【攀岩】夺冠这件小事 第22章 第 22 章

飞羽在一个爱好美食的家庭长大，父母多年出差旅行，对各国各地的食物都有涉猎。

无论是家里的餐桌还是外出的餐厅，飞羽从小接触不同风格的食物，她懂得欣赏和尊重各种饮食习惯，所以在她这里，没有所谓豆腐脑甜咸之争、粽子甜咸之争，无论甜咸，她都喜欢吃。

更重要的是，在她这里美食不分等级档次，米其林黑珍珠餐厅她可以吃的开心，街头小摊她也很爱。

她尤其嗜辣，因此对贵市的小吃无比期待。没吃到一样新的小吃，她都毫不吝啬赞美之词。

“这个豆腐圆子太好吃了！不蘸蘸水都这么好吃，蘸上之后简直要升天！”

“是谁发明的蛋包洋芋啊？好吃疯了！居然还加了粉条！”

“我宣布贵市的糯米饭团是全世界最好吃的饭团，没有之一。”

“蔬菜裹卷不错啊，不枉我们排这么久的队。好辣！你们俩吃的时候也小心点，真的辣嘴。”

“冰浆这种甜品之王为什么没有走出贵市？秒杀一切冰沙冰淇淋冰奶茶。我将来要是有钱了就开一家冰浆店！”

“我已经很饱了，但感觉还能再来一碗牛肉粉。”

“你们真的吃不动了？这个破酥包好神奇啊，甜咸永动机的感觉，不过我也吃不动了。”

“香酥鸭原来用的是麻椒，怎么这么麻？太麻了我不能停，停下来嘴会更麻！”

两位男士的态度从一开始的平静到佩服，再到后来的震惊，一路吃下来，他们已经彻底接受了飞羽食量异于常人这个事实。

“你们怎么不吃了？就剩我一人吃怎么行？说好了是我请客的。”飞羽奇怪。

“啊、啊、我们早饭吃挺饱的，现在吃不了太多。”张宇斌赶忙回答，然后扭头瞪向秦臻。

那眼神混合着指责和不敢相信：看你给孩子饿的！

秦臻委屈。

过了一会儿，飞羽终于也吃不动了，靠在墙角揉肚皮，顺便做点思考。

“斌哥，贵市为什么这么好吃啊？”

“嗯……”张宇斌斟酌片刻，“很多人都说是这里的气候和地形孕育了多种农作物，也有人说是因为这里少数民族比较多，每个民族都用自己独特的饮食文化来丰富这里的饮食，但我觉得这都只是背景，不是原因。”

“那你觉得什么是原因？”

“我觉得是生活状态。这里的生活节奏比较慢，人们的压力不大，房租不高、小商小贩的压力也不大。所以有很多人可以把自己小时候吃过的东西拿来做成小吃在街边卖，而且不用担心竞争过于激烈。这种情况下，自然会百花齐放，每人认真做好自己的小吃就行。”

“唔……”飞羽咬着抹茶的吸管，有些想不通，“这和我之前的认知不一样诶。我以为只有竞争激烈的地方才会不断有美食创新。”

“你说的那种情况当然也存在。但你有没有发现，激烈竞争带来的不止是创新，还有从业人员的压力、食物价格和质量难以兼顾，最终会导致效率至上、利润至上，餐厅或者小吃摊很难只靠好吃存活下来，必须得再去学点别的技能，比如营销、比如一些控制成本的方法。就连顾客去吃美食，也都是带着打卡的心理，而不是单纯的坐下来好好吃一顿饭。”

飞羽应了一声，确实是这个道理。

斌哥继续：“我爸妈以前在老家是开面馆的，因为我爸做的炸酱面好吃，就想着开面馆能让更多人吃到。结果他根本干不过旁边连锁牛肉面店，人家就是能做到比你肉多、比你还便宜。硬撑了半年发现连房租都挣不回来，就只能添着开始做早餐。早餐那是起早贪黑的活儿啊，他俩还想着能连轴转把早中晚都做满。结果就是累出一身病，还没挣到钱。

“现在他俩在我这民宿干。我也比较幸运，有退伍军人创业补助，所以营收压力不是特别大。他们相当于跟着我背井离乡搬来这儿了，但反而过来之后身体好了很多，也有精神了。他俩也觉得这地方适合养老。那我当然就更有干劲了。”

飞羽喝光了奶茶店里买来的抹茶，看着张宇斌说：“怪不得昨晚的炸酱面那么好吃，刚上来就被抢空了，那个就是叔叔做的？”

张宇斌点头。

秦臻适时插话：“我觉得这个道理用在攀岩上也可以。”

“怎么讲？”

“我自己的感受哈。因为我是转业来到这个行业，所以得时不时学习这个领域里的经营思路。我印象最深的其实是日本。日本咱们都知道，攀石和难度领域的大神层出不穷，但他们没有所谓的国家队集训，都是运动员在全国各地的岩馆自己训练。而他们训练的一个习俗就是一起刷线。”

飞羽跟着说：“这个我也听说过。他们没有所谓的跟着教练训练的文化，基本都是一群朋友，相约着去各个岩馆挑战不同路线，然后这些岩馆也非常欢迎这种方式。不过这样他们卖不了课包，怎么盈利啊？”

“对啊，我之前也觉得奇怪，这没有稳定的课包收入，而且很多攀岩馆是开在小城市甚至乡下，怎么都不像是会有足够客源的地方。”秦臻回答，“后来我看的书上说，日本为了给偏远地区的中小场馆更多生存空间，会有意识的让小场馆承办大量的民间比赛，而且很多顶级的选手也会有意识的去偏远小馆参赛，帮忙扩大影响力。这其实就是有意识的降低每个场馆的生存压力，让每个场馆都能有自己独特的线路风格和思路，让运动员们可以像伙伴一样相约体验无数种线路，才造就了他们人才辈出的局面吧。”

飞羽看着天空，陷入回忆。

她的攀岩入门是在岩馆上课，幸运的遇到一位很好的启蒙教练。

她也有几个小岩友，大家一起在岩馆上课，一起长大，后来有的人开始参加比赛，有的则开始转战奥数。

但她确实很少有和朋友相约去刷线的经历，想想就觉得美好，今后她也想试一试。

钟羚也觉得这个想法很好。

晚餐是酸汤鱼，两人白天都吃的有些饱，就慢慢喝汤吃鱼，顺便闲聊。

“我觉得刷线文化特别好，可以现在我的馆里试一试。”钟羚擦了擦嘴边的鱼汤印渍，很兴奋的说。

“对哦，你同时有好几个馆对吧？”飞羽想起来钟羚是东部沿海有名的连锁攀岩馆创始人。

“嗯，5个，正在筹备夏天开第6个。我之前的思路是这几个馆都有统一的设计风格、都有完整的V0-V10难度。但这两年走下来，每个馆的营收和会员运营的表现还是差别挺大的，毕竟不同城市、甚至同一个城市不同的区，攀岩者的群众基础和喜好都不太一样。”

“嗯嗯，所以你打算怎么做？”

“这可是个大计划。不过你提的这个刷线文化很好，我可以用起来。比如我的6个场馆换线时间都错开，每次换线都拍点视频记录定线员的思路，对！就把它拍成定线员给大家的挑战。然后跨市组织会员刷线之旅。怎么样？”钟羚情绪突然高涨，扯过一张餐巾纸，抓起桌上点餐用的铅笔，就在纸巾上写写画画起来。

“你看哈，我一共6个馆，以前的定位都一样，但现在我可以把它们做些区分。深市的一号馆可以主要面向高级别选手并日常训练，二号馆主要做初学者入门和初级者稳定提升。另外几个城市可以转做家庭用户、白领日常运动、然后我再开一个专做野攀模拟的散点墙。还有！我可以做城市间半年一度的攀岩比赛，还可以和运动品牌合作，做成一个标志性民间赛事。怎么样？这个思路还行？”

飞羽使劲点头：“行的行的！东部攀岩文化的推广就靠你了羚姐。”

钟羚得意：“那到时候请你来参加比赛，甚至来帮我们定线，你可得答应啊。”

飞羽吓得差点被鱼刺扎到，幸好她及时吐出：“比赛没问题，定线可算了吧。我也就上了那个培训班，自己根本还没有定过线呢。你就这样请我也不怕踩雷。”

“哈哈哈你以为那个班是随便什么人都能进的？而且你结业成绩那么好，你以为讲师们都瞎，看不出你其实很有思路？”

“这样说的话羚姐你也成绩很好啊，你自己就可以定线嘛，还省钱。”

“你说对了，我培训完了之后还真的给我的馆里定了两条线，反响还不错。”钟羚骄傲，“但我发现还是要请各种风格的定线员来，这样会员们才会有长期的新鲜感，也会进步更快嘛。哎，说到咱们那个培训班，现在能跟我讲讲了吗？你和那位陆主任？”

飞羽举起茶杯认真喝：“陆主任？陆主任怎么了？”

钟羚啧啧：“不地道了妹妹。你俩对视的眼神，真的能拉出丝了。”

“啊？”飞羽抓到重点——对视，也就是说，那个人也？

她又喝了一口茶，鼓起勇气问：“你是说，对方看我的眼神也……？”

“啊，拉丝啊，跟你有的一拼。你难道没看出来吗？”

“没看出来……”

“我姑且相信你没看出来。不过现在你知道了，打算下一步怎么做啊？”钟羚伸手把飞羽的茶杯从她手中抽出，逼着她认真看自己，认真回答问题。

飞羽的耳垂在闪过一丝红晕后，很快就恢复了肤色：“其实我没想过要怎么做，现在也不是时候，我觉得自己也没有那个时间和精力。”

钟羚观察她几秒钟，意识到她是认真的。

眼前这个妹妹，虽然也会怀着男女情愫，但显然没有为之烦恼。

一时间她竟有点羡慕。

“也好！先专注今年的大目标，至于恋爱什么的，都先往后站！”她给飞羽的茶杯里倒满水，端给她，然后举起自己的杯子，“为了你的奥运会和我的岩馆发展，一起努力！”

“一起努力！”

两个瓷杯轻碰，敲响脆亮的行军鼓。

“啊不过，”钟羚的茶杯在唇边停下：“你知道你们岩馆老板对你也有意思吗？”

“噗”的一声，一口热茶从飞羽口中喷出。