带着手机穿越后 第6章 第 6 章

挣着了钱，阿九还找了份好差事，二人心情都很好。

以至于瞧见那猪肉档的时候，纪听岚站住了脚：“咱们买斤肉，吃顿角儿庆祝一下吧！”拉着阿九就往那猪肉档走去。

角儿就是后世的饺子，岚娘是南方姑娘，纪听岚却是地道的北方人。北方人不管是逢年过节，还是喜事庆生，那都少不了饺子的。

膀大腰圆的屠户立在档口后，见有人来忙招呼道：“娘子买肉吗？新鲜的豚肉，都是今早上刚宰杀好的！”

这时候的猪肉是贱肉，富贵人家是不肯吃的，价钱也便宜：带肥膘的五花肉十二文一斤，精瘦肉如里、外脊，臀尖等则只需十文一斤。

要知道这时候的一斤可是十六两！

纪听岚想着也该熬着猪油吃，人总不吃油水哪有力气？于是便选了一块七分肥三分瘦的，请那屠户给割上一斤。

屠户手上有准头，一刀下去上秤一称，正好一斤。

边上还有几根剃的干干净净的大骨头，没剩一点儿肉，只有些许血丝筋膜在上头。

“这骨头是怎么卖的？”

屠户笑道：“一文钱一根，别看没甚肉，拿回去煮汤香的很！娘子若要，我帮你砍断它！”

于是又要了两根大骨，屠户给砍开了，拿干荷叶分别包好了，放进纪听岚那空出来的篮子里。

二人付了钱离开，后头屠户娘子出来了，与她男人说话：“瞧瞧！穷人家都知道买东西要给钱，偏生有些过得去的脸皮忒厚！虽说是没肉的骨头，那也是荤腥，煮出汤来油水厚着嘞！咋有哪些个没脸没皮的，张嘴就要咱家白送呢？”

买她家一块肉才花个十几文钱，张嘴就要他们把猪下水、大骨头白送与她，可真敢张嘴！那下水和骨头加起来，都快比她买的肉还贵了！说甚下水腥臭没人要，多得是买不起肉的穷人家买回去打牙祭呢！

猪肉档旁边紧挨着卖豆腐的，那豆腐娘子这会儿没客人，也跟着聊起来：“是说米家那丫头吧？以前挺文静的小娘子，打从去岁里落了回水后，性子变的忒古怪！她家里为此都找过姜神婆去看，怕是邪祟上身呢！”

“姜神婆怎么的说？”屠户娘子好奇道。

“哎呦！她叫那小娘子揭破了装神弄鬼的把戏，被骂骗子，已经羞的好些日子不敢见人了！日后那生意，怕是也没人去光顾了！”

后头开始说起米家小娘子和姜神婆的二三事，纪听岚已经跟阿九说起荠菜猪肉饺子的鲜美了。

“如今正是荠菜冒头的时候，咱们顺着河堤边找一找，定能挖到不少。”说起挖野菜，她可就来劲儿了。以前每到了春天，荠菜、蒲公英、苦菜等开始冒头的时候，她都会在休息日奔赴野外去挖野菜。

那时候可不比现在，除草剂使用泛滥，田间地头草都找不到几根，春日里挖野菜的人简直比野菜都要多。可照样有跟她一样乐此不疲的人，挖回去的野菜也未必就吃了，图的就是野外踏青挖菜的那个感觉。

阿九听得认真，时不时点头附和一二。其实他根本没吃过野菜，便是那豚肉，往日里也是不曾吃过的。阿娘嫌弃那是贱肉，吃了不体面，招污秽，向来是不许他碰的。

如今阿娘不在了，家也没了，他有了阿姐这个新的家人，自然也要适应新家的生活。

阿姐说那荠菜豚肉馅儿的角儿好吃，那就一定好吃，阿姐说的话从来都是真的。

河堤边果然生长了不少野菜，纪听岚一边指点阿九哪种能吃，一边用捡来的树枝挖掘野菜。因是临时起意要挖野菜，出门时也没带上趁手的工具，好在今日才下过雨，土层还算松软，用树枝挖也不大困难。

这边属于内城，百姓大多生活富足，河堤边野菜繁茂，却只有零星几个来挖的，二人很快便挖满了一篮子。纪听岚望着遍地的荠菜、小根蒜等，再看看自己再也装不下更多的篮子，只得收了手。

路过郑家粮铺时又拐进去买了一升杂面，郑东园不在，守着铺子的是个俏丽妇人。生得一张温婉的鸭蛋脸，说起话来也细声细气的，见人三分笑。

这点上倒是跟和气生财的郑东园颇有夫妻相。

丁氏知道他们是新搬到杏花巷子的邻居，盛面时给的足足的：“街坊邻里常走动才亲近，我近日里不得空儿也没回娘家，等腾出空儿来，也上你家耍耍去。”

纪听岚忽然想起街坊们的闲话，丁家的闺女嫁去郑家之前，曾经闹着非孙大郎不嫁。

“好啊，我反正是没什么事儿做，你来了还有个人说说话，我巴不得呢！”她掩下心思，笑道。

再有什么故事，那也是丁氏跟孙大郎的事儿，与自己二人并不相干。

丁氏看着他二人出了店门走远，摸摸自己略显怀的小腹，无声的叹了口气。

两人回到家时，纪听岚瞅了一眼手机，都已经是下午两点多了，难怪饥肠辘辘呢！

嘱咐阿九去洗荠菜，自己处理买来的肉。

荠菜虽味道鲜美，但野菜干涩，想要吃起来不发柴，不像嚼干草一样乏味，除了在搅拌时多次加水外，最好便是与肥肉做搭配。

如此一来，荠菜吸收了肉中肥油，肉也不会太过油腻，配合起来不干不油只余鲜美，绝对是最佳组合之一。

买来的肉一半剁成臊子，与荠菜一块儿做馅儿，另一半切成片儿，放进瓦罐里熬猪油。等那肥肉被热度烘的滋滋作响，油脂逐渐溢出后，满屋子都是霸道的油香味儿。

“真香啊！”纪听岚忍不住抽抽鼻子，看着瓦罐里的肉片逐渐缩小，最后变成焦黄色漂起来后，拿勺子小心的捞到碗里，招呼阿九过来尝。

“刚出锅的猪油渣，香着呢！阿九快来尝尝！”

阿九闻言走过来，一张嘴，话还没出口就被塞了一块热腾腾的猪油渣。

纪听岚顺手给自己嘴里也放了一块，牙齿一咬，猪油渣在齿间崩碎，残余的些许油脂散布其中，真是越嚼越香。

阿九没吃过猪肉，虽下定了决心尝试，但冷不丁被塞嘴里了还是有些僵硬。见纪听岚吃的一脸享受，鼻端香气又实在诱人，忍不住试探的一咬——

真脆！真香！豚肉原来是这般好吃的东西吗？说是贱肉，就这味道哪里贱了？

价格贱倒是真的。

馅儿调好，和好面，纪听岚手法熟练，擀面皮包饺子一个人包揽了，双手一捏就是一个。没多大会儿工夫，盖帘上就摆满了白白胖胖的饺子。

待水烧开，下饺子，三起三落后捞起装盘。

胖嘟嘟的饺子配上一小碟醋，洗干净的小根蒜，光是看着都觉得食指大动。

阿九尝过一个后，默默加快了吃饭的速度。

豚肉真香！