厨神重开小酒馆[美食] 第29章 小吊梨汤虾皮冬瓜

“宁映葵去当演员了，现在是大明星。”言亦轩在手机上点了几下，拿给江云枫看，“联系方式都有，我试过发邮件，结果是石沉大海。”

江云枫看到了宁映葵的微博，简介上备注了经纪人的邮箱，后面写着“仅接受商务合作”、“不看私信”。

“是啊……就算我们说是她的熟人，经纪人也会觉得是骗子，把邮件筛掉。”江云枫暗暗叹气。

翻看宁映葵的微博，江云枫发现她发展得很不错。

这一世的宁映葵，才三十出头就有了三部很有含金量的代表作，还在两年前拿了影后。

每拍完一部戏，宁映葵就会休息几个月，不过这次，她休息得格外长，已经半年没出现了，粉丝都在问她的行踪，然而一无所获。

“这丫头这辈子也算是完成梦想了。”言亦轩见江云枫神色黯然，讲道。

“说得也是。”江云枫抬头一笑，有些感慨，往事浮现在眼前。

上辈子，江云枫在做菜之余，爱去京城很有名的戏院清瓦轩看戏听曲，宁映葵每次都缠着江云枫带她一起去。

戏里曲里的故事，每次都能把宁映葵迷到不想回去，她常讲自己想扮演曲里的人，过上很多种不一样的人生。

然而学习曲艺需要童子功，上辈子宁映葵不能如愿，这一世也算是完成了梦想。

江云枫翻着宁映葵的微博，她烫着成熟的波浪卷发，乌发红唇，美艳却气质高冷，不像是印象里那个古灵精怪的小姑娘了。

“倒也不用非得见面，她过得好就行了。”江云枫毕竟曾活了八十多岁，人来人去也看得开，继续在厨房忙碌了。

晚上给最后几桌客人上完菜，江云枫出了趟门，再回来时，提着一大袋子新买的食材。

“银耳，百合，红枣……老板你这是要做银耳莲子粥吗？”林若雪看着江云枫分类清洗食材，好奇道。

“是做小吊梨汤吧。”江云枫回答之前，言亦轩接了话。

“对。”江云枫抿嘴一笑。

言亦轩知道这个，是因为上辈子江家小酒馆只对清瓦轩特供一味小吊梨汤，供曲艺人润喉。

清瓦轩也只接受这一外来饮品，并且因为这层合作关系，每次都给江云枫预留位置最好的包房。

银耳层层叠叠如花瓣堆叠，雪梨白皙而多汁，红枣个头大而表皮褶皱。

再加上芦根、百合、枇杷干、枸杞，混同冰糖与红糖，一同炖煮。

滚水翻涌着气泡，各种滋补食材的精华渗透出来，汤汁逐渐浓稠，并慢慢变成半透明的枣红色。

“这个香味，一闻就很养生。”李博鸿深吸一口气。

空气中的香味清新而湿漉漉的，主要由梨子和红枣的香气组成，还加了几分银耳的味道。

微微的甜味从鼻尖入肺，让人头脑都清爽起来。

“大家辛苦一天了，都来喝点汤休息一下吧。”江云枫招呼道。

不用江云枫多言，言亦轩就从橱柜拿了一些白瓷碗摆好，她将熬好的小吊梨汤分进各个碗中。

“谢谢老板～”李博鸿乐呵呵地端起两碗汤，递给林若雪一碗。

“每次第一时间尝到新品，就是最幸福的时候！”林若雪捧起那温热的碗时，窗外正好刮风了。

带着寒气的风，让捧着小吊梨汤的感觉更幸福了。

林若雪低头，浅抿了一口小吊梨汤。

汤汁微微浓稠，入口格外清冽。

梨子的甜润，红枣的浓郁，枇杷的清爽，全部融在汤里，混合出来的甜味不似糖水那样直白而无趣，而是层次丰富，越品越香。

“好神奇，喝几口就这么解渴。”林若雪眨着眼睛，又喝了两口。

那汤汁流过喉咙，仿佛有神奇的治愈效果，抚平了干渴带来的燥热。

“我本来不怎么爱吃银耳，但这碗是真好吃。”李博鸿盛满了一勺一勺的食材，往口中送。

银耳本就切成了小朵的，又因炖煮够了时长，入口抿一抿就化了，不厚重，每一瓣的褶皱上都挂了汤汁，一口下肚很水润。

雪梨块中的梨甜，散了一部分进汤里，却又吸收了红枣与枸杞的香气，外层挂着晶莹的汤汁，咬一口又多汁地出水。

其余的食材，也多多少少吸了汤汁，恰到好处的微甜，让这汤好喝又不发腻。

言亦轩半倚着冰箱，舀了两勺汤，边喝边点头，漫不经心地讲道：“有缘分还会再见到的。”

江云枫一怔，随即明白了他讲的是宁映葵，豁达一笑：“你师父我也不是悲观的人，说不定哪天江家小酒馆知名度够高，不用我们联系她，她就自己发现我们了。无缘碰不到，有缘躲不开。来日方长。”

“来日方长。”言亦轩放心地舒展了眉头。

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“这个小吊梨汤好啊，一看就解渴！要一壶；这个虾皮炒冬瓜也好，降血脂消水肿！来一盘；再加个馒头吧。好，就这些。”

“没问题，我先给您上小吊梨汤，别的菜也马上好。”林若雪拿笔飞快记录菜名，转头去了厨房。

齐桂芬奶奶戴着老花镜，认真瞧着菜单，点了菜。

自从上次在宠物店吃到江云枫做的松仁栗子糕，她一直对这味道念念不忘，这些天没少来。

今天正要出门，赶上孙子周柏晔吃完烧烤回来，他很好奇自己奶奶到底是被外面的什么好吃的迷住了，于是一起跟了过来。

“奶奶，很少见您胃口这么好。”周柏晔摇晃着翘起的二郎腿，调侃道。

往常齐桂芬都是吃两口菜就饱了，人也淡淡的，没想到来这里胃口变得这么好，精神头也足了。

“这儿的东西好吃着呢，每次吃完我都浑身是劲，感觉还能再给楼下的猫织十件毛衣。”齐桂芬奶奶收起眼镜，端坐着等饭。

“哈哈哈哈哈哈哈……”周柏晔见奶奶跟个老小孩似的，崩不住发笑。

虽然满屋子都是香味，周柏晔仍然不为所动，他的肚子已经被烧烤填满，没有那么旺盛的食欲了。

“你不懂，这家饭馆的老板人好着呢，我昨天让你帮我在群里发，加一点清淡的菜，你看，今天就上新了虾皮炒冬瓜。”齐桂芬奶奶骄傲地一撇嘴，“我和江老板是双向奔赴！”

“好好好，双向奔赴，双向奔赴，您哪儿学的这些词。”周柏晔笑得更大声了。

“好了，不多说了，我这几天感冒，嗓子痛着呢。”齐桂芬奶奶说着，咽了咽口水，喉咙却仍是又干又燥痛。

近日秋意更浓，天气也干燥起来，小吊梨汤一上新，很受追捧。

江云枫早早就熬好了一大锅小吊梨汤，分在一个个小铜壶里，装进保温箱备着，有人点直接就能上桌。

那小铜壶和两个空的小瓷碗刚放上桌，齐桂芬就迫不及待给自己倒了一碗。

铜壶的壶嘴很大，银耳、红枣、芦根等食材都能轻松倒出来。

那枣红色的汤汁汩汩而出，有桌子在后面衬着，更能看出这汤汁是半透明的，很是清亮。

“喔唷，温度正好。”

齐桂芬嘴唇试探地碰了碰碗沿，热度正好不烫口，一抹晶莹的汤汁沾上嘴唇，她顺势抿了抿。

似有若无的甜意，从嘴唇转移到了舌尖，又很快消散在口中。

齐桂芬不舍这味道消失，勺子压着碗中各种食材，单单撇了一勺汤出来。

红棕色的汤汁盛在白瓷勺里，颜色对比格外好看。

汤汁顺滑地流入喉咙，齐桂芬喉咙本来又痛又痒，所有的不适却被瞬间止住，口中留下的唯有梨子的果香。

“真是神了！”齐桂芬又喝了两口，唇舌都有被滋润的感觉。

感冒厚重的不适感，被小吊梨汤四两拨千斤地解了，甚至这温温热热的汤一下肚，鼻子暖得通气儿了，头脑也更清爽了。

“嚯，这加的东西都挺美容养颜啊，不知道喝完会不会变年轻。”齐桂芬奶奶呵呵笑着，露出缺了一颗的门牙，很是可爱。

红枣吸饱汤汁，软软糯糯的，枣泥香气很足。

雪梨块也软了，轻轻一咬跟榨汁似的，甜丝丝的汤汁都挤压出来，很是解渴。

芦根和枸杞子也煮得像是泡发了一样，慢慢品很有滋味。

齐桂芬奶奶一勺接着一勺舀，把周柏晔看得有点渴了。

“咳咳……”周柏晔清清嗓子，或许是刚才吃的烧烤里调料太咸，这会儿口干舌燥的，“我也想喝点。”

“嗯嗯，你喝。”齐桂芬奶奶在两勺汤入口之间，抽空回答了他。

周柏晔不喜欢吃什么银耳红枣的，他只想喝稀的，从壶里倒汤出来时，他拿勺子挡了半个壶口，滤出来的就都是液体了。

一碗棕红色的汤汁，看上去像是上好的红玉，格外剔透，尤其是被头顶上暖黄色的光一照，泛着莹莹的亮光。

那一瞬间，周柏晔想起一个词——琼浆玉酿。

不过他也没想太多，跟喝水似的，端起来喝了一大口。

“嗯？？？”小吊梨汤刚入口，周柏晔登时睁大眼睛。

这一口是淡淡的清甜，流过口舌之处，将咸味很重的烧烤料全部冲刷走，也带走了他口中的干渴。

那种吃完垃圾食品的不适感，被这汤汁轻松抚平，虽是没有荤香的清汤，却给他格外安心的力量。

初品是梨香，紧跟其后的是浓郁的枣味，再品一品，百合的微苦，芦根的清新，枸杞的微甜……

一口下肚，却仿佛尝尽了百味，层次丰富的甜味在舌尖翻涌，让他感觉到了惊艳。

“这么好喝吗？”周柏晔不再像喝白开水似的痛饮，而是换了小口品，然而这一小口一小口的却更让他欲罢不能。

齐桂芬奶奶正将馒头掰了小块放在虾皮炒冬瓜上，看到孙子喝了一碗，又添了一碗，很快又喝完准备倒第三碗，她急了。

“诶诶诶！你别给我喝完了！”齐桂芬奶奶伸手抢过壶柄。

“奶奶你别这么小气嘛，喝完我再给您点。”周柏晔嬉笑着想抢过壶柄。

“那不行，说不定一会儿售罄了，你直接再点一壶喝。”齐桂芬一手护着小吊梨汤，一手拿了筷子，将馒头块搅拌进虾皮炒冬瓜的汤汁里。

“好吧。”周柏晔又点了一壶小吊梨汤。

索性汤很快就上了，他又开始了一碗一碗的痛饮，不过嘴上喝着，眼睛却偷瞄着桌上的虾皮炒冬瓜。

刚才他只是陪奶奶吃饭，漫不经心的，还时不时玩手机。

可现在他意识到了，这江家小酒馆的手艺确实不一般，对这里的菜也产生了好奇。

齐桂芬奶奶夹起一块泡软的馒头，慢慢嚼着。

馒头本就疏松，吸了很多汤汁，一嚼，满满的汤汁涌出。

冬瓜的香气很是清润，因为先炸后炒，还带了点油香，那虾皮也是炸过的，虾味浓郁而鲜爽。

两者的精华味道都融入了汤中，此时一嚼，伴随面香一同在舌头上漾开。

“这饭真是养人啊！感觉我能长寿二十年！”齐桂芬吃得眼睛都亮了。

再夹起一筷子冬瓜，那冬瓜整体变成了青色的透明状，还有些破碎的虾皮附在上面。

放入口中，轻轻一抿，那冬瓜直接化在了舌头上。

更加浓郁的虾味在口中绽放，嚼一嚼，冬瓜靠近瓜皮的部分，还有些爽脆。

“奶奶，您一个人吃不完吧？晚上吃多了也不好，我帮您分担些。”周柏晔看着她吃得嘴唇泛光，忍不住也想尝尝味道。

周柏晔从旁边竹筒抽了双筷子，抢着夹了一块冬瓜，那冬瓜上还有不少虾皮。

一大块直接送入口中，每嚼一下，冬瓜汁混合虾汁溢出一次，虾皮炸得焦脆了，一嚼直接变成齑粉。

油香混合着虾的鲜味，留在齿缝间，还有些似有若无的扎扎的感觉留在舌头上，是破碎的虾腿。

这一口下肚，是非常健康的家常菜的味道，吃得人内心都平静了，显得刚才那顿烧烤更加华而不实。

“我吃得完！你怎么抢我吃的！欺负老人啦欺负老人啦！”齐桂芬奶奶挥手抗议。

见周围人侧目，周柏晔赶紧停了筷子：“诶您别喊！我自己点我自己点！”

“这还差不多。”齐桂芬奶奶见保住了自己的饭，得意一笑，继续埋头苦吃。

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楚逸山班上的物理老师李启良，一点儿没老师架子，平时就爱跟同学们打打闹闹的。

他一般晚上在学校食堂吃饭，总能遇到十几个同学跟他打招呼。

然而最近半个月很是奇怪，在食堂遇到的同学越来越少，甚至今天完全没有了。

正好晚自习要讲物理卷子，李启良在食堂买了个面包，就提前到教室了。

“我的好同学们，你们在吃什么好东西？”李启良从教室后门探个脑袋。

班里的同学吓了一跳，看清是李启良后，一片哄笑。

“你在吃什么？哦，冬瓜片，银耳红枣汤。”

“你在吃什么？嗯？也是银耳红枣汤，冬瓜片。”

“怎么你也是！”

李启良从教室后往前走，发现好多人吃的都一样，登时破防了。

“你们定团餐竟然不喊我！你们孤立老师！”李启良手里的面包都不香了。

“我们好像是……没定团餐呢……”许凝蕊看看自己的饭，又看看身边同学的饭。

“是啊，只是碰巧不约而同都点了江家小酒馆的饭菜。”顾瀚海说着，吸溜了一口小吊梨汤。

“什么江家小酒馆啊？怎么没人告诉我？”李启良茫然道。

“来老师，我告诉您，江家小酒馆就是溪川第一好吃饭馆，您尝一口就知道了。”

楚逸山大剌剌地从桌子上跳下来，舀了一勺小吊梨汤，直接凑到了李启良嘴边。