从摆摊到发家致富 第5章 招人

每到夏天的时候，最热闹的应该就是晚上的大排档了，大排档大部分是属于露天室外的环境，很多人都会约上三五好友在那里聚一聚。

三人走向最靠南边的一家海鲜大排档，牌子上还挂着“新鲜小龙虾100块三斤”

三人找了个空位坐下，服务员拿着抹布过来擦了一下桌子，：“三位吃点什么。”

“麻辣，蒜香，香辣小龙虾各来三斤。”陈平平想了想，再补上一句：“再来俩瓶啤酒和一瓶可乐，谢谢。”

服务员记下后，另一位服务员送来了茶水和饮料。

没一会，龙虾便端上来了，红彤彤的看着就让人垂涎欲滴。

“开吃，不要拘谨，都是自己人。”陈平平先发制人，带好手套直接抓起龙虾，双手抓住龙虾捋直，按压虾壳再扭动虾尾一扯，完整的虾肉便拔出来了。

一口下去满满的都是幸福感，虾肉饱满，肉质紧致。陈平平吃的眼睛都眯了起来，手里的动作不停。

“这小龙虾真的好吃到爆！！”黄青一边吹彩虹屁手上不停的剥虾。

边上的江小鱼因为和俩人不熟，只是安静的吃着龙虾。时不时喝口可乐解辣。

“猜猜今天营业额有多少～”陈平平刚问完一号今天的营业额！实在是没发现餐饮业这么暴利，净利润一天居然有3000出头！要知道他们店可就卖俩样东西！这个营业额是相当高了。

“多少？我感觉我人都快废了，幸好后面小鱼来了。”黄青想想都有点后怕，她今天微信步数都有一万多步！！！

“5800！要是每天都这么多人就好了！”陈平平感叹道，一天赚三千，如果不休息一个月就九万块！！想想做梦都能笑出声好吗！！！

“我感觉我好像投资了一个会下金蛋的母鸡！”黄青嘿嘿一笑。

三人边吃边聊天，很快便吃完各回各家了。

到家后陈平平在心里对一号说道：“看一下我的个人属性。”

宿主：陈平平

等级：高级厨师 0/10

技能：高级凉皮 931/10000

高级刀工 3112/10000

高级绿豆汤 766/10000

高级凉拌鸡丝 2/10000

高级糖醋排骨1/10000

高级西红柿炒鸡蛋1/10000

高级白灼菜心1/10000

高级苦瓜鸡蛋1/10000

高级啤酒鸭1/10000

高级爆炒花甲1/10000

主线任务：1.店铺拥有1已达成，回头客213/1000。

任务奖励：高级卤肉秘方

“绿豆汤不是我装的，也算经验值吗？”陈平平一脸惊讶。

“当然，这个菜是你做的才会成为高级配方，决定这盘菜味道的永远是主厨，而不是帮工！前面黄青帮你洗面浆，做成的凉皮你也一样有经验值啊，只是你关闭了经验提示音。”一号说道。

“…好的。”陈平平一脸憋屈。也不早说，为了经验值，拌了那么多凉皮！

“你心里想啥我是能听到的。”一号无语的说道。

陈平平快速放空思绪，洗澡睡觉，今天太累了。

第二天陈平平一觉睡到快九点，还是黄青看快到送菜的点了，把她叫醒。

陈平平瞬间惊醒，起床快速的收拾自己。

俩人早餐都来不及吃，直奔店铺。

“你咋不早点喊我勒，忘记定闹钟了。”陈平平道。

“看你睡得太香了，没得事，咱走过去最多十分钟，我算过时间的。”黄青笑着说。

刚到店铺开门的时候，送菜的就到了。

俩人把菜提到屋里放好，“今天想吃啥，给你做！”

“你随便做点吧，我去洗面浆。”黄青提着面粉走向厨房。

陈平平先用大锅煮上绿豆汤，早餐嘛，煎个鸡蛋饼对付对付就行。

一通忙活后，陈平平在菜单加了炒菜，毕竟炒菜的利润可是高许多，然后营业中的牌子挂上去。

第一位客人是昨天问wifi的女孩，她本来出来吃早餐的，想到昨天的绿豆汤，就不自觉的走到幸福小店门口了。

“来一碗绿豆汤！”女孩看了一眼菜单，发现有新菜。“你们这还有炒菜了啊，来一份爆炒花甲和啤酒鸭，再来一份米饭。”

“好的。”黄青收起菜单往厨房走去。把单子递给陈平平后，就去盛绿豆汤了。

菜单上加的都是原本陈平平的拿手菜，花甲是商贩提前泡了一夜吐好沙的。

起锅热油放入葱姜蒜末炒香，倒入花甲，翻炒至花甲开口后倒入料酒盐鸡精调味，翻炒几下后倒入水淀粉勾芡。

即将出锅前撒上葱花和香菜，再次翻炒几下出锅装盘。

一盘爆炒花甲就做好了。

接下来处理鸭子，陈平平提着砍骨刀咚咚咚的将鸭肉切成小块，冷水下锅加入葱姜料酒大火煮开后捞出洗净。

锅烧热，放入葱、姜、 蒜、花椒、桂皮炒香后放入鸭肉爆炒，然后放入蚝油酱油盐调味，翻炒均匀后倒入啤酒，大火煮开，啤酒煮至半干后，盖盖中火焖十分钟即可。

黄青过来把啤酒鸭端上桌，林夕看着这一大份啤酒鸭愣住了，她说实话都快吃饱了！因为花甲太过下饭，她吃了一大碗米饭，这家店也太实惠了，东西又好吃。

“帮我打包吧。”林夕看着这一大盆无奈的说道。

黄青给她拿了一个打包盒，实在是没办法，就她一个人，客人陆陆续续的都坐满了，她忙的不可开交。

“服务员，我们也来一份那个鸭子。”边上坐着的李文英被啤酒鸭的香味勾的受不了了。他们是听同学说这家店的凉皮好吃的不行，慕名而来，啤酒鸭68一份，本来嫌贵没点，但是没想到那么大的份量，几人平摊又没几个钱，便再也忍不住。

很快，陈平平体会到痛并快乐着，昨天说的话一语成谶，今天白天的人也很多！并且都是炒菜！陈平平颠的锅都快飞起来了，也幸得系统给她加强了体力，不过就算是这样，她也累的够呛！

必须招一个帮厨！刻不容缓！

陈平平百忙中抽出时间出门贴了个招帮厨的告示。

过了饭点，客流量总算少了下来。陈平平才得把俩人的午饭解决了。

“你这啤酒鸭真的是一绝，怪不得那么多人点。”黄青吃的停不下来，还抽出时间来表达自己对啤酒鸭的喜爱。

“那必须的，这可是家传的绝活。”陈平平笑道，想到家里人，不由的心情低落了。

陈平平本来有个幸福的家庭，爸爸是厨师，妈妈是老师，结果15岁那年一场车祸带走了她的父母，奶奶也因为觉得陈平平克死了她儿子，对她一直没有好脸色。

“你们这里还招洗碗工吗？”一道声音打断了陈平平的思绪，她抬头看向门口声音传来的方向，一个看上去40岁的女人站在门口问道。

“招的，工资和墙上贴的一样，全勤500，工作时间早上10点到晚上十点，2点休息到5点，有五险一金，节假日三倍工资，试工一天，无论要不要你，都有工资。”陈平平开口回道。

“今天开始吗？我干活很麻利的。”张敏惊喜的说道。

“可以，吃过饭了吗？一起吃点吧。”陈平平开口招呼到。确实太缺人了，黄青都快被她当牲口用了。

张敏坐下，黄青连忙去给她拿碗筷。

张敏大口的吃着菜，自从她男人检查出来胃癌早期，她自己吃的饭就没有过肉，家里本来就靠男人的工资撑着，还有俩个儿子在读初中，积蓄很快就见底了，男人病治好了但是还要修养，不用再守在医院，张敏就出来找工作，年纪大又当了多年的家庭主妇，面试到处碰壁！半个多月才终于找到工作！

一晃到了五点，下班的放学的都放出来了。江小鱼也来了，陈平平招呼她先吃饭。

客人渐渐多了起来，众人都忙的晕头转向。晚上的客人比中午还要多，但是多了俩个人，还算勉强够用。

一直忙活到九点多，人才少了下来，陈平平炒了一大锅啤酒鸭，还把剩下的花甲都炒了，装了足足三盘花甲。几人围成一圈坐着，“快吃，今天都累坏了吃完收拾卫生，下班了。”陈平平把停止营业的牌子挂了出去。

“老板你做的饭真好吃。”江小鱼边吃边夸。想到白天还要在食堂吃饭，真是折磨！

“老板，我今天试工还行吗？”张敏看陈平平一直不开口说试工的事，忍不住开口问道。

“挺好的，明天带身份证过来吧。”陈平平道。

张敏不安的心终于落地。放心的吃了起来。

次日清晨，夏日的阳光已经透过窗帘照在床上。

闹钟还没响，陈平平已经缓缓睁开眼睛，看了一眼时间才七点。起这么早，不吃个早茶，就感觉很亏！

拿手机给黄青发信息：“早茶？”然后放下手机去洗漱。

洗漱回来后，看了眼手机没回复，陈平平心想，这可不怪我自己吃独食！

陈平平家附近有一家开了很久的张记茶楼，想吃很久了，一直没去成。

今天必须去看看，陈平平边玩手机边走，没十分钟就走到了。

进去找了个位置坐下，陈平平对上来点单的服务员问道：“你们店有什么招牌吗？”

服务员笑吟吟的说：“我们店豉油风爪、水晶马蹄糕、蒸武虾饺皇都卖得比较好。”

“那就都来一份吧。再来一份干炒牛河。”陈平平道，早茶份量出了名的少，不点一份主食可根本吃不饱！

早茶都是提前做好的，上菜是相当快！陈平平夹起一块马蹄糕，一口一个。果冻一般的口感，咬到一半是脆脆的马蹄，甜而不腻！真是美味。

四块小小的马蹄糕很快下肚，陈平平将筷子移向虾饺，唔，虾饺馅很足，可惜皮太厚！

鸡爪软糯入味，不过干炒牛河就过于油腻了！吃完后还不忘打包了俩份马蹄糕和风爪给黄青。不然友谊的小船说翻就翻咯！

看了眼时间差不多八点半了，陈平平悠哉悠哉的走回家，因为黄青在她家等着呢！到楼下发短信让黄青下楼。

俩人一起走到店门口，远远就看到送菜的过来。

忙活半天，陈平平招呼俩人过来吃饭，现在不吃一会人多了，可就只能轮换着去吃了！

三人正吃着饭呢，进来俩个小姑娘。

“你们这还缺服务员吗？”看着大一点的小姑娘胡可问道。

陈平平说了下薪资待遇后，胡可胡静这俩姐妹高高兴兴的留下了。

很快便迎来了今天的第一个客人，胡铄和他的家人，因为胡铄回家后一直说这家店的东西有多好吃，他的爸妈也是非常好奇，趁着周末，早早就过来了。

“来一份糖醋排骨、啤酒鸭、白灼菜心，再来三份米饭和绿豆汤。”胡铄自告奋勇的接过菜单点菜，他爸妈也是一脸笑意的看着他。

“怎么没点凉皮？你不是说凉皮好吃吗？”胡铄妈妈好奇的问。

“这三个我没吃过！每天给的饭钱根本不够点，有人买单我肯定买没吃过的啊！”胡铄哈哈一笑。

胡妈妈看着菜单，说道：“确实有点贵。”

不过很快她就真香了，因为分量是真的大！“这么大一盆鸭子啊，起码有三四斤！”胡妈妈惊讶道。

“她们家一直都是量很足的啊。”胡铄夹着一个鸭腿吃的一脸满足，鸭肉一点腥味都没有，汤汁浓郁，酒香十足。

“嗯，这个菜心也很好吃啊。”胡妈妈也是吃的满脸开心。她是最爱吃青菜的了，这个菜做的有她妈妈的味道。

今天周末，还没到饭点就来了许多客人，许多吃了觉得好吃的客人，纷纷带着朋友来到这里聚一聚。

徐佳就是其中一个，她是一个粉丝百万的探店博主，徐佳的朋友经常会给她分享吃了觉得不错的店。

“菜单上的都来一份。”徐佳对着江小鱼说道。今天周末，她也是早早就过来兼职了

“我们店份量比较大，你们俩个吃不完的。”江小鱼好心提醒。

“没关系，我们食量大吃得多。”徐佳的摄影师开口说道。他已经架好了相机对着徐佳。

“今天我们探店的是G市A大附近的一家小餐馆，这家店开业没多久，就收获无数好评，店内人也是相当的多。今天跟着徐佳一探究竟，到底有没有那么好吃！”

徐佳一口气说完开场白，便坐着等菜上齐，摄影师则是拍摄店内设施和环境，再拍一拍用餐的客人，这些客人都是要打码的，因为不确定人家愿不愿上镜。

菜陆陆续续的端上来，徐佳也是直接就开吃，边吃边点评菜品：“这家店的口味确实不错，用料一吃就能吃出来是新鲜的，特别是这个糖醋排骨，肉质鲜嫩，酸酸甜甜的，只一口便让你唇齿留香。”

拍摄完徐佳的点评，摄影师才开始吃，“这家店的东西吃着让人感觉有家的味道。”摄影师道。

“还不错，比那些网红店要好多了，天天搞那些噱头，餐饮行业最重要的，还是味道。”徐佳说道。

陈平平忙的不可开交，服务员是够了，但是做菜的厨子就一个！幸好升级奖励了力量和耐力！陈平平心想！一个帮厨不够！还得再来个厨师！

“你为啥不在招聘网上发布招聘信息呢？”一号实在忍不住出声说道。

“我咋没想到呢！一号你应该早点提醒我的！！！”陈平平在心里咆哮。

“你能帮我发布招聘信息吗？”陈平平努力平复心情，用温和的语气和一号沟通。

“当然。”一号一副无语至极的语气。陈平平说了下大概的待遇，详细的工资还要看厨师的手艺如何。

一号把简历给她筛选了下。

陈平平让一号通知他们下午三点来面试。

好不容易熬到三点。陈平平恨不得瘫在凳子上。