竹马，青梅好吃吗 第46章 法式奶油三文鱼

时静萤回头甜甜一笑，一开始她把做饭当成做实验，一板一眼的用量完全不适用，少许、适量，这样的烹饪用词几乎叫人抓狂，“调味需要‘适当的咸淡’这样笼统又宽泛的词来表达最佳味道，本身也很像一种奇妙的魔法啊。”

“不过我需要纠正，仙女的魔法棒可不是用来烹饪的，是要实现少女梦想的。仙女棒碰到南瓜也不会变成南瓜饼、?南瓜巴斯克、南瓜小方、?日式南瓜挞跟南瓜蒸排骨。”

时静萤放下撒盐星星棒，“而是变成南瓜马车承载瑰丽与梦想。这么烟火气的厨房，只会跟田螺姑娘有关吧。”

“哪有，《庄子·达生》中记载灶有髻，我就觉得灶神就是个挽着发髻爱吃的姑娘，管理各家灶火，庇护家庭平安。”?

“你说得也对。”时静萤赞同点头，在三文鱼上撒上贡布胡椒。

“胡椒像是热性的，吃了会不会上火啊。”林翊楠开始老妈子一样碎碎念，“要不少放一点。”

时静萤纠正：“胡椒粉是温补的，多适合冬天用啊，补肾又暖胃。”

“听着倒也不错，不过时小萤这瓶瓶罐罐这么多，我看着都快摆不下了，白胡椒、黑胡椒不能只选一种嘛，这两种有什么不同？”

“黑胡椒脱皮就是白胡椒，因为去皮，所以味道没有黑胡椒浓郁。”

“原来如此。”

时静萤将口蘑放在细流水中，根部打圈手指搓揉，污垢也会被带下来，放入加面粉和盐的清水中浸泡，面粉能脏东西，盐可以杀菌，浸泡后再用清水冲洗，接下来切片。

林翊楠已经将洋葱切丁、大蒜切末、罗勒切段，时静萤将口蘑切片时，他转身清洗小番茄。

清水淌过他修长的指尖，小番茄都变得迷你起来，几乎将小番茄捏在水流中浇透，水灵灵的好几个小番茄挨个洗过后，又被他笼在手心再度冲洗一次，再对半切开。

?贝蒂斯橄榄油倒入平底锅中，时静萤之前吃过橄榄油搭配醋栗的冰激凌，口感独特，曾一度让她痴迷，得知原材料还有些意外，橄榄油与醋栗风马牛不相及的食材居然能搭配成甜点，时静萤想着，这个橄榄油的味道不错，下回也可以试试做冰淇淋。

时静萤无奈的握着镶着钻石，黄金作装饰的手柄，开口：“林翊楠，我们烧饭需要这么奢侈吗？”德国的Fissler平底锅，连锅盖都是钻石的，“如果小偷上门，第一个要偷的就是这个，还有那个STAUB珐琅铸铁锅。”

“我努力赚钱，不就是为了让你有点新奇感嘛。”

两人说话的功夫，三文鱼煎至两面金黄，被捞出，放置一旁。

热锅下洋葱丁和蒜末，炒出香味，放入对半切开的小番茄和口蘑片，翻炒均匀至变软。接过林翊楠递来的白葡萄酒，倒入少许。

“诶这是哪瓶白葡萄酒？”

“既然是托斯卡纳三文鱼，酒就选托斯卡纳帕德诺酒庄的，NicoLeo干白葡萄酒?，果香浓郁，酸甜适中，有柑橘和鲜苹果的香气，搭配海鲜类食材正合适，还能中和牛奶跟奶油的香味。”?

时静萤放入黑胡椒和盐调味，汤汁变黏稠后加入淡奶油，把煎好的三文鱼块放进去焖一下，转小火烹煮。

很快，浓浓的奶香在厨房里蔓延开。

“好香啊。”

时静萤舀起一勺品尝，又夹起一块三文鱼咬了一口，表皮保留了火煎的焦香，肉质被奶油与牛奶的甜香味包裹得软嫩，充斥着浓香。

新鲜切好的罗勒叶撒入点缀，托斯卡纳三文鱼便做好上桌。

至于法式奶油三文鱼，做起来很是简单，因为与托斯卡纳三文鱼的步骤很多一致，时静萤煎三文鱼时就煎了两块。

她在烹饪托斯卡纳三文鱼的同时，林翊楠也在准备法式奶油三文鱼，油煸炒洋葱，再放入甘蓝煸炒一会，倒入适量的奶油、水，放入切好的柠檬片，转为小火焖煮。出锅前奢侈的洒了些“盐之花”，尽管没有罗勒叶与白葡萄酒调味，法式奶油三文鱼依旧口感丰富，柠檬的酸及奶油的奶香味。

时静萤挨个品尝，觉得各有千秋，如果她是小孩肯定喜欢法式奶油三文鱼，作为能喝酒的大人，当然选择更新奇的尝试——托斯卡纳三文鱼。

“说起盐之花，我就想起件事，之前有家公司卖法国进口的盐之花，重金属总砷的含量超过规定的安全标准,还要让消费者担心害怕砷中毒，海洋的污染导致盐之花的微塑料含量更大，再这样下去，海盐还不如井矿盐好。”

“你说得有道理，这是我没有考虑到。”林翊楠陷入了思考。

时静萤站在葡萄酒杯架子前，询问道：“林翊楠，我想喝一点点白葡萄酒，那我要拿哪一只酒杯？”

“我们要喝的勃艮第干白酒，适饮温度在8到16摄氏度之间，杯底部选择略微窄小的，可以抑制酒温上升。”

林翊楠很快拎出一瓶，褐色酒瓶下半部肥胖、无肩，因为沉淀物比较少，所以在酒瓶的设计上没有颈肩。

“这个设计，看着好像‘大胖’。得多富态的葡萄能酿这样的酒啊。”时静萤陷入沉思，“我只知道法国勃艮第的红酒很有名，白葡萄酒知道得少，只能向林总细心求教。”

“霞多丽葡萄，不仅可以酿造出你刚刚说的红酒，还是勃艮第白葡萄酒的代表品种，这种葡萄可以酿造富有柑橘、苹果香的轻柔白酒。不但如此，法国香槟区库克罗曼尼钻石（Krug Clos du Mesnil）产的顶级香槟‘白中白’，是用100%的霞多丽葡萄酿造。”

“一种葡萄能酿三种酒！真是葡萄界‘多才多艺’的担当。”时静萤真心夸赞，问道：“这瓶什么年份？”

“2002。”

“好奇怪，酒标上印有Vintage，这显然是年份酒，我印象里都是酒越陈越香，陈年老酒才有韵味。”

“年份好不是年份久，而是指当年的气候，春季凉爽，夏季炎热，冬季没有碰到冰雹跟虫害，这一年摘下来的葡萄酿酒，质量比较好。”

“原来是这样，我算个门外汉，里头的门道还得你领路，给我打开新世界的大门吧。”时静萤好整以暇的等待。

林翊楠紧握瓶身，用小刀小心翼翼地去除表面的金属铝箔封签，完□□露在视野中的软木瓶塞还算干净，没有霉菌灰尘，借用翼杆式开瓶器朝同一方向旋转的力让软木塞自然上升，最后小心地拔出。

林翊楠将倾倒入酒杯中，不可预测的酒香像是打开香水盲盒，递到时静萤面前：“在酒里闻到青柠、芒果、桃子、荔枝的果香都不稀奇。”

喝果汁或者苹果醋只需要咕噜咕噜，品酒就需要慢条斯理一些，时静萤细细嗅闻了一番，把酒香带入鼻腔，接着才试图品味，适饮温度虽然是18摄氏度以下，但葡萄酒入口后，温度很快就会超过20摄氏度，舌尖品甜，舌侧缘、上颚感觉酸得清爽，舌中果味醇厚，舌根单宁顺口，争分夺秒的用整个口腔上颚黏膜与酒体接触，酒精适中，余味悠长。

“果然是好酒。林翊楠你都不知道，抢课的时候我特别想选修品酒课，可惜没选上，跟我的专业课上课时间重合了，专业课老师课上还提到专业品酒师，我更加向往，实习有个岗位专门检测红酒的，还包住，可惜只招男生，我痛失良机，班上有个男生去了。不过我觉得他检测的所有的酒，都没有你的私藏好。这个好好喝。”

“我虽然喝得少，但难免有应酬，喝得精，酒的口感是由酸度、甜度、酒精浓度与单宁含量决定的，四者平衡就是好。”

“也是，如果酸不溜秋的，跟喝苹果醋没区别啊，太甜就变成喝果汁。若是酒精浓度高又会烧嗓子。”

“差不多，你说的不错，单宁含量过多，会粗涩刺喉，白葡萄酒的口感是清爽柔和、丰满醇厚。”

时静萤又啜饮了一口酒，薄醺得格外慵懒，“好香啊。”

“又品出什么味道？”林翊楠含着笑意问道。

时静萤有些微醺，呓语声让林翊楠摸不着头脑，时静萤靠他越来越近，她凑在他颈畔嗅闻，上头得只剩下小猫嗅鼻子的本能，时静萤沉沦在香味之中，林翊楠却在她一深一浅的呼吸声中，无法自拔。

时静萤贴近皮肤闻到一股柠檬的青涩，略带甘甜，像温和又疏离的少年，外表勾起的唇畔笑意只出于客气，实际开口冷冽。

生人勿进的气质显露无疑，像是身穿皮衣的不羁少年，仍由皮革外套上的烟草味轻轻将人阻隔开。

刚点燃烟草时的熏烟感，火星般一闪而过的笑意，眼中的侵略意味与丝滑浮现的清凉烟丝将人笼罩，却丝毫没有火急火燎瘾君子的派头，燃吸一口，转瞬丢出灰白色烟雾呛人的感觉，反而像是斯文温润的君子。

随着烟草味减退，高岭之花般生人勿进的气质褪去，像是身上的皮革大衣也被随手扔在椅子上，她也被放置光滑柔软的深棕色皮椅，皮革的味道浮现鼻尖，散发着安静的厚重感，琥珀的加入像是一旁的冬日壁炉旁残留的余温，一度、一度的攀升。

紧贴相依的肌肤，在不断攀升地温度下化作琥珀奶檀香草隐隐飘来，醇厚且温柔，像是吃下一口香草冰淇淋的柔腻，雪松与香草的冷暖维持着微妙平衡，在轻盈燃烧的烟丝中卷出朦胧暧昧。