大明老百姓 第1章 1

大明，永乐十九年，京郊一处民宅里。

两位老妇正对骂。

“天杀的！你做的好孽，将我好孙女许配给黑心烂肠肺，惹了这么多祸端！”一位老妇边抹眼泪边骂，不过擦泪的手帕半点没湿。

“好欺心个杀才，专打马后炮！”夏婆子叉腰，两眼圆睁，发间绛朱芍药绒花跟着一颤一歪，“当初是谁听说了孙女婿将来是七品把司，呲一口牙成天里笑得比庙里敲开的木鱼还烂？”

春寒料峭，不远处佛塔上塔铃“叮叮当当”摇起西风一片。

夏晴躺在月洞式门罩架子床榻上，一边安静闭目装睡，一边微不可察地扯过薄帕挡在脸上，好阻拦二老横飞的唾沫星儿。

对骂的分别是她姥姥和奶奶。

自穿越后二老每日都要在她病床前对骂一场，非常规律。

拜二老所赐，她已掌握了大量信息：

自己穿越到了明代京城顺天府下辖的拱北县城。永乐帝登基已有二十年，天下承平。

自己穿越的这户人家姓夏，世代招赘，到她这一代三个女儿，自己排行老二。

夏家祖上那位先祖是个机灵的，认为皇城根下要的粥都比乡下稠，所以一口气从拱北县城的乡下跑到了北平。

当时顺天府还叫元大都，据说刘秉忠建了三头六臂两足哪吒城，可惜夯土墙经不住雨淋，所以官府时不时就要征集苇席盖墙砖。

先祖就寻到了机会，一口气在文明门外河沟里收割芦苇，她手巧，将芦苇编织成防雨席给官府，趁机捞了一份差事。

非但能免除徭役，还能得一份微薄收入，此外自己抽空卖茯苓糕、糖丞相之类的零嘴，勤勤恳恳积累下一份家业，在老家拱北县城买了地、建造了大屋，平日里还是照常在京城割芦苇。

到大明时承袭旧业，因着大明官衙当差的一部分女子无须成为无子寡妇也可成为官衙女户①，先祖趁机自立女户，夏家这门手艺和家产都是传女不传男，是以代代招赘。

到了夏姥姥这一代生了事端，她大哥比她大十岁，心思也浮动起来，父母双亡后觉得家产都应当是自己的，趁着妹子还小将家财尽数霸占了去，若不是实在手笨，只怕连编织避雨席的祖传活计都要抢了去。

夏姥姥有中兴家业之才干，别看她人小，有一手编织的好手艺不说，还善于钻营，很快拜了一位县丞奶娘做干娘，求了里正和姨母们做主，成年后将家里的家产又夺了回来。

大哥被抢走财产后虎视眈眈，气恼之余放出大话：“我是夏家唯一男丁，这份家财迟早落在我手里。”

夏姥姥不慌不忙，收留了一名小十岁的色目人孤儿做赘婿，成亲后一口气生了三个女儿。眼看着燕王起兵，她打点银两将夫婿送去了县城给小皂隶们无偿打下手。

她不傻，只是老百姓家里没官没吏的总觉得心里不牢靠，连衙差上门心里都觉得发虚，索性贴钱上班图个庇护。

本来无偿上班也争破了头，可当时燕王起兵人心惶惶，都怕燕王失败被牵连，热板凳也变凉了，就让夏姥姥钻了这个空子。

等燕王成功人人都想回衙门时，夏姥爷早就坐稳了打杂位子。

然而夏姥姥并未停止钻营。她这么多年在北平城打杂浸染，自然比寻常县城人要多些见识。

燕王到金陵继承大统，北平城里都攀附亲友要去都城谋求一碗饭时，夏姥姥心里琢磨起来，拿着积攒的十两银子去走动。

她平日里四时干果、貂鼠卧兔儿抹额鞋垫流水般孝敬上头，自然有些面子情，又加之原有衙差都削尖了脑袋去金陵空出了不少位子，上峰就顺水推舟让夏姥爷转正成了正式的皂隶，每日里在拱北县城县衙胥吏皂班里喊“威——武——”。

有了衙差靠山，夏家就再也不怕那位舅姥爷抢夺家产。

等到皇帝定都北平，夏家也能算得上是忠心耿耿的旧都故臣，得益不少，夏姥姥趁机让大女儿继承了自己编织雨席的手艺，二女儿瑶琴在神机营谋了差事。

可以说全家基本都是事业编——外工作人员，虽然穷，但胜在稳定。

好在迁都后京城地价飞涨，夏家积攒的一批祖产也跟着大肆升值，家业兴旺，夏姥姥颇有中兴之能，高低也该是夏家周宣王、刘秀之流的人物，自觉对得起祖上“列母列姥”。

可谁能想到夏姥姥经营谋算一辈子，在孙女身上马失前蹄。

这要从头说起。

夏姥姥老骥伏枥，借着去神机营探望当工匠的二女儿，看定了一位小吏做孙女婿。

她老人家半天不到就将小吏的底细打听得明明白白：身体康健，上进勤奋，性子和顺，他父母也在神机营做小吏，家底虽厚但生了六个儿子，就很是捉襟见肘，不过话说回来，家底厚人家也不愿意招赘不是？

三个外孙女里夏姥姥最挂念老二：旁人嘲讽讥诮都听不出，以后嫁出去岂不是要被人吃得骨头都不剩？不如寻个好赘婿，由长辈们看顾。

夏姥姥有计策，隔三差五给二女儿送饭，借机跟小吏父母混熟后装作不经意推销自己孙女：

今日随手拿出市售葛巾绣花手帕自称外孙女亲自缝就，明日带了几份糖丞相②分发说是外孙女亲手所熬，小吏父母好佛教，姥姥就说自家孙女是佛前寄名弟子，小小年纪在抄写《楞严正脉疏》。

把外孙女夸得天上地下绝无仅有，缺心眼说成性子直率，情商低说成纯良，更不用提夏晴本就拥有的美貌个高等优点，让人还未见夏晴就已经心生向往。

待到见面，小吏一家见夏晴生得一身皮子雪白，吹口气就能化掉，鹅蛋脸白里透红，看着是个有福气的，心里已经满意了大半。

再一听他们知道夏家家底殷实，自家儿子六个实在难养活，这个儿子招赘出去也算一门好姻缘，于是两家就美滋滋定下了亲事。

夏晴听到这里就觉得很无语，如今自己才11岁，小吏才15岁，两个半大孩子怎么定亲？

夏姥姥则振振有词：“历来上门男子多是歪瓜裂枣，若不下手早，只怕好人家被抢先订走。”赘婿人选不好寻，要的就是下手早。

定好了亲事两家也认真往来起来。小吏一家年节时也拎了几坛金华酒、两尾鲜鱼上门来，长辈过寿送一竹篮面寿桃、几束上用银丝挂面。

小吏本人私下里更是赠了一枚银镶玉观音满池娇分心给未婚妻，约定终生。

夏姥姥眼光果然好，小吏之后在神机营颇受器重，还在着火时救了一位高官，高官将他提拔到了自己身边处处抬举提点，还有意推举他转为官员，据说能提拔到七品把司。

《明会典》规定大明胥吏有机会提拔为官员，虽需在九年内考过三次考试，但对胥吏来说被推举是难得的机遇，事业编转公务员，谁不心动？

但上司有个条件：他有个独养女儿，一辈子的钱权只愿为自己人付出。

小吏思来想去，做出了选择。

可他实在是舍不得原主，索性没有退亲，反而是两头遮掩，一次跟上司女儿约会被原主无意间撞见。

原主不敢相信，一路跟踪两人到茶楼，果然见两人进了一间齐楚阁儿私会，她气急，摸出银钱给了茶酒博士托他跑腿：“两家要谈事，劳烦请来。”，随后自己下楼买了把铜锁将两人锁在房里，就等着当着两家长辈面羞辱两人好退亲。

可里面两人发现被锁后惊慌失措，打翻了油灯，大火燃烧起来。

原身听见里头呼喊，开了门锁去火海救人，她救了两人出来，可惜自己被呛晕昏迷。

还好火甲救火及时，救了她出来。

夏晴就是在这时候醒来的。

她躺了这许多日子，也明白这约莫是自己的前世，许多童年的细节都在梦里浮现过，她原先还当是梦，如今也知道灵魂轮回可逆。

夏晴很快就接受了现实，决定要好好过好这一世，毕竟有一句老话说得好——“来都来了”。

二老的对骂战场已经转移到了院内大门口，夏晴好笑摇摇头，掀开脸上的巾帕，一股脑翻身起来：“去煮饭！”

旁边小妹赶紧来扶她：“阿姐头还晕吗？放着我来吧。”

夏家众多人口大都在京城做工，夏晴穿越过来也就见了一面，除了在宛平县衙门的姥爷每晚回家，其余家人也就是姥姥和小妹能日夜相对。小妹名唤夏霁，勇敢伶俐，才五岁，这些天常帮夏姥姥照料她。

“无妨，我躺了这么多日子都已经好利索了。”夏晴摸摸她脑袋。

夏晴走到灶房，从墙边的米袋里分别倒出两小碗稷、粟，倒入石碓，准备做蒸稷粟。

这两样都是金黄色小米，粘者为黍，不粘者为稷，是大明的主要平民食物，食用时自家用石碓捣碎，去掉外头的皮层。

作物从地里收回来后便于保存都原样存在通风凉爽处，每过一段时间就背半袋去磨坊用木头做的土砻上脱谷壳，背回家后要吃时再用石碓舂捣，去除掉皮层谷壳，才能露出里面的黄米粒。

夏晴第一次听说吃饭这么麻烦时，曾随口问妹妹为什么不一次性全部拿去脱谷，那多省事。

妹妹惊诧看她，说这样是为了便于保存，否则脱皮的粮食压根儿存放不了很久很容易发霉腐烂。

夏晴恍然大悟：没有冰箱没有即时仓储系统和发达配送系统，古人生活大不易。

稷粟里还混着没挑干净的谷壳，现代人嫌弃“过度加工流失维生素B”的精米，在古代却是有钱有闲的富人的日常食物，穷人就吃粗加工品，有点划嗓子。

然而能吃上稷粟已经很厉害了，有的人家还吃稗稻插豆子干饭，连稻子混合稗草一起吃。

夏晴叹口气：前世营养师提倡营养过剩的现代人少吃精细加工的大米饭，可现在她好怀念白米饭！

怀着悲愤的心情，她和妹妹合力举起石锤，将石碓内的稷粟捣碎，筛选出外壳，吹走糠皮，才将稷粟倒入铛旋，小妹机灵的加水生火。

夏晴则开始准备菜蔬，寻常人家吃一道蒸稷粟即可，最多从咸菜缸里捞一块芥菜疙瘩切丝，不过夏家毕竟几代人都在京城当差，日子也过得相对“富庶”，所以主食外还要配些菜蔬。

她用柳木笊篱捞出腌菜缸里的胡荽菹，胡荽也就是香菜，“菹”是自古以来的一种腌菜法，就是用淡盐水浸菜与空气隔绝，方便保存，类似现代的腌酸菜。

香菜用这种方法腌渍后能怯除独特苦味，能让不爱吃的香菜的人也能勉强一试——比如小妹。

此时她看见姐姐在做胡荽菹，脸上皱巴如苦瓜：“啊！又吃芫荽！”，不过她很快就咬咬牙视死如归：“家里如今不宽裕，芫荽就芫荽吧！”

“我们吃，给你吃旁的。”夏晴才不要小孩子懂事，所谓懂事不过是别有用心的长辈占孩子便宜让孩子亲职化的借口罢了。

她飞快将捞出的胡荽菹码起，一边“咔嚓咔嚓”切起菜一边努嘴：“喏，那碗里扣着的，是今日第二道菜呢！”

台面上两碗相扣，都是锔过的碗，歪歪扭扭钉着几个铁钉锔子，古代穷人就连碎掉的碗都要反复缝补起来再利用。

小妹将信将疑掀开上头的碗，眼前一亮：下面是一碗浓厚肥美的鸭汁，还漂浮着碎肉和鸭架呢！

酒楼出售烤鸭后将撕去鸭肉的鸭架炖得雪白，专门售卖给吃不起鸭肉的穷人，这正是奶奶带来探病的礼物。

要不夏姥姥能让死对头天天上门？

“可这是给姐姐喝的。”小妹舔舔嘴唇，努力将目光移开。

“我早就痊愈了，留着给大家吃。”夏晴笑眯眯。

“真的？！”小孩立刻高兴起来，举起双手在厨房里且舞且蹈转了好几圈，“过年啦！过年啦！”

夏晴满意做饭，小妹真是情绪价值拉满啊。

她计划做一个鸭汁煮白荪，再用胡荽菹炒鸭肉，鸭肉虽少，但这填鸭丰腴肥美，鸭油也能起个调味的作用，让香菜不那么难吃。

定好菜单后夏晴将鸭汁用笊篱过滤一遍，捞出里头被店家漏进去的鸭肉，足足有小半碗，还带着鸭皮呢。想必奶奶能与姥姥抗衡，占便宜的战斗力也不会弱。

夏晴随后将稀碎的鸭肉用小火烘干，鸭汁则在锅里重新煮熟加热。

菜刀下去，“咔嚓咔嚓”，仿佛欢快的乐曲，白荪变得细碎整齐，在空气里散发着淡淡清香，烘干的鸭肉也在平底鏊上渐渐干燥，噼啪细响中肉类独有的焦香漂浮在空气中。

小妹贪婪吮吸着香气，一边兴奋得忙前忙后，崇拜看着大姐，她似乎有无穷的掌控魔力，等白荪切好鸭肉烘熟后鸭汁也开始翻滚了。

她将切好的白荪倒入鸭汁，加一碗水开始慢炖：“再炖一会入味就可以吃了。”

锅中雪白浓稠鸭汁慢慢冒着泡，白荪也柔顺跟着在汤里浮沉，不断搅动出一股浓香。

窗外两老正对骂，忽然闻到厨房飘来一股浓厚的香味，勾得人魂都要掉。

两人吸吸鼻子，还没来得及说话，就听得外面有人敲门：“是夏家吗？”

也不等应声，那伙人推开院门就直接进来：“夏家的，我家来退亲！”

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备注：①：《明代女户的界定及其社会待遇》，根据历朝惯例，因女户可免除部分差役，所以当时有不少富户贿赂官员，所以管理严格，只有无夫无子的寡妇才能立为女户，但大明时部分女差役也能立为女户。

②宛平知县沈榜在《宛署杂记》中所记：“外甥称母之父曰老爷，母之母曰姥姥。”

③胡荽菹：出自《齐民要术》

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