大明老百姓 第11章 第 11 章

出售的菜品多了，原先每日里提篮转悠就不再现实了，夏晴寻摸了附近一处旁人卖早晚饭的摊位，跟人家商量自己想要租赁店铺中午到晚上的时间：“不知这位姐姐可愿意？”

商铺掌柜思索了起来：这个时间本是她补觉的时间，平日里空着也是空着。

商铺本来下午都空着，租赁出去还能减轻她的租金负担……

夏晴见她犹豫，就知道有戏，又抛出另一个条件：“我看您店里出售酥儿印、玉糁羹、炊饼做早膳，晚上出售糖醋瓜、三鲜汤、桂花酒酿软酪做晚食，像这酥儿印、烧饼、桂花酒酿软酪①都可以寄卖，我赁了你家店，还能替你售卖，售卖出去的钱我一分不拿。”

这不就是免费多了个看店的吗？

反正她一个人也无法全天不眠不休使用这家店。

掌柜欣然，一口就答应，还给夏晴一个优惠的折扣：“你赁半天就收你15文每天，不，10文每天”，还允许她免费使用自家桌凳。

她现在反过来担心夏晴不赁自己家，去赁隔壁，这跟给自家赁个卖货小工有什么区别？

两人谈好条件，夏晴也就开始筹备。

要在商铺开店还需要装饰一下，桌椅板凳都有现成的，夏晴在自家翻了半天，找了几个破陶罐，还翻出几张蓝布印花布想做桌子盖布。

“这是什么？”夏婆子眼尖，一眼就看见了篮子里的一抹蓝色。“这不是家里的几张包袱皮么？”

不怪夏婆子心疼，古代不似现代布料泛滥，有些穷人家祖传一条体面裤子，谁出门见客谁穿，夏天其余人就裸身在田里耕种，就连卢沟桥边的纤夫拉船夏日里也是脱了衣裳，宁可任由纤绳磨破皮肤也不舍得穿衣服。

夏晴想的是桌椅板凳简陋，蓝花布铺在桌面上能显得整齐，也醒目好看，能吸引顾客眼球。

她满脸赔笑：“我一定小心使用，等以后赚钱了给姥姥买好大一车布！”

夏婆子板着脸无奈叹气，眉梢的笑意怎么藏也藏不住，最后索性放弃，对着两个贼兮兮的孙女笑：“也罢，反正我也去店里帮忙，我留意着就好。”

再就是外头买了些彩纸，菜地垄头摘了些野花，得亏现在的县城与乡野并无严格分界线，否则要在现代县城还真是采不到野花。

等到店里的桌凳统一铺上蓝花印染布，摆上陶罐，插上清水鲜花，顿时焕然一新。

夏婆子拍手赞：“好个心灵手巧的人儿，不愧是我乖孙。”

“这还没完呢。”夏晴没听过亲人称赞，耳朵都红了，不好意思故而转移话题，“还要挂彩纸。”

瑶琴手巧，帮女儿将彩纸剪出了花草人物，夏晴就将这些彩纸连带着野花干花挂在了食肆门头。

大明的酒店都有“彩楼欢门”装饰的习俗，类似现代的霓虹招牌，夏晴没有钱购买半人高的彩扎欢门，但简单装饰还是可以的。

果然装饰完之后就比原先光秃秃的门头更吸引人。

掌柜在旁也连连点头：“我怎么早没想到这么好的主意！”，人人唤她安娘子，此时打着哈欠告辞：“我去睡觉了，晚上再见。”

夏晴让姥姥在店里摆放食物，自己则拎着提篮还站在原先的位置，一有老顾客来就让妹妹带他们去新店门头。

夏婆子担心生意不好，早提前通知了亲戚们来助阵，此时围着店铺，营造出生意很好的假象。

最捧场的是那位工房当值的表舅夏武，一口气要了七八份肉酱饭：“我去给兄弟们分分。”

亲戚特意捧场，夏晴不打算收钱，夏武却执意将铜钱放下：“小孩儿家小本生意，我个做长辈的，哪里好意思贪你的？”

珍珍和她娘原本打算拿走两盒饭的手放下，面露讪讪，悄悄从人群后走了，惹得夏婆子嗤了一声：算她们乖觉！否则她就要当众亲戚面讨要银钱，臊她们一顿。

又来了些食客，有自己吃的，还有外送的，生意火爆。

很快那炸酱面卖掉了大半、肉醢饭也连卖了七八碗、盛渍春盘的陶盆只剩下个底，箸头春只剩下三五只。

全家人都觉干劲十足，夏婆子赶紧叫小孙女看铺子，让夏晴再做些补货，自己则去扛腌菜缸。

夏晴看过了饭点，就又做了一批补货，自己也和家人替换着吃了点午饭，继续在店里出售。

到了下午，一位顾客要了五碗！不过客人也有要求：“给我送家去。”

“好嘞！”夏晴一口应下。

古代也有外卖，宋代《东京梦华录》“更外卖软羊、诸色包子，猪羊荷包”，绵延到大明甚至官府已经开始规定外卖员“在食铺递送需佩官府牙牌，过酉时不入坊”。②

相比正规军，夏晴这小食肆不过是简单送货上门罢了，故而也不需要专业的外卖员牙牌。

外送要用木头食盒，每层放两碗，夏晴装好盒正预备拎起来送过去，就见横斜里一只胳膊接过食盒：“我去帮你送。”

是游野。

姿态桀骜不驯，火绳捆圈斜挂腰间，不过最醒目的还是他穿着的号衣，披在他身上衬得他身形蜂臂猿腰。

夏晴觑见他当胸口一块补了块补丁，当即想起这恐怕就是自己抓破的，当即脸红。

“正好店铺无事，你俩一起去。”夏婆子看着往来人头攒动的顾客，睁眼说瞎话。

她早将游家家世探听得一清二楚：家里比自家殷实，听说祖上出过宰相，祖居金陵，官宦世家。

可惜游野爷爷和三位伯父接连去世，导致家败了。

这里面却有个缘由：富贵人家为了避免兄弟纷争，都会重点培养最有出息的儿子做承重梁，剩下的儿子们便蓄意培养他们吃喝玩乐，免得他们与长子争夺分薄祖业。

幼子也就是游野爹，在父兄庇护下衣食无忧，平日里买些昂贵的金石古画，优哉游哉，养成了仗义、手面子松的习惯，平日里那些伙伴围上来或恭维两句或哭诉辛苦，拿了他大把银钱走。

等父兄去世，家产就这样被他败光。

妻子贤惠温顺，半点管不住丈夫，只能眼睁睁看着家产败光。

这么一个家眼看要完蛋，得亏生了个得力的儿子，游野自小被爷爷抱着长大，耳濡目染学了些世俗人情，本人也是读过书的，成长过程又四处借贷，饱尝人间冷暖，锻炼出了一身圆融手腕。

这才咬牙逼着父母搬家，让父亲脱离那些不怀好意的狐朋狗友，自己则迅速谋了个火甲的差事，才过半年就干到了总甲。

就是不知道他愿不愿意入赘？

夏婆子决定有枣没枣打一杆子试试，给游野盛了一碗饭，肉酱都多盛一大勺：“好孩子，等你回来吃。”

游野一会功夫就又回来，带着一帮火甲兄弟们，各个精赤着上身打着赤膊，浑身肌肉虬结：“这是我街坊小妹的摊子，你们平日里多照应。”

一边冲夏晴挤挤眼，一副“看我带来了好多客户”的显摆神情。

夏姥姥笑得合不拢嘴，赶紧和孙女招呼生意。

就算游家不愿意入赘，这些人里头说不定有现成的小伙儿可供挑选。

那群火甲小伙儿一人要了一份饭，或肉酱面或肉醢饭，夏晴给他们盛好饭，热情推销：“我们店里今日烤了箸头春，诸位可要尝尝？”

小伙儿们来兴趣：“来几个！”

这一吃就都眼睛发亮：当真比公府食堂里的伙食好吃！

肉醢油汪汪带着香，炸酱咸香四溢，箸头春更是绝妙：金黄酥脆的外皮咬开是流着汁水的嫩鹌鹑肉！

本来鹌鹑肉少骨头多不方便吃，寻常人家嫌塞牙，也就拿来下酒，谁能想到这位老板将鹌鹑烤制得这么柔嫩，半点都没有骨柴感。

他们几个吃了一个又一个，还忍不住打包：“买几个回公衙吃。”

“好嘞！”夏晴眉开眼笑，用油纸包仔细包好后再用麻绳捆扎成方便携带的小纸包，“诸位慢走，下回再来！”

小食摊第一天生意就全部售罄，除了夏晴自己带来的顾客，还有本身早晚食摊的客流。

待到安娘子睡醒过来，见自家寄售的酥儿印、烧饼、桂花酒酿软酪三样卖了个精光，不由得大喜。

再看店里桌凳已经擦干净了，锅碗瓢盆都洗干净原样放回原处，就越发高兴。

等到晚上她自己摆摊时，还有白天夏晴吸引的食客过来，安娘子顿时笑得合不拢嘴，说好了以后她也替夏晴寄卖些食物。

有了她辅助，再有食摊本身收入，夏晴当天就赚了近百文，若是遇到生意好的天数还能赚个一百五十文左右，算下来居然是一笔不小的收入，比原先提篮叫卖赚得多。

夏晴就又开始琢磨新品，她去寻铁匠买了个铁鏊。

铁鏊挺贵，这个年代铁制品很值钱，殊不知许多兄弟分家时连铁锅都要砸一半走呢，风姐儿摆弄着铁鏊：“要是妹妹不想开店了，这个给我融了打一把大刀。”

夏婆子心疼钱的同时又有些不解：“你要这个作甚？摊大饼？”

夏晴摇摇头：“拿来做煎饼果子，还有韭菜煎、肉蛋堡、蚝烙煎……总之用处多着呢！”

她的定位既然是偏向小吃风，就得不断推陈出新，让老百姓感到新奇有趣才能不断吸引老顾客。

①酥儿印、宋代《吴氏中馈录》、玉糁羹南宋《山家清供》、炊饼东汉《四民月令》。都是古代饮食

②《宛署杂记》

宋代美食文化也非常发达，推荐下我写的《大宋市井人家》《汴京美食录》，查了好多宋代参考资料，文好不好两说，史料是真多，光是参考书我就堆满了五层书架。

基友问：为什么你只写宋明两代？

答：因为买一个朝代的参考书就已经花空了钱包……

作者有话说

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