花国,粤城。
夏末,天边第一缕晨曦绽开,缓缓照亮已经喧闹起来的市场。
市场门口的榕树已经有两人合抱粗,枝叶伸展开来,仿佛一位老者静静地注视着人们的活动。
肠粉店、包子铺、牛杂小推车……从入口开始,吆喝声不绝于耳,新鲜的食材不断涌入这里。
一个约莫十四五的少女也提着篮子挤入人流。
她有一头醒目的酒红色长发,穿天青色窄袖棉布裙子,蓬松柔顺的长发编成粗粗的麻花辫垂在脑后,只在最末端系一只大大的银白色缎带蝴蝶结,嘴角轻轻抿起,鸢紫色的眼睛认真地巡视着摊位上的食材。
这位少女,正是前来游学的丸井文奈。
丸井文奈,现年16岁,远月茶寮料理学园的高等部学生。
远月学园是霓虹名门料理学院,有着残酷的竞争机制,毕业率在10%以下,但能够毕业就能一生都享受料理界人气明星的荣耀,可谓是无数年轻料理人的梦想殿堂。
在相熟的摊位上挑选到了合心意的食材,文奈又买了一份卤水鹅,才踢踏着夹趾凉拖离开热闹的市场,转而走进一间小巷深处的——
糖水店。
*
“早,文奈。”
看着已经围上围裙的少女,店长手里搬着新鲜的水牛奶,笑道。
“今天也买到好东西啦?”
“嗯,今天看到了不错的鸡蛋,还有鲜海带和苦瓜噻。”
文奈的花国话已经很是流利,这只是和这儿韵味多变的粤语相比,她的花国话总是带点不自觉的川味。
……这可能要归咎于她的同级同学兼花国话老师,一个在川城修行过的川菜厨子,久我照纪。
“不愧是远月的高材生,一下子就把最好的食材挑走了吧。”
店长是位鬓角微微发白的女性,平日里就和她的糖水一样,温柔清甜,一笑眉眼弯弯。
如果不是她单手抬着几公斤重的水牛奶的话。
“文奈也在我店里待不少时间了吧,”店长把牛奶哐一下放到厨房地面,揉揉微微发红的手,“学校那里没事吗?”
身为花国人,她天然地担忧着未成年少女的学习。
“没关系的,”文奈已经在搅拌解冻的红豆,“我提前交代好了。”
*
文奈在取得远月十杰的位置后,为了能够看到更多的风景,走向了前往世界各国游学的道路。
而第一站,便是临近的花国。
由于同级生中有个以川菜见长的久我照纪,文奈有意学习不同的菜系,于是她最终决定前往花国粤城学习。
然后——
整整半年过去了,她还没能走出粤城。
*
“对了,”店长看着把麻花辫盘上后脑勺的少女,“昨天晚上我家那位让我和你说件事。”
“最近有个来澳门的外国人,想请酒楼的人去做饭,但是老公他通行证到期了,文奈你应该有护照的吧?”
店长的丈夫正是粤城这儿一家有名酒楼的主厨,也是文奈刚到粤城时前往的第一家餐馆。
那位主厨教了她许多东西,文奈也已经口称他为“师傅”。
所以当师傅让她帮忙时,文奈也是义不容辞,当即答应下来。
“没问题,”文奈爽朗一笑,“让师傅放心好了!”
于是店长给文奈放了假,但她还是留在店里帮忙把早上的准备工作完成。
红豆煮到微微出沙,西米焖到内部的白点刚好消失后浸入凉水,陈皮剜去内层的馕,切做细细的丝……
以芒果西柚为首的水果全部剥出果肉,文奈手脚麻利,一把银亮的小刀在她手里像是手指的延伸,灵活地游走在皮肉之间。
店长在一旁也不闲着,芋头洗净切块,文奈买的新鲜海带丝洗去粘液切丝,小小一家糖水店,配料一张大大的流理台都快摆不下。
毕竟是动辄百十几道糖水的粤城糖水店。
一直到高压锅内的绿豆海带陈皮粥散发出诱人的清香,文奈才停下手中的活计,取了一小碟尝味道。
味道清甜不腻,绿豆爆开后融入粥汤,沙沙绵绵,偶尔寻到一颗完整的,舌尖一捻,便化开来,海带煮透后如同凝固的鲜甜汁水啫喱,又带有弹性,牙齿一压,便在口腔中炸开。
仿佛一瞬间进入了矢车菊蓝色的海底,海水带着淡淡甜味,一张口就往嘴里涌去,身旁有小鱼儿在游动——不,不是小鱼,而是绿豆!
调皮的绿豆,温顺的绿豆,绕着人游动着,带来不同的层次感,让风味更上一层楼了。
“今天的绿豆海带陈皮粥也煮得很棒吧,”店长轻轻一拍手,将文奈从海底拉了回来,“马上老公过来开车送你去口岸,在那之前——”
“店长我买了卤水鹅,你要尝尝吗?”
文奈背后一凉,挤出笑容。
“逃不掉的哦小文奈,”店长和煦的笑容似乎带上了阴风,“来,趁热喝就不苦了,清热明目,养生的哦。”
一杯棕褐色的汁液,冒着袅袅热气,啪一下立在文奈面前。
文奈:痛苦面具。
她大抵是难以与凉茶和解的。
*
店长的老公姓陆,大家都喊他老陆,是个精干的小老头,在拥挤的街头愣是把车开出风一般的感觉来。
“你到了那儿只管做前菜,”他一手掌握方向盘,闲适地靠在椅背上,“剩下的交给其他人就好,那洋佬还请了其他国家的厨子,好像蛮厉害的。”
“听起来像是一场灾难。”
文奈耸肩。
对一个后厨来说配合极为重要,犹如军队,定是不能有两个统帅的,难怪师傅让她去。
“有钱人的想法你别猜。”
老陆咳嗽一声,有些心虚地移开目光……所以他这把老骨头就不去遭这个罪了么。
“到了地方记得给我报平安,”车子一个摆尾停在路边,老陆朝着文奈摆手,“也别被别人给看扁了,你可是我老陆看重的小徒弟!”
“知道了——”文奈拖着声音跳下车。
*
澳门。
这场宴会居然是在几百米高的大厦顶楼上进行。
由于安全和消防要求,所有烹饪都只能在楼下进行,食物则是通过特殊的电梯送上去。
文奈背着小背包跟在带路的姐姐身后,听她介绍此次宴会的流程以及这栋建筑物的布局,宴会主人居然还在楼顶建了个临时的空中花园以供客人们赏玩。
不知不觉,便走到更衣室了。
“丸井小姐可以在这里更换衣物……厨房就在前方,在完成美食后,boss也非常欢迎各位大厨参与到宴会中来。”小姐姐笑得官方,尽显专业素养,“如果没有其他问题,我便先行告退了。”
“多谢了。”
文奈告别小姐姐,卸下背包走进更衣室,包里是她的厨师服和围裙,以及几把惯用的厨刀。
换上雪白的厨师服,酒红色长发一丝不苟地盘好,她拎着刀具包,站到了中央厨房门前。
“我可没兴趣陪你们一群乌合之众玩厨艺过家家……跟不上节奏的,通通滚出去给小狗切肉骨头好了(英语)。”
未进厨房,先闻其声。
文奈挑眉,里面似乎有个态度强硬又阴阳怪气的人在啊……但她脚步不停,推开了大门。
“不好意思,我来晚了,”她看向厨房正中央唯一一个单手叉腰背对大门,将其他厨师训得有如鹌鹑的人,“——似乎?”
“闲杂人等麻烦离开厨房,我可不记得名单上有什么小丫头。”
那人缓缓转过身,文奈见那嚣张的粉色头发,白色反光square边框眼镜,以及不可一世的金色瞳孔……
啊,这不是远月的前辈,四宫小次郎么。
巴黎的法国料理店SHINO \' S主厨,被称为“Légumes(蔬菜料理)的魔术师”,第一个获得的”普鲁斯普尔勋章“的霓虹人……和他出众厨艺齐名的,是其恶劣的性格。
“怎么是你?”
顺带一提,他也曾担任文奈在住宿进修时的考核官。
“不好意思啊四宫前辈,”文奈摊手,“我的师傅陆有事来不了,所以让我来代替他。”
“别开玩笑了,我们要的是Monsieur 陆*,而不是你这样的红毛丫头,”四宫一挥手,身后的厨师们瞬间做鸟兽散,但无不悄悄斜眼观察新来的小姑娘和主厨的交锋,“就算你是远月的人,难道能比得上Monsieur 陆?”
因为两人都用上了霓虹语,厨师们就算竖起了耳朵也听不懂他们在说什么,但从四宫漆黑的表情上也能窥见一二,有几个信基督的已经在胸口为文奈画十字。
“师傅既然让我来,自然是觉得我能够胜任,”文奈也不是好揉捏的,“区区前菜,放马过来好了!”
四宫推下眼镜:“口气倒是不小,听说你现在已经是十杰之一了?”
他打量着文奈,良久轻哼一声。
“中央厨房距离宴会大厅30层距离,也就是说从出菜到上餐至少间隔五分钟,这是其一。”
“我为前菜准备的餐前酒是榛子风味的香槟,甜味突出,这是其二,”他背过身去,声音上扬,“要制作能够与这款酒搭配的前菜,同时保证上餐过程中食物风味不会流失,你做得到吗?”
*Monsieur 法语“先生”,西餐后厨中常常会用法语。
开文啦,女主是个平时可可爱爱但一接触到料理就会瞬间犀利的妹ww虽然开头16岁,但后面还是会从小时候开始写ww
食用说明:
1、主网王与食戟之灵,架空世界,没有咒和文野那样会破坏平衡的异能,但也并非科学世界,向牛顿先生表示歉意。
你可能见到的:
勾心斗角商战×正常的体育比赛×
料理征服对手√玄幻异能大比√
总之就是,有矛盾?那就来做菜/吃饭/打网球吧!(此乃世界法则
2、介于作者本身并非科班厨师,涉及专业菜式会尽量从现实中寻找菜谱并在作话中说明来源,如果是瞎掰的菜也会表明。
3、除男女主cp外仅会出现官方cp,请不要刷腐(鞠躬)。
以上,祝大家身体健康食用愉快~
作者有话说
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第1章 粤城