重回七零，她去偷牛粪了 第63章 磨薯粉

在神奇液体的推动之下，红薯和土豆能有这么高的产量，这当然是好事中的好事。

切身感受到了丰收喜悦的赵秀雯，这让人激动的幸福感只维持了一个晚上，第二天她就苦恼了起来。

怎么办呢？

粮食的数量一下子太多了，他们一家三口根本吃不完。

家里本来就还有粮食，日常已经够吃了。

现在突然一下子多了一个多个月的粮食，完全打乱粮食的消耗和耕种的安排顺序。还有刘润军在结婚之前就种下的红薯、土豆、萝卜等，弄完农忙以后也可以收成了。就更别说，菜地那还有一片刚种下去的......

看着她家杂物房堆放的那一屋子的红薯和土豆，赵秀雯非常惆怅，他们三人就算一天吃五顿也吃不完。

不仅不会出现断粮的情况，还可能会因为放太久而坏掉导致浪费。

浪费？

赵秀雯一想到这个情况，坚决不允许发生。

辛辛苦苦种下的粮食，怎么能浪费掉呢！

别人家都吃不饱呢！

浪费可耻！

那，能有什么办法保存呢？

想不出来答案的赵秀雯，当然是去找刘润军帮忙了。

中午刘润军回来吃午饭，赵秀雯就把自己所遇到的困难告诉了他。

完全不把这当成问题的刘润军摆摆手说：“这个简单。”

而且他还有非常好的方法。

“把红薯和土豆磨成粉，晒干以后可以放很久。平常的一日三餐你想换换口味了，就可以拿这些粉出来做成面条吃、馒头、煎饼等之类，比就只吃红薯和土豆好吃多了。”

磨成粉？

粉的确可以做成各式各样吃的。

听上去是个不错的选择。

她怎么没想到这回事呢？

而且她对面食可太喜欢了。

但问题是怎么磨成粉呢？

“桂姨家有个石墨，我去跟她借一下，看到石磨你就怎么知道怎么弄了。”

刘润军的行动非常快，一吃过午饭，马上就去桂姨家把石磨给借了回来。

“具体怎么弄，让妈教你，我先出门了。”

时间不够的刘润军，赶着上工，没有时间详说。

赵秀雯让刘润军安心出门，自己会耐心向陈玉珠讨教。

既然要磨成粉来储存，那赵秀雯就不太舍得用刚挖回来的新鲜的红薯和土豆了。

刚从土里挖出来的，正新鲜着呢，当然是用来吃啊！

新鲜的粮食，口感会好很多。

早上煮早饭的时候，赵秀雯特定放了几个用神奇液体种出来的红薯和土豆去煮，想试试看味道如何？假如说，产量高，但味道却一般，那对于第三步的计划发展多少会蒙上点阴影。

味道不好，难找回头客。那销售想要长期发展就不太可能了。

好在赵秀雯所担心的事情并没有发生。

“今天的红薯和土豆，怎么感觉味道和平常吃的不太一样？今天煮的这些好吃很多，红薯软糯，没有拉丝；土豆面甜，一点也不硬。”

就只是吃了一口，陈玉珠就吃出来不一样的口感。

“这是哪块地挖的？什么时候种的？”

有经验的种地人，知道粮食的口感与种下的环境、存放的时间、照顾的程度等有关。

不好直接透露秘密的赵秀雯和刘润军，面对陈玉珠的疑问，随便说了几句糊弄了过去。

舍不得拿新粮食磨粉的赵秀雯，就从家里的杂物房里把放了一定时间的红薯和土豆都给找了出来。

土豆的数量不多，日常的粮食还是以红薯为主。

陈玉珠听了赵秀雯的打算忍不住问：“都用来磨粉的话，我们还有吃的吗？”

“有的，我妈那还有很多。之前我妈剩下不少，最近也从地里挖回来些。这些放太久了，我怕再久点就烂掉了。反正新的能续上，没必要一直在吃旧粮。但这些放久了的也不想浪费，润军说磨成粉可以放久一点。”

陈玉珠好久没下地里，对于地里种了什么、多久能收成、粮食数量是多少完全不清楚，听了赵秀雯都这么解释，也没了任何的疑问。然后开始就磨粉工作指挥起来。

“先拿一点去埠头洗，这里这么多，你今天肯定弄不完。”

赵秀雯就按照陈玉珠所说的，装了一小部分粮食拿去埠头洗干净外层的泥。

为了能洗得更干净些，她直接带了把刷子去刷。

有些外皮比较薄的可以刷掉。

陈玉珠在家里清洗石磨。

把红薯洗干净后，为了更好地把红薯磨成粉，需要把红薯切成小块。

两人分工合作，陈玉珠负责切块，年轻力壮的赵秀雯负责推石磨。

把红薯磨成粉的工序非常简单，把切成碎块的红薯往石磨最上层的中间入口处扔进去，然后推动石磨块，碎块就会被厚重的石磨慢慢地磨压成浆。

石磨在推动的过程中，先是把红薯碎块给压得更碎，紧接着是形状更小的碎末。碎末之后再碎末，一遍又一遍地推磨，就能把块状的红薯变成颗粒状，最后磨成浆。

厚度几乎有一个手臂长度的石磨块质量非常重，要完全推动它得费不少劲。

幸亏掌心擦伤的地方已经结痂了能使上点力气来，要不然，赵秀雯觉得这活今天就干不下去了。

第一小撮红薯块进去后，赵秀雯觉得自己推着石磨块都转了好几圈，脑袋都有点晕了，才终于在出口处看到了浅黄色的浆液流了出来。

只是一小撮的红薯块磨成浆液就需要转这么多次吗？

陈玉珠看见赵秀雯一边甩手臂一边犯嘀咕，忍不住笑了笑她说：“第一磨是要久一点才能出浆，得让石磨‘吃饱’了，浆液才能流得出来。”

吃饱的意思就是说两块石磨之间并不是光滑的，得让最先磨出来的浆把石块上的缝隙给堵住了，浆液才能往下流出来。

听了陈玉珠的解释，第二磨开始，赵秀雯发现的确好了很多，转了三四圈浆液就流出来了。

越干越顺手的赵秀雯，发现一小木桶浆液很快就装满了。

这时候陈玉珠先让她停了下来。

陈玉珠让赵秀雯找出来一个大木盆，她进房间里找了一块白色的麻布，把麻布铺上了木盆之上。

陈玉珠往装着红薯浆液的木桶加了点清水，让赵秀雯抓住铺在木盆上的麻布的两端同时往外拉，帮麻布绷紧。

看不懂眼前操作的赵秀雯忍不住问陈玉珠：“妈，这是要干什么？”

“磨成浆以后需要过滤一下才能把粉末留下来。”

陈玉珠说这话间，已经用木勺勺起了一勺红薯浆液往麻布上浇了上去。

滴滴滴......麻布之下瞬间成了水帘子，从麻布上穿过的水滴不断掉落在木盆之中。

“为什么要加水？”

既然是要过滤成粉末，直接把浆液倒在麻布上不就行了吗？

听了赵秀雯的疑问，陈玉珠解释说，

“没有加水之前的浆液太黏稠了，里面是粉末多过水，直接往麻布上倒呢，粉末会堵住麻布的缝隙那水分就不好渗透了。加点水冲稀一点，就会变成了水比粉末多，过滤的时候，水就能把堵住麻布缝隙的粉末给冲到一旁，自己就从缝隙溜走，这样剩下来的就全是粉末了。”

“哦。”

赵秀雯心中顿时豁然开朗。

没想到小小的过滤竟然有这么精妙的学问在！

慢慢过滤了一桶浆液以后，陈玉珠就把黏在麻布上的磨粉倒进了簸箕上面，然后放在太阳底下去晒。

紧接着木盆里装着的从麻布上接到的水分，再重新过滤一次。

木盆里的水也有不少被水冲带下来的粉末，再过滤一次可以避免不必要的浪费。

这样一小木桶的浆液处理需要费不少工夫。

赵秀雯终于明白为什么陈玉珠不让她把堆出来的红薯都给洗了。

别说那一堆红薯了，她能把洗好了的红薯给弄完都算不错了。

过滤完后，就开始下一桶。

依然是第一桶的顺序安排。

陈玉珠切块，赵秀雯推磨。

浆液好了以后就过滤。

下午的太阳太猛了，第二小桶过滤完以后第一小桶的粉末可以肉眼可见晒干了不少。

夏季的太阳大，风也不小。

晒干成粉末以后，就怕风了。

陈玉珠就从家里找出来了好几个簸箕。

这些簸箕和平常有点不太一样，它们的面上多了很多小孔。

“有些孔就不怕太阳照不到了，也不用担心粉末会吹走，就是要比敞开来晒要久一点。”

世上没有两全其美的事，要想很好地把粉末保存下来就得多花点晾晒的时间。

等到第三小桶浆液磨出来以后，第二桶的浆液，陈玉珠也是这样盖上了簸箕。

磨完了第四桶，陈玉珠没让赵秀雯继续了。

“太阳慢慢要收回去了，等你再出来第五桶就没太阳晒了。没太阳晒的话，容易馊，晒出来的粉也不能吃。”

“那这些小块块怎么办？”

以赵秀雯的工作效率果然没能把洗好的红薯给处理完。

“这简单，煮好了喂鸡，不会浪费的。”

没有了任何疑虑的赵秀雯就开始清洗石磨，其他的还没洗的红薯就留着明天再干了。

红薯粉的制法是小时候看过我奶奶弄的，比较简陋，和现在的应该有些不同。

作者有话说

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第63章 磨薯粉