注脚 第115章 入职

夜露难得地喧嚷起来。

这场综艺的全员会面被安排在周日晚间，预录三期，朴晚也特意配合着早下了一小时班，让后厨把厨房里里外外清了两遍。

除去自己这个肩负重任的奇妙角色，常驻阵容三男两女，外加当期一位特邀的神秘嘉宾——

自舞台来的宠儿身着一袭剪裁得体的长风衣，目光如炬，笑意疏朗，仿佛自带引力场，一出场，轻易就将餐厅气氛调至高点。

席答，去年凭借歌舞剧迅速蹿红，收获互联网上迷妹无数，被一众粉丝戏称成「老公姐」。

也难怪抬眉举袖间隐隐透着股大气将姿，她的获奖改编剧目《前尘穆柯寨》讲的就是穆桂英挂帅前的传奇故事...

可朴晚的注意力不见得被这些表象牵绊住，视线不经意一垂，唯独瞥见席答的每个指甲边缘都有条淡淡的线。

美甲。

她短暂地卡壳了一下思路。

席答带着熟稔又不做作的亲和先是跟另外两位女嘉宾抱了抱，待镜头扭向朴晚这儿，对方抬臂动作间忽然多了几分细微的迟疑，两人四目相对，像是刚意识到彼此间算不上熟络。

朴晚其实有点排斥这种镜头前太掺杂肢体接触的开场方式。

只是任何微不足道的冷场细节都可能被剪辑无限放大，进而成为外界过度解读的素材。

好歹摄像跟着呢。

做做样子，一回生二回熟。

迟疑不到半秒，对方转头用略带戏剧化的分寸感松缓笑道，“朴经理，好久闻名了——”

她索性也亮出一副极具仪式感的温和表情搂上一搂。

礼节虽是得体，却其中没有太多温度，随后朴晚又热忱地跟着一感慨，似有些自叹不如般，“真没想到嘉宾是席老师...”

“第一次近距离见，比舞台上还要英气...”

说这句老师绝非敷衍，以席答目前的舞台成绩，足够担得起这两个字。

但朴晚自己心知肚明，她压根就没看过席答的剧目，不过是开机前匆匆恶补了几个剪辑片段，好让自己此刻显得是有备而来。

毕竟妆造时候王姗托江芥过来传了句话。

说席答来这里做剧目宣传是多方协调好的，做做功课，稍微留点面子。

朴晚笑晏晏地也没说不行。

当下她连李訇利这种恶心人恶心事都能忍，剩下加谁去谁又能有什么所谓...

“我叫朴晚。”朴晚轻轻一顿，随即收敛神色，露出一个刚刚好的微笑，再无多介绍。

刚刚好，就是表情恰到好处，让人额外挑不出的毛病。

下一位也效仿了她的惜字如金，言简道，“MetroE。”

然而节目组随即不声不响地将镜头拉近，聚焦在他的胸牌位置，年初有关部门才颁布了行业新规，艺名不再作数。

要用——

「李訇利。」

话音刚落，空气中有紧张感悄悄跃升。

在场谁人不知，李訇利，MetroE，彼时断层出道的唱跳大前辈，星途的拐点全都因为那个热搜——

女友。

什么的...

想当初俩人名字在词条上同排挂了一整晚，息事之后经纪人还总拿这件教科书级别的翻车来教育新人...

要「珍惜羽毛」。

而如今两位正主就安然坐在同个屋檐下，同只镜头前，举目难避，低头难躲，再算上执机的张导在圈子里是出了名的爱煽风点火，无怪乎让人凭着蛛丝马迹去揣测消息到底是实锤还是虚构...

不过正所谓风浪越大鱼越贵，假也好，真也好，资方自然是希望有戏可看，对嘉宾而言，热度是最好的增值产品，得乘风借势，说到底，人人都有不能明说的小算盘。

这点倒是毋庸置疑。

朴晚没想那么多，她只知道得把李訇利当空气，不然万一镜头前没忍住恶心，被对方那群思维短路的铁粉用放大镜曲解成妊娠反应也不是没可能...

恶意无需任何动因，自己更是早不指望那些人有半分理性。

与以往主打轻松下饭的综艺不同，此次节目设定明显提高了门槛。

尽管嘉宾阵容依旧以跨界为主，但经理一职却交到了真正的专业人士手里，此外，节目录制场地更是直接搬进了规格齐全的商业厨房。

信息不言自明...

不是来玩票的，要动真格。

于是参演嘉宾也从一亮相就带着胸牌，经由一圈略显拘谨的商务寒暄后，剩下几个年轻面孔的身份逐渐被拼凑完整。

徐清和郑知周是女团非同期的前排出道成员，一个是实力派唱将，一个活宝氛围组；乔森和李訇利隶属同个公司，虽也是男团出身，却早就褪去偶像的包装，一个偶像剧路人甲的角色接得飞起，一个靠商务代言稳固曝光；至于马休，成团后不温不火，索性弯道转向，准备转战脱口秀行业当“吐槽役”。

当然，场面话介绍只有寥寥几句姓甚名谁，背景信息还是江芥开录前给她补充了个七七八八。

晚间的录制任务没多繁重。

除了开张前必要的筹备会议外，节目组还特别设计了一个「“吃什么”入职考核」的环节，首次考核目的明确，根据评分排名先后自选经营岗位，三人进后厨烹饪，三人负责照料前厅。

考题交由席答来宣读。

“用节目组给定的食材，每人创作一道以舞台剧目为主题的菜品...”

剧目类型则不设限，从经典歌剧，音乐剧，到传统戏曲，话剧，皆可自由发挥。

听着不算难，时间也宽裕。

一个小时。

任务告知完毕，朴晚自然而然地担起了引导角色，一边简明扼要地讲解安全事项和锅具的正确使用方法，一边为嘉宾挨个分发围裙和鞋套。

初来乍到，她不至于强制大家都换上厨房装备，况且想必节目组事前已经沟通过着装安排，嘉宾们当然不会穿不适合沾油烟的服饰出镜。

只是一行人进厨房的脚步有些拖沓，仿佛多走一步就会离开自己的安全区。

相较中餐灶台猛火爆锅的大铁勺来说，常见的西餐锅具看上去尺寸和质感都温和了不少，甚至颇有几分家用的亲切，然而纵是亲切，却没法让嘉宾完全放松心情。

虽说这档综艺的配置称不上豪华，但这位朴经理的背景却是实打实的亮眼，眼前这些专业炉具更是让大家彻底认清了今天不是田家小灶，抱柴生火过家家，是像模像样的“考核”。

可是在这样一个人面前开灶，甚至都不需要她多说什么，就能让人莫名生出一种献丑的惶恐...

至少郑知周是这样觉得。

同比之下席答和李訇利倒是从容不少，两人在有限的食材里挑挑拣拣，动作间虽偶有迟疑，却带着几分胸有成竹的笃定。

摄像师的重点全落在几位备菜的特写上，刀起刀落，灯笼椒成段，生菜叶成丝；反观朴晚，抱臂站在料理台前，腰部轻轻抵住台面边缘，用寻常站姿，寻常表情环视着厨房里每一个忙碌的操作台。

暂不清楚这几人会不会出岔子，她得稍微盯得紧一点，尤其是...

热锅阶段。

“呀——！”

一阵劈劈啪啪的跳油声骤起，郑知周被吓得锅铲几乎脱了手，条件反射般紧着退了三步，又慌忙掀起围裙挡住预备四溅的油点，幸好徐清适时递上锅盖，她才得以手忙脚乱地遏制住滋滋作乱的平锅。

朴晚平静得很，没有皱眉叹气，也没有半分起身去插手的意思，更没察觉摄像机已经不知何时悄然转向，将她那张看似波澜不惊的脸精准收录。

不锈钢锅具导热快，聚油效果也不突出，预热温度不够就很容易引发跳油。

这是很常见的小状况，她刚才已经强调过一次，就没必要再站出来说些什么，况且干涉太多反而显得画蛇添足，既扰乱别人发挥，又落得讨嫌。

只是...

远远几个显笨的操作，让她莫名联想起另一位神仙——

小程馆长。

怎么会把这两人想到一起去？

她驱了驱心思，强行把注意力搬回那锅菜上。

眼看着郑知周从托盘里抓起一把刚洗好的青菜，连根带叶，一滴不甩地扔进了冒着热气的平锅，水分遇到高温瞬间蒸发，霎时激起更为猛烈的油爆声。

滋啦——

绿叶裹着残余的水珠遇热炸裂，蒸汽裹挟着油点四散，声音夹在葱姜蒜的香气之间，油烟在锅边翻滚，瞬间熏浑了视线。

郑知周的操作急促，翻动锅铲的频率和方向更是毫无章法，叶片肉眼可见地在高温下打蔫，根茎却依然顽强地硬挺，带着些许倔强湿意，生熟难辨。

朴晚瞧着挑了挑眉。

乱七八糟，紧赶慢赶，偏偏自己还能从这乱中窥见几分程莫霄的影子。

怎么又绕到这儿了...

她不自觉地松了口气，视线在厨房的忙碌喧嚣里找补似地绕了半圈。

夜露今天里里外外来了不少人，唯独缺了根定海神针。

小程馆长，不在。

一方面程莫霄要陪程允去打吊瓶，抽不开身，另一方面也是出于利弊考量，得避嫌。

美术馆的立场本就微妙，和往期合作艺术家私交过密容易引人猜测非议，更何况，当时热搜还是那人亲自出面才平的。

所以现场指不定有几个MetroE那边的工作人员在之前跟她打过照面。

不合适。

不过话说回来，虽然程莫霄没来，江芥倒是一直带人在现场尽职尽责地做苦力，一楼后厨场地对外签租了中央厨房的部分位置，而甜品厨房仍是块自留地，风吹不着雨淋不着。

江芥很会享福地不知道从哪儿寻来了块『勿进』的牌子，堂而皇之地架在门边。

这里就此成为真正意义上她的世外桃源。

本想着在老友的领地自己占山圈一块歇歇脚，可没想到这个时间居然能碰见上班中的柴安。

“柴姐在呀...”

“嗯。”

江芥羡慕极了柴安的工作，时间随心不说，位置也够清净，能躲在这小厨房里，做做巧克力，弄弄小布丁，哪怕现在外面闹腾腾的，那一锅粘稠的麦芽糖也能被她鼓捣出几分禅意来...

刮刀在与玻璃碗接触的的刹那将内壁黏滑的糖浆尽数带起，刮得比自己车前玻璃那两个雨刷都干净。

一心不乱，解压。

想着想着，她瞟多一眼朴晚那边的动静，又无所事事地伸手捡了块柴安用不着的边角料含在嘴里。

好甜，甜得头皮发麻。

...

录制现场的油烟气待得人发闷，一小时对菜品来说足够漫长，先后已经有一两个嘉宾将成盘交进了保温箱。

马休顶着一副拱火的赖皮相，眼珠一转，打抱不平似的向节目组大声控诉，“不公平啊，朴经理不参加吗？”

一石激起千层浪。

节目组自然乐得推波助澜，摆出一副搞事的架势，不失时机地补了一刀，“这个看经理意愿。”

皮球轻飘飘地落到了朴晚面前，带着点不容回避的味道。

早不喊，晚不喊，非要这个时候。

综艺需要话题度，参演嘉宾也普遍打着没有年龄架子的旗号高呼真性情。

马休起头一唱，乔森跟着一和，就连一直闷头做事的徐清和席答也都不声不响地偏头看了过来...

有声无声的压力自四面八方涌来，朴晚被一时间被架得有些下不来台。

原本今天的设定里自己无须开灶，可综艺氛围下的“规则”，本身就经不起推敲。

推搡一步，看看她的应对，进退间便能立下在观众心中的印象。

现在连摄影那边都把镜头怼上来了...

她无心卖弄，却又生怕剪辑事后给自己添油加醋，借机放大话题。

毕竟此行的目的是侧面帮李訇利澄清，再借着对方的名气给场地争些曝光来，虽然朴晚自己心有私怨，可这种犯不着的冲突她暂时也没兴趣起。

那群粉丝不分青红的盲目力道她早就领教过了，眼下当一天和尚撞一天钟才是上上策。

念及至此，朴晚夷然地松了口劲，眼稍笑，眉稍舒，随即也给自己挂上围裙，扭头检阅了两眼节目组备来的食材篮。

里头还剩两根形态不佳的胡萝卜，一小捆冬粉和几种谁都用不上的炖汤调料，经过几番拉锯交涉，制作方这才破例松口她能从场外取一样辅助食材。

朴晚也不过分，只拿了一包小号米纸皮。

时间一来二去还有二十多分钟，郑知周炒早了，但这丫头心思不在成败上，把菜一扣便开始东瞧瞧西转转，最后脚步极缓地绕道朴晚身边看热闹。

朴晚可着能用则用的原则，从邻台挑了些用不上的青虾肉，两三枚泡发的木耳以及几块切剩的冬菇，又划了一点被砍到零碎的火葱，最后跟席答借了两颗鹌鹑蛋，还不了的那种。

留给自己的材料就这么多，东拼西凑，实在是有什么算什么。

还得是厨房里的老手才能在临场的情况也自如，她趁着冬粉泡温水时闲手剁了虾泥，刀刃切碎，刀背捻糊，最后在勺子刮浆的间隙加了一颗刚才讨来的鹌鹑蛋白和玉米淀粉。

原则上虾泥制作是个很讲究的过程，为了其中口感鲜嫩弹滑，还会按需加入高汤和猪油进行冷处理，不过现在显然不是琢磨这些细节的时候。

搪塞过去这一轮镜头才是要紧事。

她有自己的打算。

虾肉量少，耗时不久；泡冬粉的水不算合温，比常规时间多用了几分钟。

朴晚将泡好的粉丝捞出拦腰砍成几节，胡萝卜木耳和菇肉剔根擦丝，又在火葱碎屑上补了刀，将其修整成更为细碎的小颗粒，随后把所有材料逐一挤去多余水分，加进虾糜和鹌鹑蛋黄揉成馅糊。

躺在碗里的成品馅料晶晶亮亮，她洗了洗手，不慌不忙扫一眼墙上的时间。

离任务时限剩不到十五分钟。

李訇利那边已经交了盘，而身边凑近观摩这场临场发挥的视线越来越多。

烹饪兴许不难，最关键得扣题，节目组为了制造看点，在开拍前还给其中两位嘉宾提前下了些“保命”功夫，免得一开场就手生难堪，但朴晚这儿，没人给她透露半点儿。

也就说一举一动都算是临时起意，起哄也是，接招也是。

这是卖话题的好噱头，执机的张导一擤鼻子，也跟着站起来。

朴晚取了张透明挺括的米纸。

润软，铺平，她沿着米纸的下端向内包住馅料滚了两下，接着才将两侧米纸轻轻朝里叠，最后顺着平直的边缘折线一卷到底，借着水分的自然吸附，牢牢黏合收尾。

常规的越式卷法在两边留单层，但炸制过程中很容易因厚度问题导致一侧膨胀发泡，甚至出现表皮破裂焦黑的现象，不过是一个反向的小动作，就可以大程度上避免这种观感失误。

当然，眼下的核心问题是时间不够，所以把油温稍稍抬高的同时，食材也要耐炸才行。

手边备馅不多，勉强够朴晚不松不紧地卷三四个，她又膝盖一顶，从腿边抽屉里摸出个金属架，将几个大小平均的半成品全部以折角朝前的姿势码在架面。

“哇，包出来还能长短都差不多...”

不知道从哪儿冒多一句，镜头也懂事，知道顺着慨叹给特写。

另一头，席答也交盘按了结束铃。

任务时间只剩十分钟。

她抬头瞧了一圈，视线最终落在那口刚做完拔丝地瓜的油炸炉上。

徐清用完忘了关，油温指示尚且还卡在一百六十度上下。

又是一个操作失误...

不过正好。

朴晚将几颗米纸卷丢进油锅，而后背过身去再次洗了洗手。

洗手的作用微乎其微，棉织物吸味本领一流，在这儿熏了好半天，油臭早就沾了一身。

她着实不喜这股炸味...

差不多三分钟，朴晚抬手将初炸的春卷从炸锅里捞出来沥油，反一步拧高温度，待数值妥帖，又丢进去复炸了一遍。

踩着任务前的最后一分半，几枚炸至金黄的春卷被从油炉里捞了起来。

没有破皮，没有焦黑。

身边明显凑来比先前多一倍的好奇脑袋。

“下一步得摆盘了...”

不知道哪位懂哥适时解说了句，摄像当即拉低角度，给操作特写。

朴晚随便摸了个热盘，又在一众人等着她小露一手实力的殷切目光下，利落地一刀将春卷砍至两半。

刀刃锋利，断面干脆，连连密实的馅料也被砍得齐齐整整，她收下刀，把盘子端端正正地朝前一送——

“去他妈的西贡小姐。”

铃——

身后的计时器骤然发出归零的鸣响。

倒计时，结束。