从摊煎饼开始当厨神 第7章 第七章

简雨晴支使着简云起烧旺炉子，自己往上架了个铁锅，擦干净后丢了一小块猪油进去。

趁着猪油融化的间隙，简雨晴手持菜刀，横竖几下，将毛豆腐分割成小块。

等锅里的油一热，她挨个夹起毛豆腐，一块接着一块摆进油锅里。

雪白的毛菌碰到猪油，登时发出清脆的滋滋声。随着外侧的毛菌变得金灿灿，毛豆腐特有的臭香味也渐渐扩散开来。

臭臭的，又香香的？

奇异的味道让避而远之的三人驻足，烧火的简云起更是挪不开视线，专注地盯着锅子里的霉豆腐。

简雨晴手里拿着筷子，挨个翻动着毛豆腐。直到六面都煎得金黄酥脆，色泽喜人以后她才将其逐一夹起，安置在瓷盘里。

当然，最后一块进了简雨晴的嘴。她的牙齿轻轻落在豆腐外层的脆皮上，微微用力，酥脆的外皮立马被撕开，滚烫的内里落在舌尖上。

简雨晴敞着嘴巴，嘶哈嘶哈。

毛豆腐外面煎的脆皮，里面却是如浆液般入口即化。香味和臭味交织在一起，有别于其他食物的冲击力迎面袭来。

简雨晴眯着眼睛：“好好吃~”

简岚不相信：“长毛的豆腐用猪油煎了也不会好吃的……哧溜。”

她咽了下口水，努力转移开视线：“哥，你说是不是……”

简云起同样咽了下口水，期待地看向简雨晴：“姐，给我尝一块呗？”

简雨晴夹起一块，塞他嘴里。

简云起唔了一声，也被烫得直吸气。只是等味道渐渐散开，他紧锁的眉心也骤然舒展，细细品味着嘴里这独特的味道：“呼……”

“哥，姐姐骗你的对吧？”

“唔。”简云起连连摇头，意犹未尽地评价道：“闻着臭，吃着一点都不臭，还特别特别香！”

简岚大惊失色：“怎么可能！”

简娘子嗅着越发浓郁的异香，往灶台边走了几步。她鼓足勇气也尝上一块，登时惊得睁大双眼：“唔！”

简岚的心吊到空中：“娘？”

简娘子长吐出一口气，不可思议地盯着毛豆腐：“好吃，好好吃。”

简岚努力辨认着简娘子、简雨晴和简云起的表情：“哎？真的假的？你们没骗我吧？”

简娘子和简云起都没理她，犹自品味着美味的毛豆腐。

而简雨晴吃了两块，眉心渐渐蹙起。她在灶台边翻箱倒柜片刻，翻出家里仅存的几种调料，临时做了个蘸酱。

简雨晴手持筷子戳了点酱料尝了尝，又稍稍加了点，反复几次以后她才满意地点点头。

唔，这回味道就对了！

简雨晴夹起一块毛豆腐，蘸了蘸酱汁再吃上一口。她眼前一亮，将蘸料碗子朝着几人推了推：“阿娘，阿弟，你们蘸着这个尝尝看。”

简娘子和简云起这回没有丝毫抵触，一前一后夹起一块毛豆腐，蘸了蘸料汁往嘴里送。

入口是蒜蓉和芹菜的香气，再然后是豆酱的咸香，配上软软嫩嫩，味道颇为丰富的毛豆腐，强烈的风味如同排山倒海般袭来。

刚刚便觉得炸毛豆腐很美味的两人再次食指大动，忍不住夹起一块又一块。

简岚看傻了眼，后知后觉的回过神来。她小跑上前，攀上凳子直往灶台上看：“我也要，我也要！”

简雨晴睨着她：“先前是谁说的？她是绝对不吃毛豆腐的？”

简岚双手叉腰，板着小脸，一脸不害臊地看着三人：“对啊？是谁说的？”

装模作样的架势逗笑了三人。

原本还虎着脸的简雨晴也笑出声，不再和简岚计较。她夹起一块，往简岚嘴里塞去：“尝尝吧？”

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与此同时，卢婆子也和村里人述说着简雨晴买了一筐子霉豆腐的事。她连连摇头：“哎呦哎呦！你们刚刚没看到，晴姐儿买了一篮子霉豆腐！”

“霉豆腐是啥玩意？”

“就是坏掉的，上面长了毛的豆腐！”

“晴姐儿买那玩意做什么？”

“我怎么知道？”卢婆子现在想起来都觉得心惊肉跳的，她捂着胸口，绘声绘色的描述着：“那白花花的毛啊……而且还一股子和臭鱼烂虾似的味道！她居然花钱买这玩意吃！”

“晴姐儿又聪明又能干，怎么会买坏掉的豆腐？”路过的黄娘子蹙着眉，不满地打断卢婆子的话语：“不会是阿婆您看错了吧？”

“就是就是，晴姐儿不至于。”

“简家大房再是窘迫，也没到买那些玩意吃吧？”

卢婆子见诸人反驳自己，登时不乐意了：“老娘我怎么会说谎？都是真的，真的！”

还没等卢婆子找先前见着的婆子证明，便有从隔壁村回来的村民接话：“真的！晴姐儿花了两个铜板买的！”

“白花花的都是毛！”

“别说是让我吃了，闻着气味我都不得行！”

“卢娘子没说错。”

“晴姐儿一走过来，咱们就闻到好大的味！”

“那臭得啊……吓人！”

“看了那一眼，我胃里就翻腾得厉害，长了那么多白毛的玩意谁能下得了口啊？”

先前质疑的村民面面相觑，唏嘘声此起彼伏：“可怜晴姐儿竟是沦落到这等地步。”

“怎么会变成这样子……”

“当初我还以为她能当官家小娘子呢！”

“可不是嘛？”

“这我知道！”有人将自己听来的八卦分享给诸人，“我听说有人给晴姐儿介绍了门好亲，结果简娘子还不愿意！”

“啊？这是为何？”

“还能为何？想把她留在家里做活呗。”

“嘶——”

“简娘子不是这种人。”黄娘子不爱听这种话，直接开口反驳几名婆子的闲言碎语：“现在的问题是吃了那霉豆腐会不会出事啊？”

周遭瞬间安静下来。

村民面面相觑，支支吾吾半响也说不出话。

黄娘子想了想，急匆匆地往简雨晴家的方向跑，甚至半路还遇上拉拉扯扯，吵着要去简家瞧瞧的王阿婆和攥着王阿婆让她回家的王大郎。

王阿婆心里不安，还是想上门瞧一瞧。不过王大郎却觉得能脱手就好，在旁边念念叨叨着：“是晴姐儿自己要买，又不是娘您非要卖给她。”

“吃出问题，和咱们没关。”

“你这般上门，简家人说不定还缠着你赔钱呢。”

“人得有良心……”

“你骂我没良心？”王大郎冷着脸甩手，“你要去就去，你去了就别回家！”

黄娘子避开母子两人，匆匆跑到简家家门口。她顾不上休息，双手用力敲着简家院门：“简娘子——简娘子？晴姐儿？云哥儿？岚姐儿？”

黄娘子扯着嗓子，大声喊着。

她不管不顾地敲了好几下，唯恐几人已中毒倒下。

就在黄娘子努力敲门的时候，一股子异香涌入她的鼻尖，黄娘子动作一停，下意识喃喃道：“这什么味？”

介于臭与香之间的奇异味道直接让诸人迷糊了，立在门口脑筋都快转不过来。

与此同时，门内响起简娘子的声音：“黄娘子？您怎么过来了？”

黄娘子浑身一激灵，她惊骇地盯着简娘子，发现那奇异的香气竟是从简娘子身上传来的。

黄娘子瞪着眼，半响才想起自己过来的原因。她定了定神，拉着简娘子上下打量，见简娘子气色不错才松了口气。

然后她又惦记上那味道，盯着简娘子就直愣愣地出神。

简娘子对上黄娘子的视线，心下疑惑得很。她还以为是自己穿着出了什么差错，低头仔仔细细将自己打量了一遍，确定衣服浆洗得很干净，顶多是有些旧了才松口气。

那黄娘子瞧着她做什么？

简娘子好奇问道：“黄娘子，我是怎么了？”

黄娘子猛地回过神来，脸都涨红了。她赶紧问道：“简娘子，我听说晴姐儿买了霉豆腐吃？”

“坏掉的豆腐吃不得啊！”

“你要是缺钱就告诉我。”

“咱们家虽然没几个钱，但也总能吃饱肚子，也能帮上一点忙的！”

简娘子怔了怔，笑着打断黄娘子的话：“能吃的。”

简娘子推开院门，拉着黄娘子进来。

院子里的香气比外头还要浓。

黄娘子原本还想往外退，闻到香气以后她的一双腿就挪不动了。她顺着香气看去，视线落在围在灶台前的三孩子身上。

他们挥舞筷子，忙着夹起金灿灿的吃食往嘴里塞。

简雨晴听到身后传来的脚步声，甚至没顾得上回头：“阿娘快来吃——再不吃，这一锅子都要被简云起和简岚抢完了。”

“姐说得好像你没吃一样！”

“这是我做的，我当然能吃。”简雨晴毫不客气，摁住简岚筷子的同时转身往后看：“阿娘，您快来……咦黄娘子也来了？您要不要也尝尝看？”

黄娘子哎的一声。

她稀里糊涂的，被热情的简娘子推到灶头边缘：“黄娘子，您快尝尝！”

黄娘子越靠近灶台，臭香臭香的味道也越发浓烈，引得她口齿生津。

黄娘子盯着眼前几块金灿灿的炸物，直吞口水：“这是，这是什么东西？怎么那么香？”

简雨晴道：“就是那霉豆腐。”

黄娘子一脸不可思议地看着简雨晴，眼睛都直了：“是，不是，就是那个霉豆腐！？”

简雨晴夹起一块放在盘里，送到黄娘子手边：“对，您尝尝？”

这可是坏掉的，长毛的豆腐！

黄娘子心里尖叫着，手却是忍不住接过碟子。她明明想要避开，目光却是怎么也无法从金灿灿的煎豆腐上挪开。

越是靠近，香味越发霸道。

黄娘子支支吾吾的，实在不愿意尝试。

等等？她明明是来劝说简娘子他们不要用霉豆腐的吗？怎么变成自己也要吃了？

黄娘子张了张嘴，试图拒绝。

就在她开口的前夕，简雨晴又将酱汁碗递了过来：“险些忘了，配上酱汁的味道更加好呢！”

“哦哦，好。”

等黄娘子回过神时，她已经使着筷子夹起霉豆腐，直直送进了嘴里。

自己怎么就吃上……好吃！

黄娘子脑袋里嗡的一声，使着筷子的手都颤了颤。

先是酱汁的鲜咸，再是酥脆和软嫩，香味和臭味明明应当是截然相反的味道，却是和谐又融洽，味道好到不可思议！

这居然是霉豆腐？臭豆腐？长毛了的没人要的豆腐？

黄娘子吃得眼都直了，连她的筷子伸进简家的锅子，一块连着一块夹都没发现。

最后，黄娘子的筷子夹了个空。

这回她终于醒过神来，然后盯着空荡荡的锅子傻了眼。

黄娘子羞得恨不得能钻进地里！

她捂住红通通的脸，直直蹲在地上，羞耻得说不出话。

简岚垫起脚尖，小手放在黄娘子头上蹭了蹭。她老气横秋道：“黄娘子不必害羞，我娘常说多吃是福。”

这是现在说的话吗？

简雨晴又是好气又是好笑，忙将瞎说话的简岚拎开：“黄娘子没事的，这些霉豆腐我就花了两铜板，而且咱们才用了一半左右。”

“才，才用了一半？”黄娘子不可置信地反问道。

“是啊。”简雨晴侧过身，露出还剩下一半的霉豆腐来。

黄娘子定睛一看，映入眼帘的正是那长着一层白毛的霉豆腐。她心下又是激动又是震惊又是兴奋：“居然真的是长着白毛的霉豆腐……”

黄娘子心情着实复杂：“……这霉豆腐好吃，可是，可是哎……晴姐儿是从哪里知晓的？这发霉的东西就和后山上长的蘑菇，有些能吃，有些是吃不得的。”

简雨晴笑着点点头：“黄娘子说的是，不认识的东西不能乱吃，至于这长白毛的霉豆腐……”

简雨晴顺手就给自己扯了个大旗：“以前阿爹带我去城里时，曾去一名柳姓先生家拜访，对方家里下饭的酱菜，便是用这白毛的霉豆腐所做。”

黄娘子惊讶：“还能做酱菜？”

简雨晴点了点头：“做得很是精细，据说光是腌制这霉豆腐用的香料便有十余种，制作数月后才能食用，价格昂贵，据说是长安城里才能买的的奇物。”

长安城里才有的奇物？

那岂不是宫里的娘娘才能吃上的？

黄娘子倒吸了口凉气，想都不敢想那样的酱菜得是什么价。

想想村里那些长舌妇，还在说晴姐儿是脑瓜子出了问题。要她说她们一个个都是眼瞎了！

黄娘子肃然起敬，瞧着简雨晴的眼神也越发亲热。她拍着胸膛连连唏嘘道：“还是晴姐儿见识广，换做咱们是万万不敢碰的，怕是会糟践了这般的好东西。”

简雨晴笑道：“也是运气，据说唯有发白毛的才是好霉豆腐，有时候要是弄得不好出了黄毛绿毛，那就没用了。”

黄娘子恍然之余，还有点遗憾。

她先前还琢磨着下回要不要也去豆腐摊上问问，现在想来还是拉倒吧。

万一买错了，那是会出大事的！

黄娘子点点头，没忍住打了个饱嗝。

闻着那香臭味，她的脸又红了。

简娘子还记挂着书籍，从屋里翻出几本有些发黄的字帖来：“这些是大郎给云起开蒙时用的，我看二狗也到读书的年纪了，黄娘子不嫌弃的话就拿去用吧。”

字帖书籍都是天价的东西。

就算是有些旧了，拿到城里也能轻松卖到五百钱，几本书加在一起起码也能有个两贯钱了。

黄娘子老早就想给二狗开蒙，只是去城里走了两遭都实在下不了手买书。

她家里黄大郎忙碌一年，扣除全家老小的吃吃喝喝，也只能攒下两贯钱。

黄娘子眼热归眼热，却是连连摆手道：“不行不行，不行不行！这么贵重的东西，我怎么能收下？岚姐儿不也要开蒙了，还是留着给她用吧。”

简娘子往黄娘子手里塞：“小岚有雨晴和云起教着，用不上这些。”

黄娘子却是不愿。

两个推脱半响，最后还是简雨晴发话道：“黄娘子，这书就当是我们暂时借给您的吧？等二狗用完以后再还给我们就是了。”

“反正都是旧书。”

“咱们家里留着没用，后头也是要卖了换钱的。”简雨晴笑道，“现在卖了换成钱，和以后卖了换成钱，价格也差不多的，倒不如让二狗先用用。”

简娘子笑道：“雨晴说得对。”

黄娘子听着，虽然觉得道理是有点但要她直接拿着，总归是不好意思的。黄娘子想了又想，忽然眼前一亮：“不如这样，就当是我问你们租来的吧？”

城里也有人租赁书籍的。

只不过书籍价格昂贵，出租书籍者通常会仔细审核租书人，免得丢失损坏书籍者无钱赔偿，像是黄娘子之类做小买卖又或是务农人家想要租用，那是得请人担保另外还要加收费用。

黄娘子想了想：“我曾去城里问过，一册书租一月是三十铜钱，这里五册书便是一百五十铜钱。”

一百五十钱？

简娘子吓了一跳，说什么也不肯收。两边又是一番争执，最后定下一百钱一月。

黄娘子心里欢喜，捧着书回去以后还是觉得自己占了便宜。

她想了想，又将自家的腊肉割下来半条。黄娘子拎着腊肉，连带着半年的租用钱一起送到简家，一股脑儿地塞进简娘子手里：“闹，这是半年的租书钱，还有这是我家里自己做的腊肉！”

“哎呀……何必这么客气。”

“我才是占了你家便宜呢。”黄娘子摆摆手，又收敛了笑容：“对了，我先前忘了和你说件事。”

“外面都传疯了，说你将晴姐儿压在家里做活，就是不想让她嫁人，连简二房给找的好婚事都要推拒掉！”

关于评论区的一些问题解答哦。

1.为什么用得起盐？这本参考年代是唐朝，唐朝时期前期盐价低廉，普通百姓都能吃得起，自安史之乱以后国家经济困窘，朝廷开辟财源，巩固统治，实行了盐专卖政策后盐价大幅度上涨。（设定是没有大幅上涨的阶段哈）

2.为什么用得起猪油：唐朝时期几乎没有炒制技术，因此贵的是以芝麻油为主的植物油，同时猪肉是贱肉，整头猪的价格在当时都非常低，更不用说猪油啦。

本文总体架空，大家觉得离谱的设定（望天），就当都是我设定的吧！

作者有话说

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第7章 第七章