汴京暴富日常 第18章 第十八章

此时正午刚过，日头有些毒。

学堂不在这一片市井坊巷，而在内城靠东的位置，紧挨着太学。

那是整个汴京城文气最重的地方。

越往那边走，街面越宽敞，地面也从坑洼不平的土路变成了整齐的青石板。

两旁的店铺不再是嘈杂的肉铺鱼摊，而是变成了笔墨斋、书局、古玩店。

连空气里的味道都变了。

没了那股子烂菜叶和家禽粪便的臭味，取而代之的是淡淡的墨香和不知哪里飘来的檀香味。

徐竹筱低头看了看自己裙摆上之前溅到的那一小块泥点子，在这光鲜亮丽的青石板路上，显得有些扎眼。

她下意识地把食盒换了个手，挡在那块污渍前面。

这学堂名为“崇正书院”，是一位老举人开的。

名气大得很。

据说每年都能从这考进太学好几个，所以汴京城里稍有点家底或是指望孩子光宗耀祖的人家，都挤破了头想把孩子往里送。

徐竹筱站在书院门口，仰头看着那高悬的匾额，只觉得脖子发酸。

门口两个石狮子威风凛凛，守门的门房大爷正靠在椅子上打盹，旁边还放着把戒尺。

她没敢惊动门房，轻手轻脚地绕过照壁。

这一进去，才发现这地方大得离谱。

回廊九曲十八弯，到处都是粉墙黛瓦，亭台楼阁。院子里种满了松柏和翠竹，风一吹，沙沙作响，透着一股子清冷孤傲的劲儿。

四周静悄悄的，只能隐约听到远处传来几声朗朗读书声。

徐竹筱晕头转向地转了两圈，愣是没分清东南西北。

这哪是学堂，简直是个迷宫。

她提着食盒的手有些酸了，额头上也渗出细密的汗珠。

正想找个人问问，一转过假山，就和一个正低头看书的小郎君撞了个正着。

“哎呀！”

少年吓了一跳，手里的书差点掉地上。

他看上去约莫十五六岁，穿着一身青色儒衫。

脸庞白净，透着一股子常年不见阳光的书卷气，五官生得极其秀气。

徐竹筱连忙退后一步，稳住食盒：“对不住，惊着你了。”

少年慌乱地扶正头上的方巾，抬起头。

这一看，他整个人都僵住了。

徐竹筱今日穿的刚买的浅紫夹衫，虽然布料普通，但那颜色漂亮，衬得她本就明艳的脸蛋更是娇俏可人。

尤其是那双眼睛，亮晶晶的，像是含着一汪春水，正带着几分歉意看着他。

在这清汤寡水、全是男人的书院里，突然冒出这么个鲜活灵动的姑娘，简直就像是在水墨画里滴进了一滴彩墨。

少年的脸“腾”地一下就红了，一直红到了脖子根。

他慌忙垂下眼帘，盯着自己的鞋尖，结结巴巴地说道：“无……无妨。是小生……没看路。”

声音细若蚊蝇。

徐竹筱觉得有趣。

“小郎君，我想问个路。”徐竹筱大大方方地开口，“甲字班怎么走？我给兄长送饭，这里太大了，我迷了路。”

少年抿了抿嘴，似乎是在给自己打气，这才敢抬起手，飞快地指了一个方向，却还是不敢看徐竹筱的脸。

“穿……穿过前面那个月亮门，往左拐，再过一条长廊，看到有棵大槐树的院子……就是甲字班了。”

说完，他又像是怕自己没说清楚，补充了一句：“甲字班在最里面，最……最安静的那处。”

徐竹筱顺着他指的方向看去，果然隐约看到那边有个拱门。

“多谢你了，小郎君。”徐竹筱冲他甜甜一笑。

那笑容明媚得晃眼。

少年只觉得心口像是被什么东西撞了一下，慌忙摆手，连连后退：“不……不客气，举手之劳……”

说完，竟然像是后面有狼撵着似的，抱着书一溜烟地跑了。

跑出几步，还差点被自己的衣摆绊个踉跄。

徐竹筱忍不住轻笑出声。

按照那少年的指引，徐竹筱很快就找到了甲字班。

这院子确实清幽，只有那棵老槐树不知活了多少年，枝繁叶茂，遮天蔽日。

此时正是午休时间，大多数学子都在吃饭，只有零星几个人还在座位上用功。

徐竹筱一眼就看到了坐在窗边的徐竹卿。

他脊背挺得笔直，像是一株劲竹。

即使是在吃饭的时间，他手里依然拿着一本书，面前摆着两个冷掉的馒头，却一口没动。

阳光透过槐树叶的缝隙洒在他身上，斑驳陆离，却照不进他微蹙的眉心。

“哥。”

徐竹筱轻唤了一声，走到窗边。

徐竹卿猛地回过神，抬起头。

看到窗外那张熟悉的笑脸，他紧绷的肩膀瞬间松弛下来，原本清冷的眸子里也染上了暖意。

“筱娘？你怎么来了？”

他连忙放下书，快步走到窗边，隔着窗棂看着妹妹，语气里带着几分责备，更多的是心疼，“这么大老远的，日头又毒，我今日早上带了饭，何苦自己跑一趟。”

徐竹筱笑嘻嘻地把食盒从窗口递进去，“快接着，刚出锅的，若是凉了腥气重，就不好吃了。”

徐竹卿接过食盒，入手沉甸甸的。

他打开盖子。

浓郁的鱼香瞬间在清冷的学堂里炸开。

旁边几个还在苦读的学子忍不住吸了吸鼻子，纷纷投来羡慕的目光。

徐竹卿看着那色泽红亮的鱼头，喉咙微微滚动了一下。

但他没有急着动筷子，而是看向徐竹筱额角的汗珠，和她裙摆上那沾染的些许尘土。

这书院离家足有半个时辰的路程。

“辛苦你了。”徐竹卿低声说道，声音有些哑。

徐竹筱不在意地摆摆手，从袖子里掏出一块帕子扇了扇风：“不辛苦，一点都不辛苦。你不知道，自从娘请了赵娘子来帮忙浆洗，我在家都快闲得长蘑菇了。正好借着给你送饭的名头出来溜达溜达，就当是锻炼身体了。”

徐竹卿笑笑，倒也没说话。

徐竹筱见他动了筷子，这才放心。

“那你慢慢吃，我回去了。”

她冲徐竹卿挥挥手，转身便走，脚步轻快。

不过等徐竹筱从甲字班出来时，特意放慢了脚步，眼神在门口那几棵大柳树下扫了一圈。

那个容易害羞的小少年没在。

也是，哪能回回都那么巧。

徐竹筱心里头稍微有那么一点点可惜。

不过这点儿可惜还没落地，就被她那一脑门的生意经给挤跑了。

她把袖子往上挽了挽，脚步轻快地直奔“肉坊”。

汴京城里的规矩多，行当分得也细。

卖肉的有专门的巷子，还没走进去，那一股混杂着生肉腥气、血水味儿和屠户们汗酸味儿的气息就扑面而来。

巷子里多是卖猪肉的案板，只有最里头那一家挂着羊头。

那羊肉摊子前头围的人虽少，可个个衣着光鲜。

一斤羊肉二百多文，还得看运气能不能买着好的，那是富贵人家才吃得起的金贵物。

徐竹筱只在那羊肉摊前停了一瞬，便摇摇头走了。她现在的小本生意，若是用了羊肉，只怕卖出去要把食客吓死。

再往旁边看，也有那挑着笼子卖活鸡活鸭的。

“小娘子，看看这鸡？刚从乡下收上来的，精神着呢！”那贩子见徐竹筱驻足，连忙吆喝，“一只只要四十文！”

徐竹筱蹲下身，伸手指戳了戳那只芦花鸡的翅膀根。

鸡倒是挺精神，扑腾着要啄她。

四十文一只，听着是不贵。

可这鸡除了骨头就是毛，真正能剔下来的肉才有几两？

若是做成炸货，那全是骨头渣子，客人们吃着费劲，也不显好。

算来算去，还是猪肉最实在。

她走到一家猪肉铺子前。

屠户是个络腮胡大汉，手里一把剔骨刀舞得飞快，“小娘子要哪块？这后座肉也是五十文一斤，来一块儿？”

徐竹筱扫了一眼案板。

猪肉如今虽然涨价涨得厉害，一斤要五十文，赶上普通人家两天的嚼用了，可胜在全是实打实的肉，不用怎么去骨头，也不用拔毛，省事儿。

“就要这块后座，给我切一斤。”徐竹筱掏出钱袋子，数出五十个铜板。

屠户手起刀落，准头极好，切下来一称，高高的，还多送了一块板油。

提着沉甸甸的肉，徐竹筱并没有直接回家，而是拐进了旁边的药材铺子。

这铺子里的伙计正靠在柜台上打盹，听见脚步声，懒洋洋地睁开眼，见是个小姑娘，也没当回事。

“抓药？”

“买香料。”徐竹筱也不恼，笑眯眯地报出名字，“陈皮粉，砂仁粉，各要一斤。”

伙计一听，乐了：“小娘子，这可是药材，那是治病养身的，你买去莫不是要炖肉？”

“正是。”

伙计摇摇头，一边去药柜里抓药，一边嘀咕：“真是糟践东西，这陈皮粉五十文一斤，砂仁粉更是金贵，一百二十文一斤，比肉都贵，拿来腌肉吃？”

徐竹筱只笑不语。

这就是生意经了。普通的炸肉若是只放葱姜盐巴，那味道也就那样。

要想让人吃了忘不了，甚至吃出“高级感”，这点儿香料钱是省不得的。

最后，她又去酒肆打了一角黄酒。

这一趟下来，钱袋子瘪了不少，可徐竹筱心里却是热乎的。

回到家，正是下午。

日头斜照在院子里，苏棠和赵娘子正在前头铺子里忙活。

徐竹筱钻进厨房，把袖子扎紧，洗净了手。

那一斤猪肉红白相间，纹理清晰。

她先将猪肉切成小指粗细的长条，这刀工有讲究，不能太厚，炸不透；也不能太细，一炸就干了，没嚼头。

接着便是重头戏。

徐竹筱将买来的陈皮粉和砂仁粉小心翼翼地撒进去，又倒了半碗黄酒，撒上盐巴和一点点糖提鲜。

那一股子特殊的香气瞬间就飘了出来。

她下手抓拌，每一根肉条都要裹上料汁，得给它们做个“按摩”，让那香味钻进肉纤维里去。

腌制得两刻钟。

趁这功夫，徐竹筱开始调面糊。

和炸菜糊一样的比例。

起锅，烧油。

油温五成热的时候，徐竹筱将腌好的肉条倒进面糊里滚了一圈，一根根地下锅。

“刺啦——”

油锅里瞬间冒起细密的小泡泡，原本软塌塌的肉条迅速膨胀起来，裹着面糊，变得圆滚滚、金灿灿的。

第一遍炸熟，捞出来晾凉。

这时候的肉条已经是香飘满院了。

正在前头忙活的赵娘子吸了吸鼻子，忍不住往后院看：“苏娘子，你家筱娘这是做什么呢？怎的这般香？这味儿直往鼻子里钻，勾得人馋虫都要出来了。”

苏棠虽然也馋，嘴上却不饶人：“这死丫头，肯定又在瞎琢磨。那是肉味儿！这败家孩子，又买肉了！”

徐竹筱可不管外头的动静，她正盯着油锅。

油温升高到八成热，复炸。

这一遍只要十几息的功夫。

原本金黄的肉条颜色更深了一些，变成了诱人的焦糖色，表皮变得酥脆无比，互相碰撞时甚至能发出“咔嚓咔嚓”的脆响。

捞出控油，撒上早就研磨好的胡椒盐。

齐活儿！

徐竹筱看着竹筛里那一堆炸肉条，心里盘算了一下。

这一斤猪肉，加上面糊、吸进去的油，炸出来竟然有将近两斤的分量！