陆小娘食肆 第6章 绿豆糕

天热豆腐易变质，陆琼便用井水养着。断疤的话也叫她看清摊子的短板，饮品单一，无法吸引更多客人，而老客人吃腻后便不再来，不过她也才第一天出摊，能不能留住客人也难说。

陆琼心里叹气，眼下还要赶在七日内跟牙人签契，不然搬进城的事又要耽搁，在乡下遇见好事的婆子还要被说亲，实在遭不住了。

念着竹筐里的猪肉还没处理，她又转身进了灶房。

陆萱蹲在地上**食，往里面加了瘪谷、野胡豆，用木棍搅和起来。后院圈了块地，养了两只鸡，分别叫大黄、小黄，每日都会下几个鸡蛋，算是她们的储备粮。

见她抬头朝自己笑，陆琼心情转好，把框里猪肉提起来：“咱今儿做糟猪肉，萱儿还想吃些什么？”

陆萱轻咬下唇，似是苦恼吃什么好，紧缩的眉头忽地展开：“吃豆腐，跟鸡蛋一起炖，浇在饭上很鲜甜。”

陆琼把猪皮上的细毛刮去，点头：“好，就依你的。”

回程路上吃了胡饼垫肚子，如今也差不多消耗尽了。陆琼怕她饿，也不敢再耽误时间，把猪肉放水里洗净，拎到俎上用竹刀切成两份，稍小份的用来做糟肉，剩下的腌成腊肉，日后也能吃。

她先把猪肉冷水下锅，沥水后再加葱、酱、盐、花椒、醪糟一起炖。

糟肉关键就在醪糟，不能先撒进去蒸，要先用纱布包起来，小火慢炖片刻，取出放凉，切成小片后再撤掉纱布，醪糟全浸到肉里，焖上一阵即可上桌。

豆腐是陆萱亲自做的，还非要用刚从鸡窝里捡来的鸡蛋，据说是大黄下的蛋。先把豆腐放进锅里，再淋上一层金黄蛋液，炖上一刻钟就出锅了，整块的豆腐被炖成块状，汤汁也跟着浓稠。

陆琼先把糟肉端上桌，收拾好碗筷就叫陆萱出来。她迫不及待盛一勺糟肉酱汁浇在饭上，香味扑鼻而来，她尝一口，真鲜！肉也嫩，肥而不腻，叫她停不下来。

陆萱口味偏淡，吃了有小半碗饭，突然觉得有些咸，就去舀了碗紫苏饮，喝完便说解腻了，还能再来一碗。

说者无意听者有心，这叫陆琼想了个主意，紫苏饮配上点心，既能饱腹还能解渴，干脆明日就试试。

下午两人都睡得沉，陆琼醒来后便提着竹筐出门，先去采了紫苏叶，再跟村里人买了绿豆、面粉，打算做绿豆糕，回去立即把绿豆泡上水，还顺便通了个烟道。

存钱的扑满藏在床下，她跪在地上取出来，用木棒敲碎，一堆铜板撒出来，粗略估计有近一贯钱，足够赁下那座宅子了。

次日天还未亮，陆琼便把绿豆去皮放锅上蒸，陆萱则去煮紫苏饮，两人忙活半天才把绿豆糕做成，放到竹编食盒里，像昨日一般搭牛车进城。

城里人赶早，街上飘散着各种香味，勾得人垂涎三尺。

卖粥的人揭开锅，盛了碗热气腾腾的胡麻粥：“小郎君接好。”

青弦道过谢后便端碗到矮桌上，见谢洵正坐着阖眼养生，他摇摇头。真不知他家小郎君为何出来遭罪，还连累他跟着风餐露宿，可他面上也不敢有任何怨言，轻声道：“小郎君，早点都端来了。”

谢洵这才睁眼，这两日被关在家中，没怎么吃东西，如今闻到胡麻香也跟着馋了，挖一勺到嘴边，胡麻香也盈溢在口齿间，不知不觉便下肚半碗。

半夜撺掇青弦一起翻墙出来，如今这家也是回不得，且事发突然，身上并没带多少银两，若是去酒楼也会被母亲的人抓回去，只能躲在小摊里用食。

谢洵放下勺子，在桌上留了五个铜板便起身，毕竟今时不同往日，他没有闲钱可以挥霍。

青弦追上他家小郎君，嘴里念叨：“小郎君这是要回去了？夫人应当还没发现，现在赶回去正好。”

谢洵心里在筹算别的事，并没理会，反是叫青弦跟人打听邸肆在哪。

青弦本想应诺，又察觉不对，小郎君打听这个做什么，难不成是要离家出走？但被谢洵催促，他也只能照做。

大抵是百牙阁名扬天下，只找一人便有了下落，青弦回去给谢洵交差，也不敢多问一句。

谢洵也正如青弦所想，要找一处隐蔽的地方住下，算不上离家出走，只是想清静一段日子。

而青弦跟在后边思索，到底是背叛他家小郎君，还是直接跟夫人告密好。

龙津桥人流如织，陆琼出摊也有些时候，紫苏饮搭上绿豆糕还真引了不少人光顾，昨日读书的小郎君也来了，还买了好几份回去说要给同窗尝尝。

陆萱在一旁手忙脚乱，给客人递碗、收铜钱，还要看着摊子的东西不叫人偷去。

待人少了，陆琼捏捏她圆脸，心疼道：“会不会太累，要不先歇会儿。”

忙着数钱的陆萱摇头，发髻一甩一甩活似拨浪鼓：“挣钱才不累，咱还要尽快搬进城呢。”

怎么会不累，从起来到现在就没歇过，方才陆琼就见她站累了蹲下缓缓，如今不肯说也只是怕人担心，下次要带把椅子来。

正想着，隔壁金娘就搬来一张小矮凳，还是竹条编制的，小巧精致，她朝陆萱笑道：“小娘子坐下歇着，若是累坏了还叫你阿姐担心。”

陆萱听完这话便瞧一眼陆琼，见她点头也道谢收下矮凳，还自作主张给了金娘一块绿豆糕，可金娘怎会好意思收下，忙着推脱。

陆琼也跟着道：“金娘就收下，你前日不还说了，往日要互相帮衬，现在只是给个糕点就不要，那我们还怎敢要你的椅子？”

金娘说不过两人，便收下了，她也好奇陆小娘子的手艺怎般，虽说做的熟水不错，可这糕点不同，从泡豆到加佐料，都需要把握好度。

这般想着她也咬了一口，绿豆清香扑鼻而来，留在舌尖的是甜味，好吃是好吃，就是有些噎，叫她想来一份熟水。

金娘本想忍着，可陆小娘子的紫苏饮一直散发着香味，最后还是没忍住买了一碗。

街上行人渐多，陆琼也有些忙不过来，不久桶里就只剩下半碗熟水，便想收摊了，见有人上前走里，她面露歉意：“今儿的紫苏饮都卖完了，还请客官改日再来。”

沈卿刚下学堂，便听见学生聚在一堂，聊近日新开的熟水摊出了绿豆糕，都想前去品尝，闲来无事，他也跟着前去。

他朝陆琼行礼：“鄙人无意冒犯，想知小娘子明日何时出摊？”

陆琼也没生疑，毕竟问她何时出摊的人不少，没法给确切回答，只能含糊说下雨不出摊，平日上午出摊，所幸那人得了答复便离开了。

她也趁机叫陆萱一起收摊，把碗都放在竹筐里，打算再买些桂花做桂花糕，不然总吃一样也会生腻，这般想着东西也全收好，提起桶就准备回去。

谁料金娘摊子来了位妇人，气喘吁吁：“金娘，霜姐儿病了，额头烫得像在锅里烧开了，你娘还不管她，你可赶紧回去瞧瞧。”

金娘前些年生了个女儿，取名柳霜儿，她与丈夫柳海岩进城挣钱，便把霜姐儿养在娘家，月月不忘寄钱回去，谁知她娘会这般对霜姐儿，心里越想越难过。

金娘搀着那人的手，眼里含着泪花：“好婶子，霜儿可还在我娘那？”

妇人也握着她手，摇摇头：“霜姐儿如今接在我家，这会儿叫杏姐儿照看着。”

杏姐儿是婶子的大女儿，乖巧伶俐，金娘自是放心的，眼下要急着回去，可她摊子还没收，要耽误不少时候。

陆琼也知道金娘的顾虑，主动帮她收摊，正好先前也去过她家，金娘含泪道谢，转身急遽离开，路上踩到石块还趔趄一下，吓得妇人忙搀着她。

见金娘身影隐入人烟，陆琼也卸下东西，叫陆萱在原地等着：“待我回来再一起去药铺抓药，应当用不了多久。”

陆萱应了声就去帮着收摊，四板豆腐都卖得差不多了，全叠好放担子里。

加上杂七杂八的东西，足足装了有两个担子，陆琼蹲下身挑担，还好不沉，不然她真的扛不动。

说书先生今日在桥下出摊，一袭长衫手里握着折扇：“靖州杨家给及笄小娘子说亲，乃是门当户对的世子，谁知这新娘子成亲前半夜出逃，叫府里上下不得安宁……吕岩这几日在酒肆打杂，好容易才挣钱到邸阁赁了宅屋……”

陆琼接连听了三回，大致能猜到这是“在逃新娘”与“落魄少爷”之间不得不说的二三事。

杨小娘定会碰见吕岩，然后一眼定情，被发现后万般阻挠，家人刁难吕岩这个穷小子，谁知吕岩身世不凡，是某个世家大族的儿子……没想到本朝的人也偏好狗血故事，见旁人都抻长脖子聚精会神，她摇摇头走了。

还未到午时，坊里的人都外出挣钱，遇不见几人，陆琼循着记忆找到金娘家。

昨日没来得及打量，今日才发现金娘家比她看上的要大些，她把担子放进灶房，瞧见院子墙角下的石磨，边上残留了白沫，应当是金娘磨豆腐的工具。

不好耽误时间，陆琼赶忙离开，刚关紧们便听见熟悉的声音，循声望去，那人好像是阿戈？

糟猪肉、豆腐炒蛋、绿豆糕、桂花糕……想吃了，现在还空着肚子，更馋了[爆哭]

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第6章 绿豆糕