穿到九零做美食博主 第15章 第 15 章

“崔表婶听说你不读书了，就想给你介绍对象。”王秀兰问龚文玉，“你怎么想的？”

半年后这身体就18岁了，在九零年代的农村，18岁说亲并不算早，好多女孩子这个年龄都结婚了。

更有甚者孩子都生了，原主的一个小学同学就是这样，孩子已经一岁了。

“现在外面都讲究自由恋爱，况且我现在要以挣钱为先，不考虑结婚。”龚文玉果决道。

王秀兰点了点头，“我猜你也是，所以我让她别打你主意。”

“谢谢妈。”龚文玉心里挺感动的，作为一个没出过远门的农村妇女，王秀兰这态度很开明，但在村里的其他人眼里，就成了不合群的另类，不用想也知道会被人在背后嚼舌根。

四斤重的大鱼，一家三口吃一顿吃不完，在没有冰箱的情况下，龚文玉打算一半今晚吃一半做成咸鱼过年的时候能吃。

王秀兰也是这个意思。

“那下午你在家里处理鱼，我去割扁竹叶，看着点儿小宝啊。”

“好。”龚文玉说，“晚上咱们一鱼三吃。”

出考试成绩之前，小宝都无事可做，寒假作业要拿通知书的时候才布置，也就是三天后。

一听姑姑要杀鱼，小宝就跟在她身后团团转。

龚文玉偶尔还能使唤他拿个东西什么的，勉强算个小帮手。

从杀鱼开始，龚文玉就开了直播。

午后的天气终于阴转晴，龚文玉便在院子里杀鱼。

她杀鱼可是熟手，不过鱼儿已经死了，不用杀。

“今晚做一鱼三吃。”龚文玉对直播间的观众道，“现在要把不能吃的内脏，鱼鳃，鱼鳞之类的去掉。”

“鱼刚死没多久，还算新鲜。”

【鱼也是主播自家养的吗？】

龚文玉闲适地刮鱼鳞，太阳照着身体没那么冷，心情也好了，看到观众提问都会耐心回答。

“不是哦，家里没有鱼塘，是在镇里集市买的河鱼。大家还记得上次直播赶集看到的那个卖鱼小哥吗，就是在他那儿买的。”

“捞鱼的河我去过，很干净，所以这鱼质量应该是不错的。”

【主播这手法好娴熟，是不是在大润发杀过鱼？】

“那倒没有，不过手上的活儿无非就是熟能生巧。”

鱼很快处理干净。

“四斤的鱼一次吃不完，鱼头切下来炖汤，鱼身分成两半，一半吃，一半做成咸鱼过年吃。”

【本咸鱼在这儿】

【咸鱼不健康吧】

【楼上，没发现不健康的东西都挺好吃的吗】

【就是，垃圾食品真的美味，戒不了】

龚文玉：“偶尔吃一次不打紧，经常吃肯定不好。”

家里有两种盐，一种是腌制盐，一种是食用盐，前者更便宜。家里做咸菜要用很多盐，王秀兰用的就是腌制盐。

龚文玉做咸鱼便也用了腌制盐。

用大量盐将半条鱼腌好，然后用软竹篾穿过鱼身把它挂起来，晒干后就能长期保存随吃随取了。

“一鱼三吃有很多做法，我今晚的三吃是：砂锅鱼头汤，炸鱼骨，酸菜鱼。”

【啊啊啊，我最爱的酸菜鱼来了】

【今晚就跟队友去吃酸菜鱼】

【炸鱼骨好适合煲剧的时候吃啊】

【真想穿到主播家里去蹭吃蹭喝】

龚文玉把鱼骨拆出来，砍成段，用盐、姜末等调料腌制，鱼骨上附着一些鱼肉，炸熟后吃着很香，适合当小食吃。

“腌制的时候加少许红薯淀粉，可以让鱼肉更嫩。”

鱼头洗净放在砂锅里，用盐、酱油、姜片、大蒜、葱段等调料腌制着，四点的时候就可以开始炖了。

家里有一个蜂窝煤炉子，砂锅就是用在那上面的，用蜂窝媒细熬慢炖，味道肯定浓郁又鲜美。

说到蜂窝煤，家里只有几个了，还是去年冬天剩下的。按照以往的习惯，过年前后会频繁用蜂窝煤炉子炖肉，这几个肯定不够用，还得抽空去买一些。

冬天煤价贵，去年是两毛钱一个蜂窝煤，今年不知道涨价没。

哪哪儿都要花钱，一花钱就要去跟王秀兰商量，龚文玉还是不习惯财务不由自主的生活，她得尽快挣到钱才行，到时候想怎么花就怎么花。

这么一想，她又不想顾及脸面了，打脸就打脸，首页推广结束后就开始带货吧，最好是能在过年前挣到钱，也好给家人和自己置办一些东西过个好年。

鱼头处理完毕，接下来就是切鱼片了，这个也挺考验刀功，又是龚文玉炫技的机会。

她全神贯注地切鱼片，镜头给了特写。

【我去，主播刀功牛逼，这鱼片切得每一片都差不多】

【该说不说，我切的得有主播的三倍厚了，一定是我的刀不好，哼哼】

【我的刀也不好】

【刀：背锅侠石锤】

【只有我觉得主播的手很好看吗，手指又细又长，皮肤也白】

【你这么一说，我也觉得了】

话题就这么从刀功岔到龚文玉的手了。

这走向也是龚文玉没想到的，她切鱼的时候太过专注，并没有看评论区。开玩笑，切菜走神很容易切到手的，而且影响炫技。

原主的这双手确实是好看的，她平时在学校读书，只有放假的时候会在家干活儿，所以手并不像王秀兰那般粗糙，加上年轻，还真有那么点玉指如葱的意思。

切完鱼片，一条鱼就处理完了，此时已经直播了1个小时，离四点还有一个小时，龚文玉便先关掉了直播。

这一个小时，她要去准备做一鱼三吃的各种配菜调料。

这次直播的效果挺好，估计有她的刀功加成，系统给了10天生命值，涨粉也超过了三位数。

目前直播间累计粉丝数：1502。

脑海里的牌子实时刷新：累计生命值97天。

第一次得满分的时候，龚文玉心里那叫一个激动啊，因为那时她想的是快点攒够生命值重获自由。可现在，得了满分龚文玉无悲无喜，内心平静得很，因为现在能带货了，她并不想那么快攒够生命值跟系统解绑。

跟小宝一起翻箱倒柜找东西，总算是在4点之前把需要的所有配料调料弄齐全了。

恰在这时，外出割扁竹叶的王秀兰也回家了。

见女儿弄得挺好，就没去掺合，自己喂牲口去了。

龚文玉打开直播系统。

“先把炉子里的火生起来。”

【来了来了】

【这炉子也是老古董了吧】

对观众来说是老古董，对现在的村里人来说可是家家必备的时兴物件。

忙起来的时候，这炉子可方便了。蜂窝煤燃起来后，把锅往上一放，就可以去忙别的事。

先前在砂锅里腌好的鱼头，去除腌制用的调料，重新放入新切好的姜片，加适量清水，盖好盖子，往炉子上一放就可以去做别的菜了。

【快来人打醒我，刚去下单了一个砂锅】

【我去，这主播的带货能力也太强了吧】

【寒冬腊月，能喝一碗香浓的鱼头汤是多么幸福的事啊】

【主播家终于吃上肉了，再不吃肉我都要给你打赏了】

【哈哈哈，只有我觉得主播家的食谱挺健康的吗，难怪主播瘦瘦的】

剩下的两道菜，龚文玉准备先做炸鱼骨，最后做酸菜鱼。

先前腌制的鱼骨已入味，可以油炸了。

王秀兰喂完牲口就来帮着烧火了。

菜籽油入锅，等油升温的时间里，龚文玉夹起鱼骨依次裹了面粉和蛋液，待油温合适，放入其中。

一条鱼的鱼骨不算多，一锅就能炸完。

大火定型后，龚文玉对王秀兰道：“妈，现在烧小火。”

王秀兰便把柴往外夹了一些，看小宝搓着手，干脆把这些柴夹到了火炉里，让小宝去火炉边坐着烤火。

小宝坐在了能看到锅的方向，眼巴巴望着锅。

那可是鱼啊，上一次吃还是去年过年呢。

油炸香味飘了出来，小宝不停地咽口水，好香好香！

龚文玉用筷子时不时翻一下油里的鱼骨，使其每一面都能炸得金黄。

鱼骨出锅后，小宝跑去了灶台边，双眼炯炯有神地盯着，还不自觉地舔了舔唇。

“稍等一会儿，不烫了就给你吃。”龚文玉笑道。

【主播的声音好温柔啊。】

【我也想吃炸鱼骨了。】

冬天温度低，很快鱼骨就能入口了。

龚文玉让王秀兰带着小宝吃，她自己则是要去弄酸菜鱼了。

王秀兰先给小宝夹了一块，嘱咐他吃慢些，小心刺。然后自己也吃了一块，入口那一瞬间，祖孙俩都发出满足的喟叹。

真好吃啊！

不光因为这是肉菜，还因为龚文玉腌制得实在是入味儿，炸得很酥，但里面的鱼肉又很嫩。

酸菜鱼算是一道国民菜，几十年后也是最畅销的预制菜之一。

在没有调料包的现在，想要做出美味的酸菜鱼就全靠手艺和食材了。

先腌制鱼片，龚文玉用了盐、酱油、料酒和少许红薯淀粉腌制，这个时间不用很长，一刻钟左右就够了。

等待腌制的时间了，龚文玉把自家做的酸菜切好，又把其他调料切好备用。还剩一点时间，龚文玉也夹了一块鱼骨吃，嗯，味道还可以。

小宝吃得停不下来，边吃边夸他姑：“姑姑，你好棒啊，好厉害啊，好好吃啊～”

情绪价值拉得满满的。

吃完一块鱼骨，鱼片也差不多腌制好了，炉子里的鱼头汤也烧开了，香味儿不断飘出，传来咕嘟咕嘟的声音。

勾得人恨不能现在就去喝一口。

热锅倒入菜籽油，加热后放入姜、大蒜、酸辣椒炒香，再加入酸菜炒香，然后加水煮开，水开后放入鱼片煮熟。

“鱼片切得薄，所以很快就能煮熟。”龚文玉对直播间的观众道，“煮熟后舀到这个小盆里，放入葱花香菜，还没结束哈，最后一步很关键。”

锅里倒油加热，放入事先备好的干辣椒花椒蒜末等调料，香味出来后舀出来淋在盆里的鱼片上。

热油滋滋作响，酸菜鱼的鲜香在一瞬间达到**。

直播间的热度也在此时达到了**。