食蓝记[美食] 第29章 牛肉寿司卷

她特意又加上美食节和相关热门话题，刚发出就收到几个点赞，评论暂时没动静。

看了看时间，早上八点半。估计人都还没醒。

辛夏蓝放下手机，深深吸气又缓缓吐出，闭眼冥想片刻后才跳下床去洗漱。

无论多晚睡，她的生物钟总在七八点自然醒，今天已经算起得比较晚了。

之后在菜场闲逛，偶然瞥见卖海苔的小摊。想起昨天任辉见寿司那馋样，便买了一大堆食材。

光吃寿司难免有些单调，她又买了些鸡腿和做冬阴功汤的材料。

回到店里，老远就望见任辉在门前扫地。辛夏蓝看了看时间：“不是准你十点到吗？没多睡会儿懒觉？”

“睡饱啦！”任辉咧嘴一笑，“昨天太开心，我这人一亢奋就早醒，醒了不干活浑身难受。”

他本就是个责任心强、闲不住的实诚人，从前就算被人坑了也从不偷懒。如今跟着这么好的老板，早就不把工作当成任务，反而发自内心地想多分担些。

“今天你有口福咯！”辛夏蓝提起沉甸甸的菜篮晃了晃，“咱们来做牛肉寿司卷。”

任辉哇地一声凑过来：“蓝姐你这行动力也太强了，昨晚刚提，今天就安排上了！咦？还有鸡腿呢。”

他翻了翻其他食材，笃定地说：“你肯定是要做炸鸡！寿司配炸鸡，再来个热乎汤，简直美滋滋！”

辛夏蓝点点头：“咱俩口味倒挺像。喏，底下还有冬阴功底料，一会儿你先把汤煮上。”

她边说边走进后厨，两人系上围裙便开始备菜。

先把牛肉切片，加姜丝和烤肉酱腌制后下锅炒熟；另起锅下胡萝卜丝炒断生，菠菜焯水煮熟；再打散鸡蛋，用平底锅煎几张金黄的蛋皮，圈起后切丝备用。

接着在蒸好的米饭中加寿司醋、白糖、盐搅拌均匀，把饭平铺在海苔片上；再拼接一张海苔，依次铺上菠菜、鸡蛋丝、胡萝卜丝和牛肉片，最后用寿司帘压实卷起，切成适口的小段。

由于早上在菜场没看到什么新鲜海鲜，就只买了牛肉。与其说是寿司，不如叫紫菜包饭来得更准确些。

传统紫菜包饭通常是加香油或芝麻油调味，辛夏蓝也是突发奇想用寿司醋来试试。

她夹起一块尝了尝，层层叠叠的馅料一口咬下特别满足。

烤肉酱腌制的牛肉香气浓郁，因为火候控制得好，肉质鲜嫩多汁。最妙的是米饭中寿司醋和白糖交融出的酸甜口感；软糯柔和，完美烘托了里面的各种食材。

“嗯……不错！以后咱买不着海鲜就这么做。”辛夏蓝递给任辉一块，“你也尝尝，看是不是那个味道。”

他只嚼了几下便竖起大拇：“根本用不着海鲜，已经香迷糊了！”

寿司搞定，接着做盐酥鸡。

鸡腿去骨后切成小块，用蚝油、生抽、五香粉和蛋清腌制入味，再均匀裹上地瓜粉，放油锅里炸至金黄酥脆；过程中顺手也把几片罗勒叶炸香。接着另起一锅，融化大块黄油加蒜蓉炒香，可以适量放些蜂蜜提味，熬成浓稠的酱汁。

将鸡块和酱汁分开放置，让原味党和蘸酱党都能满足。

辛夏蓝拈起一块刚出锅的盐酥鸡，罗勒的清香扑鼻而来。外壳酥脆掉渣，内里的鸡肉鲜嫩多汁，香到吮指。

想起刚上大学时，城里处处透着新鲜。她生活费虽不多，无缘那些灯红酒绿的娱乐场所，但在吃这方面却从不亏待自己。

从食堂到后街小吃摊，从麻辣烫到烧烤炸串，统统尝个遍。记忆深处最迷恋的，还是那口孩子们都爱的‘垃圾食品’。

在家吃饭，父母顿顿都做得清淡健康，独自在外就完全放飞自我。十**岁的年纪新陈代谢正旺，可即便如此，大一那年她还是胖了十来斤。

寒假回家时，辛爸辛妈都差点没认出自家闺女。但他们从不苛求女儿减肥迎合世俗眼光，唯一要求就是健康成长。

辛爸总是笑呵呵地说：“没事没事，圆润些是福气！不过垃圾食品要少吃，钱不够了随时跟爸说。”

可人生总是变化莫测。后来父母猝然离世，加上沉重的学业压力，让她再也提不起品尝美食的兴致，体重很快便跌回从前。

记忆中的盐酥鸡就是这个味道，现在自家做还更健康些；味道虽没变，心境却已不同。

此时，任辉将虾头煸出油，西红柿炒出汁，正加水和冬阴功底料一起熬煮。盐酥鸡的香味阵阵飘来，他忍不住夹起一个，沾了蘸料扔进嘴里。

黄油的奶香、蒜蓉的辛香与蜂蜜的清甜完美融合，酥脆多汁的鸡肉烫得他直呵气，一下连炫三个。

“不行不行，”任辉对着诱人炸鸡喃喃自语：“再吃下去这盘都被我干光了。要控制，要控制……”

这时冬阴功汤正好咕嘟咕嘟沸腾起来。他将备好的白玉菇、洋葱、鲜虾和花甲下锅，等食材煮熟后再撒一把香菜，点缀几片柠檬。

因为加了番茄的原因，汤底的酸香格外浓郁；还没入口，光闻着味儿就让人满口生津。

忙活完这阵，辛夏蓝才有空说起今天微博小爆的事。

任辉听了连忙掏出手机：“我还没装微博呢，这就去下一个关注咱们店！”

操作完毕，他一脸憧憬地说：“露营团建餐……想想就有趣诶，可以给他们弄点烧烤、小火锅啥的。”

辛夏蓝点点头：“咱俩想一块儿去了。他们订的是下周末，还有一周时间，够我们准备了。”

那是岚市的一家摄影工作室，早就听闻月牙湖风景如画，特意过来露营取景。主理人还提出希望他们二人同行，现场来制作新鲜餐食。

接下这单，也就意味着能一起体验露营的乐趣。

宁云镇地处高海拔低纬度，四季如春，一年也就热个十来天。此时大暑已过，天气愈发舒爽，正是户外活动的好时节。

“哎呀，老期待了！长这么大还没露营过呢。”任辉兴奋地搓搓手，“湖边吹着小风、吃着小烧烤，想想就惬意。”

正幻想着，门外传来一阵嬉闹。

“真的啦！就我爸那嘴，长这么大都没听他夸过我妈做的饭。可那天从这家店回去，好家伙，夸上天了！”

伴着话音，只见一个短发少女带着四个小姐妹从不远处走来。女孩们都穿着轻便透气的运动装，小脸儿红扑扑的，一副刚锻炼过的模样。

刚才忙着备菜，门口展示牌上的今日菜单还没来得及写。于是任辉便迎上去，流利地报出菜名：

“今日菜单：牛肉寿司卷、盐酥鸡、冬阴功汤，全部现做无预制，刚出锅还热乎呢，小姐姐们走过路过不要错过哦~”

带头的少女眼前一亮：“盐酥鸡！我的最爱耶！”

女孩们进了店，立刻被满屋的香气俘获，当即每人点了份套餐。

辛夏蓝在后厨正准备盛菜，小八忽然开口：“主人你快看，有新情况！”

她放下碟子，透过传菜窗口望向前厅。只见五个女孩中，竟有三个头顶都挂着瑟瑟发抖的惊恐emoji。

尽管表面仍在说笑打闹，但三人同时惊恐，肯定是遇上事了。

是什么让她们如此害怕？

辛夏蓝暗自思忖着该用哪种情绪调料。最后在勇气和安全感之间，她选择后者。

踌躇时需要勇气，受惊时则需要安心；唯有踏实的安全感才能让人卸下心防。

她将五份菜的其中三份撒上安全感调料，依次端了过去。

“哇噻，好香呀！”女孩们迫不及待地拿起筷子干饭，“刚跑完八百米可累死我了，得赶紧回回血。”

“就是呀，带的零食根本不够吃，还得是现做的热乎饭香！”短发少女边吃边冲辛夏蓝眨眨眼，“姐姐就是老板娘吧，还记得我吗？我是你微博的第一个粉丝哦！”

辛夏蓝恍然大悟：“原来是你呀！你爸爸呢？没跟着一起来吗？”

女孩摇摇头：“他上班呢，我们是趁学校开运动会溜出来的。这不之前听他一顿夸，就赶紧来尝尝。”她说着往嘴里塞了个寿司，“唔……太好吃啦！”

看模样她们应该是高中生。宁云镇高中离店里有一公里多，这些孩子运动完还专程赶来，实在有心。

“这样呀，那待会儿再给你们打包几份寿司，下午饿了还能垫垫肚子。”辛夏蓝朝任辉使了个眼色，他立马会意。

“不过运动会这么累，怎么不在学校食堂吃呢？我这店常年开着，随时来都行呀。”

话音刚落，五个女孩齐刷刷变了脸色，像是听到了什么骇人的字眼。

“那个……其实我们最近都不太敢去食堂。”短发少女缩了缩脖子，头顶的惊恐emoji也跟着晃了晃，“听说那最近闹鬼！”

闹鬼？辛夏蓝一脸问号。

虽说网上神神叨叨的事不少，自己身上还带着个‘系统’，按理说早该习惯了。可当这话直击耳边，还是觉得有些魔幻。

注释：本章节关于美食制作的描写，在实操层面参考了小红书上的一些烹饪方法，最终文字均为原创产出，特此说明。

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