寡夫郎家的小酒楼 第15章 第十五章

第十五章

汤显灵跑着回去的，走到一半又下起来了。他淋了些雨，街上没人了，到家拴上铺子门。

蒋芸听见动静从后院过来，“五哥儿你都淋湿了，赶紧擦干，别惹了风寒。”然后才看见五哥儿手里篮子装了满满当当的肉，“怎么买这么多肉啊。”

“我要做肉松，阿娘你忘了？这还少，明个再买些。”汤显灵知道蒋芸要说什么，提前回话：“肉松能放，也不用管是不是天热、下雨。”

两人一起往后院去。

汤显灵说：“其实也幸好提前下了雨，要是我梅干菜都蒸上了，在下雨，那就完蛋了。”

现在菜还是干的，又没经雨水，不怕放，等明日或者后日出了太阳再晒一日，晒得干干的再蒸。

天色很快暗了下来。

汤显灵先回屋拿了干布巾擦了擦头发身上雨水，换了身干净的布衣，往灶屋去，他打算今晚把肉松做好，先实验实验，做肉松前给自己熬一碗姜茶。

灶屋有一口大灶，一个小炉子，平时晌午随便对付一口就用小炉子热粥热饭烤馒头，省些炭火。此时点了只蜡烛，炉子上小锅添冷水，汤显灵切了姜片，丢了些干红枣，由着小炉子慢慢煮。

然后才开始收拾猪里脊。

肉松很好做的，猪里脊要去掉筋膜，而后切成不薄不厚的片，冷水下锅放入葱姜开始煮，不要盖锅盖，以防肉腥味散不出去，这一步多煮一会，而后先撇掉浮沫，捞出来放凉，用擀面杖将肉拍散撕成丝，再开始炒。

不用倒油，直接干炒掉水分。

炒是分两次炒，第一次不能炒的太干，盐和糖是一比一放，再放点酱油调色，炒的时候讲究火候，还要不停翻炒，以防止粘锅底焦黑。

汤显灵手下干活有条不紊，也没注意到蒋芸进来了一次，见他忙活，默默地端着给汤父热的汤饭去了东屋，等煮肉的功夫，小炉子上的姜茶也煮好了。

他给自己灌了一大碗，给蒋芸也留了一碗。

到蒋芸来灶屋时，汤显灵就说：“阿娘给你也留了一碗，趁热喝了，别风寒了。”

“嗳。”蒋芸应了声，端着碗吹着热气喝姜茶，五哥儿就是煮个姜茶滋味也很好，生姜辣热，混着红枣的枣香甜味，这些干红枣都不知道放了多久，好似去年秋日买的，她之前干嚼也没现在这般的甜。

蒋芸估摸，怕是五哥儿给姜茶里放了糖。

五哥儿还跟小孩似得，怕生姜辣。

想到这儿，蒋芸眼底柔和了些，在一旁收拾洗碗盆。汤显灵开始炒肉松，外头越来越黑，雨又大，霹雳巴拉的，蒋芸洗完了碗收拾好，汤显灵便喊蒋芸先去睡。

“我这儿快忙完了。”

蒋芸才说好。

夜深雨大，蜡烛被吹的晃晃悠悠，汤显灵一人待在灶屋也不害怕，满心满眼都是黄亮亮有些蓬松的肉丝，其实要想肉松蓬松，最好是第一遍炒完后用搅拌器粗打一下，会起绒蓬松状态更好。

这会没搅拌器，汤显灵就用手搓和用筷子打发，多打打，第二次彻底炒干水分，撒一些白芝麻提香，黑暗中只有一点光亮，满灶屋的肉松香气很是迷人。

汤显灵闻到香气就知道成了，手下捏了些送进口中，肉松蓬松咸咸的，细绒入口即化，肉丝有点点嚼头，味道太棒了。

比他末世之前在大学门口买的肉松面包那家肉松还要好吃！！！

“成了！”汤显灵叉腰得意了会，双眼弯了弯，将肉松装罐，很是膨胀的食指轻轻点着罐身说：“等我买齐装备，最迟明个晚上我就能吃到肉松大面包了！”

做面包要用牛乳、酵母粉、鸡蛋、黄油，酵母粉可以用酵头发酵，隔壁叫卖馒头肯定有酵头，他明日问问人家卖不卖。牛乳、黄油都可以去东市问问，那边胡人多，他之前还见过有卖奶酪的。

只是奉元城百姓吃不惯奶酪，并不热卖。

收拾一通，窗台上蜡烛都快燃烧殆尽，汤显灵终于能洗漱上床睡觉了，可谓是倒头就睡，临睡前还想他的肉松大面包，他还得打点沙拉酱，咸口肉松面包……

想到这儿，汤显灵睡着脸上都是笑。

另一边三巷子崔家。

崔大宝今个买完锅盔到家，一整日都没外出，本来下午要出门溜达圈，都穿好衣服迈出脚，结果没一会又回去了。孙豆子还奇怪，问怎么了？

“没事。”崔大宝没说啥，就往院子里去，过了会问：“豆子，你早上吃了锅盔，肚子响了没？”

孙豆子才知道大宝担忧他闹肚子，毕竟朝食用了荤腥。

“没有。”孙豆子心里有点点说不上来的高兴，但又觉得老提闹肚子这话有些不好听，有点害臊。

崔大宝一看豆子神色，也有点点高兴，豆子是害臊了。

于是不说了，他在家再看看，要是豆子又闹肚子那得找郎中。

“家里郎中开的药还有吧？”崔大宝问。

孙豆子害臊点头，“有。”他本来是想去洗衣裳，但是大宝在家，便变改了主意，在家纳鞋底，也幸好是纳鞋底没洗衣裳，到了傍晚竟然下起了雨。

崔大宝睡了一觉醒来，见夫郎洗手去灶屋做暮食，抬头一看天上飘着雨，想了下说：“爹早上走没带伞，豆子我去给爹送伞。”

“诶。”孙豆子在灶屋应声出来，大宝一走，他拴上院门。

崔父在窑厂干活，离家里有些远，平时都是坐骡车去，以前年轻时能走，现在走久了腿疼，大宝说：爹我少吃两口外食，你还是坐骡车吧。

多孝顺啊！崔父感动的紧，说：爹缺谁的都不能缺你一口吃的，你又懂事，家里吃不垮。

大宝爱吃，但心里也有数，一个月下大酒楼也就一两次，多是正街、东西市小馆子吃吃，家里还是能供的。

崔大宝拿着伞往正街去，正好见到爹下了骡车，他跑了几步，将伞撑在爹头上，冒着大雨父子俩扯着嗓子说话。

“你咋来了？这般大雨，你别淋坏了。”崔父担心。

崔大宝：“爹，我年轻身子骨壮实，你别淋着。”

“那快走快回。”崔父嘴上说不让大宝来接，心里其实是高兴的，儿子娶了夫郎也没忘了孝顺他这个爹。

父子俩到家中，孙豆子开门，说：“爹，灶里有热水，你们赶紧擦洗擦洗，我看天下雨，烧了一壶姜茶。”

以前他在村时，淋了雨没人管，更别提喝姜茶了，还是嫁到崔家才慢慢知道，沾了雨水赶紧要烧热水擦洗要喝姜茶，生病了也不用先扛，胡乱嚼药草，可以直接去药堂抓药看看病。

“好，豆子你一会也喝些。”崔父说。

儿夫郎哪哪都好，跟大宝一样孝顺他，就是身子太弱了。

等父子收拾好，擦洗干净，堂屋点着蜡烛，孙豆子端了饭菜上桌，照旧是有肉，孙豆子炒了个茄子炒肉，炒的黑乎乎的，堂屋光线暗，崔父乍一看都没看出这一盘是什么。

“茄子炒肉啊。”崔父也没说好坏，能吃就成。再看大宝，筷子光吃酱菜、拍黄瓜，豆子也是，不吃肉。

那碗茄子烧肉光他一人吃了。

崔父：“……大宝你吃些肉，豆子现在还吃不了肉？”

“爹，我不敢吃。”孙豆子说。

崔父正欲说什么。

崔大宝说：“我吃了，爹你吃什么，你赶紧吃，多吃点。”把茄子炒肉换到了他爹面前，这盘菜一看就难吃，他才不吃！

崔父：……

吃过饭，孙豆子去洗碗筷。

崔父拦着儿子，说：“你爹我不是刻薄人，只是豆子身体弱，养了三年了，你也老大不小了，没个孩子，我要是死了，到地底下怎么跟你阿爹交代啊。”

“那也不能强逼着豆子吃肉，吃完了就闹肚子，更伤身体。”崔大宝嘟囔，又说：“不过今个吃了小汤老板肉锅盔，肚子也没响，吃这个成。”

崔父高兴了，“真的？那你以后买了锅盔，给豆子也捎带上，我吃不吃都行，你们俩要好好吃，吃壮实点。”

于是第二天。

汤显灵照旧时间起，先去打水，门一开，崔大宝崔大爷又候着了，汤显灵：……

被逗乐了。

“崔大爷诶，您知道我什么时候开铺子，昨个下雨天寒水汽重，来这么早也是干等着。”

“昨个儿晌午睡了一下午，没觉。”崔大宝见小汤老板拎着俩桶挑着扁担，退开说：“你去打水吧，跟昨个一样，给我拿个凳子就行。”

汤显灵：“……”给大顾客搬凳子。

然后他去挑水了。

早上天黑路面湿漉漉的刮着冷风，倒是不下了。汤显灵去了两次，第一次回来时，除了崔大宝，旁边还多了一位食客，看着脸熟，是昨个儿没买到饼的客人。

这位客人见了小汤老板就说：“我一看下雨就知道梅干菜要坏菜，是不是再卖两日就没货了？可不得紧着今个来。”他连着两天都没吃到，今个必须吃到嘴。

“……”食客比他还知道家里的存货量。自然也是他昨个说的。

汤显灵点点头，有心给自家未来新品打广告，笑眯眯说：“是，不过我新琢磨出来一种烤面包，咸口的带着肉松，这个手艺更复杂些。”

食客对新花样不感兴趣，他连锅盔都没吃到嘴呢。

倒是崔大宝好奇，“肉松？什么肉还是松的？”

“猪肉，我自己做松散开，滋味我说好吃，有点像自夸了。”汤显灵简单说：“等过几日肉松面包上来了您可以来试试。”

崔大宝见没货，干嘴说也没意思，便点点头。

等小汤老板又去挑水。

崔大宝才想：也不知道那肉松跟肉锅盔一样不一样。

汤显灵第二次挑水回来，门口食客又多了俩。汤显灵：……

不是，不要鸡我啊！！！

心里这么想，汤显灵赶紧回灶屋去准备，好在蒋芸已经煮好了豆子，梅干菜也温水洗过拧干，他只需要调馅就行。

“朱四送来了肉，我接了，我还跟他说猪里脊都给你留着。”蒋芸在灶屋说，她有点忐忑，不知道交代的对没对，因为五哥儿没让她说。

汤显灵一听，松了口气，“谢谢娘，我差点都忘了给朱老板说这事，幸好你记着。”

“那就好，没误了你的事就好。”蒋芸忐忑的神色没了，露出了笑容。

这一日早上，汤五哥朝食店隐约比昨日提早开了一小会。

汤显灵拍饼的时候想：他不会被食客鸡的到时候店开的越来越早吧？

吃货汤汤：no鸡，我自己卷自己【汤汤小花卷，卷起来[坏笑][坏笑][摊手]

作者有话说

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