[葛朗台]女仆的颠覆之路 第17章 受众

索漠城，铺着鹅卵石的维埃尔街上上，弥漫着糖渍水果的甜香。老格里高利的小店橱窗里，依旧陈列着晶莹剔透的蜜饯：糖渍杏子泛着琥珀色的光泽，蜜饯梨片如花瓣般层层叠放，裹着糖霜的橘皮像黄金碎片般闪闪发亮。

就在老格里高利哼着大革命进行曲，心情愉悦地擦洗着门楣那块蜂巢和樱桃的手绘招牌的时候，却见对面的街铺打开了门。

终于，老格里高利心道，这间铺子终于开张了——很显然，香水行的安托万找到了接手的人，这家店铺被顺利买下，换了个经营者。

那么，新的经营者准备经营什么呢？

最好还是香水行，亦或者绸缎铺、珠宝店之类的，因为女人们每每逛完这种店铺，就会情不自禁地来到对面，毫不犹豫地买上很多蜜饯。

原因很简单，如果奢侈品买不起的话，那蜜饯这种东西总能买得起，女士们为了掩饰自己买不起那样昂贵的奢侈品的事实，就会在同一条街的蜜饯铺上大肆挥霍一下。

但这一次格里高利瞪大了眼睛，因为走出来的经营者令人惊讶，那个曾经找上门来寻求合作却被自己轰走的女人，站在那里礼节性地对他行了个屈膝礼，然而她弯起的唇角却暴露了她心情愉悦、故意炫耀的事实。

老格里高利揉了揉眼睛，还以为自己老眼昏花看错了，然而实际上他并没有看错，一座新兴的果脯店，打出了‘盐渍果脯’这种前所未闻的招牌，对传统蜜饯发起了挑战。

拿侬回到店内，看着橡木柜台上白瓷盘里盛满试吃的橄榄，露出了笑容。

她的新店终于开起来了，整个新店除了展示架上各种各样的腌橄榄之外，墙边堆着从葡萄庄园拉来的陶罐，里面封存着板栗、柿饼、苹果这种等待被驯化成冬日里的奢侈滋味的果干。

角落里，一个少年踩着木凳，往货架最高层补充新到的果脯木箱，箱内垫着的防潮羊皮纸上还印着刚刚缴税过后的火漆印。

收银台旁的账本上，墨迹未干的条目显示着当天售出的“盐渍橄榄”——价格并不高，绝不是对面那种抵得上普通工人两天的薪水的昂贵蜜饯。虽然一上午只有一位系着浆洗雪白围裙、鬓角微霜的妇人和一位戴着鸵鸟羽毛帽的淑女进来逛了一圈，但拿侬相信自己的手艺和价格，以及她精心策划打出去的软广。

“老板，今天的来客看起来并不多啊，”小亨利似模似样地拿着抹布这擦擦那擦擦：“这可是开业的第一天，生意不应该如此惨淡。”

拿侬看着他就想笑：“你这个学徒还挺操心店铺经营的，你是将我们这个新店对标对面的老格里高利蜜饯铺了，希望我们一日之间就能达到对面经营了二十年的成就啊，这不可能的。”

“但老板你制作的橄榄真的很好吃啊，”小亨利哼哼唧唧道：“我来这里当学徒最重要的一点就是可以无限量吃到腌橄榄，特别是我以为腌橄榄只有一种盐渍口味的时候，老板你又推出了五香甚至辣味橄榄！”

没错，货架上不仅有拿侬主打推出的以盐为基础，混合甘草和陈皮味道的盐渍橄榄，还有酸甜橄榄，腌料里除了糖，还会着重放入柠檬梅子汁带出清新的果酸，类似“话梅橄榄”。

甚至还有用桂皮、八角、小茴香、丁香和花椒制作的五香橄榄，以及用辣椒、花椒、盐、蒜末、白酒作出的辣味腌橄榄，这两种橄榄都会产生微醺的发酵醇香，脆爽耐嚼，搭配花椒的麻感，更是刺激开胃。

前者是零嘴，后者可以搭配面包甚至配海鲜粥。

偶尔有街童扒着门缝张望，拿侬就会将白瓷盘盛着腌橄榄端给他们，但频繁开合的店门还是难以吸引到客人，一整天的时间，就在小亨利唉声叹气的时候——

就见拿侬侧耳听了一下圣兰德教堂的钟声，微微一笑：“准备一下，亨利。”

“准备什么？”

“准备迎接我们的客人。”

“客人？”

小亨利惊讶地四处张望，只看到矿工和纺织工人下了班，成群结队地向相反方向走去。

然而有几个人似乎掉了队，他们向着维埃尔大街走来，然后数着门牌号，停在了7号店铺门前。

“欢迎！”

拿侬立刻露出了诚挚的笑容，就见这几个浑身脏兮兮甚至肩膀飘荡着毛絮的工人们转了一圈，问道：“那款对嗓子好的橄榄，是在这里卖吗？”

“是的，”拿侬带着他们来到货架旁边：“陈皮和甘草，对嗓子有保护作用。”

“就是这个，德蓬风神父推荐的具有润喉作用的橄榄，上次我吃过，感觉嗓子好了许多，”有个工人点了点头：“而且是咸的，终于拯救了不爱吃甜食的我！”

拿侬笑了一下，看来她的软广发生了作用。

自从从欧也妮那里听说了老格里高利的发家史，拿侬就发现了广告的作用，一个给路易十六治病的御医的所谓‘偏方’，就让人们对老格里高利蜜饯铺的蜜饯趋之若鹜了，然而拿侬尝过这些蜜饯，很确定不管是普罗旺斯杏子干还是‘皇后之泪’，其中都没有草药，只有甜的让人发齁的白糖。

但人们迷信蜜饯有安睡的作用，拿侬也决定顺势而为，既然老格里高利的蜜饯可以‘使人安睡’，那么她自己的橄榄可以润肺止咳，又有什么问题？

她的橄榄里，是真的放了不少草药和香料的！

于是，圣兰德教堂的德蓬风神父，就成为了她的第一个宣发对象，以及推广人。

至于腌橄榄的购买者，即所谓的受众，拿侬仔细分析过，不同于老格里高利蜜饯铺面向有钱人和自抬身份的销售理念，拿侬决定将腌橄榄和以后还会确定腌制的话梅等——推向大众。

什么叫大众。

大众就是现在店里这些普通的劳动工人，在1810年法兰西早期工业化进程中，纺织、建筑等行业的劳动者长期暴露在粉尘、烟雾（如煤炭燃烧）中，容易引发喉部炎症，而大街小巷高声喊叫街头小贩、搬运工、集市商贩等因为需持续吆喝，导致声带过度使用，常伴随咳嗽、失声，如果这时候来一颗甘草橄榄，或者话梅——

是不是会好一点，甚至好很多？

所以当圣兰德教堂布道的时候，所有人都看到了德蓬风神父的腌橄榄可以润喉润肺，那么有这个需求的人，会自然而然来到拿侬的店铺里，而这些人，就是拿侬最持久的顾客。

而且还有一点，这种重度体力劳动者，一般口味比较重——这一点不管是东方大国还是现在的法兰西都一样，劳工群体由于工作消耗大，很多人会偏爱一些味道浓郁、具有刺激性的重口味食物来满足食欲和补充能量，比如血肠，这是法兰西一种比较有特色的重口味食物，以动物的血（常见的是猪血）为原料，混合上燕麦、洋葱、脂肪等，灌入肠衣制成，带有独特的铁腥味，巴黎的劳工们常将其煎制后搭配土豆泥或面包一起食用。

甚至还有一种洛克福奶酪，以羊奶为原料制成，有着强烈刺鼻的气味，对于喜欢重口味食物的劳工来说，它可以搭配第戎芥末酱和法棍，是一种独特的享受。

所以拿侬专门推出了五香甚至辣味橄榄，就是为了满足这个群体的需要的。

效果……很好。

劳工们品尝了白瓷盘里的橄榄之后，笑容满面地提走了几大袋——当然低廉的价格是促进消费的主要原因，和老格里高利蜜饯动辄3、4个法郎相比，拿侬的橄榄1磅只要5到7个苏比，也就是30生丁左右。

拿侬在葛朗台家唯一感到满意的就是这个地方，因为葡萄园种植大量水果的原因，这些水果除了喂猪、沤肥、过滤果渣之类的，也没什么其他用处，每当杏子、梨子什么的熟透了落下来的时候，拿侬不管吃多少，葛朗台都不管。

但拿侬不确定这些果子如果腌制了，包装销售了——葛朗台还会不会熟视无睹，大概率不会。

但现在就是要趁着葛朗台一点都没察觉的时候，积累资本。

就像葛朗台给欧也妮的零花钱，也在一点都没察觉的时候，悄然进入了巴黎债券所的滚利之中，至于最后能带来多少的利润——

拿侬看了一眼盘里滚动的橄榄，没有说话。

这一章其实是拿侬事业长盛不衰的关键，静待作者菌日后揭晓。

如果各位看官现在觉得结构松散，那么等每个人身份揭露的一天——

散落的珍珠就会被串起来。

作者有话说

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第17章 受众