八零之走出枣儿沟 第13章 黄鳝

这笔账算下来，在座几人都兴奋了起来，要知道这年头城里面的熟练工一个月也就是三四十块钱，而他们这些种田的，一年能有一百块的收入就不得了了！

在算明白里面的收益后，大家已不再是随便玩玩的心态了。

两位老人以前没做过生意，但他们知道，想要生意好，产品质量必须过硬，是以他们就一个劲的改进产品，他们可以保证，这些果盘呀，杯子呀，上面绝对不会有一根毛刺！

在沈南星的手下，果盘可以是任何形状的，手拎包也已经列入计划，在谈二牛手里，竹杯可以做到媲美玻璃和陶瓷杯，摔不破，用不坏，手提箱也在准备中了。

而谈国青则是负责上山砍竹子，割藤条，谈香负责销售，一家人齐心协力，井井有条，在大家的支持下，这笔小生意渐渐走上了正轨。

卖果盘比做种地来钱快，可在庄稼人眼里，田里的活还是第一要紧的，种田才是根本。

火车的停靠本来就是个意外事件，这生意能做多久没人知道，而地就在那，如今又赶上了好政策，只要勤劳肯干，就不会饿肚子，从那个年代过来的人真的是被饿怕了，谈湘理解这种执念。

时间来到了立夏，田里春耕的活计暂时告一段落，可勤劳的农民们可不会就这样歇下来，以前饿肚子饿怕了，为了都攒点家底，他们一刻都不敢停下来。

在给小麦做完除草施肥，种完油菜，种好玉米后，谈二牛又种起了大豆和花生。

而沈南星在将屋后的自留地种的满满当当，连院子外墙角也没放过种上了丝瓜和南瓜和冬瓜后，又打算跟着同村的姐妹们一起，去十里外的茶园打工。

一天一块钱，包吃包住，对于庄稼人来说算顶不错的活计了。

采茶是个辛苦的差事，谈湘舍不得奶奶吃苦，坚决不同意她跟着一起去。

“奶奶，卖果盘挣的不比采茶少，还不用翻山越岭的，我们不去好吗？。”

“是呀，妈，你就在家帮帮阿湘吧，这里离不开你，家里的藤条和竹片用的差不多了，明儿个我再去山上多砍些。”谈国青也舍不得自己老妈出去受罪。

沈南星想了一下，采茶的确还不如编果盘来钱快，在家她还能照看着菜地，还能做饭，也就打消了外出采茶的念头。

如今谈湘小推车上的产品那是越发的琳琅满目了，除了果盘和竹杯，茶盒和梳妆盒也上架了，还有时尚的藤编手提包，前不久谈湘就以五块钱的价格卖出去了一个，为此她高兴了一整周来着呢！

生意这么红火，不可能没有眼红的，可这是人家的本事，学不来呀，这编织的手艺，可不是看看就会的，于是村里人在尝试失败后也就都放弃了，想着还是等着秋收后卖红枣吧。

天气渐渐热了起来，空气中弥漫着槐花的香味，又到制作黄豆酱的时候。

谈湘跟着沈南星开始制作黄豆酱，今年她们准备做十斤黄豆的量，这样可以吃到来年开春了。

将黄豆倒在竹筛上，把坏掉的挑出来，挑好的黄豆放进木盆里，用水浸泡一晚上。

等到第二天，黄豆就已经泡发好了，将黄豆用漏勺从盆里捞出来，放到铁锅里蒸熟。

蒸熟后的黄豆再次平铺再竹筛上，倒入面粉。用手将黄豆和面粉搅拌均匀，使得所有面粉都均匀的附着在黄豆上。

将裹满了面粉的黄豆铺在纱布上面，铺好后包起来，包紧实，放在通风又避光的地方，让它们发酵。

一般五天左右，黄豆就能完成发酵。

五天后，谈湘迫不及待的打开了纱布。

发酵后的黄豆都粘连在了一起，表面上会附着着一层黄绿色的菌丝。

沈南星说这次发酵很成功，没有一点黑霉，谈湘这才放心了。

接着把霉豆子掰成小块，放到太阳底下暴晒，晒好之后再用手搓开，然后用筛子将粉尘筛掉，就得到干净的霉豆子啦。

沈南星拿出一口洗刷干净的陶罐，将霉豆子倒进去，接着放入盐，加满清水没过霉豆子，然后用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放在阳光最充足的地方去暴晒。

每天搅拌一次，等上半个月，他们就能吃上美味的黄豆酱啦。

明明只用了最简单的盐和豆子，却比任何调味品都要有滋味，喝粥的时候，烧菜的时候，加上一点，真的无比下饭。

半个月后时间来到了芒种，可谓是农家少闲月，五月人倍忙，枣儿沟的人们神经都紧张了起来。

枣儿庄地少人多，如今分配到户，谈湘他们家所在的生产队旱地人均一分三，稻田人均七分。谈湘一家六口，只有不到八分的旱地，四亩二分水稻田。

全家衣食住行，吃喝拉撒，都向这五亩地要。

所以，只要庄稼能生长的季节，无论旱地还是水田，谈二牛都没有让其闲着，一年四季生机勃勃，春天的油菜大豆，夏秋天的水稻麦子，冬天的白菜萝卜。

到了五月，田里的麦子已经换上了金色的外衣，低下了沉重的头颅，抢收和抢种要开始了，接下来枣儿沟的村民们要经历收割、犁田、施肥、晒草、扯秧和插田这系列繁重的劳动，谈湘一家也不例外。

早上五点，一家人快速的吃完了早饭，爷爷奶奶和小叔开始割麦子，一人一把镰刀，下到田里，低头弓腰，左手把禾，右手挥镰，三五束禾成一把，随手放在身边，谈湘就跟在后面捆麦子。

大约十点半的时候，谈湘回家做午饭，做好了送到田里，等吃完后继续跟在大人后面捆麦子。

傍晚，谈湘回去做晚饭，谈国青从家里推来了板车，板车上放着麻绳和扁担，他们要在天黑前把今天割好捆好的稻子运送到谷场去。

麦穗向外，麦根朝里，堆成左右平行的两堆，中间正好容纳一部打谷机，准备脱粒。踩打谷机脱粒是最辛苦的活计，得靠体力，谈二牛和谈国青承担了所有脱粒的活计。

谈湘在家做好了晚饭，直到夜幕降临，天色完全黑下来，才看到爷爷奶奶和小叔拖着沉重的步伐回来了。

接下来几天依旧是重复昨天的故事，打完麦子紧接着又要种水稻，种稻前要挖田犁田，真是一刻都不得休息。

山里没有机器，只有靠锄头，一锄一锄地挖，把泥土挖过来了，凸凹不平，还要整平滑，方便插秧。偌大一块田，全部挖完，可真不容易。一天下来，手掌全是水泡，钻心地痛。第二天天亮，水泡还没好，就又要继续，让旧伤添新创。

挖完田，犁完田，就要插秧了。

早上四点，谈湘起床跟着爷爷奶奶去田地里拔秧子，走在田埂上，谈湘感到有些摇晃，她还没完全清醒。拔完秧之后，还需要将它们挑到待插秧的田边。这时候谈湘就会回去给大家做早饭，等做好了把早饭送到田头。

沈南星是村里插秧能手，插得又快又整齐。她弯下腰，只见水花飞溅，哗哗作响，谈二牛和谈国青都被远远地甩在身后了。

刚嫁过来的那年，她被蚂蟥叮了都会大叫出声，如今她这纯熟的插秧技术，任谁路过了看一眼都要夸上几句的。

炎热的天气令人头发晒得昏沉，栽秧时稻田的水都被太阳灼热，蚂蝗和虫子在地上爬行无处不在，手指因为长时间浸泡而泡破，到了晚上，闷热的天气使得蚊子成群结队，根本无法入眠。

清晨天还未亮就要下地劳作，直到天色完全黑透才结束工作，谈湘真不知道自己这些天是怎么熬过来的。

谈湘是在是不敢想象，若是将来每年都来上一遍，她要怎么承受，其实她的活计已经算是轻松的了，回来做饭的时候还能稍加喘息，她实在是不敢想，爷爷奶奶和小叔他们这些天这些年是怎么过来的。

更要命的事，因着枣儿沟的地形，即使以后机器普及了他们这也很难用到。

想到这里，谈湘更坚定了她带着家人走出去的信念。

劳作这么辛苦，若是这时候再吃不好，那真是铁打的人也要熬坏，是以谈湘在一日三餐上，十分的上心。为了能让干活的人吃好吃饱，谈湘是非常舍得花钱花心思的。

早上每人一个鸡蛋是必须的，自己家里的吃完了就去村里其他人家换，这年头鸡蛋只要五分钱一个，其实并不贵，却是补充营养的好方式，只是庄稼人节俭惯了，不舍得罢了。

中午是馒头或者米饭，下饭菜必须烧的有滋有味，油呀盐呀不要不舍得放，早春时候菜地里种下的蔬菜都已经能吃了，夏天人们吃的最多就是茄子缸豆，那真是能吃到吐，可谈湘手艺好，又舍得放油，茄子切成滚刀块，青椒用手掰成块，再加上土豆块一起翻炒，一道有滋有味的地三鲜就做好了。

夏天的河里，小溪边，多的是黄鳝螃蟹龙虾田螺，那些年纪小地里帮不上忙的小孩子们就喜欢捣鼓这些玩意。

谈湘在去小溪边洗衣服的时候就遇上了正在抓黄鳝的小子们，一阵交谈后谈湘用一毛一条的价格买了五条大拇指粗的黄鳝。孩子们得了钱，高兴的跑去山下的镇上买冰棍去了。

镇上的冰棍只有两种，白糖冰棍和绿豆冰棍。白糖冰棍两分钱一根，绿豆冰棍四分钱一根，一般小孩子们只舍得买白糖冰棍，甜滋滋的能舔上好久。

谈湘用从小孩子那换来的黄鳝做了一道红椒仔姜焖黄鳝，开胃的辣椒，性温解腻的嫩姜，鲜美的黄鳝，这几样组合在一起那真叫一个美味，一口咬下去，那真是让人涎水吞咽，唇齿添香。

田埂上，就着这道黄鳝，谈二牛他们那叫吃得一个满足，惹得隔壁田间的李桂花都忍不住往这边凑，她家田地也不少，谈国栋和谈爱超都出去打工了，谈大牛年纪大了早就不下地了，这种田的重担就都落到了她和另外两个儿子儿媳身上，这段时间也是忙得不行。

等晚上大家手工回家，谈湘再给大家下一碗鳝丝面，补充大家这一天消耗的能量。

挖田时，也经常挖到躲在泥土深处的泥鳅黄鳝，得知这些东西谈湘会料理，他就把捉到的青蛙、泥鳅、黄鳝拴在一根稻草上带回家。

谈湘把这些给收拾了，做上一道香辣泥鳅，再来一道青椒炒青蛙，给大家加菜。