远月新生，但特级厨师！ 第15章 15

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刘昴星看着手里装着酱油的玻璃瓶，缓缓开口：“因为我有一定想要做到的事情。”

“倒不用这么说啦。”

榊凉子摆摆手：“只是我尝起来这个酱油的味道已经非常完美了。”

其他人点头表示赞同：“恩恩。”

“呜——”

天呐！大家真好！

以为大家都在安慰他，故而才会一个劲地说酱油好吃。

刘昴星感动极了，顶着泪汪汪的煎蛋眼激动道：“谢谢大家，我没事的！等我我回去再修改一下，到时候就要继续再麻烦你们帮我品鉴！”

“哦！”

“……”

合宿的第一夜，极星寮全员存活，众人晚上庆祝玩乐到了深夜才回房休息。

第二天，上午九点。

远月学园第79期毕业生，曾经的远月十杰之首，现在的法国料理店SHINO ' S主厨，有着“Légumes（蔬菜料理）的魔术师”称号的粉毛青年站在众人面前。

“早上好。”

四宫小次郎推了推鼻梁上的眼镜，拿着手里的菜谱对众人开口道：“我是远月79届毕业生，四宫，这次的考核题目是——做出我指定的料理。”

“坏了，怎么今天就遇到了四宫主厨……”

“听说昨天他就退学了30多个！”

“而且还是他自己的料理创意！？”

众人打开菜谱，只见上面写的是一种料理的概念：用九种蔬菜做出来的法式冻，味道既不能混合，又要各有千秋。

“这不就是要我们自创料理吗！？”

“哪届远月的高一生就被要求做创意料理啊！！”

“哈哈！我们完蛋啦！”

“不过有一点，我要强调一下。”

四宫小次郎明明在微笑，但狭长的双眸中，有冷光微闪：“这次的考核不组队。也就是说，每个人都要做一道料理出来。”

像是想到了什么，四宫小次郎的眼神轻飘飘地落到了刘昴星和伊武崎峻的身上：“而且制作料理的时候，禁止交头接耳互相提示，也禁止互相协助。”

很明显，刘昴星昨天独自一人上山抓猪，回来还给伊武崎峻分肉的行为已经在毕业生圈子里传开了。

“是以，这是单人竞争。”

四宫小次郎意有所指道：“食材就是厨房后面那些蔬菜，你们可以从中挑选任意使用。时间三小时，现在开始。”

话音刚落，所有人即便不解，但都不约而同地冲向教室后面那堆积如山的蔬菜堆里挑选食材。

直到有人想要拿的食材被其他人取走后，他们才恍然大悟：“我靠，食材是有限的！”

这话一出，本就在争抢食材的众人们更加疯狂，紧迫的气氛在嘈杂声中愈发浓烈，所有人都害怕因为食材的问题而导致退学。

“喂！你都拿了一个包菜了！为什么还要拿！”

“你管我？”

“我靠我的茄子！你们哪个贱人把我怀里的茄子揪一半走了！？”

原来在争抢之余，已经有人趁着兵荒马乱之际直接从别人的怀里抢食材。

“小偷！一群小偷！”

“山本！我当你是兄弟，你竟然抢我东西？！”

“嘿嘿挑不如偷，偷不如抢嘛。”

鸡飞狗跳之中，刘昴星个子小小，但于乱军之中巍然不动，一边思索一边冷静地挑选食材。

毕竟食材并非固定，只要是九种蔬菜就好了。

经过之前针对法式料理的恶补，刘昴星知道，法式冻是法国传统料理中的一类冷盘菜肴，多作为前菜或酒会小食，搭配面包、酸黄瓜、果酱，干白葡萄酒、香槟或甜酒的精致料理。

法式冻通常以肉类、海鲜、蔬菜等为主料，通过胶质凝固或冷藏定型制成，口感细腻、风味浓郁，常用于开胃菜或冷餐拼盘。

一般分为肉冻，酥皮肉冻，海鲜冻和蔬菜冻。

与中华的“冻”不同，法式冻更注重层次风味与复杂调味，常用酒类、香料提味；而中式更侧重原汤胶质，口感的清爽……

由于法式冻要求美观精致，因此刘昴星一眼望去，大部分颜色艳丽的蔬菜都被拿走了，只有一些品相不好，亦或是都是绿油油的叶子蔬菜还有一些。

刘昴星：“这也是考核的一部分吗？”

需要在有限的时间内，在众人之中抢到自己想要的食材也有难度。

但他也不是吃素的。

刘昴星抱着自己抢到的蔬菜，回到料理台上放下。

他已经将自己需要的蔬菜全部都拿到手，即便个别几个品相不行，但稍微处理一下依旧能够达到美观的效果。

“九种蔬菜的冻……”

刘昴星将自己面前的蔬菜一一排开。

芦笋，玉米，胡萝卜，番茄，紫甘蓝，山药，洋葱，豆芽和蘑菇如即将被检阅的士兵般在料理台上一动不动。

“这个蘑菇……”

蘑菇是菌类，在狭义上并不属于蔬菜，但广义上一般人都会将蘑菇划入蔬菜范围，中华的僧侣禁荤腥，但会将蘑菇视为蔬菜中的肉来使用当成蛋白质的来源。

现在既然放在这里，那么也是允许使用蘑菇的。

“那我知道怎么做了！”

刘昴星想到了这次的蔬菜考核自己要做什么了，他将这九种食材按照顺序放好，再依次处理。

哒哒哒哒——

菜刀在砧板上快速运动的声音在压抑安静的料理室内响起，有人不自觉抬头看去，然后发出“妈呀”的惊呼。

只见来自中华的厨师手持菜刀，灯光在清凉如水的刀身上折射出冷光，手腕不停，切菜的动作快到令人眼花缭乱。

一个个蔬果在他的刀下或成片状，或成丝状，纷纷失去地心引力般腾空而起，围着他飞起来？！

“菜……上天了？！”

有人声音惊讶到变形。

“这还是人吗？！怎么会人切菜整这死动静？！”

“……咳咳！”

被这几句惊呼惊醒的四宫小次郎清了清嗓子，虽然感谢这几人让他回过神来没有露出惊讶的丑样子，但是：“我应该说过吧？不允许交头接耳，你们三个，失去资格，被退学了。”

“啊？！”

没想到连回头看别人都会被退学，其他人顿时都将注意力都收回来，哪怕惊讶得瞳孔震慑，也再也不敢抬头观望，只能埋头盯着自己面前料理台的一亩三分地。

而就所有学生们都不敢抬头的时候，教室内只有坐在最前方的四宫小次郎，和站在门口的堂岛银在目不转睛地看着刘昴星切菜。

【这个就是……】

刘昴星的速度很快，没一会就将所有食材全部处理完毕。随着他切菜的动作停止，那些原本簇拥着刘昴星的蔬菜又如乳燕归巢般，一一飞进盘子里。

“……”

张大嘴巴的四宫小次郎抬手，将自己的下巴托起来默默阖上。他深吸一口气，缓缓吐出。

日向子，你光说他的刀功好，但没说是这种程度啊？！

到底他是“魔术师”还是我是“魔术师”啊？！

他打开燃气灶。

——！

环形的火焰幽蓝炙热，刘昴星取芦笋尖端榨汁，混合纯净水与琼脂文火慢熬；再将新鲜香菇入锅加入姜片去腥炒香，加入纯净水小火慢熬。蘑菇汤需要时刻保持微沸状态，避免剧烈沸腾导致汤浑浊

在等待的同时，他需要做的还有很多。

豆芽去根留银丝，以桃花醋轻腌，卷成需要的形状备用。

番茄炙烤至皮裂，榨汁滤去渣滓，混入玉米浆与蜂蜜，冷藏凝成琥珀色固体备用。

洋葱切薄，油炸成金红色的油脆，玉米粒炭烤焦香备用。

紫甘蓝分两半，一半水煮，取一碗水备用，再盛一碗水加柠檬汁用维生素c反应成紫红色；一半保持紫色状态切丝，用雪梨醋腌制。

山药蒸熟捣泥，混入炼乳备用。

期间，所有蔬菜的边角料都会被刘昴星全部扔到香菇汤锅中为香菇汤增加鲜甜，悠扬的蘑菇汤香味逐渐从汤锅里迸发出来。

两个多小时过去，长时间的小火慢煮将食材中的精华味道全部都熬进的高汤里，也能充分提取香菇的核苷酸和氨基酸（鲜味物质）。

刘昴星揭开锅盖，加入了少许盐调味，再滤出食材，保留清汤。被过滤后的汤体呈现晶莹剔透的淡褐色，鲜香浓郁的山珍香味随着热腾腾的蒸汽弥漫在空气中，格外浓郁，与其他蔬菜冻的高汤比起来更为霸道。

因为香菇含有“鸟苷酸”，在刘昴星加入加胡萝卜、玉米等果蔬进去后，平衡了香菇本身的微苦，增添了自然风味，更加温润鲜美。

刘昴星将所有食材依次按顺序组合，最后以芦笋汤包裹全部食材，冷藏封层。

自从接触了液氮，刘昴星就对这个玩意爱不释手，任何需要冷藏的步骤他都喜欢用液氮来速冻，减少时间成本的同时，他还可以更自由灵活地操控冷藏的程度。

液氮的冰雾随着料理台的体积向下沉积散开，蔓延到了距离刘昴星比较近的几人脚下，这股凉意更让他们都感受到了自刘昴星的压力。

昨天乾主厨就已经夸奖了他的料理和刀工，今天他又用食材耍杂技。

而且最重要的是，这人不知道从哪学到的科技与狠活，竟然还可以给料理打光！

这究竟是什么赛道？

内卷也不是这种卷法吧？！

众人有些崩溃。

料理讲究色香味，先不说香和味，光是外观和颜色，这小子就已经拉满，这就是歪门邪道的捷径吗？！

但他们一想起家里长辈在自己尝试分子料理时的震怒，就有些感同身受的心虚和愤恨。

混蛋！

可恶的中华小子！

看起来无辜无害，结果跟幸平那个混蛋一样讨厌！

作者有话说

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第15章 15