大梦 第18章 宋西18

“这一万块钱扣掉一年必要的花销：柴油、糖、盐、醋、酱、肉，大概还能剩下八千，这八千再往场部娱乐活动花点儿、咱俩偶尔再喝点小酒，一年到头剩下个七千五左右吧。”

“别看这点钱少，一年复一年，几十年过去，咱俩也能攒下几十万。”

高松回头看了宋西两眼，说：“我年纪比你大，当兵多年身上有些伤病，肯定是走在你前头的。到时候你不愿意在这边待了，带着这么一笔钱回国，日子怎么也不会过的差。”

宋西沉默了一会儿，扭头看向一边，嘟囔道：“你还操心起我以后了……什么走不走的，咱俩还能在一块过几十年呢。”宋西扭过头没有让高松看到眼里泛起的泪光，这是他第一次听到有人为他考虑以后，很感动，感动的眼泪往外涌，根本控制不住。

这一刻宋西才真正的相信：他不再是一个人，他有伴儿了，相互扶持，能长长久久把日子过下去的伴儿。

春天的农忙阶段过去，宋西的小饭馆在三月的某一天平平常常的开张了。

采纳高松的建议，一份菜单上只有十个菜：两个凉菜，四个热菜，两个滋补汤品，两个时蔬。宋西暂时做了八份菜单，半个月到一个月换一次，看情况调整。

起初的一两个月生意不太好，完全是靠高松的朋友们撑起来的，最受他们欢迎的是方便外带的凉菜，经常有人来店里专为买一份凉菜下酒——酒和柴油一样，在南大陆是管制品，宋西的小饭馆里弄不到。喝酒只能去场部酒馆喝，腊月底允许农场居民限量打酒回家，平时不能外带。

时间过去，宋家小饭馆的名声慢慢传开了，从五月份开始，光顾的食客多了起来。

六月里，宋西调整了一次菜单，把炒时蔬从菜单上去掉了，添加了两个赠送的开胃小菜：辣萝卜、酸黄瓜之类的。

一次军团二部食堂某个厨子来吃饭，饭后跟宋西交流厨艺，用“能够代替传统香料的几种当地特产”跟宋西交换了两个腌小菜的方子。

宋西回头就把新学到的知识用到了实践中。

这个厨子第二次来的时候，菜单换了新的，上面有一道卤肉，这人进了小饭馆鼻子抽抽，闻着味儿先点了一道卤肉。吃完后他拉着宋西，要跟宋西换这个卤料方子。

宋西被拉着走不脱，就说：“你用什么换？”

厨子：“你这海货做的都不够好，我告诉你怎么料理海里的食材，你把这个方子给我。”

地域不同，能够取得的食材不同。宋西开张之前做过试菜，各种能长期取到的食材一一采用煎炸炖煮蒸焖烧烩等不同的烹饪手法，海里的虾蟹贝类宋西之前接触的不多，只学过最常见的清蒸油焖爆炒做法，中京毕竟远离海边了，吃鱼多数是吃河鱼。但是在这里，海鲜和牛鹿肉是最常见的肉食，猪肉都要排到海鲜后面。

宋西想了想，就同意了。

厨子性急，当即拉着宋西进厨房，教上了。

一张融合当地特产香料的卤料方子换来了对方在料理海鲜方面的倾囊相授，宋西觉得自己赚大了。

厨子美滋滋的捧着能卤出美味的卤料方子，同样觉得自己赚大了，回去的路上在心里想：年年说炖烤烧卤的牛肉鹿肉吃腻了，今年换个新卤方，哎哟这个卤肉真好吃啊，那小子怎么琢磨出来这么好的方子的…啧啧！年尾大狩猎，牛鹿堆成山，新方子老子就用一次，馋死那帮孙子！嘿，叫你们年年骂食堂，今年老子非要你们求着食堂不可！

军队食堂里的厨子，都是士兵里选出来会做饭的，没有师承，没有派系，在哪里驻扎就吸取哪里的做菜经验，跟着军队天南海北到处转，就博取百家汇于一锅。南大陆派驻军团做海鲜的经验是一代代厨子传下来的，食堂厨子的厨艺比不上宋西，这料理海鲜的功夫，可比宋西深厚多了。

宋西取精华去糟粕，钻研一段时间后，做海鲜的手艺进了一大步。

厨子第三次来的时候，宋家小饭馆又换了新的菜单，这一份菜单主打是海鲜，厨子点了两菜一汤，吃完了，对着空空的碗盘叹气。

宋西很重视厨子的意见，厨子吃饭的时候他放了两分注意力关注他，见到厨子叹气，宋西忍不住思索是不是自己哪里没做好？做完手上的一个菜，宋西暂时离开厨房，走到厨子面前问道：“今天的菜你觉得怎么样？”

厨子说：“好啊。比我做的好了。”

宋西听厨子这么说，就笑了，很满意自己的进步。

厨子看看宋西，又叹了口气，靠在椅子背上，一圈一圈揉吃撑的肚子，说：“你这科班出身的就是不一样啊，学东西真快。赶明儿我派几个人来拜师学艺，你看行不行？”

宋西说：“按我师傅的规矩，我还没到能教徒弟的水平。”

厨子眼神里露出一丝向往，说：“啧，那你师傅做菜得多好吃啊！”

宋西自豪的笑道：“中京三星级饭店红案掌灶大厨，你啥时候回国，去中京李氏饭店点我师傅的招牌菜烤鸭子、清蒸蹶鱼，保管你吃了一次想吃无数次。”

厨子说：“不知道我哪年哪月能回国呢。你会做吧？哪天我搞只鸭子来，你做来我尝尝。”

宋西说：“野鸭子不行。得要玉水鸭，换别的鸭子做不出那味。”

厨子问：“玉水鸭是个什么鸭？”

宋西就告诉他：“是一种专门做烤鸭的鸭子品种，还有临昌鸭，南水鸭，做烤鸭也很好。我师傅习惯用玉水鸭。”

厨子点点头，不问了。

厨子靠在椅子里揉肚消食，宋西回到厨房继续做菜。

这一年的最后一个月，宋家小饭馆歇业。

这天风雪交加，宋西点了炭火盆放书房，对着账本写写算算。一沓沓整理整齐的钱钞摆在书桌上，宋西算完账，确认纸上结论与实际金额没有太大出入后，合上账本连笔一块儿放到一边，看着面前一沓沓一百元、五十元、二十元、十元、五元、一元、二角、一角组成的六万余元巨款，看了一眼又一眼，怎么看都看不够。

高松顶着风雪从外面回来，把担子卸在堂屋，进厨房里把柴火烧旺，烤暖一身后，上楼找宋西。

高松进门看到桌上的钱，扫一眼就罢了，在另一把椅子上坐下，从内口袋掏出一把有零有整的钱递给宋西，说：“在供销社看到有香油上架，我打了五斤，花了四十元。”

宋西听到香油，脑袋里已经在想中午用上香油做什么菜了，分心二用一边接过钱入账，高松则继续说：“场部食堂让明儿一早送二百斤豆腐过去。”

宋西笔下一顿，不太乐意，说：“二百斤豆腐得做到什么时候？这玩意又不挣钱。”

高松说：“能挣点是点。待会儿我去泡豆子，晚上我早点起来磨豆浆，有牛拉磨不费啥人力，煮豆浆的时候我叫你，后头你就辛苦点。钱花起来容易挣起来难，一百斤豆腐能挣五块钱那也是挣，挣钱不嫌少。”

宋西嘀咕道：“可是算上人工费，咱们就亏了呀。大冬天的，卖卤货就够咱们忙的了。”

高松说：“明天后天不用送卤货，明天送完豆腐回来看看天气如何，天气好的话咱们去田里逮地鼠怎么样？”

宋西想到田里泛滥的地鼠，说：“那玩意鬼精，闻到狗味就躲起来了，藏的又深，洞窟又长，怎么抓？”

高松说：“明天带上工具，我带你去掏地鼠洞。”

宋西说：“那天气不好呢？”

高松说：“那就后天去。”

宋西说：“要是后天也天气不好呢？”

高松说：“总有天晴的时候。”

宋西手肘支在桌面，双手撑着脸颊，温吞的说：“去年的这个时候，咱们经常在外面散步，今年忙的，咱们好久没出去走走了。”

高松说：“嗯。明天天气好，咱们去田里散步，有空就抓地鼠。”

宋西：“……”就绕不过地鼠是吧？

宋西看向桌上的一堆钱，说：“咱们把钱藏哪安全？”

高松的目光跟着落在桌面上，沉吟片刻，说：“拿个箱子装起来，先锁柜子里。过几天我带你去团部钱庄换成存单。”

又听到一个新鲜词汇，宋西好奇的侧头，发出一声疑惑的：“嗯？”

高松解释道：“为士兵、军官、农场居民托管财物的地方，六大军区共通，这边存，那边取，只要拿着存款时的存单，去任何军区一家钱庄都能把钱取出来。我们拿着这么多现金，藏在家里哪个地方都不安全，存到钱庄里最保险。”

宋西说：“相当于银行了？”

高松说：“钱存银行给，银行给利息，存军区钱庄没有利息，只是替我们保管。贵重物品也能存钱庄，但只能在哪里存的在哪里取，还要缴纳一笔保管费。”

宋西还有些惊奇未消，说：“从来没听说过诶。”

高松说：“只在军区之内有，为在役的军官、士兵服务。有军团农场的地方，才会把农场居民纳入其中。毕竟宿舍、家里放着现金不安全，不知道什么时候就招贼了，存进钱庄就不一样，只能本人存，本人取，一张存单也不起眼，夹在哪个地方就成。”

宋西想了想，觉得这样挺好，就决定这样了。到时候存单拿回来他就把存单藏在空间里，既不暴露空间又能让财产绝对安全，完美！