不成文唠嗑 第7章 面食【胡扯】

向来喜欢各种面食，特别特别喜欢。

宣呼的大馒头，白面的、南瓜面的、粗粮面的、玉米面的。

带馅儿的话，豌豆的、红豆的、绿豆的、红小豆的、还有钟爱的大枣馅儿、年糕馅儿的。

如果再高级点，做个造型，经典款的、大家闺秀的、或者花里胡哨的。

那还有圆的、方剂子状的、长椭圆的、各种各样风格的花馍馍，飞禽走兽，花鸟虫鱼，应有尽有，但没有虫。

漂漂亮亮的大馒头，一定不要小，排排坐，盘在蒸笼里，漏层下面倒上清水，把盖子一盖，那就是个把小时坐立难安地焦急的等待，恨不得每五分钟去厨房、伙房逡巡八百圈，看看有没有先出头的“听话馍馍”，让人先解解馋，顺顺肚子里为非作歹的馋虫。

直到那小麦和着馅儿啊、枣儿啊、糕儿啊的香气顺着热腾腾的水蒸气涌出来，杜桥那身体就脑子都不用支配一下，腾地一下都嫌费劲，就张着嘴、捧着手闪现过去了。

直到那香喷喷、松软软、热乎乎，又甜，又有嚼劲的面块被咬进嘴里、被可怜巴巴的舌头搅动，吞进饥肠辘辘的肚子，杜桥这才顺利驯服了肚子里的馋虫，得以恢复神智。

这是杜桥和馒头的奇缘。

一种平平无奇、有时候请人吃饭下馆子提起都觉得掉价的普通主食，但在味精、鸡粉、蚝油横行的美食圈又显得那么的白月光，让人时不时想起它的味道、齿感和曼妙来。

再说鲁地的煎饼，是杜桥小时候不怎么喜欢，喜欢它要看场合的面食。

不那么喜欢的煎饼，是那种机器压出来的煎饼，匀匀称称的一张圆，折成方方的一摊，面皮上一点孔眼都没有，咬起来那么硬、那么瓷，生怕不给人的臼齿崩到外太空去，人每次吃，带把它从一摊拆成薄薄的一张，卷着热菜吃，但又每次不被热菜渗出来的汤染了手。

那杜桥到底是吃饭呢？还吃吮手呢？盖浇手丫子？

印象深的一次，是杜桥的姥宁，也就是外婆，她喜欢给小不点人煎饼里卷白砂糖。

小孩子巴掌小，煎饼卷成一捋比较长，两个小手护住中间护不住头尾，护住头尾就护不住中间，一边吃一边跑，糖粒子就跟着一边跑一边玩“跳伞”“空降”。

进小不点肚子的糖粒子大打折扣，姥宁就想了一个法子，扯下一个塑料袋的带子，把煎饼卷的一头扎起来，这样小孩掯着一头啃，就不会有糖粒子逃兵了。

杜桥依稀记得那个糖煎饼的滋味，手工煎饼吃起来不废牙齿，糖粒子甜滋滋的，又因为是砂糖，还有那种嘎嘣嘎嘣的惊喜感，是物资匮乏的小时候，一种不可多得的“美味”。

还有一次，是邻居家的老奶奶。

她有一只专门摊煎饼的鏊子。

每次摊，都坐在大门口，麦子香味香飘十里，总能飘进人的鼻子里。

小的时候，老奶奶一开始摊煎饼，杜桥就恬不知耻地跑到她面前溜达，显得杜桥多有好奇心一样，殊不知单纯就是馋虫上脑，身不由己了。

看老奶奶面团推的匀乎，就一顿没头没脸的夸，给奶奶夸高兴了，就会得到第一张刚出鏊子的煎饼。

那刚出炉的煎饼，不硬、超级软，热乎乎香喷喷的，还很有嚼劲，什么东西都不用卷，就相当的美味美味美味。

杜桥平生就在老奶奶那里脸皮子厚了那么一次，吃了那么一张刚出鏊子的煎饼皮子，竟然记了十几年，那独一无二的滋味，大概要记一辈子咯。

往后，杜桥长大了，顶天立地一条，再也不好意思去吃白食，只好撺掇幼妹去重操旧业。

幼妹讨回来一张，杜桥再去夸幼妹，那杜桥是再熟练不过的，只要让杜桥在幼妹的热煎饼上留下一环不怎么精美的牙印子就好。

后来，杜桥离家远去，出了老家那一隅，竟再也没吃过像样的煎饼了。

煎饼果子的煎饼皮子不正宗，整个齐鲁大地竟也并不是都爱吃煎饼的，杜桥的母上大人几次三番说要给她邮，杜桥都推辞了，煎饼这食物不好储存，一有漏风就发干发脆发硬、放冰箱都容易长霉，不忍心折腾这好东西，只好折腾折腾自己了。

都说“吃不到葡萄说葡萄酸”，杜桥竟是为了永远记得家乡煎饼的好，开始主动“吃不到”煎饼了。

这说的都是小不点杜桥的事。

那还有一件，杜桥每每想起来，都会质疑自己。

杜桥，你到底是个什么脑子缺根筋的物种。

小不点杜桥没有零花钱。

那时候，爹妈爱说穷，整个小不点杜桥的状态就是穿得漂漂亮亮的，一吃起饭来，清水豆腐煮白菜，这些饭菜在喜欢追求新鲜感的小孩子嘴里，出奇的没滋没味，所以，杜桥最大的爱好就是买一张一角钱一张的辣皮子，一丝一丝地撕着吃，吃完了还要反刍一样，回味着，回味着。

但是娘不让吃，说那玩意一股84消毒水味，吃了嘴里长疮，要不得。

这下好了，小不点杜桥本来就没零花钱，爹妈又看着，不让吃，清汤寡水的一日三餐，不亚于往肚子里强行灌。

小不点杜桥对那薄薄的一张辣皮子的奇妙味道，产生了神乎其神的向往和渴望。

怎么办呢？

杜桥看向书桌上的B4大小的田字格本，感觉那黄颜色的一张粗制滥造的纸，大小厚度和一张美味的辣皮子一抹一样呢，不知道尝起来如何。

此后就有了杜桥手撕田字格，当辣皮子吃的脑残之壮举。

一边撕，一边卷，含在口里咀嚼，想象那干巴巴的纸是鲜美无比的辣皮子。

人家女孩子的田字格都是板板正正的娟秀大字，而杜桥的田字格……唉？杜桥的田字格呢？啊！都进了她的肚子！去玩赛道是消化道的“男生女生向前冲”去了！

尽管如此，不知道各位看官信否，那时候，小不点杜桥真的是快乐的。

本来想写鸡丝拌面的，跑题跑得换题目了QVQ~

作者有话说

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第7章 面食【胡扯】