东京美食记 第18章 卤菜

“据我说知，目前太学任教的博士和学正中没有在外私收学生的，”杭曜道，“但有一个几年前曾在太学教过书的杜先生，倒是在家收了几个小童。”

这位杜先生举人出身，才识渊博，因身体不适请辞归家休养，现如今又闲不住，便给几个孩童讲学启蒙。

温仲夏一听当即把抹布放下，坐下来仔细打听。

她那天在书肆其实是随口一说，没有料到这位才见过两三次的客人真的去打听了这件事。

如果换成别的人，就算面上不表露出来，心中兴许都会想，一个摆路边食摊的平民，能认得几个大字足够了，还想找太学的先生，简直是痴心妄想。

可眼前的人竟没有偏见，就冲这点，温仲夏决定原谅他说自己的字不好看。

温仲夏询问了一下那位老先生的情况，越听越觉得很合适。

如果能把小弟送过去，学上个一年半载，明年再去考太学的小学，成功几率会大很多。

“只不过，”杭曜停顿了一下道，“他的束脩比较高。”

温仲夏并不意外，名师嘛，学费高一点可以理解。

左不过她努力多卖点吃食，攒够了钱再去拜访。

温仲夏盈盈起身，朝他正正经经地福了一礼：“多谢郎君指点。”

“冬儿谢谢大哥哥。”温孟冬也跳下长凳，拱起小手，弯腰鞠躬。

杭曜连忙站起身，虚虚伸手：“事情还未成，不必多礼。”

“不管这事能不能成，你的这份情我都会记着，今日这餐我请客，以后你就是我们的vi，不是，是贵宾，只要吃饭我给你优惠八折。”

温仲夏比了个“八”，嘴角上扬，眉眼弯弯。

杭曜眼底透出浅浅笑意，人家小本营生，他自然不会去占这种便宜，只说如果事情能成，到时候再请他吃一顿便可。

“一定，一定。”温仲夏一口答应。

杭曜这一餐吃得十分满足，这几日的空虚焦躁仿佛也被那美味填满了。

“博士好。”一学生在走廊迎面碰到他，吓得打了一激灵。

杭曜略点点头，便飘然走过。

那学生目瞪口呆，今日的杭博士是怎么了，竟然没有责问他为什么上课时间不在讲堂。

……

卤下水正式开卖，温仲夏刚开始不敢准备太多，一般只卤三副下水的量，很快就被一抢而空。

这卤菜热吃、冷吃味道都好，还有学生无师自通，主动要求温仲夏把拌好料汁的卤菜夹到那白吉馍中。

白吉馍本来就万物可以夹，光她自己吃过的就有夹青椒肉丝、孜然羊肉的，还可以把那金黄酥脆的炸货乱七八糟塞进馍里，吃得满嘴流油，那叫一个香。

学生们爱吃，但又嫌猪下水这个名字不好听，还给起了个卤猪宝①的雅称，把温仲夏乐了好一阵。

见大家爱吃卤菜，她准备再卤一些素菜，藕片、土豆、豆干、香菇、毛豆……

清淡的素菜卤好后，能吃出肉的味道，却又不会太腻口，实属下饭、配酒之良品。

冯宅。

冯渊一跳下马车，拎着一个油纸包，撩起下摆快速往里奔。

小厮跟在后面喊：“衙内，你得先去给夫人请安啊。”

“我等会儿再去，”冯渊头也不回，“你就说我上学太累了，得眯会儿。”

小厮望着主子风一般的身影，暗自嘀咕，又是这样，每次主子一偷懒不去，挨训的都是他。

冯渊急匆匆回到自己房内，命下人取了碗碟来，然后门一关，把那宝贝似的油纸包打开，浓郁喷香的卤菜全部倒入盘中。

旁边再配上一壶小酒。

完美。

这卤猪宝他一拿到手，就感觉最适合当下酒菜，故而忍了一下午，忍到散学回家。

他摩拳擦掌，满眼放光，终于可以开吃了。

刚夹起一块卤肥肠，小厮急切的声音在门外响起。

“衙内不好了，老爷也回来了，和夫人在正厅等你呢。”

冯渊一听到父亲，手不禁抖了抖。

天不怕地不怕，就怕老爷子。

他心不甘情不愿地放下筷子，请完安再回来好好品。

这头人刚走，不久冯信摇着折扇，悠哉悠哉寻了过来。

他这个弟弟最是爱玩，平时散学从来没有准时回来过，今日竟这般早到家，一回来就往房里钻，不对劲。

莫不是房里藏了什么好东西？

他一把推开门，一踏进去就闻到一股浓郁的香味。

好小子，躲这儿偷吃。

他毫不客气地坐下，仔细看了看那盘子，离得越近，那股奇异的荤香味越是勾人。

“这小子竟然会吃猪下水。”

冯信了解弟弟，他的嘴十分挑剔，最钟爱的是那些名贵菜，去的要么潘楼，要么樊楼，一般菜品很难入他的眼。

今儿太阳是打西边出来了。

冯信与他不同，什么新奇东西都愿意尝一尝，就比如前些日子在瓦子门口买的爆米花，就是个小惊喜，只可惜那小娘子后来不去卖了。

这能让他弟弟宝贝的吃食，他必须品品，夹起一筷子送入口中，眼睛顿时一亮。

冯渊好不容易忍受完老爹的训，赶忙往回跑，远远看见自己的房间房门大开。

他暗道不妙，这个家里只有一个人敢这么肆无忌惮地闯他的房间。

他加快速度冲了过去，就看见他的亲大哥翘着二郎腿坐在他离开的位置上，一口卤菜，一口小酒，眼睛微眯，美得不得了。

“我的猪宝！”

冯渊扑了过去，满脸悲愤。

一整盘的卤菜只剩下几小片，可怜兮兮的躺在那油亮的料汁中，就像他此刻凄惨的心境。

冯信咂摸了一下嘴，丝毫没有愧疚感：“味道真真不错，你从哪儿买的？下回多买点，这点不够吃。”

冯渊感觉胸口仿佛又被捅了一刀。

“哥，你怎么能未经允许进我房间，我还没吃上呢！”

他将那盘子护在怀里，怒目看向大哥。

冯信想夹也夹不到了，一脸好笑：“至于嘛，不就是一盘卤下水，平日里那些少见的山珍海味，也没见你这般小气过。”

“你根本就不懂！”冯渊气冲冲。

这是他好不容易让小厮排队买到的，因为曾放话绝对不吃温娘子做的吃食，搞得他不敢在国子监同窗面前打开，甚至下了学连酒楼都没去，就为了独自吃个过瘾。

结果他就离开了一小会儿，没了！

剩的几片中好像有猪心、猪肝，而他最想吃的卤肥肠，一口没剩。

不过这几片他也不挑，抢过大哥的筷子，扒拉扒拉，一下全部塞进嘴里。

口感柔软滑嫩，绵密醇厚，他的心更痛了。

冯信看着弟弟愤懑的表情，笑了又笑：“看在我给你留了一口的份上，告诉我，这是哪买的？难不成是潘楼那厨子钻研出的新品？”

冯渊道：“什么你留的，这一大盘都该是我的。”

“好好，你告诉我哪家做的，我买来赔给你。”冯信的语气像哄小孩似的。

冯渊平复了好一会儿心情，才很恨道：“这是在太学门口的一个食摊上买的，要排队的！”

“没想到啊，我这口味刁钻的弟弟竟有吃路边摊的一天，很好，越来越像哥哥我了。”冯信抚掌大笑。

“你还想不想知道，再笑我不说了。”

“不用了，你都说在太学门口了，我自己去寻。”

冯信“咻”地展开折扇，一脸满足地离去。

冯渊几乎气吐血，以后他的房间一定要上锁！

冯信是个行动派，第二日中午便寻了过去。

位置很好找，必定是那个最热闹的食摊。

等到他走过去，才发现食摊老板娘竟就是那个爆米花小娘子。

温仲夏也一眼认出了他，那个给钱十分大方的冯衙内。

“小娘子，怪道你不去瓦子卖爆米花了，原来是做起了大买卖。”冯信啧啧赞叹。

温仲夏扬唇一笑：“过奖了，只不过是糊口的小生意罢了。”

冯信发现她的食摊不止有卤菜，还有手抓饼、肉夹馍等，每一样他都没吃过。

他那个老弟守着这么多美食，竟然不早点告诉他，真是可恶。

“小娘子，全部给我各来一份。”

“衙内，你吃得完吗？我这儿可不兴浪费粮食。”

“小瞧我了，我肯定吃完。”

刚好有个客人离座，冯信径直坐下，他一身锦衣华服，在这些素色衣裳的学生中间，显得格格不入。

温仲夏把吃食给他送上，冯信看着碟子道：“卤菜还有素的？”

“今儿刚出的新鲜样式，这不你一来就赶上了。”

“难怪他昨儿带回去的没有这素菜。”

冯信第一口便尝了藕片，绵软厚实，薄薄的藕片被醇香的卤汁渗透地丝丝入味，多嚼几口，回味还有点点辣，令人胃口大开。

“和我昨儿吃到的卤下水一比，别有一番滋味。”

“衙内吃过我做的卤菜？”温仲夏奇怪问。

冯信边吃边道：“是我弟弟买回去的，他就在旁边的国子监读书。”

国子监的，姓冯？

温仲夏停下手上的菜刀，扭头看他：“你弟弟不会是……冯渊吧？”

“你果然认识他，他应该是你的熟客吧。”

熟客？

温仲夏莫名其妙，那个趾高气扬的富家子什么时候成她的熟客了？

从那次找茬后，一次也没见过啊。

①猪下水真的有猪宝这个别称。

作者有话说

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第18章 卤菜