北宋杀鱼手札（美食） 第29章 杀鱼的第二十九天

这日将鱼卖完，木头尚未回档口，平安想他最近卖竹编卖得起劲，想来卖完还需一段时间。

这会已是巳时中，平安急着捕鱼，便拜托杨婶她们给木头留话，自己独自往码头赶去。

解绳，收锚，她笑着同码头边的纤夫们打完招呼，竹竿朝护坡石轻轻一顶，尚未负重的船身便轻快离岸数米。

一路上，平安遇见不少满载而归的渔船。

禁渔期一过，许多人便蜂拥而至，要想丰收，还是得走得远，去那人迹罕至的地方。

玉溪河一向水产丰饶，往年各村端午龙舟竞渡，划得快了，那木桨也能拍晕几条鱼儿上船。

许是今日人多，一些爱在近水面畅游的小鱼此刻也不见了踪影。

时间紧促，平安只看了几眼，便专心赶路。

木头不在，她才自在释放气力。不过两刻，她便已驶入大河主干道。

平安将船靠边行驶，谨慎避开来往的商船与渔船。

待四周人烟渐稀，她这才回船舱取出备好的饵料。

她早准备大干一场，渔网、竹笼、鱼叉、竹竿一应俱全，饵料自然也荤饵、素饵、复合饵俱全。那些蚯蚓，小虫皆是提前几日抓好，至于槽食素饵，也少不了动用喂鸡鸭的豆渣和自家地里的菜叶。

她将这些原料细细剁碎，又加了白面与剩饭揉捏成团蒸熟，做饵料费时费力，今日一行，还望河神大人保佑。

仔细观察了下水流速度，见此地水波宽阔，水流平缓，平安小心抛下第一把鱼饵。

鱼饵入水打窝，下渔网，不过片刻，水面便泛起丝丝涟漪，时有气泡咕噜冒出。

为捕捞喜在水域上层活动的黑鱼鲢鳙之类的鱼儿，她这一网并未下沉很深。

静待片刻后，察觉渔网吃重下沉，平安心下大喜，她一手稳稳拽紧网边，一手有条不紊地缓缓牵拉引绳。

平安天生一股神力，做起这等重活来，得心应手，一人足以抵两三青壮劳力。村中用来搭桥的厚重青石板，她随手便可拎起一块。她自小便知自己与别人的不同，在人前已是收敛许多。

等到渔网收拢，她将网中鱼儿倒进船舱。

即使被鱼尾甩了一脸的水，平安依旧欣喜，这一网竟上来好些花鲢，有那肥美的，已过成人半臂长，平安心中喜不自胜，这可是大丰收。

花鲢头大，当地又称胖头鱼。又因肉质紧实，鱼刺偏少，在百姓餐桌上颇受欢迎。

按如今市集花鲢十文一斤的卖价，一条大的便可净赚上百文。

她这门生意，也如种田种菜一般，需看天吃饭，有淡有旺。这会看来，她运气不错，捞上几网好的，便可弥补禁渔期的亏空。若是运气好，遇到贵的鱼，那他们的账便可提前清完。

但贵的鱼，多在云梦湖与长江。每每想到此，平安也如她爹一般，心中难以自抑地萌生出买一艘大船的想法。她想深入望无边际的云梦湖，想去汹涌奔腾，直流入海的长江，若能捞上一船好鱼，一趟赚个几十贯都有可能。

但那样的船，动辄几十贯起步，平安只得寄希望于夏秋的丰收。

看了眼自家这艘晃晃悠悠的小船，她深吸一口气，仔细检查起渔网，见网身没有缺损，补了几块饵料进网囊后，她便往前继续出发。

接下来几网，都是些小鱼小虾，个头太小的，平安便丢回了河中。

有了这开门红，平安沉下心来，眼观四路，目光在沿河两岸繁茂的植被上飞速掠过。

在河上漂泊数年，她早已发现几个收获丰饶的打捞点，每每缺钱，她便会来这些地方寻寻机会。

接下来几网，多是鲫鱼、鲤鱼、草鱼，小白条这类常见鱼种，个头也有大有小。价贵的鱼儿人人都爱，但向来是可遇不可求。

船舱已满，能有这些收获，但平安已经心满意足，决意返程。

将鲤鱼鲫鱼胖头鱼混养在舱中，剩余一些小鱼则安置在木桶里，平安这才踩着舱边走去船尾掌舵调头。

她这船船舱空间拥挤，这胖头鱼又活跃爱跳，怕是再拖延下去，这些鱼儿得死掉一半。

留足下笼子的饵料，平安一边返程，一边将剩余饵料抛撒至河中，就当回馈大河今日的慷慨。

不知不觉，她已出来近两个时辰，她今日捕上的鱼大大小小加起来怕是得上百斤。

花鲢鲤鲫那些占大头，最便宜的是白鲢，因着当地多觉它肉质松散，又为发物，在市集上一向卖不上价，市价才六文一斤。至于鲤鱼、鲫鱼一般为八文，平安估摸一算，这些大鱼也能卖个五六百文。

那些小河鱼小河虾若能卖出，也有两三百文。

刨除损耗，她今日这一船的纯利仍可顶之前半月。

越算，平安越发兴奋，也就忽视了船底的异常。

等她冷静下来，方惊出一身冷汗。

一路上，船底不时传来闷厚的咚咚敲击声，像是要调戏她玩一般，等她凝神细听，却又没了动静。

一时间，四周寂静得只余浪声、桨声与她砰砰的心跳声。不知为何，平安脊背阵阵发凉，突然想起坊间盛传的落水鬼传闻。

这传闻周而复始，从春季开始悄然发酵，至盛夏达至巅峰，到秋冬则逐渐沉寂，第二年初周而复始。

诸如落水鬼会突然抓住在河间穿行的人，将他拖下去当替死鬼；什么有人河中戏水，却被拽脚溺亡；还有那临水而住的阿婆，半夜发现家中出现一道拖拽的**水渍，提心吊胆摸灯细看，却见那落水鬼正在房中笑嘻嘻看着她。

幼时她没少被这些传闻吓得不敢出门，更别提近水。

她爷不希望她在水上讨生活，对于她这举动自然是只有满意。

奇怪的是，平安近水而生数年，却只在旁人耳中听闻此物，自己却从未见过。

长大后她便不怎么相信这些东西，但又因幼时阴影，始终心存一丝敬畏。

越回想，平安越觉后背寒意更甚，这会真遇上怪事，她心中既好奇又害怕。

想到她爷，平安霎时清醒。她目光扫视四周，这边水域宽阔，人烟罕至，她船上还有那么多鱼，不管是什么东西，不管发生什么冲突，于她而言皆不划算。思及此，她微微前倾，手中木桨吃水更深，瞬间拍起片片雪白浪花。

一路有惊无险回到玉溪镇码头，平安擦了擦身上冷汗，正欲托人去档口喊木头回来，就见他背着竹篓，正倚靠在码头的长坡护栏边，神色不虞地盯着她瞧。

两人视线刚一对上，他目中不满之意几近溢出，平安怎么瞧着，还有几分委屈。

她昨日逮住他又去看斗鸡，还未曾怪他呢。

不出平安所料，她刚靠岸，木头便重哼一声，背着东西埋头跨上船板。

“档口我已经锁了，回家。”

一路上，平安小心试探几句，可他却只是闷声端详尚未卖完的几样竹编，并不与她说话。恍神间，平安突然想起前几日他也是这样讨好她，一时只觉有些梦幻，他俩怎么都这么幼稚。

他既不虞，她只得讷讷止言。可半晌没有听到她的声音，木头反而又不乐意了：“ 你今日不告而别，你知道我多担心吗？也不哄哄我？”

“扑哧。”平安实在有些忍俊不禁，她倒是不察，他竟是一个这样直白的人。

上次两人闹了半日冷战，平安心中也实在憋闷，她想若是往后有事，两人皆能坦言率行，那日子不知得松快多少。

面对木头如此真挚性情，平安心情愉悦做下承诺：“好，是我不好，下次我当面与你说。”

“这还差不多。”木头起身，夺过她手中船桨，费劲地往家中划去。

坐下歇息的平安伸展酸痛的四肢，透过斑驳的光影，望了眼自家便宜夫君修长瘦削的背影。她第一次觉得，婚后的生活，倒也不错。

今日喜逢丰收，平安心情上好，便愿意在晚膳上多费些时间。

她早上带出垫肚的鸡蛋并未吃完，将这鸡蛋剥壳切成圆片。下鸡蛋、蒜末小火慢煎，待鸡蛋煎至两面呈虎皮状，撒上少许酱油与青翠蒜段拌匀就可出锅。这样做出来的虎皮金钱蛋蒜香浓郁，焦香四溢，毫无水煮蛋的干噎。

至于米饭，她让木头去后边竹林砍了几根细竹回来，将竹子砍除多余枝叶后，锯成一段开口状备用。

一半竹筒饭她只加入浸泡的大米，开口处用笋壳封住；另一半，她则将在米中加入适量酱油拌匀，再加入腊肉丁，脆嫩的芦笋尖与秘制的肉鲊，灌入开水，同样封口处理。

封好的竹筒饭一同上蒸笼蒸制，吃的时候用篾刀将竹筒剖出小口，轻轻一掰就可成两半，这样做出的饭软糯香甜，自带一股幽幽清新的竹叶清香，风味独特。

若是喜锅巴的焦香，还可将竹筒投入炭堆之内用炭火余温慢慢烘烤，那样做出的竹筒饭，外层是焦香酥脆的锅巴，里边则是滋滋冒油、带着浓郁炭烤果香的肉片与咸香软糯、鲜味十足的米饭。

剩下两道菜分别是牡丹生菜与水晶脍，原材料都极其简单，一样是生菜与豆粉，一样便是鲤鱼的鱼鳞。

经过平安处理，生菜摆盘精巧，形似盛开的重瓣牡丹，吃起来也是外酥里脆，回味甘甜。

而水晶脍亦菜如其名，晶莹剔透，形似水晶，是用过滤清澈的鱼胶所制，口感爽嫩弹牙。用生菜、笋丝、韭菜、大葱做配菜，再配之以酱、酽醋、砂糖、葱蒜、花椒、胡椒做成的五辣醋做蘸酱，吃起来酸香十足，辛辣可口。

若是条件允许，平安更喜用调好味的鱼肉鱼皮一同熬制出的鱼冻做此菜，吃起来荤香浓郁，口感更加丰富，自带纯正的鱼鲜味，用羊肉她也不换。

一桌饭吃得木头十分满意，当下也好话连出。

正所谓家和万事兴，平安这会也乐得附和，三言两语直将木头哄得眉开眼笑，他连连道：“要得娘子几句夸奖可真不容易。”

到了晚间，他更是一股脑将今日所赚摆放在桌，交给平安保管。

“二十、二十一......五十七文，再加上之前的，你已攒下一百七十二文钱了。”

伴随着一阵阵清脆的铜钱交击声，木头脸上笑容愈发灿烂。

“今日赚这样多，想来跑了不少地方，身体可还受得住？”

木头下意识摇头，想了想，他又点了点头，笃然道：“受得住，娘子，我答应过你的。”

“你已经做得很好了，我相信你会让我过上好日子的。”平安替他理了理衣领，捧着他的脸，温柔鼓励。

在摇晃的昏黄烛影之中，平安的脸也仿佛被烛光镀上一层浅浅的金色，衬得她本就秾艳的五官愈发精致昳丽，木头抬眸望去，一时看得失了神。

晚上的娘子，肌理匀称，丰肌弱骨，模样比白日更艳丽，也更温柔。就像是乌龟卸掉了背负在肩上的龟甲，回到房中的她，看着软绵温和，毫无杀鱼时的剽悍。

也是因此，木头未经思索便将心中所想脱口而出：“我可以点明日的菜吗？”

话刚出口，他便有些后悔，自从自己开始赚钱，他就愈发懂得柴米油盐的珍贵，更何况他想吃的菜并不便宜......

“好，你想吃什么？”平安开口，打断他的遐思。

“真的？”木头眼前一亮，娘子怎变得这样通情达理。

“那还有假？你赚钱辛苦，也该犒劳犒劳自己。”

想到自己最近受的苦，木头深觉她说的有理，当下语气也壮直三分：“我想吃水晶脍这样的，最好瞧着颤颤巍巍，吃起来有嚼劲些最好。”