小青梅[八零] 第15章 第 15 章

食堂炒面和汤面都是一个定价，两毛钱。

沈立秋做的炒面面条颜色能看出调料下了不少，丰富的口感也证明的确下不少。

他就说小沈这样的人答应花两块钱买肉不简单，原来不光回本，还占了便宜。

让谁吃亏都不可能让她自己吃亏，不愧是她。

“这是小沈炒的面？我今天打炒面还是打饭呢？”袁金芸来到食堂，犯难。

平时她都是打饭菜带走，食堂的炒面和汤面她不会专门带回家，白惨惨的颜色，实在不如肉来得有诱惑力。

今天的炒面看起来挺好吃。

别看他们是做食堂的，实际上没有一个做菜好吃的大厨，大锅菜也都是平常人家能做出来的味道。

大师傅柳勇兵掌勺加厨房管事，安排每天菜单，让他看蔬菜肉蛋品质，他行。

做菜，就那样。

“袁姐，小沈肯定不会每天做炒面，就几次，有什么好纠结的。”趁着现在还没人来吃饭，收银的范嘉彤先解决晚饭。

她已经选了炒面，炒面入味，味道非常好，是她吃过最好吃的炒面。

和小沈也相处两个月了，想到小沈的性子，的确不会每天去做吃的，于是袁金芸选了炒面带回家。

袁金芸离开后，食堂的人慢慢多起来。

虽说给炒面定了价，但真会来食堂买的人不多，大多还是已经交过钱的单位厂子职工工人来打饭带回家。

一盆炒面在别的菜里并不打眼，打的人不少，转眼就没了。

炒面没赚到半分钱，柳勇兵却想着要不把小沈做的炒面当成菜品卖。

...

沈立秋去趟杨家，路上花了些时间，已经不是第一个到家的了。

妈和弟弟都在家。

她前脚刚到，爸爸和大哥后脚也回到家了。

薛大丽：“我还以为你今天忙，要很晚回家。”

头次见女儿不是第一个回家，她以为女儿今天很忙。

沈立秋：“还好，不是很忙，我去洗饭盒，今天中午吃完饭还没洗。”

薛大丽：“今天就打了一个饭盒？”

“对，就打了一个饭盒，不是菜，是炒面和炸猪排，我做的，花钱买了点猪里脊，在食堂做好带回家的。”沈立秋去洗饭盒，没说自己跑去杨家的事。

沈立夏听到炒面猪排，已经迫不及待打开饭盒。

“好香。”

见小儿子伸手就要去抓猪排吃，薛大丽拍掉他的手：“筷子都懒得拿了？脏不脏？等大家一起吃。”

沈立夏：“好吧。”

开饭了，晚上的炸猪排薛大丽分好，立夏一条，剩下每个人两条。

沈立夏敢怒不敢言，让大哥分他半条，大哥分给他了，他才没意见。

薛大丽尝过猪排后：“要我说，我闺女做饭菜比食堂里所有厨子都做得好吃。”

“姐，你要改做厨子的话，食堂会给你加钱吗？”沈立夏觉得姐姐成为厨子的话，家里的伙食会好更多。

沈立秋：“我们食堂厨子的钱还没我当采购员来得多，食堂厨子的门槛低，立夏你现在开始在家里做菜，等你三年后高中毕业，随便会做几道菜，不用拿手，食堂缺人的话，肯定愿意收你。”

她们食堂厨子门槛不高，工钱少，对很多人来说是好工作，对她来说不是。

相比起来，采购员轻松许多，不用早起，不用晚归，她工作两个月已经是老油条，都能抽个空回家躺一两个小时。

薛大丽听到钱更少：“真是白费我闺女的好手艺，立秋，你不要答应帮别人做事，自己的事做完就成，多做也不会给你加工钱。”

“立秋，你要把做菜手艺教给他们吗？”沈文唐问女儿一句。

沈立秋：“他们肯学的话就教，我不当食堂的厨子，没有教会徒弟饿死师父的事情，教会最好，食堂饭菜水平提上去，我们也不用整天吃老几样。”

不用她洗菜洗碗，她也不想当厨子。

她跟会计一个办公室，帮会计打过下手，知道大家的工钱。

厨子普遍二十块钱左右，干得多的，比如加上洗菜洗碗搞卫生，会有二十五六块钱。

给她五十块钱她才能接受不洗菜不洗碗，只做菜的工作。

究其根本，钱少。

薛大丽：“我们立秋什么都会，厨艺只是一样，让别人学去就学去，做道菜费老大劲，谁爱学谁学。”

...

沈立秋第二天上班被找去谈话，说炸猪排和炒面的事情。

“柳叔，我把做法写给你，实在做不出来，我可以做一次，您和别的做饭师傅在旁边看着，我不当厨师，我是个很忙的采购员，大热天也要往外跑，没时间做炒面和炸猪排。”

不知道沈立秋为什么能面不改色说出自己很忙的话。

柳勇兵想想，答应了：“你把法子写下来，再做一次，大家待边上看着……你真决定把法子交出来？”

“是啊，柳叔，我真决定把法子交出来，没什么好藏着掖着的，做出来受大家欢迎我也开心。”沈立秋大方得很。

柳勇兵：“你这会儿没活，直接来教大家，我已经和领导说过，领导同意了，食材都已经准备好。”

“成。”沈立秋拿着扇子跟出去。

食材都给她准备好了，好几个人围观她也不慌，讲得很细致，见她不眨眼倒不少调味品进去，柳勇兵看了直皱眉头，太浪费！

有人说了浪费的事，沈立秋也没生气：“这么多面条就得多放点，不然没味道，水量也得控制好，水太多容易成面条糊糊，水少了面不熟，容易焦。”

一大锅炒面，装了有两个饭盆，沈立秋胳膊都快酸死了。

大铁锅大分量炒面，要想颜色炒均匀，没大力气不行。

炒面好了，沈立秋开始炸猪排：“里脊肉拍松散腌制这步别省，省了味道就变了。”

这回油多，不用省油，沈立秋炸了两片后，让柳勇兵来。

“油要小火，不能用大火，大家都试试，我在旁边看着。”沈立秋炸好后，拿上自己的扇子，站边上。

里脊肉都已经裹好面糊蛋液和馒头屑，放到油锅里炸就行。

柳勇兵第一个试，沈立秋给自己打扇子，在旁边指导。

差不多可以夹出来的时候，她会专门提醒一句。

有胆子大的都来试试，胆小的不敢试，怕浪费好肉。

沈立秋：“有什么好怕的，我们一群人在边上盯着，不会炸坏掉的。”

胆子小的，听了沈立秋的话，更加不敢，只在旁边看看。

作者有话说

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