘴角：“既然贵府看得起我，那我就恭敬不如从命。”

一来做一次宴席的收入抵得过好些天的摆摊，二来又是房东大娘的邀请，于情于理都不好推辞。

“太好了。”黄氏心底松了口气，她还真怕万一小娘子不点头，婆婆得怪她这点小事都办不好。

生辰宴是在七日后，给足了温仲夏准备的时间。

她又细细问了问杨大娘具体爱吃些什么，生辰宴上有没有忌讳等等的。

黄氏见她小小年纪，却考虑的如此缜密，愈发满意。

“容我琢磨几日，到时候我会把拟定的几道菜给你定夺。”温仲夏道。

“如此最好。”

黄氏示意丫鬟把手里的油纸包送上：“这是点心铺买的几样果子，川儿和我说了，他到你们的食摊吃饭，你们总是多送东西给他，这些果子便当是个回礼吧。”

“夫人太客气了。”徐袖道。

“应该的，那今日便如此，我就等着品尝温娘子的手艺了。”

黄氏心满意足的离开。

人走后，温仲夏打开油纸包，其中一包是乳糖狮儿，一包是玫瑰酥饼。

“哇，阿姐，这是大虫么？”温孟冬没见过狮子，只在书上看过一两次猛虎的图画。

“这是狮子的形状，狮子是西域那边的一种动物，和大虫一样，非常凶猛。”温仲夏笑着解释。

徐袖感慨：“以前吃过一次，贵着呢。”

“乳是指从一种**树上得到的树脂，晒干后研磨成粉，是为**粉，不仅能做甜点，点茶汤时加一点点格外的香。

糖是经过多次沉淀、结晶、脱色之后做成的糖霜，可不是那种简单加工的麦芽糖，在这个时代很是精贵。

糖霜加入**粉，添水慢慢熬成粘稠的糖浆，再倒入狮子模型里，凝固后乳糖狮儿便成型了。”①

半个巴掌大的乳糖狮儿是淡黄色的，晶莹剔透，小巧玲珑。

三人一人拿了一块，舔起来有点像棒棒糖。

用力咬下一角，咯吱作响，细细品来，还有一种独特的香味在口腔萦绕。

温仲夏已经很久没吃到这么纯正沁口的甜味了，上辈子随口能吃到的甜食，到了这里显得格外珍贵。

温孟冬果然爱吃，一小口一小口地舔着。

徐袖道：“和以前吃的味道一样，不对，感觉好像更甜了。”

毕竟此时的心境已大大不同。

“嫂子，咱们以后定能天天吃上。”

“我也要天天吃。”温孟冬甜得眼睛都半眯起来。

温仲夏看他一眼，笑眯眯来了一句：“你不行，小孩子吃多了糖，牙齿里面会长小虫子的。”

“啊？”

小冬儿顿时唬得眼睛瞪得滚圆。

这小狮子吃还是不吃呢？

①乳糖狮儿是宋朝时期的一种甜点，做法参考网络。

作者有话说

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第21章 乳糖狮儿