穿到古代去养猪 第62章 肉骨茶

陆离带着人以连在码头干了半个月，这日下了工，麻大特意把陆离叫过来，悄悄说：“明天有个大活，管事的多付一倍的工钱，只有一个要求：快！我见你们几个干活麻利，才叫上你们。”

陆离装作千恩万谢的模样，连声保证明天迟不了，要走的时候，麻大又将他叫住，这下倒是换了他不好意思：“兄弟，昨日那个酥脆的锅盔饼子可还有？”

“还有几张，明日给大哥带来。”陆离心里不愿，表现的很热切。

“嗐，从昨日我就念着那口，干香赋油，看着不大，食了却拿时候。”麻大听见还有，乐呵的不得了：“我就提前谢谢兄弟了！”

话说，昨天陆离正拿着鲜肉锅盔嚼，麻大在一边听着“咔嚓”声，还有空气里的油分子诱惑，他厚着脸皮跟陆离掏了一张，这也是为什么有好活计要惦记陆离。

五个人拖着沉重的身体回了客栈，用完飧食，陆离告诉众人：“明日码头来大活，今天好好休息，不要误了时辰，这几日大家伙辛苦，不过我觉得咱们的机会快到了！”

连着几日猛干，都累的不得了，陆离收拾干净躺在床上，想着福珠在京城忙什么，只盼着早点找到线索......不知不觉，他便睡着了。

京城下了第一层霜，白菜叶被打的耷拉着，菜谱也要向“暖”倾斜了。

要说冬日里食什么最驱寒，当然是来杯热茶，亦或是饮上一碗热汤，福珠想到了前世的一道华人美食：肉骨茶。

这碗汤凝结着华人下南洋谋生的不易，这个朝代的码头也有那么一群人，通过卖苦力扛起一家的重担，似乎向前延伸的历史再回溯，在这道菜里凝结成一个缩影。

福珠去了猪场，选了带骨的长肋排，让董父斩成长条状，福珠特意绕了个圈，去药铺找了几位药材：党参、黄芪、当归和甘草，既能驱寒强身，还能祛除杂味，做肉骨茶必不可少。

降完霜，预示着寒冬要来了，古代的冬日要想食到新鲜的菜并不容易，福珠特意受了不少白菜，腌了芥菜，还有尚书府囤好的梅菜和酸菜，还有不少菌菇可以用，菜式倒也短不着。

码头的扛工的汉子最晚着棉服，最早穿春衣，在他们身上永远能看到满背的汗水还有蒸腾的热气，仿若他们旺盛的生命力。

暖烘烘的肉骨茶早从早食开始供应，现在太阳落山早，铺子关门也早了，为了配合京郊的“打工人”，福珠再次卖起了早点。

寒冬的五更天，工人揣着手，是铺子最早的一批客人。点上一碗肉骨茶，汤汁清靓，撩拨着食客的味蕾，挑起一根带肉的排骨，肉已炖到脱骨，毫不费力就能吮到嘴里，然后就是大嚼特嚼，嚼到大块脆骨，那汉子的咬肌都一鼓一鼓的，痛快淋漓。

光喝汤不足以开启忙碌的一天，食客可以佐着干脆硬实的“炸干鬼”，还能点上一张夹着蛋的煎饼。

虽说拎出哪样来作为朝食油水都不小，可初冬正是贴膘的时候，也算是顺应四时的。

肉骨茶用到的调料繁多，颜色调的也精彩，将骨汤晕成撒了金的湖面，金灿灿的油花像坠入石子泛起的水波，想要清爽的可以撇掉油脂，更多人选择保留这点油水，多沾点荤腥，干活才有劲。

福珠将它们放在纱布包里，烹至味道足了就拎出来，避免食客喝汤时遇到药草，破坏了用饭的心情，就着实不美妙了。

调料虽多，没有恼人的药性气，福珠搭配的异常和谐，再将煮过香菇的水作为汤底，菌香平而淡，甚是疗愈。

五个人早早到了码头，与他们一起的还有二十余人，货船靠岸，那管事率先下船，只一眼，陆离就看出了问题：来人个子矮小，行走时双足步间小，且小腿粗短，举手间动作夹缩，明显是穿不惯这个袍子。

陆离暗中给迟武使眼色，迟武也看出问题来了，微微点头，此为倭寇无疑。

几人没有声张，继续做着活计，先搬的是皮草、药草，后有封的严实的木箱，陆离没办法打开它，于是装作被绊倒，两人将木箱摔在了地上。

“哗啦！”陆离听的真，这是铁器碰撞的声音，从分量上来说，里边就是“硬货”。

看见陆离摔了东西，那管事跑过来，用蹩脚的汉话责怪他们，迟武听见这口音：他娘的，妥妥的老倭！

工头过来说和好一通，才留下陆离他们继续干活，后来到了几十辆马车，揭开篷布，那老倭管事催的更急。

几人一上手，便都心知肚明了，那批丢失的军饷就在这了。迟武趁人不注意，用探子捅进去个小口，流出来的细砂颗粒是咸的。

搬完最后一车，月已经高悬，工人都下了船，三三两两的讨论晚上用什么犒劳自己，陆离几人也在其中，倭寇觉得做的隐秘，殊不知，船上早就留了探子随船离开。

只是他们暂不能返京，陆离得等着祁靖那边的回复，货船一路要经过几个停留点，大礼朝的国土到底混入了多少倭寇？又有多少卖国贼与其为伍？这次能揪出多少来？

疑雾慢慢地拨开，离真相的脚步更近了，他现在只想回去食一碗福珠做的云吞，这里的虾子也很好，只是做不出他怀念的味道。

福珠的确在烹汤，只不过是片儿汤。

肉骨茶还可以配米饭和面片，食客朝食可点上一碗，扯得宽短的面片着以骨汤做底，面软而韧，粗犷却饱含细软。

里边除了香菇，还有带皮的蒜瓣，去掉焦黑的外壳，早已没有了辛辣，面甜的口感极具反差，红枣与桂圆干早已煮飞了甜味儿，不愿食的随意捡出，若碰上节俭的，都是要吃掉的。

点米饭的频率高在晌午，在食客眼里，米饭作为扛饿的主食，当然要放在“青黄不接”的中午。

酱油漫过碗底，只剁一只朝天椒，拍上几瓣大蒜，排骨就从碗中肉变成了下饭菜。

酸辣不仅解腻，还可以生热，喝汤时倒上好些白胡椒粉，辛味儿十足，在冬日里食上这么一顿，也能逼出一身涔涔的汗。

其实就着汤底还能汆上些豆腐块、白菜、白玉菇等蔬菜，带着浓浓的肉香，煲出来的菜的确不同。

会享受的还会点上一份火锅，安御医就在其中，今日他的饭搭子换成了肃王，听祁靖与陆离传回来了好消息，他心里高兴，主动拉着安老头来食铺搓上一顿儿。

到了飧食就不供应肉骨茶了，两人没赶上豪华吃法，约定了下次午食来，点了羊蝎子锅底与川渝锅底，肃王食的酣畅淋漓，他特意等到食铺的人都散的差不多了，悄悄告诉福珠：“陆离那小子托我带话给你，说他一切顺利，不日而归。”

“好，平安就好！”一转眼，福珠惊觉，原来陆离都走了月余了。

“那小子有狠劲儿，竟然被他寻到了。”肃王变相替他说些好话，毕竟陆离也值得。

刘宣从安御医进来，一直就注意着他们与福珠的谈话，话里话外，她知道那位气宇轩昂的人是肃王。

要说宁王她不知道，但肃王的“战神”名号都是听过的，尤其是她爹，从小就告诉她：若没有这位大将军，也就没有如今的太平盛世，刘家每年也是将一部分财产拿出来捐为军饷。

那福珠既与肃王相识，刘宣何不跳过陆离，直接将证据交予肃王呢？

她打算询问福珠，想让她引荐一二。

福珠对什么战神是不了解的，只知肃王、宁王还有胡尚书的关系交好，与皇帝的关系当然紧密了，安御医说他前两天还去皇宫里请脉来着。

刘宣想拖拖，可是刘老爷那边传回话，刘家现在越卷越深，只能等她们寻到门路再将证据呈出来。

她身在京城，这些人近在咫尺，若能将证据及时交给他们，便能将刘家从泥潭里扯出来些，起码像皇帝证明此事并非刘家主导。

她与岑掌柜商量了一翻，若陆林回来转移了证据，再拿到便难了：“就让探子今晚把证据拿过来，明日我便去找福珠。”

岑闲拦不住，只盼着希望老天能帮他们刘家一把。

刘宣第二日找到福珠的时候，她正琢磨腌火腿，平日里柔弱哀戚的人，眼里带着坚毅，拉她到后院的屋子里，郑重道：“董娘子，今日有一事相求于你，若能成功，我刘宣这辈子任你驱使！”

“刘姐姐，言重了。你且告诉我，是何忙？我能否帮的上？”福珠拉过她坐在榻上。

刘宣省去了三皇子，只道陆林勾结外人私盗官盐，谎报盐税，现在有证据却无门可投。

“所以，刘姐姐是想将证据交给肃王？”

“对，眼下只有这条路能走了。”刘宣解释道：“我本是去找他寻花问柳的证据，老天垂怜，让我们遇上了他的罪证。”

福珠迟疑道：“饭馆里还有其他位高权重的食客，为何要将证据交予肃王。”

“实不相瞒，权贵人的规矩我也不懂，其实我最先考虑的是宁王殿下，可我怕选错人，后来看到肃王，他是礼朝的守护神，交予他才放心些。”刘宣坦荡地承认，福珠与他们的每句话，她有目的地偷听了。

“人应该是没选错，肃王与宁王都是正直之人，交给谁都出不了问题。”福珠不计较她之前的作为，毕竟被逼到这个份上，什么办法都得试试。

“但我也觉得递给肃王更合适，宁王殿下这几年淡出朝堂了，倒是肃王殿下的儿子祁将军，仍在镇守边关。”

“福珠，多谢你大恩大量。”刘宣作势要跪下。

“你快起来，不然我可不帮你了啊！”福珠吓唬她：“用不着如此，我也是帮大礼朝的百姓，京城周边总是有难民流入，有人却偷敌卖国，岂能坐视不理？”

“我先带你找安御医，有他找肃王就容易了。”福珠在厨间交代了几句，岑掌柜的马车就在后门候着。

福珠看了眼马车，又看着刘宣：“还是刘姐姐想的周到！”

“我...我的直觉告诉我，即便你不愿帮我，可看在百姓的面上，也会随我走着一趟。”刘宣脸上火辣辣的，福珠一直帮她，她却在背地里“算计”人家。

“现在不是说这个的时候，咱们先去善草堂要紧。”福珠率先窜到马车上：“愣着做什么，走啊！”

今天妈妈让我去买白菜籽

听老板介绍：此菜乃升级品种，高桩、翠色、叶嫩，包心足，边长边包！手残党也能种出大白菜！冬天熬肉菜，保你多扒拉一碗

于是

8块钱激情拿下！（差不多二两？）

作者有话说

显示所有文的作话

第62章 肉骨茶