汴京小食娘 第13章 013

看着新出锅的桃酥，乔榛点点头，感觉还是挺满意的，她还挺成功嘛。

她捏起一个，放入口中，酥脆的感觉瞬间在嘴里炸开，满满的油香。

薄的与厚的各有优点，薄的口感酥脆，但厚的香味更加浓郁。

她决定待会给阿娘和阿兄尝一下看他们喜欢哪一种。

糯米团子还在蒸笼上架着，估计还得一会儿才能好。

趁这功夫，她把桃酥全部炸了出来，放在一旁晾凉，凉的桃酥其实更好吃，毕竟刚出锅的还很油。

又到了头痛晚饭的时间，每天她都在想这一顿饭可以做什么，虽然她脑子里的东西很多，但大部分都无法实现，而且很多食材她都还找不到。

这个时代的人们信奉“日出而作，日落而息”，所以大部分的人家一日只有两餐，但又因东西南北文化交流之由，也有很多人吃一日三餐。

之前乔家都是一日三餐，乔榛对于此也是赞同的，毕竟她吃了几十年的一日三餐，突然让她变成一日两餐她也不是很喜欢。

今晚她没有准备做很复杂的菜，毕竟家里的食材也不多。

“阿兄，你去帮我买一条鲫鱼，”看到剩下的豆腐，乔榛想到了鲫鱼豆腐汤，豆腐还是得充分利用起来。

于是便到前面的院子里唤他阿兄。阿娘的院子里安安静静的，估计又在研究秀活。

也是乔榛不然他们一直待在厨房，总不能一家人一天到晚围着厨房转吧，她一个人待在厨房就够了。

“好，”想到阿妹是要做什么新的好吃的，乔筠立马飞奔出去。

“唉，”阿兄跑得太快，她本来想说先让阿兄尝一尝她做出来的桃酥的。

过了一会儿，乔榛想到了什么，表情有些怪异，不过她觉得家人应该不会注意这么多的。

鲫鱼汤下奶，不过她还是个孩子，而且也就他们一家人吃，安慰好自己后，她继续在厨房为晚餐做准备。

她决定还做一个麻婆豆腐，因为她在阿娘给她的那个箱子里发现了花椒，该用的还是得用起来。

想起花椒，她就想吃火锅了，不过这个时代对于牛管理很严格，也不知道以后有没有办法弄到牛肉和牛肉，不然以后她只能用猪油做了。

乔榛缓了缓，让自己不要想太多，毕竟现在事业刚刚起步，很多美食也做不了。

没有酱，她只有用花椒和辣椒做了一个临时用的辣椒酱，方便等会儿做麻婆豆腐。

她决定过几日做几坛酱，毕竟很多才要用到酱才好吃。

现在外面只有一种和生抽很像的酱，而且气味还不是很浓郁。

所以她还是自力更生吧，她的豆瓣酱，酱油，都在未来等着她呢。

热油下锅，加入前面调好的酱爆香，倒入清水，再加上些许盐和糖调味，再把切成一个个小方块的豆腐放入锅中，盖上盖子闷一会儿。

待汤汁浓稠后，加入些许淀粉水勾芡，翻炒豆腐，她喜欢葱花，还撒了一把上去。

再盖上盖子闷一小会儿就好了。

“阿妹，鱼来了，”因为猜到阿妹是等会做菜要用到的，所以乔筠这一路上都在飞奔，免得阿妹等自己。

所以等他买鱼回来，刚好赶上乔榛的麻婆豆腐出锅。

“好快，”乔榛也挺惊讶的，虽然家里过去西市集不远吧，可买东西也是需要一些时间的，也不知道阿兄是跑得多块，自己的豆腐才出锅就回来了。

“阿兄，你尝一下桃酥好不好吃，顺便给阿娘带一些过去，”乔榛接过她阿兄手中的鱼，鱼没有很大，看着挺肥，等会儿做出来肯定很香。

“嗯，”乔筠咽了咽口水，“阿妹，你刚刚在做什么呀，好香啊。”

乔筠主意到刚出锅的拿到菜，问起来味道怪怪的，但又感觉会格外的好吃，他都不知道自己怎么了。

“那是麻婆豆腐，是等会儿的晚饭，”乔榛把菜放到灶边，免得等会凉了。

她迅速地完成了杀鱼，鱼鳞刮掉，里面的内脏全都掏出来，然后她把鱼切车一块一块的，至于内脏可以用的先放在一遍，其他的都被她扔去喂鸡了。

把鱼块用淀粉水滚一遍，在锅里加入少许油，油里加盐，把鱼块全都煎了一遍，直到鱼块表面煎起酥皮，内里也全都煎熟，整个厨房都漫这鱼香味。

“好香，”乔筠还没离开，问到一屋子的香味，深吸一口气，他感觉就这样都很好吃了。

他阿妹真的太厉害了，阿妹比阿爹还要厉害，当初阿爹都没有做这么多好吃的。

“阿兄，你去叫阿娘吧，可以准备开饭了，”看到阿兄一直待在厨房没有离开，乔榛哪里猜不到为什么。

好在前面糯米丸子蒸好了，她把米饭也架上了，真的马上就可以开饭了，只等她做好这一道鲫鱼豆腐汤。

把煎好的鱼块全部捞起来，锅底撒油，把切成小块的豆腐全都煎的焦香，加入鱼块抄一下后加水炖上，等水开后就可以出锅了。

鱼香与豆腐香完美地混合在一起。

秋娘子和乔筠都来到厨房，看见乔榛已经弄得差不多了，便帮忙把做好的菜全都搬到院子里。

对，只要天气好，他们现在都是在院子吃饭的，离厨房还近。

“好吃，”乔筠满满一大口米饭，虽然今晚都是豆腐，不过两道菜各有不同，鲫鱼豆腐汤奶香十足，麻婆豆腐麻辣鲜香，乔筠吃的头都抬不起来。

“阿妹，我去学堂后就没有这么好吃的饭了，”想到小饭堂的菜，乔筠只想哭，以前就觉得不好吃，现在吃过阿妹做的菜后，只会觉得那里的饭菜更加不好吃。

“那阿兄就多吃一点，”对于阿兄学堂的饭不好吃，乔榛也不知道如何安慰对方，毕竟自己也无法给阿兄做个盒饭带过去，他们那个学堂不让吃外面的东西，所以她也没有办法。

“有的吃还挑，”秋娘子又想打儿子了，想着现在还在吃饭就放弃了，在吃饭的时候骂人是不怎么好的行为，即使她想骂的是自己儿子。

她觉得，这样会亵渎女儿做出来的美食。

秋娘子吃着饭，女儿的脑子里真的是好多宝贝。

听到夸声，乔榛也很高兴。作为一个厨子，谁不喜欢自己的厨艺被夸赞，自己做出来的食物得到食客的欢迎。

别人她不清楚，反正她是很高兴。

后面她把糯米丸子和桃酥也拿了出来，乔筠和秋娘子都表示了喜欢。

得知乔榛是为了寒食宴做的准备，秋娘子也表示高度认可，虽然她也不知道寒食宴到底要做的是什么，不过美食比赛肯定离不开做食物，而且她认为女儿做出来的美食肯定会大受欢迎，毕竟以前可没有这样的食物。

乔榛很高兴，希望到时能收获满意的结果，得知获胜者能够有一个铺子，虽然只是免租金吧，也是一件让人很兴奋的事。

要知道，在这汴京城里，一个铺子一年的租金可不少，要是买一个的话，要花队伍银子就更多了。

第二日。

照旧卖着饼子和饭团，她觉得早上暂时卖这个也是足够的，现在仿照者也不多，可能大家也还不是很清楚能不能获利吧。

乔榛不高兴也不沮丧，她脑子里的东西很多，反正她会一直走在别人前面。

“幸亏有你们啊，要是你们一日不来我都得担心早上可以吃什么，”这位郎君从乔家第一天摆摊就来了，一日不缺。

他以前就是早上过来晃悠，最后什么也没卖到，谁知道他最后成了乔家的忠实客户了呢。

“是啊，你们怎么就只卖早食呢，我想着得多买一些，下午还能继续吃。”

乔榛笑而不语，午食和晚食也要等家里有铺子了再说，不然一天到晚在这里卖吃食，那不得累死。

客人们也就是说一下，经过这些天，他们也知道乔家没什么人，能够摆一个摊子已经很费劲了。

“阿娘，阿妹，我去学堂了，”看着客人逐渐减少，乔筠背上背包，准备前往学堂，还是不能迟到呢。

“阿兄，你带一个饭团路上吃，”知道他们吃食不能带进去，所以乔榛也就没让阿兄多拿。

“嗯，”乔筠接过阿妹的饭团，“接下来我就不能帮忙了，辛苦你们了。”

“去吧，”秋娘子挥挥手，上个学而已，被他搞得这生离死别的样子，不成样子。

乔榛捂着嘴偷笑，乔筠摸着脑袋走了，旁边一群围观的人都笑了起来。

看见程立东的身影，秋娘子对前面的客人表示没有了，卖完了前面几个，乔家摊子上的人也就散得差不多了。

没买到的人也只能自己遗憾了，毕竟是他们自己来得太晚了。

秋娘子把一个篮子递给程立东，“程老板，这是你要的饼子和饭团。”

因为一个篮子还装不下，秋娘子还分了几个篮子。

程立东笑着把空蓝子放下，让身后的人接过秋娘子手中的篮子，那可是他特地给那些小伙子买的，一个都不能浪费了。

程立东本想离开，想了想，回过头来问，“乔小娘子，不知你是否意参加一个美食比赛，主题是端午，我有一张邀请函，不知你可有意？”

他知道乔家的摊子靠的是那个小娘子，所以才这般问。

但是他也不太确定乔家人的意见，毕竟乔家娘子的年纪真的太小了。

秋娘子与乔榛对视一眼，神情皆是有些怪异。

程立东不解。