穿到古代去养猪 第41章 虾米肉、炸鸡椒、花浪香菇、它似蜜

“你这个憨小子看路，还有，口水不要滴到碗里，这是用来招待客人的，一会儿咱们在曹阿婆家食去，少不了你的！”阿余看到阿茂盯着碗里的肉片发呆。

“这点自制力我还是有的，你不要仗着比我年长一岁就欺负我！哼！”阿茂把菜放下，边走边怼她。

渍娘收拾完猪场，也提前回来了，一进门就听到这俩人呛呛：“你俩就是见面就吵，不见面就想的慌，真是一对活宝！”

“小姐，董伯让我提前回来帮忙了，你看看让我干点什么合适？”渍娘跟着汪骥学者给家禽看病，脾气越发沉稳了。

“刚才从曹阿婆家搬来两张桌子，后来商量了商量，你们还是去隔壁院子用飨食吧，把那两张桌子还得搬回去！”福珠正在擦黄瓜丝。

吴氏回来，便和田氏搭档着烙饼，又蒸了锅米饭，这次依然用的是雕胡米，福珠可是把压箱底的好东西都拿出来了。

渍娘和阿余抬着木桌又去了隔壁，阿茂负责端菜，渍娘不放心道：“阿茂，到隔壁路有点长，好好看路，千万别绊倒。”

柜子里的粉条提前泡发了，扔到锅里煮熟后，过三遍凉水，福珠用铁勺放上花生油在明火上烤，等油沸起来，把手里躺着的几粒花椒放进去。

“啪！”花椒粒与油接触的瞬间就炸开了，浇到黄瓜拌粉条上，死寂无味的蒜气也被唤起来了，黏在一起的粉条变得滑溜可口，黄瓜丝的清淡中带着麻椒香。

说起来很奇怪，明明同样放了蒜泥和香油，但不炸上一点花椒油，这盆凉菜怎么食怎么不是味道，甚至有点“生”味，黄瓜是生的、蒜泥是生的、粉条半生不熟，整盆菜都是夹生的。

众人像约好了一样，一说到就全到了。宁王夫妻俩的马车在最前边，后边依次是宁惜锦一家三口，肃王夫妻俩，胡县令一家，还有安御医和沈夫子捎着他那俩学生一辆马车。

姗姗来迟的是陆离和祁靖，陆母和他们走不到一起，让陆岸驾着马车过来了。

院子里一下就变得热闹起来了，按大礼朝的习俗，来食温居饭是要带上礼金的，可多可少，是那么个心意就成。

福珠是第一次见宁王夫人颜氏，今日她没有带头饰，只挽了半翻髻，与颜氏的温婉可亲相比，肃王夫人更灵动些，她头上挽了堕马髻，簪了一尾流苏钗，坠子随着她的头晃动，一下马车便和福珠打招呼：“你就是那位擅长烹菜的小娘子？今日一见，果然与众不同！”

说着从宽袖里掏出来一个红封：“初次见面，一点心意。”

福珠不知道接不接，笑意盈盈地道：“殿下与夫人能来，便令我这住处蓬荜生辉，怎能再收您的红封！”

田氏瞧着这位夫人比县令夫人还要贵气，她在一边也不插画，生怕给女儿得罪了人，毕竟她接触到的最金贵的人就是县令一家了，王爷来他家是她做梦都没梦到过的。

“福丫头，收下他的红封，若不是这老头非要来，我至于腆着老脸今日才通知你？”宁王霸道的语气中又带着点歉意。

话都说到这儿了，福珠肯定要接下了：“多谢殿下和夫人！”

宁王夫人拍了拍他，示意在这么多人面前，给肃王点面子，宁王果然收敛了刚才的气焰：“我那不是觉得对不起福丫头嘛！”

“来，我的红封你可得收下”说罢又凑过头去小声说：“我家王爷可是老去你那里蹭饭食，不用和我们认生。”

“好！”福珠乖乖点头，双手接过红封。

还是祁新辰精怪：“你就是福珠姐姐？前几天我和我娘就想去你的饭馆了，谁知祖父和外祖父拦着我们，现在我知道你家在哪儿了，以后我要常找你玩儿。”

傍晚光线暗了，院子里一下挤进来这么多人，福珠没顾得上注意还有个小孩子。

“好啊，小世子，这儿离饭馆也不远，要是不嫌弃饭馆乱糟糟的，随时过来，我给你做新菜食！”福珠从他的话里能菜道他的身份。

“对了，我很喜欢你特意给我做的丸子，可惜那天的丸子都被大人食的七七八八，我都没尝上多少！”祁新辰小大人似的叉起腰：“我看他们就是怕我和你告状！”

福珠偷笑，这事宁王好像是能干出来的。

宁惜锦让这小鬼头整的晕头晕脑：“他平日里调皮惯了，说话总是一惊一乍的，可别吓着你。”

“并没有，郡主。”福珠道：“小世子很可爱，希望以后能常和他玩儿！”

“我就是怕他去饭馆给你捣乱，所以那几天才没带他去。”宁惜锦想的周到，她是郡主，若是去了饭馆，众人可劲儿的供着自己，平白耽误人家，索性狠心拒了这小淘气，等着今日的温居饭才来。

门口胡县令带着夫人和胡盼清也到了，安御医和沈夫子后边跟着董明嘉小哥俩，他们是同级的学生，胡县令从茅草屋接的那孩子，故而两拨人一齐过来。

两位王妃见到胡夫人便寒暄起来，她们也是旧识。

不一会儿，陆母带着孙嬷嬷急急忙忙赶过来了，一进门便致歉：“各位久等了，今日我到的确晚了！”

“我们到了连半盏茶的功夫都不到，咱们都差不多！”颜氏解围道。

其实陆母与他们并不相识，致歉只是出于礼节。而且她也不知道陆离拜了肃王为师，说实话，她在众人面前，与田氏无异，两眼一抹黑，谁也不认识谁。

福珠见时间差不多了，招呼道：“诸位落座吧，剩下的两位估计有事绊住脚了，咱们先开席吧，尝尝我的手艺如何？”

与祁靖和陆离比起来，这两位王爷的地位更高，所以不等他俩，也说不出什么怨言来。

宁王、肃王、安御医和沈夫子坐了一桌，胡县令、祁风等着陆离和祁靖回来一起坐，女眷们带着孩子围坐在一桌，田氏和吴氏他们去了隔壁院食，包括董父，从山上下来就直奔的曹阿婆家，没去院里凑热闹。

董父对自己的认知非常清晰：我没多大本事，也上不了多大台面，索性女儿是个成大事的，他只想老老实实干活，不给闺女找麻烦。

宁王刚夹了一筷子“它似蜜”，还没来得及防盗嘴里，陆离和祁靖就赶到了，福珠带他们俩去浴间净手，回来时祁风和胡县令还在等着他俩动筷。

祁靖洗了手急着回桌食饭，陆离擦干手，插空问福珠：“可紧张了？肃王和宁王是当朝最宅心仁厚的异姓王了，娶的夫人都是慈悲心肠，肃王殿下乃武夫出身，更是不拘小节。”

福珠知道他这是帮自己呢：“多谢，两位夫人都很和蔼可亲，我刚才就看出来了。不用担心我，我的抗压能力不比你们差！”她深吸一口气，把试探的话问出口：“说回来，我是托你的福才能认识这么多贵人，你经常陪着他们，万事多加小心。”

陆离看她对自己陌生的态度，想把实情告诉福珠，但鉴于多事之秋，他还是能避就避：“我也就是与祁靖相识后才搭上了关系，我一芥平民，咱们俩都差不多，往后你也不用唤我陆公子，直接唤我陆离就行。”

说罢他俩心照不宣的都不提这个话头了。

祁靖回了桌便大快朵颐起来，他才不会等陆离呢，和他客气什么！

祁风见祁靖如此，与胡县令对视一眼，也抄起筷子食起饭来。幸好他们与宁王没坐一桌，否则连块骨头都抢不到。

肃王偏爱它似蜜，外边包裹着琥珀般的酱汁，晶莹剔透，一口下去，外焦里嫩，酥脆的外壳不影响羊肉的细嫩。细细品味，羊肉片能嚼出羊羔的**，懂行的肃王知道，这说明羊肉够鲜，处理的够及时，厨艺过硬。

宁王夹了一块醋椒鱼，酸酸辣辣的甚是开胃，鱼肉细腻，在口中如油脂一样，不经意间就融化了。

“娘，我想尝一块鱼肉！”祁新辰见董明嘉和董鹄在食，还有那胡盼清，属他食肉最多，所以他也急了，生怕被那小胖墩抢光了。

“你等等。我看看有没有鱼刺。”宁惜锦夹了块鱼肉到自己碗里准备拨开看，福珠见状解释道：“这条鱼菜是鳜鱼烹的，通体的鱼只有两根大刺，已经被我拔掉了，可以放心食了。”

祁新辰一听，瞬间高兴了，心想：福珠姐姐真是个细心之人，把鱼刺都考虑到了！

福珠要是听到他的心声，肯定会回答：惹不起大领导还不得考虑的周到些？

陆离也偏爱那条醋椒鱼，鱼肉炖的扎实却不柴，鱼肉细嫩还带着嚼劲，拾起来酸辣开胃，他一口米饭一口鱼，连上次尝过的粉条都顾不得尝，只专注于那条鳜鱼。

颜氏夹了一口虾肉，紧致弹牙，清甜馥郁，仿佛回到了二十年前她陪宁王南下的场景。

那时候宁王还只是个名不见经传的小官儿，南方发了大水，百官无一人应声，只有宁王站出来，自愿南下治水，那时候他的身份只能站在百米开外的殿口，先皇都看不清他。

那时候省吃俭用的，只为省下点银财用于治水。所以颜氏便于当地的妇人学着赶海，打些个鱼虾用于三餐。

虽然那段时光与她相距甚远了，但她依然怀念那段和宁王并肩的日子，一眨眼，竟过去这么多年了。

后来回到朝廷，宁王一路高升，她跟着也尝过不少京内大大小小的酒席，食过的虾子都不再是那个味道。

“丫头，这里的虾肉不是京城里的？我尝着与普通的河虾不同！”颜氏又夹了一整个虾肉放到嘴里嚼。

“的确是位南方的友人送给我的，除了虾米肉，炸鸡椒和花浪香菇里也有虾肉，只不过是剁成茸了。”福珠回答道。

刘玉此时在隔壁院嗦粉条，其实她是第一个到的，但不想和王公贵族掺和，索性跑到曹阿婆家来逗孩子，与阿茂他们抢美味。

炸椒鸡被福珠用刀一分为二，原来的一人一块不够分，福珠只好改刀，这样没每一片差不多就够了。

改刀之前的炸椒鸡酷似院子里的辣椒，改完刀形状不改，只剩下半片辣椒了。

炸椒鸡外皮金黄酥脆，一咬掉渣，炸酥的面块油香四溢，没有半点水分，越嚼越香，福珠偏爱炸的油乎乎的外皮，一吃满嘴都是油。里边的鸡肉还夹着巧心馅儿，猪肉和海虾的融合，嫩香且润，与酥油的外皮搭配，正好滋润了干涩的酥皮，嚼多少下都不会腻。

花浪香菇寓意是踏着海浪的香菇，海浪指的是什么呢？是剁的细细的海米茸，虽然没有整海米那么筋道，但是整块香菇都染上了海米的鲜味，香菇软弹，虾肉细嫩，它虽没有虾米肉来的那么横冲直撞，但是香菇独有的柔性，绵长，更令人回味。

除此之外，福珠还做了糖拌西红柿，小孩子尤其喜欢这种酸甜冰凉的口感，西红柿用井水和冰块镇过，从里倒外，鲜红的果瓣都是凉津津的。

大礼朝的西红柿是脆甜的，有的掰开后，果瓤带沙，咬下去每个小粒都会爆开，发出“沙沙”声，而沙瓤一旁的瓤肉挨着虽近，却是水润光泽的，两者在口中形成两种极端，两种体验。

待众人用饭用的差不多时，福珠给女眷们上上来下午准备的荷花茶，茶水性寒，带着荷叶与荷花的芳香，去火上佳，只是孕妇不宜，福珠特地给刘玉盛了一碗鸡汤，还有小孩子们，福珠还是让他们饮的乌梅汤。

“齿颊留香，有自然的草香味！”颜氏饮了一口荷叶茶感叹道。

“这茶有种遗世独立的凉意，还有一种超凡脱俗的洒脱，饮了这茶，感觉我能在草原上策马奔驰百余里！”肃王夫人何氏饮出一种荡气回肠之感。

说罢，又端起祁新辰的乌梅汤饮了一口，与荷花茶的淡雅不同，乌梅汤的口感就如它的颜色，浓而厚：“又酸又甜，如稚童一般，喜怒多变，乍一入口是酸的，再品是甜的，咽下去那股甜也且在你喉间徘徊。”

颜氏饮完荷花茶，续上了一杯乌梅饮子：“可不是，小孩子要是苦闹起来，很难哄好，可要哭上好一阵子。”

两种茶来回换着饮，胡盼清饮了他娘的一口清茶，皱着眉头道：“一股子草皮味儿，不甜也不酸，只有一股雨水的淡味儿！也太没滋没味了？莫非大人都喜欢这种味道的？”他偷偷尝过沈夫子的茶水，又苦又涩，大人饮的白酒，又辣又酸，哪里好喝？莫不是大人都喜欢这些奇奇怪怪的味道？

青草味儿、马尿味儿、草药味儿，大人的世界，他小孩子着实不懂。不过这点眼力见还是有的，如若他把这番话讲出口，他娘亲必打他，所以他小大人似的捧着乌梅饮子对月独酌，仿佛有什么愁绪。

董鹄这孩子左右逢源，不一会儿就与祁新辰混熟了，推了推独酌的胡盼清，他们四个小人举杯相碰，和隔壁桌的陆离他们一模一样，仿佛看到了他们的小时候。