长安小厨娘 第10章 挑食少女

王五娘正在庖厨里埋头琢磨暮食该吃些什么。

每到这种时候，她总很是发愁，情愿一日十二个时辰都在铺子里点豆腐。

她将全部心力都倾注在方寸的豆腐锅之间，对其他诸事便显得有些生疏，尤其不通庖厨一道。偏生孙女在饮食方面十分挑剔，对端上来的吃食不是嫌这便是嫌那，故而得了“娇娇”这个小名。

昨日做的波棱菜馎饦显然又没能讨到娇娇的欢心，小姑娘喝几小口汤、挑了几根波棱菜吃就去坊里找其他孩子玩了，连评价都没留下。

王五娘只得含泪吃了两碗，倒不是因为好吃，而是波棱菜价贵，浪费不得啊！

娇娇此类挑食行为还有许多：上次王五娘早早去早市买来的刚出锅的胡饼，外皮烤得金黄酥脆，胡麻粒粒饱满，可娇娇只瞥了一眼便小手一挥说“这饼干巴巴的，看着就难嚼得很”；上上次王五娘做了只煮鸡，鲜嫩极了，却被娇娇嫌弃味道寡淡，啃了两只鸡翅膀便离桌了；至于那些煎豆腐、豆腐羹、豆腐汤、菜豆腐粥之类的豆腐菜肴，娇娇更是吃腻到不能再腻。

王五娘托着下巴，看着案板上还算新鲜的葵菜、蔓菁、两根萝卜和半颗白菘，想，反正做什么娇娇都不爱吃，晚上便吃豆腐焖白菘吧，省事！

正要卷起袖子开始洗菜，突然听到外头传来一阵柔和的敲门声。

崔时钰温声道：“婶娘，是我。”

用过午食后，崔时钰挨着妹妹们在榻上眯了片刻，醒来后又去买了几条猪肉。

这次她没去先前那个态度一般的小肉摊，而是去了西市的一个大肉铺，高记肉行；买的猪肉也不只是单一的猪前腿，还多添了一条猪五花。

用猪身上不同位置的肉做出来的小笼包味道各有不同，猪前腿肉做出来的小笼包口感细腻、鲜嫩多汁，五花肉小笼包则更为肉香浓郁，两种滋味各有千秋。

最好的方法便是将猪前腿肉和五花肉混合，这样做出来的肉馅儿既鲜嫩多汁，又能增加肉香。

和她先前去的只有猪前腿一种猪肉的小肉摊不同，高记肉行里，各类肉品琳琅满目。

最显眼的依然当属被码放在案上的羊肉，崔时钰只简单扫了一眼，便看到羊腿、羊排、羊肚、羊肠等多种品类，洁白的羊脂衬着粉嫩的羊肉，闻起来有股独特的膻香。

除了羊肉，排名第二的是各种禽类，只见铁钩上按照个头大小挂着几只已经处理好的鸡鸭鹅，羽毛拔得干干净净，鸡皮鸭皮紧紧绷着，光是看着便觉得肉质结实饱满。

再次便是悬挂在木架上的猪肉了。

虽说不是铺子里的常青树，但店主高老汉对待猪肉同样精心，将每一块猪肉都切得整整齐齐，品种也不少，有色泽红润的猪里脊，纹理清晰的猪胸口，还有雪白得如同牛乳般的猪板油，想来用它炼罐子猪油定会香气四溢。

除去这些常见肉类，崔时钰还瞧见几只剥好皮的兔子，和一些诸如果子狸、竹鼠之类的野味。

——对她这种现代人来说，这玩意可不兴吃啊。

崔时钰瞧了一眼便默默收回目光，矜持地买了两条猪前腿和一条猪五花，一共花了二十九文。

和名不见经传的小摊相比，肉行里的肉价格要稍贵些。就拿猪前腿来说，崔时钰当初在小摊上买的是八文一斤，在肉行要卖到十文一斤，贵出两文。

虽然价贵，但肉行里的肉明显品质更好更新鲜，购买起来也更加容易，还不必担心铺子跑路，而且若是大批量进货，说不定还能把价格打下来……

是的，她已经思考起以后开饭馆的大小事宜了。

值得一提的是，高记肉行店主高老汉为人很是和善，见崔时钰在各类肉前徘徊许久，最后却只买了价格便宜的猪肉，也没有表现出任何不满情绪，还笑吟吟问她是否提得动、需不需叫人送到家里去。

崔时钰很乐意与这样的人打交道。

她微笑着说能提动，然后默默把这位高老汉列入未来合作伙伴的备选名单之中。

回到家，和中午一样，崔时钰蒸了两屉猪肉小笼包，让妹妹们先吃着，自己端着剩下那屉便趁热给王五娘送来了。

白吃人家那么多豆腐，给人家送点包子算得了什么？

正想着，门开了。

“阿钰来了，快进来坐！”王五娘开门，看到崔时钰抱着的一屉白白胖胖的小馒头，惊得睁大了眼，“这是……”

崔时钰笑着开口：“中午做了些豕肉小笼馒头，我和阿锦阿宁吃着还不错，想着婶娘大约也会喜欢，便多做了一屉出来，婶娘快拿回屋和娇娇趁热吃吧。”

王五娘一听便乐开了花，一是为崔时钰记挂着自己的这份心意感到心暖，二是……不用费心琢磨暮食吃什么了！

救星，这是天大的救星！

虽说这豕肉馅儿的馒头未必能合娇娇挑剔的胃口，但好歹能糊弄过去一顿。

应付一顿是一顿！

王五娘千恩万谢地谢过崔时钰，对待珍宝一般把还冒着热气的小笼包端进屋内，喊孙女娇娇过来吃饭。

娇娇不知方才去哪儿玩了，玩得两只小手都脏兮兮的，王五娘打了井水给她仔仔细细洗干净手，这才牵着宝贝孙女进屋，边走边念叨：“隔壁崔阿姊送了一屉肉馒头过来，咱们今天晚上就吃这个。”

果然，娇娇听完便歪头问：“肉馒头？是什么馅儿的呀？”

“呃……”王五娘舌头打了打结，知道说出豕肉来这孩子便多半不会吃了，只得糊弄过去：“崔阿姊方才说来着，但阿婆忘了，总之味道不会差的。”

但其实她自己心里也没底。

豕肉做的，能有多好吃？

娇娇虽没再说什么，但很明显一副兴致缺缺的模样，不情不愿地坐上了自己的小胡凳。

面前是一屉圆圆滚滚的小笼馒头，冒着微微的热气，面皮细腻暄软，里头褐色的汤汁微微透出来，晕染了一小块面皮。

模样倒还不错。

娇娇又凑近闻了闻味道，一股她从没闻过的香味差点将她的鼻子淹没——闻起来也不错。

至此，面前这屉肉馒头还算让娇娇满意，她这才用筷子夹起一个，放进装着食醋的小碟里滚了一遭，送入自己口中。

刚一入口咀嚼，娇娇便忍不住睁大眼睛。

好香啊！

她顾不上说话，嘴里的肉馅还没咽下去便迫不及待拿筷子夹下一只，直吃得两边腮帮子鼓鼓囊囊，活像只正在进食的仓鼠。

王五娘哪里见过娇娇的这副阵仗？不必孙女开口说话，便知她一定是对这锅小笼馒头喜爱得紧。

不过……真有这么好吃？

被孙女的吃相感染，王五娘也执起竹筷夹了只肉馒头，略点了点香醋一口咬下。

下一刻，她发出了和娇娇别无二致的感叹：好香啊！

微烫的汤汁裹着醋的酸香在口中迸发，肉馅的鲜美被醋味衬托得更加浓郁，鲜嫩多汁的肉馅、柔韧软乎的面皮，再加上醋的提味，让人忍不住一个接一个地吃下去。

真好吃！

一时间，王五娘和娇娇两个人谁都没有开口说话，屋子里只有沉浸式吃小笼包的声音。

没过多久，二十来个小笼包便都进了祖孙二人的肚子。

王五娘和娇娇对视一眼，彼此都在对方脸上看到了意犹未尽的神情。

*

这顿小笼馒头吃完以后，娇娇的挑食毛病仿佛不复存在，每天闹着要吃肉馒头。

王五娘被她缠得没法，又脸皮薄，不好意思再去向崔时钰讨要，便自己去集市上买了豕肉来做。

只是肉馒头而已，她应该也能做得吧？

事实证明，她不能。做出来的肉馒头不是肉馅太硬就是太油，味道也重得邪乎，有次她竟在馒头里吃出了自家茅厕的味道……

王五娘觉得不能再这样下去了，浪费银钱不说，还浪费粮食。造孽！

这日她早早去了集市，拎着买回来的豕肉敲响了崔家大门。

“阿钰，婶娘就有话直说了。”王五娘有些不好意思地说，“那天你做的肉馒头……能不能再给我和娇娇做上一屉？真是好吃惨了！”

“你别担心，我买了好些豕肉，刨去我和娇娇的，剩下的也够你们三姐妹也吃一顿的了，就当是我麻烦你的辛苦费，你可一定要收下啊！”

“婶娘，您不必和我如此客气，小笼蒸包而已，做起来不算个事，只是……”

她看向王五娘递来的几条猪肉，“这里脊肉做出来的小笼馒头，滋味恐怕没那么好。这样，我给娇娇做道糖醋里脊如何？”

娇娇：小笼包（嚼嚼嚼）怎么这么好吃（嚼嚼嚼）

作者有话说

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第10章 挑食少女