[综漫]人间至味 第2章 Menu.002 豆汤饭（二）

“竟然连茶泡饭都没有……”中岛敦兴致缺缺地翻着菜单，这上面的锅包肉是什么东西呢，是用铁锅把肉包起来吗？他实在是难以想象。所谓的中餐馆，就是菜单里尽是些他看不懂的名字的地方吗？

望着中岛敦那纯真又懵懂的眼神，侍应生也不知该如何解释，但他很快想到了折中的办法，说道，“店里有豆汤饭，感觉和茶泡饭差不多，如果客人不介意的话，可以试一试。”

这位侍应生此前对中华料理也是知之甚少，但自从到这间餐厅打工后，那美味至极的中华料理就彻底俘获了他的心，连带着体重都蹭蹭往上涨，让他不得不赶紧办了一□□身卡。

至于豆汤饭能否让眼前的这位客人满意，他并没有丝毫怀疑，毕竟他们家那温柔又可爱的店长，简直能靠厨艺征服世界。

“这样啊，那就先来三碗尝尝吧。”中岛敦见侍应生这信心满满的样子，先是点点头，忽又补充道，“等等，来四碗！不好意思，我把太宰先生给忘了。”

“四碗……尝尝吗？”这下轮到侍应生瞳孔地震了，“我们家的茶泡饭，分量很足的……”

按店长的话来讲，好不好吃那是厨艺问题，但是分量够不够那可就是诚信问题了，所以至味餐厅的餐具都比外边的餐厅大上一圈。

“没关系。”太宰治满不在意地挥了挥手，“就按这样上吧。”

对于能一口气吃十七碗茶泡饭的中岛敦来说，四碗而已，还真就只能开个胃。

大概每个人的记忆里，都会有一碗汤饭的身影。夏日炎炎，胃口也恹恹，食欲不振的时候来一碗汤饭，正好便能驱驱暑热。而到了天寒地冻的时候，一碗热乎乎的汤饭下肚，连身心都能一同醒转过来。

所谓的「豆汤饭」，是极具成都市井气息的一道料理，与茶泡饭有些许类似，大抵都是连汤带水，亦菜亦饭，只是比起素淡的茶水而言，以筒骨高汤熬制而成的豆汤在烹饪上会更为考究一些。

而豆汤饭的精髓，便在于川渝人爱不释手的「耙豌豆」，豆汤饭、豌杂面都少不了这一口，是将豌豆煮至软烂，直至变为细腻的沙质口感。下耙豌豆与猪油同炒，那浓浓的豆香登时便激发了出来，再配上鲜浓骨汤同煮，直至豆与汤水乳交融后，添上香菇、鸡丝等佐料，徐徐浇到米饭上，最后撒上一把葱花，一碗豆香浓郁的豆汤饭便大功告成。

若是觉得滋味平淡，还能加上一勺火红的辣椒酱，但豆汤饭本就是品尝这淡淡的本真味道，即便是嗜辣如狂的成都人，也很少有这样做的。

“这就是豆汤饭啊……”中岛敦扛着大包小包在东京转悠了一下午，早就已经饿得前胸贴后背了，闻着这香味感觉自己都快化身月下虎了。

侍应生动作轻缓地将几碗豆汤饭依次摆上桌，待最后一碗的碗底与桌面轻轻碰触的时候，他转眼一看，赫然发现中岛敦已经风卷残云都快吃完一碗了！

一瞬间他似乎感觉旁边坐着的不是人类，而是某种人形野兽。

呼哧呼哧扒完大半碗豆汤饭的中岛敦，连碗底剩下的豆汤底都没放过，他捧起瓷碗一扫而尽，边将空碗放到一旁，边伸手去端第二碗，情不自禁地赞叹着，“这也太好吃了吧！”

“这世界上怎么会有比茶泡饭还好吃的饭啊！这个豆子又软又糯，还有这个米饭也特别不一样！比我吃过的所有米饭都好吃！”

“这种饭，就算一口气吃三十碗我也吃得下啊！”

中岛敦的头都快埋到碗里去了，但这丝毫没有耽误他对这豆汤饭的溢美之词，那侍应生还不知道该如何应答，太宰治先发话了，“看来敦君很中意啊，那再来十碗吧。”

“十碗？”这下侍应生再次瞪大眼睛，他小心翼翼地确认道，“真的要十碗吗？”

“这么说来也是。”太宰治略一思忖，笑眯眯地说道，“十碗可能都不够，那再来十五碗吧。”

那侍应生终于看出来这不是在开玩笑，他倒吸了一口凉气，连忙奔着后厨而去，照这架势，这米饭再蒸一锅也不够啊！

而太宰治也拿起汤匙，轻轻在碗里拌了拌，将葱花、鸡丝等拌得更匀一些，氤氲的热气也袅袅上升，他舀起一勺送入嘴里，微眯着眼慢条斯理地品味着，脸上淡然的表情有所松动，露出如餍足的狐狸般的微笑。

果然，是许久不曾有过的，极其熟悉的味道。

豌豆在经历焖煮、慢炒过后，早已变得绵密起沙，闻起来香，吃起来糯，入口是无与伦比的丝滑细腻，软糯清香的豆沙与粒粒分明的米饭相映成趣，一口下去是两种口感，舌尖上也会残留一点豆香久久不散。

这米饭也是上好的珍珠米，颗粒饱满、米香厚重，咀嚼的时候还带着点特有的微甜，即便在豆汤里煮过也还留着点韧劲儿，又将豆汤的色香味全部吸收，每一口都是极致的味蕾享受。

而这熬煮好的豆汤瞧着清淡，实则咸香宜人，这一口汤落胃，五脏六腑七经八脉都跟着舒展开来，别提有多舒坦了，也难怪中岛敦会一滴都舍不得留下。

诚如这侍应生所言，这家中餐厅的饭量绝不算少，若是往常，胃口平平的太宰治恐怕只能吃上半碗便会撂了筷子，但今天他吃完一碗之后，却是将手伸向了下一碗。

白虎少年发出一声悲鸣：“太宰先生！那是我的！”

中岛敦宣布，他今后的最爱就是豆汤饭了！

就如太宰治此前的预言一样，十五碗豆汤饭被一扫而空，层层叠叠的空碗在他们的桌上堆成了小山，而餐厅里的其他客人似乎也被这空气里弥漫的浓郁豆香所吸引，纷纷跟风。

“服务员，这里来一份豆汤饭！”

“这里也要！”

或许是中岛敦这边的动静太大，连在旁边的小团子也被吸引过来，小家伙顶着个海胆头，一双黑白分明的眼睛睁得又大又圆，鼓着软糯的包子脸，正目不转睛地趴在桌边盯着中岛敦的吃相。

中岛敦有点被盯得不好意思了，他从桌上端起一碗还冒着热气的豆汤饭，小心翼翼地朝着小海胆推过去，“小朋友你也想吃吗？这个真的很香的。”

一听到这话，小海胆哼哧哼哧爬上椅子，虽然口水都快流出来了，但他还是很有礼貌地问道，“这个……真的可以吗？”

看着小海胆眼巴巴看着的样子，中岛敦不由得想起自己当初在孤儿院的时候，似乎也总是这样眼含热切地望着，便笑道，“快吃吧！算我请你的。”

同时中岛敦还试探着望向桌子对面的太宰治，却发觉对方盯着那小海胆的脸，竟是盯得出神了。

这样的面容，的确是与那位故人有几分相似，看来他的情报没有差错。

“好吃吗？”本来做了好人好事的中岛敦还想得到太宰治一个赞许的目光，见对方没搭理自己，便又看向拿着勺子小口小口吃着豆汤饭的小海胆。

“嗯……好吃！”小海胆含糊不清地说着，脑袋上的呆毛还跟着抖了抖。

只是这样的偷吃行径很快就被抓了个正着，从后厨里得到通风报信的少女不知何时出现在了他的身后，语气温柔得让人有些不寒而栗，“伏，黑，惠，我不是让你在楼上念书吗？你什么时候溜下来的？”

“那个……我……”被唤作伏黑惠的小海胆满脸通红，“都怪店里的豆香味太浓啦……”

扰得他在楼上根本念不进去书，不知不觉就跑到楼下来了。

中岛敦还在观赏眼前的家庭喜剧，太宰治却望着眼前系着浅灰色围裙的少女，那乌黑的秀发束成马尾扎在脑后，幼时尚未舒展的五官，如今也精致动人，那双漆黑眼眸如幽潭般平和，却满溢着温柔与慈爱。

——不论怎么看，都与国木田独步笔记本上的理想女性完美重合。

但太宰治却知道，这看似温良而无害的外表下，曾是令横滨里世界噤若寒蝉的死亡化身。那双纤细白皙的手，曾无情地刺穿过无数颗火热的心脏。

那是与他一度齐名，过去在港口黑手党离干部只有半步之遥，却在一场变故中销声匿迹的——

禅院纯。

来到成都游玩，若是觉得火锅冒菜过于麻辣的话，不妨在街头巷尾尝一碗豆汤饭。

其实川菜，也并非只有麻和辣而已。

作者有话说

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