“啪。”
那个男孩居然抓住了文奈。
“啊,好危险好危险。”
文奈一通乱抓后,终于是借着男孩的力道上去了,两人并排坐在一根粗壮的枝桠上,这个橘子小偷才松开她的手。
“差一点就闯祸了。”
“要是不会爬树的话,就不要逞强嘛。”
“这还不是因为你这个橘子小偷啊!”
“噫,疼疼疼,”文奈死死抓着橘子小偷的手臂,他夸张地龇牙咧嘴,“我刚刚可是救了你哎。”
“还我橘子!”
文奈眼眶里还带着惊魂未定的泪珠,嘴上还是不依不饶。
“可是,”他往下努嘴,“橘子已经掉下去了。”
不知何时,那个大橘子已经滚落草地,上面被咬了一口的痕迹格外明显。
“想抓住你的话,就不得不放开橘子了。”
不知道为什么,听到这句话,她脸上热热的,抓住的胳膊也变得烫手起来。
“如果你一定想要的话,”他趁机挣脱了她的手,“那我就给你摘个最大的,作为补偿,怎么样?”
男孩用拇指擦过鼻尖,墨绿色的发丝几乎要与浓郁的树荫融为一体,有细碎的光斑洒在他脸上,他手指指着的是这棵橘子树上最大、也最高的那颗橘子。
橘子结在树梢顶端,像是一盏明灯随风摇曳,比起文奈之前看到的,似乎更加水润多汁。
见她半天不出声,“那就这么说定了!”他一蹬树枝,像猴子一样往上爬去。
“等等……可这不也是我家的橘子吗?”
后知后觉的她在下面拍着树干,气得想跳脚。
“你好难哄哦,”双手背在脑后,男孩和她回到了地面上,“我不是已经把最大的那颗橘子摘给你了吗?”
确实是很大的橘子,她一只手完全握不住,要双手捧着才行,也不知道他是怎么拿下来的。
“奈奈,怎么耽搁了这么久。”奶奶的声音忽然响起,“咦?还有一个孩子在。”
“啊,婆婆你好。”那个橘子小偷大大咧咧地打招呼,“我叫龙雅。”
“龙雅啊,你也是霓虹人吗,”奶奶微笑起来,“欢迎来和我家文奈玩,两个人要好好相处哦。”
文奈瞪大了眼睛:“我才不——”
“原来你叫文奈啊,”龙雅突然凑到她面前,伸出手来,“请多多指教了……我听说霓虹那里的人都是这样打招呼的。”
文奈看了看他伸出的手,又看了看自己怀里的大橘子,良久,才不情愿地握了上去。
“……请多多指教。”
在葱茏绿色与柑橘清香中,两只小手相叠在一起,男孩女孩第一次握手言和。
糟了——文奈迅速缩回手,想起了甜酱:“奶奶!甜酱怎么样了!”
“没事,”奶奶摸了摸两个孩子的头,“我已经熬完了。”
“哎?”文奈有些不知所措地摸了摸来之不易的橘子,“不是说要加橘子进去吗……”
“要是熬得再久,酱就要糊了……不过虽然没有橘子,味道却是一样好哦?奈奈和龙雅,要不要一起来尝尝?”
牵起两个小孩,奶奶带着他们回到刚刚熬制好甜酱的厨房。
“好香啊,”一进门,龙雅就忍不住感叹,“像是掉进蜜罐里了一样。”
“才不是蜂蜜呢,这个叫焦糖酱,”文奈隔着奶奶对龙雅扮鬼脸,“是用糖和奶油做的!”
“听起来真厉害,文奈你懂得很多嘛。”
龙雅明明夸奖了她,可文奈却觉得更加生气了。
“说得不错文奈,焦糖酱的基础便是白砂糖、奶油和黄油,”奶奶从棕褐色的罐子中给他们一人舀了一小勺焦糖酱,“现在,尝尝味道,然后告诉我,你们还吃出了什么吧。”
浅褐色的酱汁散发出甜甜的气息,奶香醇厚,文奈伸出舌尖小小地舔了一口。
唔……?
“哇,这个酱是咸的哎,不对,还是甜的……”龙雅一口一勺,吃完眼睛瞬间亮起来了,“明明是糖做的,怎么会有咸味呢?而且好好吃!”
“是因为加了盐……吧,”文奈有些纠结,“对吗奶奶?”
“答对了,”奶奶眼角的皱纹舒展开,“我在焦糖酱中加入了海盐,咸味和酸味一样,能使焦糖的味道更平衡,同时咸味更能衬托出焦糖的甜。”
文奈又舔了一口,确实,比起酸酸甜甜的果酱,咸甜的焦糖酱也别有一番风味。
“和甜对应的,不仅是酸味,咸、苦、辣、辛都可以在风味轮上和甜味相互调和。”
“在缺少材料的时候,就要开动脑筋,寻找合适的替代品哦,奈奈。”
叮咚一声,是隔壁烤箱里的戚风蛋糕烤好了,奶奶起身去拿蛋糕。
文奈好像有些理解了……焦糖酱本身的苦味就像巧克力和咖啡,中和着甜味,其他的风味则是人为添加,如果加入橘子,那就是酸味和橘子的清香。
“文奈?奈奈?”
一把勺子在她面前挥舞,文奈思路中断,气鼓鼓地去抓。
“原来你没走神啊。”
龙雅笑嘻嘻地又把勺子收回来,惹得女孩气呼呼地瞪他。
文奈的眼睛瞪得大大的,漂亮的紫色瞳孔里充满亮晶晶的生气,本就婴儿肥的脸蛋更加圆乎乎,看着就让人想要戳个小窝,或者捏一捏咬一咬。
龙雅是这么想的,他也伸出手去戳了一下——真的会凹下去一个小小的酒窝!手感比想象中还要柔软……商店里最高级的棉花娃娃也没有这么好的触感。
戳戳戳……啊,眼睛更亮了。
龙雅后知后觉,女孩眼睛里像是有小刀子,嗖嗖地往他身上扎。
“不要生气了,我让你戳回来怎么样?”
——果然,那小刀子进化成熔岩刀,像是要火山喷发了。
文奈出手也不是简单地戳出一个小酒窝,而是货真价实地把他的脸皮往一边拉去。
“嘶——你出手也太重了吧,”龙雅摸了摸发红的脸颊,“好痛,比胳膊还痛!”
因为眼眶边缘也被牵动,导致龙雅眼睛里蓄了层生理眼泪,他半真半假地和文奈抱怨,却发现女孩露出显而易见的惊慌。
“真的、真的很痛吗!”
文奈刚刚只顾发泄怒气,她没想到会把人弄哭啊!
“对不起……”她乖乖道歉,忽然想起奶奶之前说过的话,“吹吹就不痛了,我给你吹吹吧!”
暖融融的风拂过龙雅脸颊,还带着股焦糖酱的奶甜味,他觉得……脸上好像真的不痛了。
文奈还在急切地呼呼吹气,好像龙雅是个瘪了的气球,她是个打气筒。
“好了啦,”龙雅觉得脸上痒痒的,“我已经不痛了……真的。”
*
奶奶端着一个香气扑鼻的戚风蛋糕胚回来了。
“海盐焦糖酱有很多种用法,”她用刮刀将甜美的焦糖酱抹到戚风中间做夹心,“你们在蛋糕表面放上自己喜欢的东西,就完成了哦。”
一旁,有打发好的奶油,巧克力棒和其他装饰品。
“龙雅,奈奈,你们想放什么呢?”
“橘子!”龙雅第一时间响应。
他摘下的那颗最大的橘子还摆在桌面上,无人问津。
“唔……先铺一层鲜奶油,”文奈则是谨慎许多,“撒上巧克力碎屑。”
还有什么和焦糖酱搭配呢?她绞尽脑汁,苦苦思索。
甜味、奶香味、咸味……对了!文奈脑门上亮起一盏灯泡:“海盐饼干!”
“嗯,就是这样!”
然而等她抬头,发现在奶奶的帮助下,龙雅已经摆弄好了橘子——
他居然带皮切!
连着皮的橘子被摆在用鲜奶油粗略抹平的蛋糕上,细碎的巧克力屑像是铅笔屑一样卷曲起来。
“海盐饼干是吗,很不错的想法呢奈奈。”
“奶奶!”文奈震惊地张大了嘴,“怎么能把橘子不削皮放在上面!”
“嗯,为什么不可以呢?”
文奈一时间被问住,她皱着眉:“可是,这样……不好吃啊。”
“哪有,这样的橘子才好吃啊!”
龙雅大声反驳,两人打成一比一平。
“好不好吃,奈奈可以自己尝尝再下决定。”
奶奶将切好的蛋糕一角递给她。
文奈看着上面的带皮橘子,踌躇一会,终究眼睛一闭,咬了下去。
——戚风轻软绵密,海盐焦糖酱味道醇厚,风味多样,巧克力和奶油化为一体,海盐饼干提供酥脆的口感,还有带皮橘子……
“好苦……”文奈皱着眉,抿紧了嘴唇,舌根都在发涩。
只咬了一口的橘子被她嫌弃地拎起来。
“哈哈哈,”不料奶奶却大笑起来,“奈奈还小呢,要以后才明白其中的道理,现在,多尝试一回也不错。”
“明明挺好吃的,”龙雅见此,抢过了她手里的橘子,扔进嘴里嚼嚼嚼,“你看,我吃起来就很正常。”
“那肯定是你的味觉出问题了,”不论龙雅表演地多香,文奈都拒绝再次尝试,“一点也不好吃!”
“好吃!”
“不好吃!”
……两人没营养地吵起来。
即便如此,到临走时,文奈依旧将蛋白糖装了一袋子,塞进龙雅手里。
“这是你奶奶做的吗?”
“才不是,”文奈盯着脚尖,闻言猛得抬头,“这可是我自己做的!全程都是!”
虽然蛋白糖是最简单的甜点,但各种比例和温度控制也是基本功,文奈其实还是有些骄傲的。
“这样啊……”龙雅捏着一个,小心含住,甜美的滋味在舌尖蔓延开来,“不愧是餐厅里长大的小女巫。”
不料,当说完,他就看到,文奈原本泛着淡淡粉色的脸颊,瞬间白了下去。
龙雅公式书上也只说小时候在欧洲,这里私设一下是在不列颠。
龙雅,从小就深谙如何激怒老婆(bushi
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第4章 不列颠1