刘娞礼貌笑笑,有点阴阳怪气:“那下回库房的嬷嬷可得记得。”
刘据转移话题:“在何处制糖,先去看看。”
“诺,秋沮指路。”刘娞扶着夏葵从坐席上起来,让秋沮跟上不管女儿还没站起来的老父亲,给他指路。
博望苑占地大,宫殿延续秦的审美,凸显皇家的庄重威严。刘据一行人走过楼台,到了侧殿。
此时侧殿门前站着一排侍卫,拦住刘据和刘娞前进的步伐。
“殿下恕罪。”领头的侍卫瞧见刘据来了,上前回话道。
“无事,我就不进去了。”刘据摆手让其退下,带着刘娞往外走。
刘据走远了,想到侍卫中几个熟悉的面孔,心里感觉奇怪问:“怎么?制糖的事还跟谁说了?”
“制糖出来后,给大父送了桂花糕。”刘娞想起自己做的桂花糕,感觉到奇怪,“大父不会把这个上报给陛下了吧?”
不然没道理那么多人围着这个侧殿。
“桂花糕是?”刘据吃过糯米做的点心,没吃过夹心的桂花糕。
“大父在此,阿父能入内看否?”刘娞先问刘据,还要不要进去。
“……先去尝桂花糕。”刘据琢磨一下,他可以等会再去看,先把可能暴露身份的地方补上。
“诺。”刘娞又跟着刘据回正殿,正殿之间偏殿的距离对五岁小孩来说不近,回去时她被夏葵抱着。
刘据心大,带着刘娞去厨房看桂花糕的制作过程。
桂花糕主要在糕粉的细腻和口感,主体烹饪手法采用蒸制,也能给刘据安全表演。
筛过的糯米粉和籼米粉混合均匀,称出部分做夹心层。剩下的加入水和柘汁取的白砂糖,用手不停搓拌混合。
混合好的米粉放置一遍,醒粉半小时,让米粉充分吸收水分。夹心层的米粉加入过筛的红糖,混合均匀后再加入糖桂花,增加口感。
下一步就是填装,取一块比模具大一点的纱布放在四方的模具中,铺平。取一半的米粉用网眼大一些的笸箩慢慢过筛到模具里,这是桂花糕的第一层。
筛完之后,用薄竹片刮平整,用同样的方式弄夹心层。最后筛出第三层,刮平整。取竹尺和小刀将桂花糕分成差不多大小的块,盖上纱布进行蒸制。蒸制半小时立马取出,这样可以保持桂花糕的大致形状,让它能在吃的时候也能保持美观。
刚出炉的桂花糕香气淡雅清甜,夹心方形的造型整齐码放在碟子上,这很能满足强迫症的眼睛。
桂花糕分小块呈放在刘据面前,同时呈上的还有一小罐糖桂花。
刘据在桂花糕上浇上糖桂花,桂花糕一入口,红糖和糖桂花在粉质细腻的糯米中四处游荡,两层的米灿粉中和了夹层的单调,细品出糯米的香甜和桂花的清香。
“除了桂花糕,我还有其他点心。”刘娞吃了一块糕,饮一杯茶水。
“还做了什么?”刘据用湿布擦擦手,好奇地问。
“诸如米面谷物,还有药材,都可做美食。”刘娞弄出红糖之后,可以做的东西更多了。不过如果要做传统点心少不了好油。
“我听百姓说上林苑养了彘?”刘娞打起猪油的主意,炒菜猪油还是很香的。
“……你莫非想再这儿养彘?”刘据已经想不起来他最开始想用博望苑做些什么了,但是绝对不是让博望苑变成田庄的。
“……在旁的院子里也成。”刘娞听出刘据话里的不可思议,立马更进一步。
“想出去?”刘据也清楚刘娞性子不是安静的那种,但她太小了且相者之言虽然只有卫家和霍去病府上,最多加上他们一家和刘彻卫子夫知道,其他人还不清楚。刘彻的心腹或许能在君王的暗示下猜到几分,从而按下结交刘娞的心,静等她长大。但难免会有不眨眼的庸人不知道轻重,点破刘娞的身份,那这箴言……
自从刘娞道破卫青和霍去病寿命短暂之后,刘彻让医匠为二者检查确实发现了不少隐患。现在刘彻已经让这两休息静养了,招贤令一下,也开始在军中设立类似太学的机构培养将领。
“也不是想出去,我想着种些东西得找不同的地方试了才知道合不合适,博望侯从西域带回来这么多种子,不弄清楚这些用途总觉得不太合算。”刘娞话没说完就被刘据捏了捏腮帮子。
“阿娞太会勤俭持家了,这与你养彘何干?”刘据不想放过这个话题,松开手问。
“彘好战脾气大养起来也废粮,我想试试看,能不能叫它不打架多长肉。”刘娞揉揉脸脸上全是坦陈,“做豆腐的豆渣也能用来喂猪。”
“阿娞不提,我还以为阿娞忘了。”刘据扫了刘娞一眼,懒洋洋地说,“东市大父给你留了间食肆,卖豆腐也好卖糕点也罢,都可。”
“不过你做了,就好好做。”刘据想起要处理的东西两市商税,脸色忍不住一沉,“莫跟他们学。”
“我定然要做得如大父一般,要有皇家风范。”刘娞听出刘据话里的提示,也回了一句,“若这些利还要从国库百姓身上刮油,哪里能不使百姓怨怼呢?”
刘据摸摸刘娞的头,欣慰一笑。
“喜爱庖厨之余也要多看看书,免得被市井泼皮给骗了。”
“我晓得了。”刘娞看这时候的字眼睛是不习惯的,看着刘据说完就走出殿往他的居室去了。
阿父和大父的事是不是太多了?刘娞还没看过几本书,对刘据和刘彻的忙碌也觉得有些不正常。
不过在刘据提过刘氏宗亲的数目之后,她又很快相信了。毕竟家里人多了,确实鸡毛蒜皮的事也多还不能不管。
“说起来,进弟是不是也该启蒙了?”刘娞问秋沮。
“是的。”秋沮回答,“殿下也是六岁启蒙的。”
看起来我爹童年过得还挺好?古代上学不都挺早的?刘娞心想,不对啊,我的老师呢?
“我没有先生么?”刘娞心里有点不舒服地问。
“女郎也是有的,不过……”秋沮有些吞吞吐吐的。
“只说便是。”刘娞想了想,又加了一句,“我不怪你。”
“夫人和殿下都觉得您喜欢墨家的机关术,找了位墨媼来教您。”秋沮瞥见刘娞无语的表情加快语速说完,“此外……还有一位农事官。”
刘娞只想对鸡娃的刘据发出一声呐喊,她只是单纯知道这方面的东西,更喜欢做美食啊,哪一个毕业的大学生会喜欢学物理啊?
“……还有什么消息?”刘娞整个人都懵了,又看见夏葵欲言又止。
“女郎,巴蜀之地客商带回来一些种子,现下正在西市出售。”夏葵把刘娞早就预定的行程说来,“殿下如此,那这西市我们还去否?”
“……不让我出去便不出好了。”刘娞想来想去也没想到,她要找谁才可靠一点买回所以的种子。
“府上采买的人还在,这可一并去了。”秋沮想起采买的时间还没到,赶紧报给刘娞。
“秋沮带着吴平去,不拘什么种子物品的,有种子的都给我买来一份。”刘娞数数钱,拿两个袋子给他们,“速去速回。”
“诺。”二人道,拔腿往采买处小跑过去。
巴蜀之地除了花椒,茱萸这些辣的物种,还有野生的辣椒品种。刘娞也是穿越前看新闻才知道的,希望这次能给她带回来一个好的消息。有了辣椒她可以做很多菜系了。
秋沮和吴平一路跟着采买的马车到了西市。
西市人来人往,店铺林立,有个驮着商品的客商在给巡查的小吏看他的文书。
“行了,喏,在那边摆个摊。”小吏核查完之后,带着客商到了他摆摊的位置,“到点听锣声收摊,两市闭市后不准买卖。”
“那是当然,那是当然。”客商谄媚笑道,好声好气送走小吏,才开始往外摆货物。旁边的仆从也跟着吆喝起来。
“巴蜀来的蜀锦喽,色泽精美,只要五金。……”
“客商从哪来?”有客人问。
“自然从巴蜀而来。”客商大声道,“这蜀锦我可是从巴蜀进的,专门采买的时兴款式。”
“瞧着色泽不亮,这布贵了。”客人又道。
“这布料得做成衣方能见得真章,这色泽一看就是稳重干练,衬人得很。”客商反驳道,“不买布料,不如您看看这种子。巴蜀才有的椒,可香了。”
“这种子你有多少种?”吴平插一嘴。
“多了,巴蜀有的,中原没有的,能带来的,我都带上了。”客商给几位客人看了眼马车上带陶盆的植株,“这几株辛味远在椒、萸之上,有勇士敢试否?”
“看这小小的花苞,怕不是还没结子?”不知不觉,客商摊位前围了一群观众。有人伸着脖子看了眼那几株蔫蔫的植物,不屑地说。
“莫须等,这植株多浇水就又生龙活虎的了。”客商说着从荷包里掏出几个干扁果实,“这儿有干的,谁能一试?”
“我来!”只听人群中一声大喊,人流分开两边,露出个健壮高大的男人,看着不像中原人。
桂花糕做法来源网络
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第7章 打工第七天