大食堂 第2章 槐花饼

有了！

灵光一闪，叶紫岑在院子里找到了一根长长的竹杆，将镰刀用麻绳紧紧绑在竹竿顶部。她举着这根长长的竹竿，挎着个竹篮子，一路小跑到了自家地头前的槐树旁。一伸一拉，枝头的一串槐花就落了下来。不一会儿，叶紫岑就捡了满满一篮子。

回家后，叶紫岑马不停蹄地将槐花清洗干净，加入适量的鸡蛋和盐，搅拌均匀后，再分次加入面粉，直到手抓一把槐花，可以握出略微松散的一团即可。她将槐花面糊团成一个个饱满好看的球，放入加好油的锅中，当然这锅得预先烧热，可油要是凉油，这样既能保证锅子不沾，又能保持食材的营养和口感。

叶紫岑将锅中圆圆的槐花球按压成半个巴掌大小的饼，用中小火，慢慢煎到两面金黄。至此，好吃的槐花饼便出锅了。只是这锅子不大，一锅也就能出六个，待第二锅做好时，第一锅的槐花饼正好到了适宜入口的温度。

戴素英闻着香味走进厨房：“这好香啊。”

叶紫岑赶紧拿了双筷子，夹起一块饼，递到母亲嘴边：“妈，你快趁热尝尝，味道怎么样？”

戴素英咬了一口，外皮酥脆，内里软烂，槐花香溢满口腔，甚是好吃。还未咽下，她便点了点头，口齿不清地直说好吃。

叶紫岑又准备了些蒜瓣儿，将其捣碎，加入凉白开和一点点盐，做了个简单的蘸水。

“你再蘸着这个尝尝。”叶紫岑道。

这蘸水虽做法普通，但配着槐花饼来吃，倒是很好地中和了油腻。喜爱蒜香的，又可多来几块槐花饼子了。

“我更爱蘸这蘸水吃。”戴素英正是蒜香这一派的。

“我准备去摆个早点摊子，就先拿着这槐花饼子试试水，怎么样？”叶紫岑将自己的想法与母亲一合计。

炉子就拿家里烧煤球的小火炉，锅虽小了点，但为了省成本，也可以凑活用，至于这蘸水不方便一人一碗，到时候要是有想要蘸水的，就拿个刷子一刷，倒也是能借上味道。

至于地点嘛，就选在城里小学旁边的一个十字路口，那里人流量大，不论是早上赶着上课的学生，还是去上班的打工人都会路过。包装就拿油纸袋，这样客人买了就能拿着吃，也不怕脏了手，等会儿她就去村里小卖部采买些。

槐花作为时令食品，虽在乡下只是寻常，但对于想要尝鲜的城里人而言，却是不错的。

商量停当，叶紫岑又去地头采了几篮子槐花，以备明日出摊使用。如此忙碌下来，已到了晚饭时分。

叶紫岑端着满满一盘子刚出锅的槐花饼，连带着一碗蘸水，端去了邻居春艳阿姨家。

“妈——我饿了。”隔着道大门，苏艾莲的声音却很是响亮。

“我在外面起早贪黑的挣钱，让你做个饭你看你磨磨唧唧的，这点事儿都干不好，我养着你干嘛。看看，都给女儿饿着了。”苏伟粗声粗气的埋怨里带着嫌弃。

“我也没闲着呀，再说你今天在沙发上躺了一天了……”江春艳争辩道。

苏伟立刻接话：“怎么了，男主外女主内，我工作了一周了，到家还得伺候你们娘俩是吧。”

江春艳毫不相让：“我在家也做了一周家务了，你回来也要我伺候，我什么时候能休息呢。”

听着就要吵起来了，叶紫岑忙敲了敲大门。

短暂的寂静后，门开了。

叶紫岑将手中的食物递过去：“阿姨，我做了些槐花饼，你们尝尝看味道怎么样。”

“谢谢紫岑了。”江春艳接过。

“没别的了？”挺着大肚子又秃头的苏伟夹着个拖鞋晃荡过来，嫌弃地看了眼，阴阳怪气道。

江春艳安慰道：“别理他。”一转头就是眉毛一挑、白眼一翻，发火道：“以为自己多有能耐呢。今天是不是没刷牙，你看你嘴臭的，出口全是脏话。上午那个西瓜也是紫岑家里给的，大半可都进了你的肚子里。”

叶紫岑笑笑：“等下次家里有好吃的，我再给春艳阿姨送来。叔叔火气真大，这天气也热，小心生了病气。”论阴阳怪气，叶紫岑也甚是拿手。

吃了晚饭，太阳已然落下，微风卷着树叶，发出悦耳的沙沙声，吹走了院中的热气，也吹亮了漫天繁星。生长在都市中的叶紫岑已好久没有见过如此多的星星了，她将椅子搬到院中，招呼着妈妈一起坐下纳凉。

戴素英笑应着，从井中捞出冰了半天的西瓜，一切两瓣儿，又拿了两把勺子，递与叶紫岑，而后坐在她旁边，一人捧着半块西瓜，挖着吃。远处的蝉声夹杂着阵阵蛙鸣，惊得星子明明灭灭，甚是好看。叶紫岑一边仰着头看星星，一边挖起一大勺西瓜，送入口中，甜蜜的汁水溢满口腔：夏天，是西瓜味儿的。

第二日一大早，叶紫岑便带了食材和设备，搭着同村小哥的三轮车进了城里。

这小哥名叫石头，因是在城里干苦力的，练出了一身的腱子肉，人也同他的名字一样，很是老实，上车下车都会帮把手搬东西。

叶紫岑连声道谢，石头摸了摸后脑勺，不好意思地笑笑。因赶着上工，石头同叶紫岑，约好了中午来接她回去，便赶去干活了。

叶紫岑手脚麻利，不一会儿便将小摊支了起来。她引着了炉子，一边在锅里煎着槐花饼，一边不时扬声叫卖：“槐花饼，新鲜的槐花饼。”

不一会儿，便有人被槐花饼的香气吸引了过来。

“妹子，多少钱一个？”有人问道。

“一角钱。”叶紫岑笑眯眯地答道：“来一个尝尝不？”

“来一个吧。”这价格不贵，路人也乐意买来尝尝鲜。

“好嘞，您喜欢吃蒜不，我这儿有个蘸水，您要是乐意吃蒜，我就给您刷点儿，当然直接吃也是好吃的。”

“给我来个原味的就行，不要蘸水了。”

“好嘞。”叶紫岑手脚麻利地将煎好的槐花饼放入昨日刚准备好的油纸袋中，递给客人。

客人刚咬了一口，便觉唇齿增香，边嚼边口舌不清地称赞道：“好吃。”

叶紫岑长着一张笑脸，扎着个圆圆的丸子头，人看着爽利，摊子又收拾的干干静静，做的槐花饼也好吃，不一会儿，便打开了销路，摊子前里三层外三层围了一圈儿的人。

“妹子，给我来两个。”

“我也来一个，钱给你放这儿了。”

“还有几锅到我啊。”

“这饼真不错，我要两个，一个原味的，一个加蘸水的。”

热闹的场景很是引入瞩目。

还在马路那头的赵固远远便瞧见了，他一边开车，一边分神透过后视镜看了眼后座瘦弱的穆十君：“您今早没吃什么东西，我看前面摊子人那么多，肯定好吃，我给您买来尝尝？”

穆十君闻言，隔着车窗，望了望路口的繁忙景象。叶紫岑正将槐花饼递给客人，也不知道说了什么，两人都哈哈大笑起来。

穆十君收回视线：“不用了。”

赵固是家里的老人了，一直跟在穆十君身边照顾，知道他的脾气。自小，穆十君嘴巴就刁，也极有主见，说不吃那定然是一口都不吃。

赵固看着在后座蔫了吧唧的穆十君很是担忧：小孩子的食量都比穆十君大，这身体怎么能好起来。

叶紫岑忙了大半天，带过来的食材也就只剩下一锅的量了。人潮渐渐散去，叶紫岑看了看日头，离石头过来还有半个小时，她得留两个饼子给石头当作谢礼，估摸着剩下的到时候应该是能卖完的。

一位老奶奶带着一男一女两个孩子路过摊前，女孩约莫八岁的年纪，个子挺高却很是瘦弱，穿着同奶奶一样洗到发白的衣服，低着头怯懦地跟在后方。男孩明显年龄较小，看着像四岁，矮胖矮胖的，一圈一圈像几段莲藕似的手臂被奶奶握在手心里。衣服虽不是什么名贵的布料，但看得出来，是新做的。

“奶奶，我要吃这个。”弟弟被槐花饼的香味吸引，一手指着叶紫岑的摊子，一手晃荡着奶奶的手臂。

“回家再吃，咱们马上到家了。”奶奶哄劝着。“家里给你留了肉，比这个好吃多了。”

“不，我就要吃这个，我就要现在吃。”弟弟吵闹着，撅着个嘴，大有你不给我买我就哭给你看的架式。

奶奶实在拗不过，只得向叶紫岑问了句价钱。听到一个饼一角钱，就有些不满意了，她眉头一皱：“这么贵啊。这又不是什么稀罕物，我看啊，五分钱一个。”

叶紫岑摇摇头，这定价本来就不贵，统一的价格，若是现在降了，那之前买的人心里肯定不愿意。

见叶紫岑不松口，奶奶再接再厉：“你看你就剩这一锅了，便宜卖完，也能早点回去不是么，”

叶紫岑还是摇摇头。

一旁的弟弟快馋哭了，他抡起拳头，敲打着奶奶的腿部：“我就要吃，给我买，给我买！”

奶奶被孙子闹得紧，只得从兜里摸出一角钱，买了一块。

叶紫岑手脚麻利地煎熟、装好。

拿到槐花饼的弟弟一把从奶奶手里挣脱开，美滋滋地双手抱着油纸包，一口口啃得满嘴流油。

奶奶从兜里掏出扇子，一下一下给他扇着风：“慢点吃，没人跟你抢。”

姐姐站在太阳底下，汗水打湿了额前的刘海，一缕一缕地沾在脸上。她眼巴巴地望着弟弟手里的槐花饼，舔了舔嘴巴，终究还是什么也没说。

很快槐花饼就只剩下两口了，弟弟一口气全塞进嘴巴里，一边嚼，一边口齿不清地闹着还要吃一个。

奶奶实在熬不住小孙子抱着腿撒娇，只得掏出硬币，又买了一个。

姐姐终是忍不住了，她磨蹭着脚尖，声如蚊讷：“奶奶，我也想吃。”