北宋女子创业记 第32章 第三十二章 李记米线

如此坦荡的君子，反而弄得王文茵不好意思起来，踌躇片刻才道：“若是将来有机会我再向衙内解释这背后的原由。”

文安世扬起嘴角，眉眼含笑，道了一声：“好。”

王文茵内心一阵轻松，别看这个文七郎看起来拘谨、不苟言笑的样子，其实心眼挺好的，也不难说话，先前确实对他有所误解。王文茵按下愧疚的心，不由自主冲他笑了笑。

这一笑倒把文安世笑得不好意思了，赶紧躲开她的眼神，“我尚有一事不明，须向小娘子请教。”

“衙内请讲。”

文安世博闻强记，将王文茵口述了一遍的水泥原料配方在脑中回溯一番后，问道：“小娘子适才说须将石灰石、粘土、水淬矿渣、炉渣灰、和熟石灰这些原料按比例混合，请问这比例该是多少呢？而熟料与石膏粉末的比例又该是多少？”【注1】

“比例嘛……”王文茵尬笑：“我已记不太清了，最好的办法就是亲自动手试验，多试验几次应该就能找到最佳的配比了。”

文安世也不客气：“既然如此，那便只能麻烦小娘子同我一起试验咯，这样才能尽快确定水泥的原料配比，修建蓄水池造福于民嘛。”

王文茵心说：我这是挖坑给自己跳啊！

文安世促狭笑道：“小娘子可是有为难之处？”

“……倒也没有。”

“那便这么决定了。”文安世抚掌道：“原料由我来准备，小娘子只需到场指导便成。”

他不给她反悔的机会，说完就走，等王文茵反应过来后，冲着他的背影嘟哝：“我什么时候答应你了啊喂！”

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香药铺子的装修设计方案绘制完成后，王文茵便带着张二嫂、阿萍一家一道前往朱仙镇开拓新事业去了。

早已引颈期盼的赵四郎一拿到王文茵带来的设计图纸便迫不及待打开来欣赏。

“这装修图……”赵四郎只觉自己言辞匮乏，不知该如何表达内心的震撼。

王文茵是对标后世的室内装修设计图纸来绘制的，图纸不仅包含了平立剖面，还有节点细节和家具设计，对于一千年前的宋朝本地人赵四郎来说确实太超前了。

“图纸有什么问题吗？”

“没，没问题，就是，就是太好了！我从未见过如此详尽的装修图。”赵四郎羡慕又崇拜，“小娘子你怎么什么都会？”

王文茵尬笑，“我只是站在了巨人的肩膀上。”

赵四郎秒懂。

王文茵展开方案设计图解释给赵四郎听：“正对入口大门的是一整面墙的木格子，上层不做抽屉，开放式的格子里可以摆放各种香味的精油，下层则是跟药铺一样的抽屉格，用来存放不同的香辛料。柜台一则是开放式的木架子，架子上叠放大小统一的木方框，用来装香膏、香饼、香皂之类的日化用品，这样便于顾客自行选购。另一侧则是待客区，设有茶座，来香料铺的通常都是女眷，坐下喝口茶，再做个手部按摩护理，购物的同时还能享受免费的美容美体服务，试问有哪个女子能拒绝得了呢？”

赵四郎拍案叫绝：“小娘子，你真是天才！这样的香料铺子我敢说放到整个东京都是绝无仅有，势必很受欢迎。”

“哪里，哪里。”王文茵客套道：“我只是站在消费者的角度考虑，用免费的茶水和美容服务换来更高的销售额。”

自从上次王文茵透露自己曾在太虚幻境里穿越去过后世后，赵四郎便不再对她嘴里那些奇奇怪怪的新词儿感到奇怪了，相反他的接受度很高，对一切新鲜的事物保持着旺盛的好奇心。

“不过，”赵四郎指着设计方案中开放式木架提出了自己的担忧：“将香膏、香饼、香皂敞开着摆放在此处，会不会被人顺手牵羊给摸了去？”

“有这个可能性。”王文茵道：“不过既然我们开门迎客，便不能避免遇上手脚不干净之人，只是这样的损失跟良好的购物体验比起来还是在可承受范围之内。若是封闭起来，客人便不能自行挑选喜欢的香味和品种，选购的商品也就比较受限。反而让客人自行选购，客人便会不由自主选了一件又一件，到结账的时候才发现哪样都舍不下，也就一并全买下了不是？”

赵四郎犹如醍醐灌顶，连连点头称道：“确实如此！确实如此！”

“此外，店内除了掌柜和账房，还需再培训几名导购和美容师。”王文茵提议。

“何谓导购？何谓美容师？”

“导购便是引导顾客购物，给客人推荐商品之人。而美容师便是给客人做护肤美容的人。”

“这个容易，回头我让牙人选几个合意的婢女来便是。”赵四郎想起什么似的问道：“香料铺子还需要一个能干的掌柜，小娘子是否愿意接管？”

王文茵摇头：“我要负责研发香料和日化用品，怕是难以分身，不过我倒是有个人选。”

“何人？”

“便是张二嫂，她有管理米线作坊的经验，又懂如何培训员工，由她来管理培训导购和美容师，最合适不过。”

赵四郎见识过米线作坊的流水线作业，知道张二嫂深得王小娘子信任，是管理的一把好手，哪有不答应的道理。

安排好前面铺子的事，王文茵又马不停蹄到后院指导阿萍一家关于摆摊卖米粉花卷的事。

后院有三间屋子，阿萍一家住最大那间，张二嫂带两个孩子住隔壁，还剩下一间小的留给王文茵过来视察工作的时候暂住。

原本他们都说要把最大那间房让给王文茵，王文茵却是不肯。她并不常住，有个能过夜的床铺就行，阿萍一家五口住大屋都嫌拥挤，小房子根本转不开身。最后在王文茵的坚持下，阿萍一家才勉为其难搬进了大屋。

住宿的问题安排好了后，王文茵让张二嫂跟牙人去找个老妈子来帮忙洗衣做饭洒扫。虽然阿萍她娘说自己可以兼职老妈子的活，但考虑到她的身体状况，王文茵只让她给四个孩子当保姆。这样一来，张二嫂和阿萍父女就不用操心后院的事了，可以专心搞事业。

这边琐事都安排好后，阿萍跟她爹也已经将原汤和肉丝粉码熬煮上了。

对于即将开展的新事业阿萍是既兴奋又期待，一大早便跟她爹过来将几间屋子和院子都洒扫干净，又马不停蹄切肉炖汤，连饭都赶不及吃一口。等这些弄完后她又开始擦拭餐车，这是她们一家今后赖以为生的小买卖了，小娘子说现阶段暂且先给他们发工钱，等他们攒够钱便可以入股自己当老板。

阿萍对这辆餐车真是爱不释手，用抹布擦得簇新簇新的。王文茵还让穆叔做了一杆望子插在餐车上，并由她亲自手书“李记米线”四个字。是“李记”诶，从今往后她们老李家便不再是穷困潦倒的流民了，他们有自己的招牌了，还是全朱仙镇第一家卖原汤米线的小吃摊呢。

“小娘子，咱们这米线卖多少钱一碗？”阿萍问。

王文茵算了算，“猪油拌粉5文钱一碗，原汤肉丝粉20文一碗，五香花卷也是5文钱一只。”

阿萍点头应是，又道：“小娘子，咱们为何不卖其他口味的米线？”

“不用急，慢慢来。先用最简单的两种口味打开市场，待有了竞争对手后再开发新口味也来得及。”

阿萍恍然大悟：“我懂了！若是一开始便推出多种口味的米线，其他竞争对手全学了去咱们就没优势了，对不对？”

“孺子可教也。”王文茵拍拍阿萍的胳膊：“这卖米线是营生，最主要的还是要推销咱们作坊自己生产的米线。”

“我晓得的。”阿萍拍拍胸口：“二婶子已经给我交待清楚了，若是散客想买干米线，便让他们去周记米粮铺子，若是大客户想订购米线，便让他们到丰收村去定制。”

王文茵眯眼笑着点头，不错，不错，阿萍已经可以独当一面了，接下来还得让张二嫂再培养几个能干的助手出来备用。

当晚王文茵便留宿在了铺子的后院，明日是李记米线摊第一天营业，她要去看看食客们的反馈。

翌日一早，天还没亮，阿萍父女就已经起来忙乎了。五香花卷要现做的才好吃，父女俩鸡鸣时分便起来揉面捏花卷，将蒸好的热腾腾花卷连同昨晚备好的米线底汤和肉丝粉码一起装上餐车后便出门去沿街叫卖了。

日出时分，王文茵偕同张二嫂出门去寻阿萍父女。沿着河岸徐行，一路上都是各种早餐铺子，先买两个胡饼垫垫肚子，边吃边感受早市热闹的烟火气。还没到码头附近，便看见前方排了一条长龙，人多到一眼望不到头。

王文茵心里纳闷，也不知是哪家的早点这么受欢迎，走近一瞧，竟是李记米线。

排队的人实在太多了，阿萍父女俩分工合作，一个煮米线，一个蒸花卷，饶是如此还是应接不暇，忙得团团转。等候的食客都饿红了眼，吵吵嚷嚷让老板手脚快点，父女俩周转不过来，阿萍急得都快哭出来了。

张二嫂见状立刻去给阿萍父女帮忙打下手。

王文茵也主动站出来安抚排长龙的食客们：“请大家稍安勿躁，咱们李记米线今日第一天营业，没料到这么受欢迎，为了感谢大家的厚爱，每人赠送一只五香花卷，送完为止。”

既然有免费吃食赠送，食客们便不再吵嚷，纷纷表示理解，队伍又重新恢复了正常。

“王小娘子——”米粮铺的周老板屁颠屁颠跑上前来打招呼。

【注1】文献资料参考自视频博主传奇故事绘《穿越回古代如何制作水泥，统治地球想想都激动！》，视频博主穿越者大联盟《穿越宝典：土法水泥制造术》，视频博主肚子空空1《古罗马人凭什么发明出混凝土？》，视频博主N个想法《石灰是怎样制作的？经过多道烧制工序，彻底改变了建筑方式》，视频博主前进四科技实验室《东西方建筑对比，以及混凝土漫长的发展历程》

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第32章 第三十二章 李记米线