从摆摊到发家致富 第2章 开始摆摊

桌子上凉皮还剩下几张，陈平平抬起眼眸再次看向料汁，她潜意识就觉得不对劲，醋放多了，糖也放多了，盐放少了，油泼辣子的有些糊！

重新调了一下料汁比例，家里没有辣椒粉不能重新做油泼辣子，只能将就拌上，然后她就得到了“一盘普普通通的中级凉皮”提示音响起：“中级凉皮经验加一，当前经验1/100。

陈平平尝了一口，确实比初级的好吃多了，和外面卖的差不多了。这金手指都就位了，那干脆直接今天就去买摆摊需要的东西，赶的快今天晚上就去赚大钱！

刚才她用500克面粉做了15份凉皮，那今天先做个30份吧，第一次出摊不宜太多。陈平平把俩袋面粉倒在盆里，把它变成面桨和面筋后，出门去买打包盒和一次性筷子。

现在都俩点了，再慢点今天就来不及出摊了，陈平平往市场走去，虽然是郊区，但是附近就大型农贸市场，买东西也挺方便的。

这家菜市场规模很大，算是这个G市最大型的市场了，足足有一百来个摊位，天上跑的地上飞的水里游的，那是应有尽有。你能想到的，在这个市场几乎都能找到。

比较重的面粉和菜籽油她用某团先提前下单，在市场买了100套打包套装花费28，家里的黄瓜切丝已经够30份了今天就不买了！

“生花生米一斤6块，买了五斤30块，三斤红萝卜6块，一斤辣椒粗粉6块，香菜一斤10块，一斤葱6块，一斤蒜四块，总共花了62块钱，10kg面粉和5L菜籽油某团凑单买的要150。”陈平平一边走一边碎碎念的算着帐。

到家都三点多了，某团的东西也到了放在门卫那里，陈平平力气从小就出了名的大，这些东西一次性就搬到了自己住的三楼。

熟练的弄好油泼辣子和调料汁，再把沉浸好的面浆和面筋蒸上，她提起刀就开始切起萝卜丝、黄瓜丝、香菜末，都说熟能生巧，她现在切起丝来更快更熟练！

她带着隔热手套把蒸好的凉皮取下来，和面筋一起切成小块，装到打包盒里面，再放上切好的配菜，料汁还是得吃的时候才现拌才好吃，等弄好三十份凉皮都五点半了，再不出摊都来不及了！把打包好的凉皮和装瓶的调料装到收纳箱，带上一个小桌子，抱到楼下后就简单多了，往拿快递的小推车上一放，绳子固定住，直接拉着小推车就可以出摊。

推着小车到附近的美食街，快六点钟那边人已经很多了，陈平平只能找到一个角落，把小桌子摆上凉皮和调料瓶，再挂个凉皮6元一份的牌子。

因为是新面孔，半个多小时来来去去的人，才卖出去5份，还剩下25份，陈平平感觉有点饿了，就拿起一份拌上美滋滋的吃了起来，结果手机响了。

一看是黄青打来的电话，接通电话后就传来黄青的声音：“你不是让我别吃太饱，回来吃你做的饭吗，你咋不在家哦？”

陈平平呵呵一笑，说道：“我在美食街那头呢，你过来找我吧。”然后就挂断了电话，也没敢和黄青说是让她吃凉皮，怕被捶死！

陈平平拍了一下附近的位置照片发给黄青，然后继续吃凉皮，没过多久黄青就到了。

看到陈平平守着一个小摊就好奇的问：“你在这帮别人看摊吗？咋还吃上了。”

陈平平嘿嘿一笑，说道：“我的摊，快尝一下我做的凉皮，嘎嘎好吃。”陈平平递给黄青一盒凉皮。

黄青一脸震惊的说道：“我今天早上才和你一起去做兼职，你晚上就当上老板了？”接过凉皮就和陈平平一样蹲在那吃起了凉皮。

黄青边吃边说道：“嘿，我都不知道你会做凉皮，这个和外面卖的差不多了。”

陈平平大笑道：“我做菜那么好吃，小小凉皮又算得了什么，等我创业成功发达了，就拉你来当我的员工剥削你。”

可能是俩人都饿了，吃的太香，边上的人看着她俩的吃相也是食欲大开，陆陆续续的有人买，很快就卖完了，陈平平把小桌子一收，和黄青一起走回家。

走在路上黄青好奇的问道：“你摆摊卖这个食品不用啥证吗？别给人抓进去了。”

陈平平笑道：“我早就有这个念头，证很早都办齐了！”陈平平心里暗道，谁让我有外挂呢！

回到家，陈平平算了一下，28份168块钱按对半赚的话，才赚了84块钱，赚钱不易啊，有金手指都艰难的很！

她今天起的太早，才十点多就犯困了，洗洗睡觉，一夜无梦。

第二天，起了个大早的陈平平，先在咸鱼app找了个一个附近出售的小摊车，毕竟有一个车就可以多弄点凉皮，谈好自取可以优惠50后，和对方约好十点去取车。

虽然陈平平力气大，但是有好用的工具为啥要拒绝呢，而且小推车不用了还可以卖掉，最多亏一点。

陈平平准备好下午要卖的75份凉皮，然后就出门，今天任务是：多买点打包盒还有配菜。

经过陈平平昨天的采购，今天明显轻松许多。万事开头难嘛！

“打包盒套装300套，黄瓜10斤，夏天到了多放点黄瓜清爽一点，胡萝卜5斤，昨天买的还有剩下的！粗辣椒粉10斤！”陈平平边走在路上边念叨着。

辣椒粉这个用的多，但是不能多买，回南天家里容易发霉，老板得知是做油泼辣子还送了香叶花椒八角。

“三斤香菜，俩斤芝麻，一斤洋葱一斤大蒜一斤生姜一斤小葱。今日份的备料就齐全了。”陈平平算着自己买的东西，直到确定自己买全了。

陈平平拎着比她人还大的东西往家走，主要是打包盒，走起路来像盒子成精一样…

“平平，怎么买这么一大堆东西啊，女孩子提这么重多辛苦，我家孙子在家闲着也是闲着，下次你喊上你林哥帮你提，他正好锻炼身体走动走动。”盒子精陈平平刚走到楼下，楼下小卖铺的万奶奶居然认出来她…

可能是实在好奇，特意走近了看的吧…

楼下的万奶奶是出了名的热心肠，别看是开小卖铺的，那是闲着无聊，家里可是有一栋楼收租的，她们那一辈人辛苦了一辈子，到老了家里的孩子虽然孝顺，但是也闲不下来。所以在自己家楼下，开了个小卖铺。

看陈平平一个女孩子租房子，还特地给换了新的家电，房子租了2年多，附近的都涨价了几次，但是万奶奶都没有涨过价。

“万奶奶早上好，没事的，我力气大，下次一定喊上林哥帮忙。”陈平平的声音从东西堆里传出来。

到家后，陈平平看了下时间还没到十点，决定先把油泼辣子弄好。

油泼辣子这个东西做起来比较麻烦，但是可以一次做很多，而且这个东西不怕放，做好了放一俩个月完全没问题。

陈平平特意找了个最大的铁盆盆，清洗擦干水份，把辣椒面舀进去再依次加入白芝麻盐糖把它们搅拌均匀，在辣椒面里面少量多次的加入放凉后的熟油。搅拌到不会结块即可。大蒜和花生去皮打碎后倒在搅拌均匀的辣椒面上。

接着她取出准备炸油的香料：大蒜、姜、香菜、大葱、洋葱、小葱、花椒、八角、香叶，切好适量的大小。

锅烧热后倒入凉油，小火加热，慢慢加入备好的香料，小火炸到发黄后把炸干的香料放到碗中，等冷却后再丢到垃圾桶。

然后开始泼油，陈平平拿着拳头大小的勺子舀起热油，一边加一边搅拌，搅拌均匀后倒入少量高度白酒杀菌增香。这样油泼辣子就算是做好了。

陈平平看了一眼时间差不多10点了，赶紧下楼去拿小推车。

这是她特意找的离得近的，撑死也就一俩百米，走到刚好十点，这个小推车以前是卖炸串的，空间大，这样后面想多卖点凉皮，也不用更换。

陈平平刚走到卖家发的定位，发现卖家已经推着车在路口等着了，连忙不好意思的道：“不好意思啊，让您久等了，张姐你们家生意不是挺好的吗，怎么不做了。”

陈平平一看还是附近的固定摊贩张翠花，张翠花可是这边的炸串老字号，陈平平没搬来之前就在这边做了，因为口味好，而且干净卫生，回头客可是一大堆的。

“我家公摔断腿了，要人照顾，请个专业的护工这边也要6000一个月，我照顾的话还能顾一下家里，以后都摆不了摊了。”张翠花一脸愁容地说道。

“这样啊，那太可惜了你的炸串那么好吃，希望你家公能早日康复，感觉你现在估计挺忙的，那就按我们咸鱼上面的聊的价格交易呗，张姐我扫你微信还是支付宝。”陈平平说道。

张翠花说道：“行，你转我微信就行，那姐先回去了，祝你生意兴隆。”

陈平平摆了摆手：“张姐拜拜，有机会来我这吃凉皮，我请客。”接着就推着车往回走，这小推车虽然说用了蛮久，但是能看出来保养的挺好的，估计昨天还特意洗了一遍，干干净净的看着就舒服。

回到家后，她锅里蒸着凉皮，手里忙着洗菜切菜，心里还能暗自打算：等凉皮升到高级凉皮后，看看有多好吃，卖的多就要买个蒸箱了，不然一张一张的蒸也太费时间了。

等弄好装到打包箱里面已经是三个小时过去了，真是累人，给自己打工反而不能摸鱼了，陈平平心里痛哭。

装完75份，她看还剩许多凉皮，干脆给自己弄了个超大份的凉皮，这样才能抚慰我，因不能摸鱼而受伤的心灵。陈平平一边吃一边念叨：“我已经俩天没有吃上肉了，这就是当老板的心酸生活吗？”

吃完时间还早，掏出手机开始给黄青发消息：“在干嘛，晚上下班来我家吃凉皮呗。”陈平平躺着一边发消息一边想着还有啥事没做的，现在能直接瘫到五点也太美妙了吧！

估计黄青穿着玩偶服没空玩手机，很久没收到回复的陈平平，只能靠刷会抖音，看看小说打发时间了～

快乐的时刻总是短暂的，一转眼五点就到了，陈平平双手抱着打包好的箱子，等到了楼下，往小推车上一放，就往发财的大道走去。

走到昨天摆摊的地方，那边因为比较偏中间，还是没人在那，省的她再找位置了。而且固定的位置，买过的也容易再来。

她有序的把调料和凉皮摆好后，陈平平就从小推车掏出个小板凳，车大就是好，带的东西也多。陈平平美滋滋的坐在小板凳上玩手机，小吃摊又不用喊客人，自己的摊位摸鱼也没人管～

估计是小推车显得专业，买的人比昨天多许多，看来今天又是早早下班的节奏，陈平平一边打包一边美滋滋的想。

“老板，你这辣椒香是香的很，就是不够辣。”刚放学的初中生胡铄，一边呼呼的嗦着凉皮，一边说。胡铄是江西人，家里头炒菜辣椒经常都比肉多，他也是看着红彤彤的凉皮以为很辣，就兴冲冲的买了一份。

“这么能吃辣啊，我是刚开始摆摊，明天开始，我会弄一些朝天椒辣椒酱来，你明天来吃嘛，包你满意。”陈平平说道。

“好的，明天我肯定来。”胡铄没想到就是随口提一句，老板居然就答应下来了。让他感受到了被重视的感觉。

叮：“中级凉皮经验加一，经验100/100，是否升级。”一道提示音响起。

“升级。”陈平平心里默念。

“恭喜中级凉皮升至高级凉皮，解锁第一个高级配方，本系统将进行为期俩小时的升级，升级完毕后将解锁全新版本。”一道电子音响起。

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第2章 开始摆摊