穿越后我在古代酿酒 第25章 古方寻踪

天刚蒙蒙亮，渡口的雾气还没散，沈砚之就提着个竹编食盒站在石阶下。食盒里是他今早特意蒸的糯米糕，还温着两罐甜浆——昨日和苏晚娘约好今日一同寻访镇上老人，他想着路上要走许久，便多备了些吃食。

“沈掌柜，你来得好早！”雾气里传来苏晚娘的声音，她穿着件浅绿布裙，肩上挎着个靛蓝布包，里面装着纸笔和一小罐提神的薄荷糖。走近时，沈砚之才看见她发髻上别着朵新鲜的白槐花，想来是今早从后园摘的。

“路上怕你饿，带了些糕饼。”沈砚之把食盒递过去，目光落在她裙角沾着的草屑上，“你也是刚出门？”

“嗯，刚跟我娘说过，她还让我给张阿婆带了些新晒的笋干。”苏晚娘接过食盒，指尖不小心碰到他的手，连忙缩回来，低头掀开食盒盖，“这糯米糕看着就香，咱们路上再吃，先去张阿婆家吧，她是镇上年纪最大的，说不定知道老酿酒师傅的事。”

两人沿着青石板路往镇西走，雾气渐渐散开，露出路边冒芽的柳枝。偶尔有早起的渔户背着渔网经过，见了他们便笑着打招呼，沈砚之会停下脚步回应，苏晚娘则会趁机问两句是否听过花果酿酒的法子，可大多人都只摇摇头，说只知道沈记糟坊的米酒最地道。

张阿婆的家在镇西的老巷里，院墙爬满了牵牛花，木门上挂着个褪色的红灯笼。苏晚娘轻轻叩了叩门环，没过多久，门就“吱呀”一声开了，张阿婆拄着拐杖站在门内，浑浊的眼睛看见他们，立刻笑成了缝：“是晚娘啊，快进来，外面凉。”

进了屋，苏晚娘把笋干递给张阿婆，又忙着给她倒茶。沈砚之则坐在桌边，目光落在墙角那只旧酒坛上——坛身刻着模糊的花纹，看着有些年头了。“阿婆，我们今天来，是想向您打听个人，几十年前在糟香渡酿酒的老师傅，您还记得吗？”

张阿婆接过茶杯，手指摩挲着杯沿，沉吟了片刻：“酿酒的老师傅……是不是总穿件灰布长衫，左手有个疤的？”

沈砚之和苏晚娘对视一眼，连忙点头：“对对，阿婆您还记得他？”

“怎么不记得，”张阿婆笑了，眼角的皱纹挤在一起，“他姓林，以前在渡口旁边开了家小糟坊，酿的酒里总加些果子，我年轻时还去他那儿打过酒呢。后来听说他儿子在城里做了官，就把糟坊关了，跟着儿子走了。”

“那您知道他酿酒时，除了加果子，还加过别的东西吗？比如槐花之类的？”苏晚娘急忙追问，手里的笔已经在纸上写了“林师傅”三个字。

张阿婆想了想，摇了摇头：“具体加啥我记不清了，只记得他酿的酒有股子清甜味，夏天喝着特别解暑。对了，他以前住的那间屋子还在，就在渡口南头的老槐树下，后来没人住，就空着了，说不定里面还留着些东西。”

两人谢过张阿婆，又往渡口南头走。路上，苏晚娘把记着信息的纸递给沈砚之，兴奋地说：“没想到真能找到线索，要是能在林师傅的旧屋里找到方子，咱们就不用愁粮价的事了。”

沈砚之看着纸上娟秀的字迹，心里也泛起一丝期待。他小时候听父亲说过，糟香渡以前有位很厉害的酿酒师傅，酿的酒远近闻名，只是后来不知去向，原来就是这位林师傅。

渡口南头的老槐树枝干粗壮，比苏晚娘后园的槐树还要年长。树下的屋子确实还在，木门上的漆已经掉光了，门栓上挂着把生锈的铜锁。沈砚之走上前，试着推了推门，没想到门竟然“吱呀”一声开了——原来锁早就坏了，只是虚挂在上面。

屋里积了厚厚的灰尘，阳光透过破旧的窗棂照进来，在地上洒下斑驳的光影。苏晚娘从布包里拿出帕子，擦了擦手边的木桌，忽然“呀”了一声：“沈掌柜，你看这个！”

沈砚之走过去，只见木桌抽屉里放着一本泛黄的小册子，封面上写着“酿方集”三个字，字迹已经有些模糊。他小心翼翼地把册子拿出来，轻轻吹掉上面的灰尘，翻开第一页，里面记录的全是酿酒的方子，有桃花酒、梅子酒，甚至还有用桂花和糯米酿的甜酒。

“找到了！真的找到了！”苏晚娘凑过来，看着册子上的方子，眼睛亮得像星星，“你看这个槐花酒的方子，上面写着‘槐花晒干，与糯米同蒸，加曲发酵，可省米一成，酒带花香’，正好能用！”

沈砚之也很激动，他手指拂过泛黄的纸页，仿佛能感受到那位林师傅当年酿酒时的用心。册子后面还记着些酿酒的诀窍，比如如何控制发酵的温度，如何让花果的香味更好地融入酒中，这些都是他在酿酒时没注意过的细节。

“咱们把册子带回去，好好研究一下。”沈砚之把册子小心地放进怀里，又环顾了一圈屋子，见没有别的东西，便拉着苏晚娘往外走，“等酿出槐花酒，咱们第一坛先给张阿婆送来，感谢她的线索。”

走出屋子时，阳光已经升得很高了，雾气早已散尽。渡口的船家看见他们，笑着喊道：“沈掌柜，苏姑娘，今天怎么这么高兴？是不是找到好东西了？”

苏晚娘笑着点头，刚想说话，却看见沈砚之的衣角沾了些灰尘，便伸手替他拂掉。沈砚之愣了一下，看着她认真的样子，心里忽然泛起一阵暖意，嘴角不自觉地向上扬起。

回到糟坊，沈砚之立刻把阿福叫过来，让他按照册子上的方子准备材料。苏晚娘则坐在柜台后，仔细翻看那本“酿方集”，时不时在纸上记下些要点。灶房里的水汽渐渐升起，混合着槐花的清香，整个糟坊都弥漫着让人安心的味道。

“沈掌柜，你看这个梅子酒的方子，夏天酿肯定很受欢迎。”苏晚娘拿着册子走到后院，正好看见沈砚之在检查蒸好的糯米，“到时候咱们可以多酿几种果酒，不仅能省粮食，还能吸引更多客人。”

沈砚之看着她手里的册子，又看了看她眼里的光，点了点头：“好啊，等槐花酒酿成功了，咱们就试试梅子酒。对了，下个月镇上有庙会，到时候咱们可以把新酿的酒带去卖，让更多人知道沈记糟坊的酒。”

苏晚娘没想到他会有这样的想法，立刻兴奋地说：“太好了！庙会人多，肯定能卖得好。到时候我可以帮你做些酒坛的装饰，用彩绳编些穗子，再贴上我绣的花，肯定好看。”

看着她雀跃的样子，沈砚之觉得心里满满的。他想起之前粮价上涨时的焦虑，再看看现在的景象，忽然觉得，遇到的困难都不算什么，只要身边有这样一群愿意帮忙的人，有这样一个能一起努力的人，就没有跨不过去的坎。

傍晚时分，第一坛槐花酒开始发酵了。沈砚之和苏晚娘一起把酒坛封好，贴上写着“新醅槐花”的红纸。夕阳透过窗户洒进来，落在两人身上，也落在那坛新酒上，仿佛在为这坛承载着希望的酒，镀上了一层温暖的光芒。

“等开坛的时候，一定要请王婶、李伯他们都来尝尝。”苏晚娘看着酒坛，笑着说。

“好，”沈砚之点头，目光落在她的侧脸上，轻声说，“到时候，咱们还在老皂角树下摆酒，像岁酒那时一样。”

苏晚娘闻言，脸颊微微泛红，低头看着地上的影子，轻轻“嗯”了一声。檐下的燕子已经归巢，叽叽喳喳地叫着，远处渡口传来收工的船哨声，一切都那么平和而美好。沈砚之知道，这坛槐花酒，不仅酿着春天的味道，更酿着糟香渡的烟火气，酿着他和苏晚娘之间，渐渐滋长的温柔情意。